- gavarrera
- Elote o blat de moro
- espàrrecs verds
- espàrrecs morats
- espàrrecs blancs
- escarola
- espinacs
- aranyons
- ejote
- endivia
- referències
Entre les fruites i verdures que comencen per e destaquen el gavarrera, elote, espàrrecs, escarola, aranyons, ejote o endívia.
Per mantenir una dieta sana és important que aquesta sigui equilibrada i variada. S'han d'incloure aliments de cada grup alimentari, entre ells, les fruites i les verdures.
Altres exemples de fruites i vegetals que comencen per la lletra E inclouen:
gavarrera
També conegut com rosa mosqueta, és un fruit vermell provinent dels arbustos de rosa silvestre.
Aquest fruit és una bona font de vitamina C. Hi ha varietats de color taronja, morat i negre.
El gavarrera és comestible quan està cru, encara que també se'ls pot utilitzar per melmelades i gelees.
Elote o blat de moro
El elote és un ingredient bàsic en la gastronomia d'Amèrica de Sud.
De l'elote es poden fer múltiples receptes, entre elles el blat de moro desgranat amb crema de llet i formatge ratllat, les arepas, les truites mexicanes, la polenta, el pa de blat de moro, entre d'altres.
espàrrecs verds
Els espàrrecs verds són vegetals amb propietats molt beneficioses per a la salut, són rics en vitamina A, B, i C, també, en àcid fòlic.
Tenen alt contingut de fibra i són un gran aliat de les dietes per baixar de pes per aportar molt poques calories.
espàrrecs morats
L'espàrrec morat és una varietat d'aquest vegetal que comparteix els mateixos aportacions a la dieta, però, el seu sabor és diferent.
El color i sabor d'un espàrrec variarà depenent de el moment en què se li culli.
espàrrecs blancs
L'espàrrec blanc és aquell que mai ha vist les llum de el sol. Creixen sota la terra, són molt delicats.
escarola
Aquest vegetal també és gran aliat per a dietes de baixar de pes per les seves propietats diürètiques.
També és coadjuvant en el bon funcionament digestiu i aporta vitamina A i àcid fòlic. Hi ha dues varietats, llisa i arrissada.
espinacs
L'espinac és un vegetal molt conegut per tenir múltiples propietats beneficioses per a la salut. És una gran font d'antioxidants que poden prevenir el càncer.
També és rica en vitamina A, B, C, niacina, ferro (tant que pot curar l'anèmia), fibra, entre d'altres.
aranyons
Fruit d'l'aranyoner, i també conegudes com aranyons, són un fruit que només pot ser consumit un cop cuit.
Se li utilitza per melmelades i gelees. Són bona font de vitamina C, aminoàcids i sucres naturals.
ejote
És el fruit de la planta Phaseolus Vulgaris. Se li collita encara immadur i se li consumeix com un llegum.
Són font de vitamina A, B, C, K, calci, magnesi, ferro, zinc, entre d'altres.
endivia
És una hortalissa de sabor amarg, amb un cabdell de fulles de textura cremosa.
referències
- Asier Mazorriaga Branca, Tomás Majordom Feliu, Raquel Domenech González. Pre-elaboració i conservació de vegetals i bolets. Edicions Paranimf, SA (2016). Recuperat de: books.google.co.ve
- Jorge D. Pamplona Roger. Salut pels aliments l Nou estil de vida. Editorial Safeliz. (2003). Recuperat de: books.google.co.ve
- Martha Figueroa de Dueñas. Receptes nadalenques de la mare gran. Editorial Ink. Recuperat de: books.google.co.ve
- Laureano Merino Cristóbal. Usos tradicionals dels arbres en l'occident d'Astúries. Volum 20 de Monografies del Museu Nacional de Ciències Naturals. Editorial CSIC - CSIC Press. (2004). Recuperat de: books.google.co.ve
- El poder dels vegetals. Editorial Corpoica. Recuperat de: books.google.co.ve
- Guia pràctica de la dieta sana. Plaça i Janés editors SA (2000).
- Ejote l Vegetal Comestible. Recuperat de: es.m.wikipedia.or
- Gavarrera l Fruit pomáceo de la rosa. Recuperat de: wikipedia.org