BOTRYTIS CINEREA: CARACTERÍSTIQUES, TAXONOMIA, SÍMPTOMES, CONTROL - BIOLOGIA - 2024

Botrytis cinerea és un fong filamentós patogènic que afecta una gran varietat de cultius hortícoles i fruiters d'importància econòmica. Conegut com floridura grisa o podridura grisa, és un ascomicet de la família esclerotiniàcia que ataca de forma primària bulbs, fulles, flors i fruits.

És un fong necrótrofo capaç de desenvolupar-se sobre ferides i teixits deteriorats, senescents o morts de diversos hostes. Es reprodueix principalment a través de conidis o espores asexuals, les masses de conidis grisos es dispersen fàcilment a través de vent, aigua o qualsevol activitat física.

Botrytis cinerea afectant cultiu de raïms. Font: Photographer: Tom MaackNo machine-readable Autor provided. Tom ~ commonswiki assumed (based on copyright claims). / CC BY-SA (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)

Els ambients ideals per a la seva propagació són els espais tancats amb alta humitat relativa i temperatura fresca, com hivernacles o vivers. A més, és un patogen comú de plantes ornamentals o cultius com maduixa i raïm, especialment durant les etapes de floració i fructificació.

Els símptomes es manifesten com teixits que s'enfosqueixen i estoven causa de la mort de les cèl·lules de l'hoste, posteriorment es cobreixen d'una floridura gris característic. De la mateixa manera, la infecció es pot desenvolupar sobre cèl·lules vives, sent visibles després de 15-20 dies. Un cop instal·lat és difícil d'eradicar per diferents mètodes de control.

Característiques generals

Des d'un punt de vista morfològic, Botrytis cinerea es caracteritza per la gran quantitat de conidis o espores asexuals. Els conidis de forma ovalada es disposen de manera terminal a la fi d'un llarg conidióforo ramificat de color grisós.

En condicions de baixa temperatura o durant l'hivern, el esclerocio o miceli endurit de el fong roman en hibernació a terra. En general, creix sobre deixalles vegetals en procés de descomposició. Quan les condicions d'humitat i temperatura li són favorables, dispersa els conidis amb l'ajuda de vent.

Les espores no penetrar a través dels teixits sans, generalment inicien la infestació a través de ferides ocasionades per danys físics, insectes o podes. Per aquest motiu, és important realitzar un efectiu maneig agronòmic, ja que, un cop infectat el cultiu, la seva propagació es realitza fàcilment.

El patogen no només afecta els cultius en plena producció, sinó que pot atacar les flors o fruits un cop collits, així es troba emmagatzemats a baixes temperatures.

Com sapròfit pot sobreviure en una gran diversitat de plantes cultivades i sobre material en descomposició. Els conidis es mantenen per més d'un any sota condicions d'emmagatzematge, tot i que es redueix la seva viabilitat. En el sòl no és capaç de sobreviure, llevat que es mantingui com esclerocio sobre restes orgàniques.

Conidióforos de Botrytis cinerea. Font: Ninjatacoshell / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

taxonomia

- Regne: Fungi

- Tall: Ascomycota

- Classe: leotiomicet

- Ordre: Helotiales

- Família: esclerotiniàcia

- Gènere: Botrytis

- Espècies: Botrytis cinerea Pers., 1801

etimologia

- Botrytis: el nom de l'gènere prové de el grec «botrys» que significa «raïm de raïms».

- cinerea: l'adjectiu específic deriva llatí «cinerea», en al·lusió a la color cendrosos de les espores acumulades sobre la floridura.

símptomes

Un dels principals símptomes és la podridura dels teixits tous en flors i fruits. La podridura s'inicia com una taca de color marró clar amb marges irregulars.

Posteriorment el teixit es torna de color fosc, però els marges es mantenen d'un to més clar. La coloració de la taca pot variar d'acord a el to de l'òrgan afectat.

És freqüent l'aparició de petites erupcions o eflorescències grisenques sobre els teixits afectats. Aquestes coloracions estan compostes pels conidis de l'fong que es desenvolupen de manera lliure.

En el cas de les flors, la infecció de l'fong no s'aprecia en un primer moment. Només quan el fong s'ha instal·lat es formen taques pàl·lides amb un anell marró fosc. Posteriorment s'inicia la necrosi dels teixits prop de el lloc de la infecció.

Sol aparèixer sota condicions d'humitat ambiental elevada i temperatures fresques. La seva incidència és major en períodes de precipitació abundant o qualsevol situació en què la superfície de la planta es mantingui humida, com el reg per aspersió freqüent.

La presència de danys físics o ferides sobre tiges, fulles, flors i fruits afavoreix la germinació de les espores. La seva presència només es detecta quan els teixits afectats es comencen a podrir i apareixen les taques necròtiques. A la fin el teixit afectat es cobreix per una floridura grisenc.

Botrytis cinerea sobre maduixa. Font: Rasbak / CC BY-SA (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)

Plantes comunament afectades

Com s'ha esmentat, el fong Botrytis cinerea afecta diversos cultius comercials com plantes ornamentals, hortalisses i fruiters. Sobretot, afecta plantacions establertes en espais tancats com vivers o hivernacles, on es manté un ambient fresc amb elevada humitat relativa.

Aquest fitopatógeno pot ocasionar serioses pèrdues econòmiques en cultius d'hortalisses com carxofa, albergínia, carbassa, fesol, enciam, cogombre, pebrot, tomàquet i pastanaga. En fruiters com nabiu, maduixa, poma, taronja, pera, plàtan i raïm. Així mateix, en alhelí, begònia, ciclamen, clavell, crisantem, dàlia, gerbera, gladiola, Sant Martí, lliri, rosa, tulipa i violetes.

Mètodes de control

La floridura gris o podridura grisa ocasionat per Botrytis cinerea és una de les malalties més freqüents en diversos cultius, i la seva presència no és una simple casualitat. Es tracta d'un fong fitopatógeno que es desenvolupa sota condicions d'alta humitat relativa i temperatures fresques.

Cap cultiu comercial o silvestre està exempt de patir aquesta malaltia, ja que, un cop afectats els teixits, és difícil revertir el seu desenvolupament. Unit a això, la seva propagació de realitza de manera senzilla, ràpida i efectiva.

Per aquest motiu, és recomanable aplicar mesures de control cultural, control biològic o control químic, amb l'objecte de prevenir la seva incidència.

Mono gris sobre tomàquet. Font: Rasbak / CC BY-SA (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)

control cultural

Les anomenades «pràctiques culturals» són un seguit d'accions que permeten evitar l'aparició de la floridura grisa sobre cultius comercials o plantes de jardí. Un efectiu maneig cultural enfocat a evitar la presència de qualsevol fitopatógeno com Botrytis cinerea, requereix les següents accions:

- Evitar densitats de sembra molt tancades, especialment sota condicions d'alta humitat ambiental i baixa radiació solar. Poblacions molt denses afavoreixen la dispersió de l'patogen un cop establert en el cultiu.

- Mantenir un control efectiu de la ventilació, temperatura, humitat i reg en els hivernacles. L'excés d'humitat afavoreix el desenvolupament i dispersió de l'fong.

- Un cop detectat, cal eliminar immediatament les plantes infectades, evitant contaminar el medi ambient. La floridura gris és un fong extremadament infecciós i pot afectar les plantes veïnes ràpidament.

- Evitar els canvis bruscos de temperatura que puguin provocar la condensació d'humitat dins de l'hivernacle. L'acumulació de gotes sobre les fulles tendeix a afavorir l'aparició de l'fong.

- A l'propagar esqueixos, estaques o empelts és convenients tractar les ferides amb algun tipus de gel protector o cicatritzant. En efecte, les ferides són la principal via de penetració de l'fong i el mateix ataca els teixits febles.

- La propagació per llavors requereix l'ús de llavors certificades o en bon estat.

- S'han de mantenir les plàntules propagades en viver a certa distància. La floridura gris és una malaltia molt infeccionado que amb només infectar una planta pot propagar-se ràpidament per la resta de l'cultiu.

- Tot els equips i eines utilitzats dins de l'hivernacle o viver han de ser desinfectats amb l'objecte de prevenir la propagació de la malaltia.

- De la mateixa manera, els usuaris han de cuidar d'usar vestimenta adequada i desinfectada a l'desplaçar-se en el seu lloc de treball.

Mono gris sobre cítrics. Font: Veronidae / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

control biològic

El control biològic és una tècnica que permet utilitzar organismes vius per reduir la incidència o l'impacte d'un fong fitopatógeno. Actualment, hi ha una gran varietat de fongs o bacteris que controlen la floridura grisa sota certes condicions i maneig agronòmic.

Aquesta tècnica de control, a més de ser efectiva, és una pràctica respectuosa amb el medi ambient, ja que no contamina l'ecosistema. De la mateixa manera, no presenta efectes adversos sobre els animals ni els éssers humans.

Entre els principals agents de control biològic contra Botrytis cinerea, es poden esmentar:

- Fongs de l'gènere

Grup de fongs filaments que es desenvolupen sobre diversos substrats, la seva acció inclou competència per nutrients o espai, i producció de metabòlits secundaris. Així com el microparasitismo i l'estimulació de l'mecanisme de defensa de la planta hoste.

Entre les principals espècies destaca el Mucor corymbilfer que es desenvolupa sobre els aliments descompostos, com el pa florit i el Mucor mucedo que creix a terra i ocasiona la putrefacció de les fruites. Així mateix, el Mucor pusillus que creix sobre el pa humit i el Mucor racemosus que es desenvolupa sobre material vegetal en descomposició.

- Trichoderma harzianum

Es considera una de les principals fongs beneficiosos per a l'home, sent utilitzat àmpliament com a agent de control biològic. S'usa en aplicacions foliars i el tractament de llavors per a controlar malalties ocasionades per fongs fitopatògens.

La seva acció consisteix a incrementar la capacitat de les plantes en absorbir els nutrients necessaris per a afrontar l'atac de la floridura gris. Es considera un organisme amigable de l'entorn que no presenta efectes adversos contra la flora o fauna silvestre, ni els éssers humans.

- Bacillus subtilis

Es considera un bacteri cosmopolita que es desenvolupa sobre diversos hàbitats i s'empra àmpliament com a agent de control biològic. S'empra com una pols mullable que s'aplica en polvoritzacions a raó de 3-4 kg / ha en cultius d'albergínia, maduixa, pebre vermell o tomàquet.

Il·lustració de Botrytis cinerea. Font: Unknown author / Public domain

control químic

El control químic es basa en l'aplicació de fungicides. A més, de ser costós moltes vegades resulta poc efectiu, ja que Botrytis cinerea un cop instal·lat és difícil d'eradicar.

Un control químic efectiu consisteix en l'aplicació preventiva de fungicides a base de Iprodiona 50% P / V, Vinclozolina 50% P / P o procimidona 50% P / P. Així mateix, és recomanable l'aplicació de fungicides d'ampli espectre durant la floració i aplicar pastes fúngiques sobre els teixits que presentin xancres.

El tractament químic ha d'anar acompanyat de bones pràctiques de maneig agrícola amb l'objecte d'incrementar les probabilitats d'èxit. Una aplicació excessiva o l'ús del fungicida inadequat pot portar conseqüències negatives, fins i tot més greus que l'atac de l'fitopatógeno.

referències

1. Benet, EP, Arranz, M., & Eslava, A. (2000). Factors de patogenicitat de Botrytis cinerea. Revista Iberoamericana de Micologia, 17, S43-S46.
2. Botrytis cinerea. (2020). Viquipèdia L'enciclopèdia lliure. Recuperat a: es.wikipedia.org
3. Botrytis cinerea Pers., 1801 (2017) Catalogue of Life: 2020. Recuperat en: catalogueoflife.org
4. Botrytis cinerea o podridura grisa (2020) Agromática. Recuperat a: agromatica.es
5. Calvo Garrido, C. (2014). Control de la podridura per Botrytis cinerea mitjançant l'aplicació de Candida sake CPA-1 i altres estratègies alternatives als fungicides químics en raïm de vinificació (Doctoral dissertation, Universitat de Lleida).
6. Cano, MA (2013). Estratègies biològiques per al maneig de malalties en el cultiu de maduixa (Fragaria spp.). Societat Catalana de Ciències Hortícoles, 7 (2), 263-276.
7. García, I. (2018) Botrytis cinerea: un exterminador de collites altament infecciós - detallat. Recuperat a: canna.es
8. Koike, S., & Bolda, M. (2016). El Moho Gris, o Pudrición de Maduixa. UC Cooperative Extension. Santa Creu. Recuperat a: ucanr.edu
9. Podridura Gris (2018) Seminis Vegetable Seeds, Inc. Recuperat a: seminis-las.com
10. Tècniques per al control de Botrytis (2016) ABC Agro: Portal Agrícola xilè de Infoagro.com. Recuperat a: abcagro.com