15 EXEMPLES DE CAPIL·LARITAT DESTACATS - CIÈNCIA - 2025

La capil·laritat, una característica dels líquids, és el fenomen que fa que la superfície d'un fluid que entra en contacte amb un cos sòlid, pugi o baixi. A més de que pot mullar o no a l'element en qüestió.

Aquesta propietat depèn de la tensió superficial de el líquid. Aquesta tensió proporciona una resistència a el nou objecte que entra en contacte amb el líquid. La tensió superficial es relaciona amb la cohesió de l'fluid que estiguem observant.

Efectes de capil·laritat

Depenent de la tensió superficial que es trobi en aquest moment, el líquid pot pujar o baixar pel tub capil·lar. Per això se li coneix com capil·laritat.

A menor cohesió de les molècules de el líquid, el fluid s'adhereix a el nou cos que entra en contacte amb ell. Es diu que llavors el líquid mulla a el nou cos i ascendeix pel conducte. L'ascens continuarà fins que la tensió superficial s'equilibri.

Exemples destacats de capil·laritat

Tensió superficial en insectes

Alguns insectes poden caminar per l'aigua, això es deu al fet que el pes de l'insecte queda compensat per la resistència de l'aigua a l'ésser deformada.

Tub capil·lar de vidre

Si introduïm un tub de vidre en un recipient amb aigua, el nivell de l'aigua pujarà pel tub.

Si introduïm un tub de major diàmetre, l'aigua es quedarà a un nivell més baix. La superfície de el líquid es quedarà amb una forma còncava anomenada menisc

Tub capil·lar en mercuri

Si introduïm un tub capil·lar en el mercuri, el nivell d'aquest pujarà pel tub però a menys mesura que l'aigua.

A més la seva superfície presentarà una curvatura convexa de menisc invertit

Tensió superficial en fulls

A l'igual que passa amb els insectes, la tensió superficial que es crea fa que el full o algunes flors surin a l'aigua sense que s'enfonsin, malgrat que el seu pes és més gran que el de l'aigua

Alimentació de les plantes

Mitjançant el fenomen de la capil·laritat, les plantes extreuen l'aigua de terra i el transporten a les seves fulles.

A través dels tubs capil·lars de les plantes pugen els nutrients fins arribar a totes les parts de la planta.

Ascens de la saba en els arbres

La saba ascendeix al llarg de l'arbre gràcies a el procés de capil·laritat. L'ascens es deu al fet que en els fulls es produeix una evaporació de el líquid que fa que es produeixi una pressió negativa en el xilema, fent que la saba pugi per l'acció de la capil·laritat. Pot arribar a assolir una alçada de 3 km d'ascens.

Amb un tovalló de paper

Si col·loquem un tovalló de paper que toqui la superfície de l'aigua i que surti de l'recipient, mitjançant el procés de capil·laritat l'aigua pot desplaçar-se per el tovalló arribant a sortir de l'recipient.

Transferència d'aigua

A l'igual que podem fer que el líquid surti de l'recipient, com en l'exemple anterior, si connectem dos recipients a través d'un material absorbent com pot ser un tovalló de paper, l'aigua d'un recipient passarà a l'altre.

Detergents i sabons sobre l'aigua

Existeixen alguns detergents i sabons que tenen compostos químics que fan que es dipositin sobre l'aigua i la tensió superficial els impedeix enfonsar-se.

Ascensió de l'aigua a terra

La capil·laritat d'alguns sòls fa que l'aigua ascendeixi a través del terreny fins a superar el nivell freàtic malgrat que és un moviment contrari a la gravetat.

Humitat a les parets

La capil·laritat que presenten algunes parets fa que l'aigua es filtri en elles i entri a les cases.

Això provoca que a les cases hi hagi major concentració de molècules d'aigua en l'aire el que es coneix com humitat.

mullar galetes

Quan en l'esmorzar mullem les galetes a la llet, l'acció de la capil·laritat fa que li llet entri a la galeta augmentant així la capacitat de líquid de la mateixa.

A l'ascendir la llet per la galeta, desfà les forces de cohesió de l'sòlid i per això la galeta es trenca.

Espelmes de mantega

Si agafem un tros de mantega i li clavem una metxa i l'encenem amb un llumí, està cremarà.

No obstant això la mantega que està en contacte amb l'oxigen de l'aire no crema. Això succeeix perquè la capil·laritat de la vela permet que la mantega fosa pugi per la metxa i funcioni a manera de carburant de combustió.

Terrossos de sucre

La capil·laritat dels terrossos de sucre fa que si els posem en contacte amb un líquid, com pot ser l'aigua, els terrossos ho absorbeixin de manera que retenen el líquid dins d'ells.

Si el líquid està en major concentració que el terròs de sucre, pot aconseguir que les forces de cohesió de la mateixa es trenquin.

Capil·laritat amb les flors

Per observar el fenomen de capil·laritat que es produeix en les plantes, podem submergir la tija d'una flor en un recipient amb un colorant.

A través de la capil·laritat de la flor, l'aigua pujarà fins als seus pètals i canviarà el color dels mateixos.

Capil·laritat dels terrenys

Perquè l'aigua pugi a la superfície d'un terreny, el terreny ha de ser porós. Com més porós sigui el terreny, les forces d'adherència de l'aigua seran menors, de manera que l'aigua es filtrarà més.

Per exemple, els terrenys amb sorra i grava a l'ésser més porosos drenen l'aigua ràpidament, mentre que els terrenys argilosos, l'aigua no es drena i forma tolls ja que els porus són molt més petits

referències

1. Peiris MGC, Tenmakone K.. Rate of rise of a líquid in a Capillary tube. J. Phys. 48 (5) Maig 1980, pp. 415
2. Rowlinson, John Shipley; Widom, Benjamin. Molecular theory of capillarity. Courier Corporation, 2013.
3. De Gennes, Pierre-Gilles; Brochard-Wyart, Françoise; Quéré, David. Capillarity and wetting phenomena: drops, bubbles, pearls, waves. Springer Science & Business Media, 2013.
4. MULLINS, William W. Flattening of a nearly plane solid surface due to capillarity. Journal of Applied Physics, 1959, vol. 30, no 1, pàg. 77-83.
5. Mayagoitia, V.; Kornhauser, I. Potencial d'Adsorció i Capil·laritat. En Memòries d'el VI Congrés de l'Acadèmia Nacional d'Enginyeria. 1980. p. 238-242.
6. RUIZ, VICENTE PAU. L'ensenyament de la biologia en preescolar i primària per mitjà d'organitzadors conceptuals, un cas el concepte de planta.