AGRICULTURA A LA NOVA ESPANYA: ORIGEN, CARACTERÍSTIQUES, CULTIUS - HISTÒRIA - 2025

La agricultura a la Nova Espanya va ser una de les activitats sobre les quals es va sustentar l'economia de la Colònia. Es va basar en els processos d'extracció, transformació i distribució dels recursos naturals.

Va sorgir en el primer període de la Colònia, a mitjan el segle XVI. Va ser una etapa de canvis considerables; es van fusionar dos models tradicionals d'agricultura que els pagesos autòctons van haver d'assimilar, aprenent a utilitzar noves tecnologies, eines i mètodes de treball.

El cacau va ser un dels cultius més desenvolupats en la Nova Espanya. Font: pixabay.com

Els animals i plantes europees van haver d'adaptar a una condició climàtica ja ambients diferents, així com a la manera mil·lenària de treball dels mesoamericanos, producte de processos d'adaptació biològica cultural i social.

D'aquesta manera, el procés de la Conquesta va donar un tomb important a l'activitat econòmica de l'Amèrica prehispánica. Un cop colonitzats, els territoris van assumir el model de l'economia productiva novohispana.

La seva importància residia en el fet que la seva producció estava orientada a generar aliment per a la població i per al bestiar.

Així mateix, gràcies a la gran quantitat de productes que exportaven a Europa (fusta, jitomate, cacau, alvocat i vainilla, entre d'altres), l'agricultura va generar ingressos significatius a la Corona espanyola.

Diari de Girona gaudia d'un bon clima i una terra fèrtil, ideals per a la introducció de cultius totalment nous com el cafè, la canya, el sucre i cereals, entre d'altres. Productes com el cotó van tenir un gran impacte dins la producció, ja que es va utilitzar com a matèria primera per a la industrial de tèxtils.

origen

La colonització va produir la destrucció de pobles indígenes i de l'antiga capital de l'Imperi asteca, Tenochtitlán. Es va fundar Ciutat de Mèxic, que tenia característiques més europees i que va ser la nova capital de l'virregnat de Nova Espanya.

Aquesta nova població va estar conformada per noves institucions com esglésies, comandes i ajuntaments. En 1536 aproximadament el virregnat de Nova Espanya va aconseguir abastar extensos territoris tant a Amèrica Central com al centre i el sud dels Estats Units, així com en gran part de les Antilles.

Inici desapercebut

L'agricultura no va tenir una importància inicial per als conqueridors espanyols, ja que van centrar la seva atenció en la mineria per a l'obtenció de riqueses. Tant l'agricultura com la ramaderia només es feien servir per a l'autoconsum i no per comerciar.

No obstant això, a l'adonar-se que el creixement de la mineria no podia sustentar-sense l'agricultura i la ramaderia, es van començar a instal·lar en les rodalies de les explotacions mineres algunes estades i hisendes que satisfeien les necessitats alimentàries de la població.

Ja en el segle XVIII l'agricultura va esdevenir una activitat de gran importància a Amèrica. A mesura que la població creixia, augmentava també la demanda de productes alimentaris. Es van dur a terme explotacions de grans terrenys, que van començar a adquirir valor i productivitat.

El comerç d'aliments es va estendre a Europa i Orient, es va realitzar la compra de grans hisendes i es van promulgar noves lleis relacionades amb la tinença i l'explotació de la terra.

Característiques i cultius principals

Amb la rellevància que va començar a cobrar l'agricultura, es va iniciar l'estudi dels sòls, verificant la qualitat de la terra amb relació a la seva fertilitat per a la sembra de cada llavor. D'això es va concloure que les terres grogues eren les més fèrtils per al cultiu en general.

Encara que l'agricultura a Nova Espanya era de temporal, solia haver alguns anys de bones collites i altres en què la sequera produïa escassetat d'aliments a la població. Per això, va ser necessari la millora de la terra a través de noves tecnologies.

Es van iniciar nous processos de preparació de la terra per als cultius, com el desyerbado, la ruptura de sòls, la construcció de plataformes i la crema de camps. També es van aplicar els abonaments amb plantes, fusta, fems i al·luvions, que es feien per millorar la qualitat de les collites.

Amb el creixement agrícola, l'arada es va integrar de manera important a aquesta activitat com a complement i forma de facilitar les tasques.

aigua

L'aigua com a element essencial en la fertilització de la terra va cobrar importància a través dels regadius. Es van crear noves tecnologies de reg i rosada tant manuals com a partir de sistemes concebuts per als cultius especials de blat de moro, Xile i algunes hortalisses.

Es van crear canals de fusta o de pedra, conductes, rases, sangraderas i sèquies, amb nivells, comportes i bombes per controlar la conducció i el flux de l'aigua cap a la terra.

També es van crear estanys, jagüeyes, aljubs i altres reservoris d'aigua de pous i deus, i es van elaborar almácigos o planters.

Tinença de terres

L'agricultura va arribar a tenir relacions directes amb l'Església, ja que aquesta atorgava els crèdits que es necessitaven per a la sembra.

Els sistemes de tinença de la terra, de producció, consum i intercanvi i l'explotació de la mà d'obra van adquirir noves característiques. Espanya pren possessió i domini dels territoris després d'una conquesta cultural i espiritual que va facilitar la penetració imperial.

Es van produir constants disputes per la tinença dels terrenys. Els espanyols van crear lleis per despullar als indígenes dels seus territoris: van deixar sol la propietat comunal i la heretada com a casos especials de tinença que afavoria als indígenes.

Cultius més importants

Els principals cultius en la Nova Espanya van ser el cacau, el tabac, el blat, el cotó, la grana, l'àbac, la seda i el anyil, entre d'altres.

Era més freqüent la sembra de blat i algun tipus de blat de moro a les zones temperades; per la seva banda, la canya i el cacau es sembraven a les zones més càlides.

Els arbres fruiters i els horts es van introduir de el Vell Món, adaptant-los a l'agricultura novohispana. Alguns d'aquests arbres van ser els d'alvocat, les vinyes, el de la cidra, els de la taronja, el préssec, la figa, el codony, el zapote, l'oliva, els Capulines i les pomes de terra o tejocotes.

Els indígenes van continuar amb la seva producció ancestral, com el cultiu de fesol, carabassa, jitomate, Xile i el blat de moro, sempre amb els nivells bàsics per satisfer la seva autoconsum.

eines utilitzades

La població indígena utilitzava eines rudimentàries de conreu. Per la seva banda, els espanyols feien servir gran varietat d'instruments agrícoles.

Entre aquests implementos van destacar el falciot i la reixa de arada. Aquesta última era una eina a través de la qual es tallava el terreny de forma horitzontal.

També destaca el jou, que s'usava per junyir bous. Altres eines fonamentals eren les següents:

-Palas i palanques de roure.

-Podaderas.

-Escardillos o sachuelos.

-Escardadores.

-Hachas.

referències

1. "Història de Mèxic 1. Economia novohispana" en Universitat Nacional Autònoma de Mèxic. Portal Acadèmic CCH. Recuperat en 27 d'abril de 2019 d'Universitat Nacional Autònoma de Mèxic. Portal Acadèmic CCH: portalacademico.cch.unam.mx
2. "La Colònia o el Virregnat a Mèxic (1521-1810)" a Mèxic Desconegut. Recuperat en 28 d'abril de 2019 de Mèxic Desconegut: mexicodesconocido.com.mx
3. "L'Amèrica Espanyola Colonial segles XVI, XVII i XVIII a Universitat Pontifícia Catòlica de Xile. Recuperat en 29 d'abril de 2019 d'Universitat Pontifícia Catòlica de Xile: 7.uc.cl
4. "L'Amèrica Colonial" en Revista digital d'Història i Ciències Socials. Recuperat en 28 d'abril de 2019 de Revista digital d'Història i Ciències socials: claseshistoria.com
5. "L'agricultura i la ramaderia" en Biblioteca digital de Ilce. Recuperat en 28 d'abril de 2019 de Biblioteca digital de Ilce: bibliotecadigital.ilce.edu.mx
6. "L'agricultura Nahua al segle XVI" en Ciència ergo sum. Recuperat en 28 d'abril de 2019 de Ciència ergo sum: redalyc.org