SOLANÀCIES: CARACTERÍSTIQUES, HÀBITAT, TOXICITAT, AL·LÈRGIES, CULTIU - CIÈNCIA - 2025

Les solanàcies són una família taxonòmica d'angiospermes herbàcies o arbustives que pertanyen a l'ordre Solanales de la classe Magnoliopsida. Aquest grup està integrada per aproximadament 95 gèneres i 2.500 espècies d'àmplia distribució, tant en regions tropicals i càlides com temperades i fredes.

El seu major centre de biodiversitat es troba a Sud-amèrica i Centreamèrica, sent aquesta regió el centre d'origen de la majoria dels seus clados. De fet, més de 65 gèneres i 1.575 espècies són nadius d'Amèrica tropical i d'allà s'han dispersat per Euràsia, Àfrica i Austràlia.

Solanàcies. Font: pixabay.com

En aquesta família s'inclouen espècies d'interès alimentari com el gènere Capsicum (ajíes o pebrots) Solanum tuberosum (patata), Solanum lycopersicum (tomàquet) o Solanum melongena (albergínia). Així mateix, espècies d'ús ornamental, com els gèneres Datura, Salpiglossis, Schizanthus i Petunia.

Altres espècies, com Withania somnífera (Bufera) té ús medicinal per la seva capacitat antibiòtica, antigripal i energitzant. Els fulls de Nicotiana tabacum (tabac) contenen nicotina, sent la matèria primera per a l'elaboració de cigarrets i purs, a més s'utilitzen com a pesticida o remei casolà.

Algunes espècies contenen quantitats significatives d'alcaloides i compostos nitrogenats, com atropina, nicotina o solanina, que en alguns casos són emprats com estimulants. No obstant això, el seu consum pot resultar tòxic en persones o animals, causa del seu efecte psicotròpic, raó per la qual certes espècies es consideren verinoses.

Característiques generals

aparença

Es tracta de plantes de port herbaci, arbustiu i arbori, hàbits alçats, rastrers o trepadores, cicle anual, biennal o perenne. Són comuns les ramificacions de creixement simpódico cobertes de truges ferms, estavellades o espinoses.

fulles

Les fulles són simples, ocasionalment compostes, disposades de manera alterna a la base de la planta i oposades a la part superior. El limbe és de consistència herbàcia, coriàcia o transformades en espines, pecíols curts, però mai sèssils, nervacions poc evidents i marges sencers o lobulats.

flors

Plantes hermafrodites, dioiques, monoicas o andromonoicas, flors actinomorfes o zigomorfes, disposades de manera solitària o en inflorescències cimoses, axil·lars o terminals. En general, les flors són pentàmeres, corol·la unida a la base de forma campanulada, ovari supero bilocular o multilocular, estams alterns i estil terminal.

Capsicum (ajíes o pebrots). Font: pixabay.com

fruits

El fruit pot ser una baia, una càpsula septicida, mai loculicida o valvar, o una drupa. Les llavors són olioses, presenten abundant endosperma, però no almidonosas, dicotiledònies i l'embrió recte o corbat. La majoria són espècies poliploides.

composició química

Les solanàcies contenen diferents tipus de metabòlits secundaris sintetitzats a partir d'aminoàcids o alcaloides d'efecte més o menys tòxic. Entre ells destaquen atropina, escopolamina, hiosciamina o nicotina, comuns en espècies com Atropa belladonna (belladona), Datura stramonium (estramoni), Hyoscyamus albus (jusquiam), Mandragora autumnalis (mandràgora) i Nicotiana tabacum (tabac).

La capsaïcina és una oleorresina d'efecte irritant que li aporta el sabor i aroma picant als fruits de l'gènere Capsicum. La nicotina és un alcaloide d'efecte estimulant i és el principal compost orgànic present en l'espècie Nicotiana tabacum (tabac).

La solanina és un glicoalcaloide tòxic de sabor amarg que es troba de manera natural en fulles, fruits i tubercles d'algunes solanàcies, com albergínia, papa i tomàquet. L'atropina, escopolamina i hiosciamina són alcaloides tropànics estimulants de el sistema nerviós, es troben en diverses espècies de solanàcies.

Solanum tuberosum (patata). Font: pixabay.com

taxonomia

- Regne: Plantae

- Tall: Magnoliophyta

- Classe: Magnoliopsida

- Ordre: Solanales

- Família: Solanaceae

subfamílies

- Cestroideae (sense. Browallioideae)

- Goetzeoideae

- Petunioideae

- Schizanthoideae

- Schwenckioideae

- Nicotianoideae

- Solanoideae

Solanum lycopersicum (tomàquet). Font: pixabay.com

Hàbitat i distribució

Les solanàcies es localitzen en una gran diversitat d'hàbitats, des de condicions tropicals, seques i qualitat, fins ambients temperats, humits i freds. Creixen sobre sòls fèrtils, solts i permeables, en ecosistemes de selva tropical muntanya o boscos secs, incloent ambients desèrtics i terrenys antropitzats.

Es considera una família cosmopolita, àmpliament distribuïda en les regions tropicals, subtropicals i temperades, sent Amèrica del Sud el seu centre d'origen i dispersió. La majoria de les espècies natives de Sud-amèrica són endèmiques, Àfrica i Austràlia són regions de gran diversitat genètica i es conrea comercialment a Àsia i Europa.

Solanum melongena (albergínia). Font: pixabay.com

toxicitat

El nombre de solanàcies comestibles, com ají o pebrot, albergínia, patata i tomàquet són bastants reduïts. No obstant això, la quantitat de solanàcies tòxiques, com belladona, jusquiam, estramoni o mandràgora és molt nombrós, la seva ingesta pot ocasionar fins i tot la mort.

El consum habitual de solanàcies no provoca cap reacció adversa a la majoria de les persones. No obstant això, estats de salut particulars com malalties autoimmunes, trastorns intestinals o intolerància a certs alcaloides, pot provocar reaccions tòxiques.

Estudis científics en mamífers han permès relacionar el consum de solanàcies amb el dolor de les articulacions i l'artritis reumatoide. Algunes solanàcies presenten un alt contingut de vitamina D ₃, la síntesi genera metabòlits que impedeixen la correcta acumulació de l'calci en els ossos.

Petunia. Font: pixabay.com

Per al cas de les persones, aquest estudi és poc concloent. En els éssers humans la síntesi de la vitamina D ₃ no es realitza de la mateixa manera que els mamífers de l'estudi.

No obstant això, la presència de certs alcaloides com capsaïcina (pebrots), nicotina (tabac) i solanina (patates) pot ocasionar reaccions perilloses en algunes persones. Aquestes substàncies són compostos naturals que actuen com a mecanismes de defensa contra depredadors, però el seu consum pot ocasionar dolors, inflamacions, espasmes o engarrotament muscular.

De fet, les solanàcies desenvolupen alcaloides com a mecanismes de defensa, en les espècies verinoses seva concentració és tan alta que poden ser mortals a les persones. En les espècies comestibles, les tiges i fulles tenen una baixa concentració, però, aquest petit contingut pot ocasionar problemes de toxicitat en persones sensibles.

Persones amb malalties intestinals, colitis ulcerosa, esclerosi, malaltia celíaca o malaltia de Crohn presenten una major permeabilitat de l'intestí. Els alcaloides presents en les solanàcies traspassen fàcilment les parets de l'intestí ocasionant reaccions tòxiques.

Atropa belladonna (belladona). Font: pixabay.com

al·lèrgies

Les tiges i fulles de certes solanàcies tenen efectes al·lèrgics sobre certes persones. Els fruits madurs o baies, com el cas de les albergínies i tomàquets, perden la toxicitat a l'madurar, encara que persisteix en plantes com dulcamara i solano negre.

La majoria de les intoxicacions per solanàcies es presenten en nens petits que consumeixen els fruits de dulcamara o solano negre a causa del seu atractiu aspecte i coloració. Els primers símptomes d'intoxicació o al·lèrgies, es presenten durant la primera mitja hora, el pacient experimenta nàusees, vòmits, mal intestinal i diarrea.

En quadres més severs, ocorre un envermelliment cutani, sequedat de la mucosa bucal, descoordinació motriu, debilitat i alteració de el sistema nerviós. En casos extrems, pot ocórrer convulsions, baixa de pressió arterial i depressió respiratòria. El seu tractament consisteix en l'aplicació de fàrmacs anticolinèrgics, com fisostigmina o eserina.

Datura stramonium (estramoni). Font: pixabay.com

cultiu

requeriments

Les solanàcies són plantes que requereixen plena exposició solar, de preferències radiació directa de el sol per afavorir la pigmentació dels seus fruits. Es tracta de plantes d'origen tropical, de manera que es desenvolupen en ambients amb temperatures superiors als 12-15 ºC.

S'han d'ubicar en àrees fresques i ben airejades, són sensibles a les baixes temperatures de manera que s'han de protegir dels corrents d'aire fred. Durant l'estació càlida és recomanable realitzar nebulitzacions freqüents per mantenir l'alta humitat ambiental, indispensable per als processos de floració i fructificació.

Nicotiana tabacum (tabac). Font: pixabay.com

propagació

La majoria de les espècies de la família Solanaceae es propaguen per mitjà de llavors. En el cas de tubercles comestibles com Solanum tuberosum, la propagació es realitza de forma vegetativa.

En el cas de sembra per llavors, l'establiment de l'cultiu es realitza sobre safates de germinació a l'començament de la primavera. Les llavors s'escampen a l'eixam sobre un substrat fèrtil a força de sorra gruixuda i material compostat, procurant cobrir amb una capa fina de substrat.

Les safates de germinació es mantenen a mitja ombra, humitat freqüent i temperatura constant entre 18-22 ºC. Depenent de l'espècie, les llavors inicien el procés de germinació als 25-35 dies després de la sembra.

Quan les plàntules han arribat a 8-10 cm d'alçada i presenten 4-6 fulles veritables es procuren 2-3 hores diàries de llum directa per anar condicionant abans de trasplantar. Un cop es mostrin forts i vigoroses es procedeix a l'trasplantament a el lloc definitiu realitzant el maneig agronòmic oportú d'acord a cada espècie.

Mandragora autumnalis (mandràgora). Font: pixabay.com

cures

- Les solanàcies requereixen humitat abundant durant tot el període productiu, procurant que el terreny es mantingui humit sense arribar a produir inundació.

- Després de la fructificació, s'ha de reduir la freqüència de l'reg per evitar l'aparició d'algun tipus de malalties fúngiques, procurant no deixar assecar el terreny.

- Creixen sobre sòls francs, solts, ben drenats i fèrtils. A l'hora d'establir el planter es recomana utilitzar un substrat a força de compost, torba i sorra gruixuda a parts iguals.

- És oportú realitzar esmenes d'adob orgànic cada 15-20 dies durant tot el cicle productiu. Els fertilitzants minerals són efectius per afavorir el procés de floració i fructificació.

- Algunes espècies de cicle biennal o perenne requereixen podes de manteniment a la fin del primer cicle, realitzant una poda dràstica que afavoreixi la proliferació de nous brots.

- Igualment, depenent de l'espècie es pot realitzar la pràctica de despunti. Aquesta consisteix a eliminar els àpexs vegetatius amb l'objecte d'afavorir el creixement dels brots laterals, la floració i la fructificació.

referències

1. Bohs L. & Olmstead RG (1997) Phylogenetic relationships in Solanum (Solanaceae) based on ndhF sequences. Syst. Bot. 22: 5-17.
2. Díez, V. (2015) Solanàcies i Malalties Autoimmunes. Recuperat a: paleomoderna.com
3. García, C. (2011). Caracterització de varietats locals de Solanàcies (Tesi de Grau). Escola Agrària de Manresa, Barcelona, ​​Espanya.
4. Gutiérrez Jiménez, J., Lluna-Cazares, LM & Verdugo Valdez, AG (2008) Usos de les Solanàcies. Recursos fitogenètics i sostenibilitat a Chiapas. ISBN: 978-968-5149-81-5
5. Mendivil Navarro, J. (2020) Família Solanàcies. Recuperat a: naturalezadearagon.com
6. Portillo., G. (2019) Propietats i beneficis de les solanàcies. Jardineria On. Recuperat a: jardineriaon.com
7. Solanaceae Juss. (2017) Laboratori de Sistemàtica de Plantes Vasculars. Recuperat a: thecompositaehut.com
8. Solanaceae. (2020). Viquipèdia L'enciclopèdia lliure. Recuperat a: es.wikipedia.org