15 ALIMENTS I PRODUCTES DE L'CLIMA TEMPERAT - CULTURA VOCABULARI - 2025

Els aliments i productes de l'clima temperat com pomes, peres, cebes o tomàquets constitueixen un dels recursos més importants d'aquestes zones climàtiques; no només per la seva importància per a una alimentació correcta, sinó pels ingressos econòmics que suposen.

A continuació trobaràs una llista per poder començar a conrear-los tu mateix o comprar-los al supermercat més proper. Són fruites, hortalisses i altres productes que tenen nombroses propietats per a la salut.

1- Pomes

Les pomes són al primer lloc entre els fruits de les regions temperades. La pomera, el seu arbre, ha estat conreat al llarg de 3100 anys i avui dia hi ha potser unes 7.000 zones hortícoles de pomes.

Aquest gran nombre pot ser degut en part a la facilitat d'hibridació ia la seva gran variabilitat.

L'arbre de pomera és baix, rodó, coronat i poques vegades supera els 20 peus d'altura. Pot arribar a una edat de 100 anys. La fusta de la seva cortea és dura i densa i s'utilitza per a mànecs d'eines i llenya.

Les flors són rosades i blanques i les fulles es troben juntes, generalment en els extrems de branques curtes, conegudes com esperons.

Les pomes creixen bé en molts tipus diferents de sòls i climes i el millor rendiment s'obté quan el sòl conté una petita quantitat de calç. Hi ha només algunes varietats que creixen en els tròpics i aquests es col·loquen generalment en elevacions més altes.

Les principals regions productores de poma són Amèrica de Nord, Europa, Austràlia, Nova Zelanda i Sud-àfrica. Les pomes es poden conrear a partir de les seves llavors, però la propagació és generalment per empelt.

El moment de la recol·lecció té lloc quan estan completament madures per permetre que es produeixin tots els canvis químics necessaris durant la maduració.

2- Peres

La pera comuna o "Pyrus communis" és originària d'Euràsia i és una fruita coneguda des de l'antiguitat. Les seves flors són generalment blanques i es formen amb les fulles.

És una fruita dolça i sucosa, i la carn conté grans o cèl·lules de pedra, un tipus especialitzat de cel·les amb parets molt gruixudes.

Es donen millor en sòls pesats amb considerable humus i bon drenatge i en regions prop de grans masses d'aigua. Es propaguen a partir de llavors o per empelt.

Les peres són àmpliament conreades a Europa, on es coneixen més de 5.000 varietats. França és el principal productor juntament amb els Estats Units que produeix al voltant de l'25 per cent de la collita mundial. Les peres es recullen abans que estiguin completament madures.

3- Cebes

Les cebes són àmpliament conreades a través d'una gamma de climes, però prosperen millor quan les temperatures són fresques durant el desenvolupament d'hora. Per a la seva maduresa es prefereix un clima assolellat i càlid.

A les regions temperades i càlides temperades, depenent de l'entorn, el cicle de l'cultiu pot trigar de 9 a 10 mesos. La formació de bulbs requereix de 12 a 15 hores de durada.

La sembra de cultius en densitats més altes pot augmentar la intercepció de laluz, però en cultius més gruixuts, la mida de l'bulb és menor. Per tant, és important manipular la densitat de sembra per proporcionar rendiments màxims d'una mida de bulb desitjat.

4- Tomàquets

Els tomàquets creixen en safates de llavors les quals s'han de sembrar a una profunditat aproximadament tres vegades el diàmetre de la llavor ia una separació, entre cada un, de 40 o 60 m de distància. Es desenvolupen millor en climes temperats, a temperatures de terra entre 16 ° C i 35 ° C.

Es cullen en 8 o 17 setmanes i poden créixer en un mateix sòl amb espàrrecs, cireres, pastanagues, api, ceba tendra, julivert i alfàbrega. No han de créixer prop de les papes, el romaní o el fonoll.

5- Préssecs

Els préssecs són de gran importància a Amèrica de Nord. L'arbre és originari de la Xina, on ha estat conreat durant milers d'anys. El préssec va arribar a la regió mediterrània i els romans van conrear a l'almenys sis varietats.

Aquesta fruita va arribar a Amèrica del Nord amb els primers colons. Actualment es cultiva a la majoria dels climes temperats de l'món, especialment al sud d'Europa, Estats Units, Sud-àfrica, Japó i Austràlia. Avui dia hi ha més de 3.000 varietats conreades.

El seu arbre és de vida curta i susceptible a les lesions per gelades per les baixes temperatures. Les flors rosades es produeixen abans que les fulles i els fruits rodons tenen una pell vellutada i una pedra comprimida, esfilagarsada o solcada.

La planta creix millor en un sòl sorrenc i els horts comercials solen estar prop de grans masses d'aigua. En general, els préssecs o préssecs es mengen frescos o enllaunats.

6- Alfals

L'alfals és la planta "Medicago sativa" i hi ha moltes subespècies. És una planta perenne que creix fins a 30 polzades (0.75 m) d'altura en una àmplia gamma de condicions de terra.

Les seves petites flors van de l'groc a l'morat i és probablement nativa de la zona al voltant de la mar Mediterrània, però és extensivament conreada com a farratge per al bestiar en tots els climes temperats.

7- Blat

El blat és un cereal que es conrea per a l'alimentació. El blat sol ser mòlt en farina i s'utilitza per fer pa. La temperatura requerida per al blat durant la temporada de creixement és d'al voltant de 15,5 ° C.

El clima ha de ser càlid i humit durant l'etapa primerenca de creixement i assolellat i sec en les etapes posteriors. La quantitat de pluja requerida per al cultiu de l'blat varia entre 30 cm i 100 cm. Les principals terres de blat de les regions temperades tenen una precipitació anual de 38 cm a 80 cm.

8- Cireres

Les cireres són de flors blanques o rosàcies que es produeixen en raïms. Són originàries d'Euràsia i van ser cultivades extensament en l'antiguitat. Hi ha més de 1.200 varietats que han estat en cultiu i aquestes pertanyen a dues espècies diferents.

Els fruits de les cireres natives d'Amèrica tenen poc valor comercial. Les cireres es conreen extensament en regions temperades i són especialment importants a Europa. Diverses espècies de cirerer japonès, principalment el "Prunusserrulata", es conreen amb fins ornamentals.

9- Mostassa

Nativa de les regions temperades d'Europa, la mostassa va ser un dels primers cultius de la història.

Els antics grecs i romans van gaudir de la llavor de mostassa com pasta i pols. L'any 1300, el nom «mostassa» va ser donat a l'condiment fet barrejant el mustum, que és la paraula llatina per al suc de raïm no fermentat, amb llavors de mostassa mòlta.

Més de 700 milions de lliures de mostassa es consumeixen a tot el món cada any. La mostassa groga s'utilitza generalment per a ser preparada de taula, com a condiment, i com mostassa seca. La mostassa seca s'usa freqüentment com a condiment en maionesa, amaniments per a amanides i salses.

La farina feta de mostassa groga és un excel·lent agent emulsionant i estabilitzador, i per tant, s'utilitza en la preparació de salsitxes. Les mostasses marrons i les mostasses orientals també s'utilitzen com a cultius oleaginosos.

10- Prunes i prunes seques

Les prunes són petits arbres o arbustos amb flors blanques, grans i llises. Les prunes comercials a Amèrica de Nord es deriven de tres fonts principals: prunes europees, espècies natives d'Amèrica i espècies japoneses.

Hi ha una gran diversitat de requisits climàtics per a aquests tres tipus de pruna tot i que el més propici és el temperat. Les prunes s'utilitzen com fruites fresques, sucs, conserves i melmelades.

Es recullen quan maduren. No obstant això, per a conserves i melmelades se'ls permet madurar més temps. Califòrnia i Michigan han liderat la producció de prunes a Amèrica de Nord.

11- Quinoa

És una planta que es troba als Andes, on és conreada extensament ja que la seva llavor és comestible i rica en vitamines i minerals. La temperatura mitjana ideal per a cultivar-és d'uns 15-20 graus Celsius, encara que suporta temperatures que oscil·len entre els 38ºC i els -8ºC.

La planta de quinoa suporta una intensa radiació solar el que li permet guanyar les hores de calor necessàries per completar el seu període de creixement i producció.

12- Meló

El meló, "Cucumis melo", és una planta silvestre originària de sud d'Àsia. El meló va arribar a Europa al segle XVII i ara es cultiva en la majoria dels climes càlids temperats.

El meló Cantelupo és el més conreat a Amèrica de Nord. El veritable meló és un meló europeu que no es conrea a Amèrica de Nord. Aquesta fruita té una escorça berrugosa dura i carn de color groc fosc. Els melons d'hivern, són més grans, més suaus i més esfèrics que els melons de climes temperats.

13- Maduixa

La maduixa és una fruita petita que es conrea en la majoria dels climes temperats. No obstant això, és molt perible. No és una baia, sinó un agregat accessori de fruita, que consisteix en una sèrie de petits aquenis secs incrustats en la superfície d'un gran recipient carnós.

S'han cultivat a Europa des del segle XIV ia Amèrica des dels temps colonials. Requereixen només un bon sòl, un clima temperat i molta llum de sol. Als Estats Units el seu cultiu ha estat d'importància comercial des de 1860.

Les maduixes s'utilitzen principalment com a postres, però també s'enllaunen, es congelen i s'utilitzen en sucs, melmelades i conserves i com saboritzant

14- Pastanaga

La pastanaga és fàcil de conrear i només requereix un clima temperat. La llavor s'ha de sembrar a una profunditat aproximadament tres vegades el diàmetre d'aquesta.

La temperatura perfecta de terra per al cultiu de la pastanaga és entre 8 graus i 30 graus Celsius i les llavors cal sembrar-amb una separació entre 5 i 30 centímetres.

Es cullen en un període de 12 a 18 setmanes i es poden sembrar juntament amb cebes, porros, enciam, sàlvia, pèsols, raves, tomàquets, fesols, api i romaní. S'han d'evitar sembrar prop de remolatxes, anet o fonoll.

15- Codony

El codony, «Cydonia oblonga», va ser conreat des dels temps de l'antiguitat i va ser molt apreciat pels romans. És originari de l'oest d'Àsia des de l'Iran fins Turquestan i encara es pot trobar a la natura.

És un arbre petit de 15-20 peus d'altura amb moltes branques tortes. La fruita és gran, rodona o en forma de pera. Les llavors tenen una coberta mucilaginosa i són de gran valor medicinal. La fruita s'utilitza generalment per gelea i melmelada, barrejada sovint amb les peres i les pomes.

referències

1. Enviropedia ORG. (2016). TemperateClimate. 2017.02.06, de Enviropedia Lloc web: enviropedia.org.uk.
2. Barragán, C. (2012). La importància de l'clima i els seus tipus per als cultius vegetals. 2017.02.06, de Blogger Lloc web: cultivosdeclimatemplado.blogspot.com.
3. (2016). Onion Agronomic Principles. 2017.02.06, de Yara US Lloc web: yara.us.
4. (2016). Growing Tomato. 2017.02.06, de gardenate.com Lloc web: gardenate.com.
5. com. (2005). Alfals facts.6-2-2017, de Enciclopedia.com Lloc web: encyclopedia.com.
6. Chand, S. (2016). Suitable Conditions Required for Wheat Cultivation (5 Conditions). 2017.02.06, de YourArticleLibrary.com Lloc web: yourarticlelibrary.com.
7. Oplinger, ÉS (1991). Mustard. 2017.02.06, de Department of Agronomy, College of Agricultural and Life Sciences and Cooperative Extension Service, Universitat de Wisconsin-Madison Lloc web: hort.purdue.edu.
8. Gottaou, G. (2013). Tot sobre la quinoa: propietats, beneficis i el seu ús a la cuina. 2017.02.06, de vitonica.com Lloc web: vitonica.com.
9. MarketFresh (2016). Quinze. 2017.02.06, de marketfresh.com.au Lloc web: marketfresh.com.au.