- Beneficis i propietats més importants de l'caqui
- 1- Promou la pèrdua de pes a causa del seu alt contingut de fibra
- 3- Posseeix luteïna, zeaxantina i altres nutrients vitals que protegeixen la visió
- 3- Estimula la salut de sistema digestiu
- 4- Combat el càncer a causa del seu alt poder antioxidant
- 5- El seu alt contingut en vitamina C ajuda a enfortir la immunitat
- 6- Els caquis contribueixen a la salut de cor
- 7- Redueix la retenció de líquids
- Antioxidants i vitamines
- Dades nutricionals (100 gr)
- El caqui en la cultura popular
- referències
Les propietats de l'caqui van des de la seva capacitat per promoure la pèrdua de pes fins el seu poder antioxidant, passant pels seus alts nivells en vitamina C i els seus beneficis per a la salut de el cor.
La fruita de l'caqui pertany a l'gènere Diospyros de la família de Ebenaceae i segons la classificació botànica és un tipus de baia. Es divideixen en tipus astringent i no astringent. El tipus astringent conté alts nivells de tanins i és força desagradable quan és encara immadur.
La fruita verda deixa una textura seca i de pols a la boca, que és bastant indesitjable. Quan aquesta completament madura és suau, molt dolç i saborosa. El color quan aquesta madur és de groc fosc a taronja.
En aparença, es veuen gairebé com els tomàquets. Es troba molt expandit i produït en el sud-est d'Àsia, encara que algunes varietats es cultiven al sud d'Europa. Se sol menjar cru en la seva forma fresca i madura. No obstant això, la seva variant seca es consumeix com un aperitiu i s'utilitza en l'elaboració de postres.
En algunes parts de el sud-est d'Àsia full d'aquesta fruita s'utilitza en la fabricació de te. La fusta de l'caqui és bastant dura, però inflexible el que fa que sigui difícil treballar amb ella, ja que s'esquerda amb facilitat.
Beneficis i propietats més importants de l'caqui
1- Promou la pèrdua de pes a causa del seu alt contingut de fibra
La fruita de l'caqui és un gran aliat per a aquells que estan intentant aconseguir un pes saludable i reduir el greix corporal.
En general, el pla d'alimentació per a la pèrdua de pes incorpora aliments baixos en calories i "light" com una forma de reduir l'aportació calòrica. La combinació de dieta (moltes vegades estricta) i exercici condueix a una digestió més ràpida i pot acabar causant un augment de la gana
Menjar aliments com el caqui que són alts en fibra durant el programa de pèrdua de pes permet mantenir la sacietat per més temps.
3- Posseeix luteïna, zeaxantina i altres nutrients vitals que protegeixen la visió
Molts estudis i tractaments actuals han trobat que la luteïna i zeaxantina poden ser molt eficaços en el manteniment i la millora de la visió.
Actuen a la retina, retardant i evitant el desenvolupament de les malalties degeneratives com la degeneració macular. També és conegut per evitar el desenvolupament de cataractes.
La fruita de l'caqui conté nutrients com la vitamina A, la vitamina C i la vitamina K, que són coneguts per les seves propietats antioxidants. Aquests nutrients són essencials per protegir l'ull de el dany a la retina.
La luteïna i la zeaxantina juntament amb l'aportació de vitamines redueix i evita els danys causats pels raigs UV i les infeccions als ulls. A més, també ajuden a la reducció de les arrugues a la pell sensible al voltant dels ulls.
3- Estimula la salut de sistema digestiu
La fruita de l'caqui té una alta quantitat de fibra, la qual proporciona cel·lulosa durant la digestió, que té un efecte de "escombrat" essencial per millorar el procés de digestió. Hi ha dos tipus de fibra provinents dels aliments: soluble i insoluble.
La motilitat intestinal regular és un indicador de l'estat de salut molt important. Un bon funcionament intestinal prevé el desenvolupament d'infeccions anals i el desenvolupament de càncer de còlon.
El restrenyiment crònic pot fer que els vasos sanguinis que es troben al voltant de l'anus, es trenquin i fins i tot sagnin. Aquesta condició es coneix com hemorroides. A l'prevenir i ajudar en l'alleujament de restrenyiment, els caquis també t'ajuden a prevenir les hemorroides doloroses.
4- Combat el càncer a causa del seu alt poder antioxidant
La producció de radicals lliures és molt natural i generalment es neutralitzen i eliminen a través de l'acció dels antioxidants en el cos. No obstant això, una deficiència d'aquests antioxidants pot conduir a una reacció en cadena incontrolable que és perillosa.
El caqui, per la seva aportació antioxidant amb vitamina A, vitamina C, vitamina K, luteïna i zeaxantina protegeix dels danys causats pels radicals lliures. També conté àcid betulínico que és anti-cancerigen en si mateix i pot obstaculitzar el creixement de cèl·lules canceroses en el cos.
Els radicals lliures no només són responsables d'augmentar el risc de desenvolupar càncer, sinó que també condueixen a un envelliment més ràpid i prematur.
Danyen les cèl·lules de la pell i estimulen l'envelliment. No obstant això, els antioxidants i fitonutrients reverteixen l'efecte de l'envelliment i protegir l'organisme a l'eliminar els radicals lliures.
5- El seu alt contingut en vitamina C ajuda a enfortir la immunitat
Per mantenir-te protegit de les malalties comunes, és important menjar aliments amb alt contingut nutritiu. La vitamina C ha demostrat ser un potent agent que augmenta la immunitat i prevé la grip i les infeccions.
Els estudis no han demostrat un efecte directe de la vitamina C sobre aquestes malalties comunes, però hi ha una associació indirecta i es deu a una millor immunitat aconseguida per l'aportació d'aquesta vitamina.
La fruita de l'caqui és rica en vitamina C i pot augmentar la resistència d'aquestes malalties comunes. A més, la vitamina C ajuda a la producció de col·lagen i en l'absorció de ferro en el cos. També ajuda a mantenir l'aportació d'oxigen als teixits i a el manteniment de la massa muscular i vasos sanguinis.
6- Els caquis contribueixen a la salut de cor
El potassi és un mineral essencial, però moltes vegades es perd pels mètodes de cocció utilitzats.
100 grams de la fruita de l'caquis proporcionen al voltant de el 8% de la dosi diària recomanada, mentre que el plàtan proporciona el 10% de la dosi diària recomanada.
7- Redueix la retenció de líquids
El caqui ajuda a reduir la retenció de líquids en el cos ja que és una fruita gairebé lliure de greix i amb un alt contingut d'aigua.
A més, gràcies a el fet que és baix en sodi, ajuda a eliminar líquids retinguts, facilitant l'equilibri d'aigua en l'organisme.
L'alt aportació d'aigua i potassi són els responsables per la regulació de l'contingut d'aigua dins de les cèl·lules.
A l'disminuir la quantitat de sodi i augmentar el consum de potassi (verdures i fruites fresques), els líquids retinguts s'eliminen i la funció renal es manté en bona salut.
El caqui aporta molts fitonutrients amb beneficis en diferents òrgans i sistemes.
Antioxidants i vitamines
- Licopè: És un antioxidant eficaç per impulsar la salut de cor i potencialment protegeix contra el càncer.
- Luteina: Molts estudis han trobat que la luteïna protegeix de la degeneració macular relacionada amb l'edat (AMD) i cataractes.
- Zeaxantina: zeaxantina dóna color a la fruita. Protegeix la vista de malalties degeneratives.
- Catequines: És un polifenol d'acció potent. Prevé el sagnat dels vasos sanguinis petits.
- Àcid betulínico: Té una gran acció anti-tumoral.
Dades nutricionals (100 gr)
- Energia: 70 kcal
- Hidrats de carboni: 18.59 g
- Sucre: 12,53 g
- Fibra dietètica: 3.6 g
- Greixos: 0,19 g
- Proteïnes: 0,58 g
- Vitamina A: 81 ug de
- Beta carotè: 253 ug
- Luteïna zeaxantina: 834 ug
- Vitamina B1: 0,03 mg
- Vitamina B2: 0,02 mg
- Vitamina B3: 0,1 mg
- Folato: 8 gu
- Vitamina B6: 0,1 mg
- Vitamina K: 2,6 ug
- Vitamina C: 7,5 mg
- Pujol: 7,6 mg
- Calci 8 mg
- Magnesi: 9 mg
- Ferro 0,15 mg
- Fòsfor 17 mg
- Potassi 161 mg
- Sodi: 1 mg
- Manganès 0,355 mg
- Zinc: 0,11 mg
El caqui en la cultura popular
El caqui, o caqui, pertany a l'gènere Diospyros de la família de Ebenaceae i segons la classificació botànica, es troba sota la classificació de les baies. La fruita de l'caqui completament madura és suau, molt dolç i saborosa. El color de les seves rangs exteriors és groc fosc a naranja.En aparença, es veuen gairebé com els tomàquets.
Es divideixen en tipus astringent i no astringent. El tipus astringent conté alts nivells de tanins i és força desagradable quan és encara immadura.
La fruita verda deixa una textura seca i de pols a la boca, que és bastant indesitjable.
Es troba molt expandit i produït en el sud-est d'Àsia, encara que algunes varietats es cultiven al sud d'Europa.
El caqui se sol menjar cru en la seva forma fresca i madura. No obstant això, la seva variant seca es consumeix com un aperitiu i s'utilitza en l'elaboració de postres.
En algunes parts de el sud-est d'Àsia full d'aquesta fruita s'utilitza en la fabricació de te. La fusta de l'caqui és bastant dura, però inflexible el que fa que sigui difícil treballar amb ella ja que s'esquerda amb facilitat.
referències
- Persimmon cv. Hachiya (Diospyros kaki Thunb.) Fruit: some physical, chemical and nutritional properties.
- Persimmons, japanese, raw Nutrition Facts & calories
- Studies on free radicals, antioxidants, and co-factors
- What Are Persimmons Good For?
- Persimmon fruit edible properties
- Nutritional, antioxidant and antiproliferative properties of Persimmon (Diospyros kaki) -a minor fruit of J & K Índia
- Mineral profile of caqui fruits (Diospyros kaki L.).
- Physicochemical characterization of pure Persimmon juice: nutritional quality and food acceptability.
- Comparative Studies of Antioxidant Activities and Nutritional constituents of Persimmon Juice (Diospyros kaki L. cv. Gapjubaekmok).