- origen
- Característiques generals
- planta
- arrel
- tronc
- fullatge
- flors
- fruits
- nombre cromosòmic
- taxonomia
- espècies
- etimologia
- astringent
- debilitat
- diabetis
- ferides
- inflamació
- pell
- problemes gastrointestinals
- composició química
- requeriments edafoclimàtics
- temperatura
- radiació Solar
- humitat
- sòl
- reg
- cultiu
- multiplicació
- Preparació de terra
- fertilització
- plantació
- poda
- Control de plagues i malalties
- collita
- referències
La guaiaba (Psidium) és un gènere d'aproximadament cent espècies d'arbres i arbustos tropicals pertanyents a la família de les mirtáceas. Natiu de la regió mesoamericana, està catalogat com un dels fruits més coneguts i apreciats en la major part de l'món.
El fruit de la guaiaba es consumeix tant fresc com processat en diversos productes: nèctar, concentrat, gelea, colat o melmelada. L'alt grau d'acceptació a nivell de consumidor es deu al seu palatabilitat, digestibilitat, sabor agradable i valor nutritiu.
Guayaba. Font: pixabay.com
L'arbre de guaiaba és de baix port, ramificat, amb fulles coriàcies de color verd brillant, flors blanques de cinc pètals i abundants estams. Els fruits comestibles de polpa cremosa i coloració rosàcia presenten abundants llavors i forta aroma particular.
El fruit conté alt contingut de vitamines A, B i C, tiamina, àcid nicotínic i riboflavina. A més, és rica en elements minerals com el ferro, calci, fòsfor, i quantitats considerables de proteïnes i carbohidrats.
La guaiaba es conrea en moltes regions tropicals, intertropicals i subtropicals pels seus fruits comestibles. En l'actualitat és de gran interès per als productors urbans, ja que és una de les poques plantes tropicals que produeix fruits en testos.
origen
L'origen exacte de l'gènere Psidium és incert, però, la majoria de les espècies són natives de l'Carib, Mesoamérica, Amèrica del Nord i Sud-amèrica. Durant el descobriment d'Amèrica, espanyols i portuguesos van contribuir amb la seva dispersió a través de tots els tròpics de l'món.
En l'actualitat es localitza des de Mèxic i Amèrica Central, fins a Perú i Brasil, incloent el sud de la Florida i les illes de l'Carib. Així mateix, se situa a la zona tropical d'Àfrica, Àsia -Índia- i Oceania; a Hawaii s'ha adaptat a condicions agroclimàtiques particulars.
Característiques generals
planta
La guaiaba és una planta arbòria o arbustiva de l'tipus perennifoli i en alguns casos caducifoli. Pot arribar a una alçada de 3-10 m -fins 20 m- i un diàmetre màxim de 50-60 cm.
Tronc de Guayaba. Font: Photo by David J. Stang
arrel
Arrel pivotant amb nombroses arrels secundàries superficials.
tronc
El fust freqüentment es presenta retorçat i bastant ramificat, amb ramificacions gruixuda, ascendents i ondulades. L'escorça és llisa, d'aparença escamosa, prima i irregular, de color marró-vermellós i escates lleugerament grisenques.
La fusta de l'guayabo presenta textura fibrosa de color crema o marró rosat a marró fosc; lleugerament amarga. La fusta és emprada en tanques i com a font de carbó vegetal.
fullatge
Les fulles lanceolades, el·líptiques i oblongues, de 5-15 cm de llarg per 2-6 cm d'ample, es troben disposades en forma decusada. Presenta color verd terrós a verd brillant, vores senceres, molt fragants; la corona o copa de l'arbre presenta forma irregular.
flors
Les flors perfumades creixen en cims axil·lars de 8 cm o en forma solitària, actinomorfes o amb simetria radial. Posseeix 4-5 sèpals de color verd per fora i blanc per dins, a més de 4-5 pètals blancs.
Les flors són hermafrodites. Es caracteritzen per la presència d'un sol ovari envoltat d'innombrables estams.
Flors de guaiaba. Font: pixabay.com
fruits
El Futo de la guaiaba és una baia de 6-8 cm de diàmetre, ovoide i globular, amb un calze ferm a la base. La polpa és suculenta de color groguenc a rosat, de sabor agredolç i olor agradable.
La pela de la fruita és fina i de coloració groga. Dins el fruit es desenvolupen nombroses llavors arrodonides de 3-5 mm.
nombre cromosòmic
La forma cultivada presenta 2 n = 22. No obstant això, es presenten alguns conreessis silvestres o artificials 2 n = 3 x = 33 i aneuploides. En Psidium són comuns els triploides que produeixen fruit sense llavor.
taxonomia
El gènere Psidium va ser descrit per Nicholas Edward Brown i publicat a Journal of Botany, British and Foreign 66: 141 (1928).
Regne: Plantae
Divisió: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordre: Myrtales
Família: Myrtaceae
Subfamília: Myrtoideae
Tribu: Myrteae
Gènere: Psidium
Fruit immadur de guaiaba. Font: Luisalvaz
espècies
Unes cent espècies, incloent:
La guaiaba maduixa: Psidium cattleianum
El guayabo de Costa Rica: Psidium friedrichsthalium
La guaiaba poma: Psidium guajava
Guayabo de guinea: Psidium guineense
La guaiaba Cattley: Psidium cattleianum
Guayaba de la muntanya: Psidium montanum
etimologia
astringent
L'arrel, escorça, fruits verds i fulles té propietats astringents; a més s'utilitza per al tractament de disenteries i com a medicament per a la picor i sarna.
debilitat
Les decoccions s'empren per enfortir a les persones febles i com a remei per calmar el vòmit, nàusees i vertigen. El te de fulles és recomanat per millorar l'estat general de la salut durant els períodes menstruals.
diabetis
Un remei efectiu per al tractament de la diabetis és la infusió de fulles de guayabo barrejat amb Citrus, Loranthus i Jatropha.
ferides
Les fulles premsades s'utilitzen per curar úlceres, ferides i reumatisme; les fulles mastegades alleugen ferides dins de la boca. L'escorça s'empra com a cicatritzant per curar lesions causades per úlceres i llagues.
inflamació
El cataplasma de les fulles de guayabo aplicat sobre el ventre permet alleujar obstrucció de la melsa i per a la inflor de ventre. El cocció de les fulles calma el malestar de pit i la gola irritada.
pell
El macerat de les fulles és freqüent per tractar problemes de la pell aplicat en forma tòpica com rentats o cataplasma. De la mateixa manera, és útil per a la càries, inflor, hemorràgies internes, ferides, escarlatina, deshidratació i febres.
problemes gastrointestinals
La infusió de fulles és recomanada per alleujar problemes gastrointestinals com mal de panxa, diarrea i calfreds. Així mateix, es pot barrejar amb llet, sucre, bicarbonat i fulles de menta per potenciar l'efecte digestiu.
El te d'escorça i fulles és efectiu per al tractament de desequilibris gastrointestinals com diarrea, dolors d'estómac, dispèpsia i disenteria.
Suc de guaiaba. Font: pixabay.com
composició química
El fruit de guaiaba conté la següent composició química: el 78% aigua, 8.50% fibra, 7.70% sucres, 2.70% carbohidrats, 0,9% proteïnes i 0,40% greixos. Així com 0,5% antioxidants i 0,80% cendres; té un alt contingut de vitamina A, B 1 i C, licopè 5200 mg / 100 g- i 43.24 calories.
requeriments edafoclimàtics
temperatura
El cultiu de guaiaba s'adequa a una àmplia variació de temperatures, tot i això, el desenvolupament òptim està entre els 23-30º C.
No es desenvolupa apropiadament amb temperatures mitjana menors dels 16º C. Tampoc suporta gelades o temperatures menys als 3º C.
radiació Solar
Per a la seva òptim desenvolupament requereix plena exposició solar.
humitat
La humitat relativa adequada està en un rang entre 37-96%. L'excés d'humitat en l'etapa de maduració pot ocasionar la putrefacció dels fruits.
sòl
La planta de guaiaba no és exigent pel que fa a el tipus de sòl. No obstant això, es desenvolupa millor en sòls profunds, solts, amb alt contingut de matèria orgànica i amb bon drenatge. El pH ideal està entre 6 i 7.
reg
La producció de guaiaba s'adapta a climes càlids, de manera que un efectiu reg per degoteig contribuirà amb una efectiva producció.
cultiu
multiplicació
La propagació es pot realitzar per llavors. Previ a la sembra les llavors han de ser remullades en aigua tèbia per dos dies.
La sembra es realitza en una barreja de sorra i terra comercial en planters humitejats tot el temps. La germinació ocorre entre les 5a i 8a setmana.
Un mètode de propagació vegetativa és l'empelt, el qual permet garantir la varietat específica. L'ús d'esqueixos arrelats en hivernacle ha reportat resultats favorables, disminuint el temps de fructificació.
En guaiaba s'acostuma a resembrar els plançons o fillols que es desenvolupen a partir de les arrels secundàries superficials.
Preparació de terra
Es recomanen els terrenys plans de pendent suau. D'acord a les característiques de textura i estructura de terra, es recomana una passada de subsolat per millorar la ventilació i capacitat de drenatge.
fertilització
L'anàlisi de sòls és recomanable per a determinar el tipus d'esmenes i la correcció requerida.
plantació
Si es compta amb reg continu, la sembra es pot realitzar en qualsevol època de l'any. La disposició recomanada és a portell o en forma lineal variant de 4 x 4 mi 5 x 5 m.
poda
La tasca de poda és fonamental per a la producció de nous brots. Es distingeixen les podes de formació, sanejament, producció i despunti.
Control de plagues i malalties
La guaiaba és un cultiu poc afectat per malalties a nivell de camp. No obstant això, posterior a la collita és molt propens a l'atac de fongs i bacteris.
La incidència de plagues representa un seriós problema que pot limitar el desenvolupament de l'cultiu, destacant la mosca de la fruita, el barrinador de la tija, la mota i les aus.
Un efectiu control integral de plagues i malalties és essencial per mantenir el cultiu sa i productiu.
Collita de guaiaba. Font: pixabay.com
collita
Els fruits de guaiaba són productes altament peribles, per la qual cosa s'han collir a partir del mateix moment de la maduració, amb l'objecte de comptar amb temps suficient per completar la cadena de comercialització.
referències
- Gélvez Torres Carlos Julio (1998) Maneig post-collita i comercialització de guaiaba: Psidium guajava L. Institut Interamericà de Cooperació per a l'Agricultura IICA. Colòmbia.
- Hernández Fernando (2017) El Cultiu de la Guayaba. Recuperat a: agro-tecnologia-tropical.com
- Medina, B., & Pagà, G. (2003). Caracterització de la polpa de guaiaba (Psidium guajava L.) tipus »Criolla Roja». Revista de la Facultat d'Agronomia, 20 (1), 72-86.
- Psidium (2019) Viquipèdia L'enciclopèdia lliure. Recuperat a: es.wikipedia.org
- Psidium guajava (2019) Viquipèdia L'enciclopèdia lliure. Recuperat a: es.wikipedia.org
- Psidium guajava (2018) Comissió Nacional per al Coneixement i Ús de la Biodiversitat (CONABIO). Recuperat a: conabio.gob.mx
- Silva-Vega, M., Bañuelos-Valenzuela, R., Muro-Reis, A., Esparza-Ibarra, I., & Delgadillo-Ruiz, L. (2017). Avaluació de llavor de guaiaba (Psidium guajava L.) com a alternativa a la nutrició ruminal. Ventall veterinari, 7 (1), 26-35.
- Yam Tzec, JA, Villaseñor Perea, Carlos A., Romantchik Kriuchkova, E., Soto Escobar, M., & Penya Peralta, M. Á. (2010). Una revisió sobre la importància de l'fruit de Guayaba (Psidium guajava L.) i les seves principals característiques en la postcollita. Revista Ciències Tècniques Agropecuàries, 19 (4), 74-82.