- Beines de pèsols
- Vidalia / Cebes de VIDALIA
- Beines de fava
- Beines de gomo / quimbombó
- vainitas
- verdolaga
- vainilla
- Voavanga / Tamarindo africà
- Vangueria infausta / Nesprer africà
- Vitòria
- referències
Entre les fruites i verdures que comencen per la v destaquen les beines de pèsols, beines de faves, vainilla, verdolaga o VIDALIA.
Les fruites i les verdures s'engloben dins del segon grup més important en la dieta d'una persona.
Diàriament cal menjar, al menys, de tres a cinc racions de vegetals, en canvi, la fruita s'ha de consumir entre dos i quatre porcions diàries, segons el llibre "Guia pràctica de la dieta sana" de Plaza & Janés editors.
Exemples de fruites i vegetals que comencen per la V són:
Beines de pèsols
La planta de pèsols dóna com a fruit una beina també coneguda com pèsol.
Les seves llavors es consumeixen com llegums, ja siguin fresques o seques. Existeixen més de 100 varietats de pèsols, cadascun amb un sabor distintiu.
Vidalia / Cebes de VIDALIA
Aquesta varietat de ceba obté el seu nom pel seu poble natal, Vidalia, a Geòrgia, USA.
És d'un sabor suau en comparació amb la ceba comuna. Es pot reconèixer per la seva closca groguenca.
Beines de fava
La fava és una llavor que es troba dins de la beines verdes fruits de la planta que porta el mateix nom, fava. Es consumeixen com llegums.
Beines de gomo / quimbombó
És un verdura originària d'Àfrica. Són llavors que un cop madurades i torrades a el sol poden ser utilitzades per a begudes (similar a el cafè), salses o menjars.
Se'l considera un aliment purificant pel seu alt contingut de clor i sal, netejant les impureses de el cos.
vainitas
Aquesta verdura té diversos noms al món, també es poden aconseguir en els mercats com fesol ejotero, chaucha o fesols.
Està en la categoria de lleguminoses i tenen un valor nutritiu alt. Es caracteritzen per ser com els fesols, però aquests, a diferència dels primers, són molt tendres.
verdolaga
La verdolaga és una verdura semblant a l'espinac, són fulles verdes comestibles.
És font de magnesi i potassi. Normalment s'utilitza per accentuar sabors pel seu sabor àcid fort, ha de ser menjat amb moderació.
vainilla
La vainilla és un fruit molt popular. Els seus usos van des del món de la cosmètica, en perfums, locions i mascaretes, fins a la taula.
Es pot afegir a coques, dolços i plats forts. És una espècie d'olor forta i dolça amb sabor amarg.
Voavanga / Tamarindo africà
És un fruit rodó i verdós provinent de Madagascar.
Encara que no és comú, es pot trobar en alguns llocs tropicals. Es menja cru un cop que ha madurat.
Vangueria infausta / Nesprer africà
És una fruita tradicional d'Àfrica, però, ha estat poc expandida. És altament beneficiosa per a la salut.
Vitòria
Majorment coneguda com carabassa, la vitoria és un fruit apreciat a la cuina.
Es pot utilitzar per fer sopes, dolços, amanides i gairebé qualsevol tipus de preparació, fins i tot com a element decoratiu. Té un color ataronjat i un gust dolç. És de gran benefici per a la salut.
referències
- Alfredo Gil Martínez. Preelaboració i conservació d'aliments l Cicles formatius. Edicions AKAL. (2010). Recuperat de: books.google.com
- Receptes delicioses amb all i ceba l Gaudiu de la bona taula i millori la seva salut. Editorial Els Llibres del Nacional. (2005). Recuperat de: books.google.com
- JM Mateo Box. Promptuari d'agricultura l Cultius agrícoles. Mundi - Premsa Llibres. (2005). Recuperat de: books.google.com
- Reuben Swinburne Clymer. La dieta l Clau de la salut. Editorial Kier. (1992). Recuperat de: books.google.com
- Ocra. Quingombó. Recuperat de: es.wikipedia.org
- Patricia Rain. Phillip Lief Group. Vanilla l The cultural history of the world's most popular flavor and fragance. Publisher: Jeremy P. Tatcher. Editorial Penguin. (2004). Recuperat de: books.google.com
- Producció d'hortalisses. IICA Biblioteca Veneçuela. Recuperat de: books.google.com