- En què es diferencien el vodka vermell, el vodka negre i el vodka tradicional?
- Amb què es barreja el vodka vermell?
- On es comercialitza el vodka vermell?
- referències
El vodka vermell és un licor que, situat dins el grup de les begudes alcohòliques, combina el vodka destil·lat a escala industrial amb fruits de les rosàcies i altres baies d'ambients silvestres.
En aquest cas, i com s'observa en les descripcions dels fabricants, la característica més fonamental de l'vodka vermell és que té un sabor més dolç que el vodka tradicional, a més del seu color, que és típicament d'un vermell viu i intens.
En si, l'olor és, en aquesta classe de vodka, un atribut únic que pot aconseguir mitjançant l'ús de baies com l'aranyó (Prunus spinosa), l'aroma és penetrant. Com succeeix amb el vodka negre, el vodka vermell destaca per ser molt cridaner gràcies al seu color, el qual permet que ressalti d'entre altres begudes espirituoses.
De la mateixa manera, aquest vodka pot ser utilitzat en mescles que es converteixen en còctels que es valen de diversos licors, fruits o sucs per suavitzar el seu potent sabor.
Aquests trets permeten que el vodka vermell sigui admirat al món sencer i que se li consideri una beguda exquisida, encara que aquestes apreciacions varien segons la geografia.
En suma, no han estat poques les empreses que han ambicionat la producció d'aquest vodka, la fabricació té diversos anys de desenvolupament i que segueixen els passos de l'vodka tradicional, producte que ha servit de base per a la seva bona elaboració i per tant l'elogi de els tastadors de licors.
En què es diferencien el vodka vermell, el vodka negre i el vodka tradicional?
Una semblança entre el vodka vermell, el vodka negre i el vodka tradicional radica que totes són sens dubte begudes que es fan a l'destil·lar fruits que van ser sotmesos a la fermentació; per tant, les tres són catalogades com begudes destil·lades.
De la mateixa manera, aquest trio de licors pot valer-se dels saboritzants i de el sucre amb l'objectiu de potenciar la seva composició química original (és a dir, aigua i etanol), la qual cosa fa que canviï dràsticament el seu sabor en no poques variants.
No obstant això, les similituds a partir d'aquí disminueixen. Entre el vodka vermell, el vodka negre i el vodka tradicional hi ha diferents graus d'alcohol; mentre aquest últim arriba a tenir fins a 40º, els dos primers que s'esmenten freguen el 20è.
Tal diferència vol dir que el vodka tradicional és un licor molt més fort que el vodka vermell i el vodka negre; per tant, el vodka tradicional posseeix un sabor àmpliament intens.
A més, el vodka vermell, el vodka negre i el vodka tradicional tenen colors diferents, raó per la qual els seus ingredients d'elaboració són, naturalment, diferents. Mentre el vodka tradicional té un aspecte clar i semitransparent, el vodka vermell és enterament vermell i el vodka negre és negre (válgase la redundància).
En aquests dos últims tipus de vodka, la tonalitat no es dilueix per l'acció d'altres licors amb els que interactuï a l'hora de fer-se els còctels.
També cal dir que el vodka vermell i el vodka negre no tenen la mateixa olor que el vodka tradicional. La arítjol negra i el licor de poma poden donar-li tocs agredolços i afruitats a l'vodka negre, i el mateix passa amb el vodka vermell però amb l'ús de l'aranyó.
El vodka tradicional, en canvi, amb prou feines té olor, el que per a certes empreses fabricants de licors no s'adapta a el mercat de segle XXI, el qual busca reinventar-mitjançant combinacions més modernes.
Fet i fet, crida l'atenció que el vodka tradicional pot fabricar-se amb mètodes casolans, per aquest motiu ha el famós vodka artesanal que es guarda en els rebostos familiars d'Europa Oriental.
En contrast, tant el vodka vermell com el vodka negre són productes fets en una fàbrica amb receptes patentades els ingredients i preparació són, en l'específic, secrets empresarials que els gegants de la indústria, com la Eristoff entre d'altres, no han de revelar davant el públic.
La informació que s'ha descrit dalt dóna peu per resumir, mitjançant una taula comparativa, les diferències més resaltantes de l'vodka vermell, de l'vodka negre i de l'vodka tradicional:
Amb què es barreja el vodka vermell?
Tot i que el vodka vermell es pot prendre sol, també és possible fer còctels variats que tinguin ingredients mixtes. Per tant, productes com els refrescos de cola, el Sprite, el suc de llimona, les mores negres, el sucre, la soda, etc., es poden combinar amb el vodka vermell per tal de satisfer gustos i desitjos creatius individuals.
Cada glop té un nom que es posa en relació a circumstàncies específiques que van més enllà del que es pugui detallar en aquest article.
El vodka tradicional disposa de molts còctels en el seu inventari (per exemple, Bloody Mary, Cosmopolitan, Rus Blanc / Negre i Tornavís). Per descomptat, el vodka vermell tampoc es queda enrere i té amb si moltes begudes que en pocs anys van poder crear-se i que ja es beuen en molts bars de el món.
I per a mostra un botó: Eristoff és un cas peculiar en què el vodka vermell pot derivar en altres licors exquisits, com els que apareixen en aquesta breu llista.
- Xarxa on the rocks: la barreja és simple. Només 100 mil·lilitres de vodka vermell amb gel en glaçons.
- Wolf bite: es barregen 50 mil·lilitres de vodka vermell amb una rodanxa de llima que s'esprem amb la beguda.
- Xarxa & tonic: es fa barrejant 50 mil·lilitres de vodka vermell amb tònica. La tònica i el vodka vermell han d'aparèixer en capes separades però superposades, és a dir, una damunt de l'altra.
On es comercialitza el vodka vermell?
Tal com succeeix amb el vodka negre, el vodka vermell es veu amb més freqüència a Europa (sobretot a Europa Oriental) ia Amèrica del Nord, amb menys presència a Llatinoamèrica.
Si bé hi ha webs que ofereixen aquest producte a preus raonables, en línies generals el vodka vermell és un licor molt fi que per la seva raresa i alta qualitat és difícil de trobar en el mercat hispanoparlant, bé sigui Espanya, Argentina o Mèxic.
referències
- Abou-Ganim, Tony (2010). The Modern Mixologist: Contemporary Classic Cocktails. Illinois, Estats Units. Agate Publishing.
- Begg, Desmond (1998). The Vodka Companion: A Connoisseur s Guide. Filadèlfia, Estats Units. Running Press.
- Blinov, Dmitri (2012, decembre 14). Veritats (i alguna mentida) sobre el vodka. Moscou, Rússia. Russia Beyond the Headline. Consultat el 23 de gener de 2017, a: es.rbth.com.
- Drinks. Eristoff Red. Ratxa, Geòrgia. Eristoff. Consultat el 23 de gener de 2017, a: eristoff.com.
- Foley, Ray (2007). The Vodka 1000: The Ultimate Collection of Vodka Còctels, Recipes, Facts, and Resources. Illinois, Estats Units. Sourcebooks, Inc.
- Price, Pamela Vandyke (1979). The Penguin Book of Spirits and Liqueurs (1ª reimpressió, 1980). Harmondsworth, Regne Unit. Penguin Books.
- Vodka. Distilled liquor. Londres, Regne Unit. Encyclopaedia Britannica (Versió digital). Consultat el 23 de gener de 2017, a: britannica.com.
- Eristoff Red Vodka. Jumbo Slijterij. Consultat el 23 de gener de 2017, a: jumboslijterij.nl.