TAMISAT: EN QUÈ CONSISTEIX, MÈTODES, APLICACIONS I EXEMPLES - QUIMICA - 2025

El tamisat és un procés físic mecànic mitjançant el qual se separen partícules sòlides de diferent grandària a l'passar-les per un tamís. Un tamís és una eina que té al llarg de tota la seva superfície porus generalment de la mateixa mida.

Les partícules amb una mida més gran que el porus o orifici de tamís romanen en aquest; mentre que les més petites, amb diàmetres de menor envergadura que els porus, traspassen lliurement la superfície.

Font: Ruben Alexander via Flickr

A més de tamís, a aquest artefacte o instrument se li coneix també amb el nom de colador, garbell, sedàs o filtre. De fet, la paraula 'colador' es deriva de l'latin "columnes", que significa tamís.

El tamís pot elaborar-se amb metall, plàstic, silicona, ceràmica; i pot ser una pantalla, malla o xarxa teixida. La mida dels porus de sedàs és variable, i dependrà de la naturalesa i mida de les partícules que es volen separar.

Hi sedassos, coladors o estris casolans senzills de diferents mides que s'utilitzen per separar o airejar la farina de blat.

Amb coladors o amb filtres que funcionen com un tamís, se separen productes sòlids continguts en els líquids. Com per exemple en la preparació de el cafè, o a l'liquar i colar un suc de guaiaba per eliminar les llavors.

En les indústries d'aliments, farmàcia i químiques el tamisat és part fonamental de la producció i control de qualitat de productes en pols i grans.

En l'àrea de la construcció s'empra el tamisat per realitzar la separació de la sorra eliminant partícules grans. També s'empra en l'estudi de l'estructura dels sòls, determinant la mida de les partícules que el componen.

En què consisteix el tamisat?

procés

El tamisat és un mètode físic mecànic mitjançant el qual es poden separar les partícules sòlides presents en mescles heterogènies.

Mitjançant un procediment simple o senzill, sobre la superfície de sedàs són retingudes les partícules més grans de la mescla. Només les partícules d'un diàmetre inferior als forats o orificis de tamís passaran a través d'aquest instrument.

Perquè es realitzi el procés de tamisat ha d'existir cert moviment entre la barreja a separar i la superfície de sedàs. Així, s'estableix coincidències entre els porus o forats de sedàs amb les partícules que els pot travessar.

L'objectiu de l'tamisat és realitzar la separació de les partícules sòlides segons la grandària de les mateixes. Mitjançant l'aplicació d'un sol procés de tamisat, la barreja serà separada en dues fraccions més homogènies.

Hi ha la fracció de partícules retingudes en la superfície de tamís coneguda com a fracció gruixuda o de rebuig; i la fracció que travessa els orificis de la mateixa, anomenada fracció fina o de planat.

Eficiència i aspectes de l'sòlid

Un tamisat es pot considerar eficient entre tant permeti aconseguir la major separació de la mescla.

Per realitzar el procés de tamisat és important considerar la naturalesa de la barreja que es va a tamisar. La selecció de la superfície de tamisat, la inclinació de sedàs, el moviment de la mateixa, el temps de tamisat, entre d'altres aspectes.

La forma de les partícules sòlides a separar pot ser esfèrica, acicular o fibrosa. Les partícules esfèriques en general tendeixen a presentar millor separació o planat que aquelles partícules que són fibroses.

Hi ha partícules que tendeixen a formar agregats o grumolls, que són tractades com partícules més grans: com el cas de la farina.

A l'tamisar la farina, per fricció entre les partícules es desfan els agregats o grumolls que poguessin existir en la barreja. Components de la farina de major grandària, com el segó, romanen al colador durant el procés de tamisat.

Consideracions de procés

L'oportunitat o probabilitat d'planat pot augmentar-se en el procés de tamisat tenint en compte diverses variables. És important la inclinació de la superfície de tamís: hi ha una inclinació òptima segons la grandària i superfície de les partícules.

En general, el tamisat es realitza per gravetat. Les partícules petites passen lliurement a través de la superfície de sedàs. El tamisat augmenta si la superfície de tamís se sotmet a algun tipus de moviment, entre altres factors.

A nivell industrial ha processos que tenen en compte aquests aspectes i fan que les partícules siguin forçades a passar pel sedàs. Molt sovint fan servir equips de tamisat amb moviment en la superfície de tamís per optimitzar el resultat.

Tipus de separació

La classificació de l'tamisat es realitza depenent de la humitat de la mescla a separar; pot ser tamisat via seca o humida.

Tamisat via seca

Es realitza per a aquelles mescles de partícules que per naturalesa tenen escassa o nul·la humitat. També es refereix a l'tamisat de substàncies o mescles de partícules que van ser sotmeses prèviament a processos de dessecació.

Aquest tipus de tamisat és més freqüent, s'empra en productes que es comercialitzen en pols sec.

Tamisat per via humida

En aquest tipus de tamisat s'agrega aigua o altres fluids a la barreja. Això es fa amb la finalitat de facilitar l'arrossegament o pas de les partícules més fines a través del tamís.

El tamisat realitzat per aquest mètode o via és més eficient; però en general és el menys usat. Quan aquest tipus de tamisat s'empra en productes la presentació final és seca, requereixen d'assecat posterior a l'tamisat.

Tipus de superfícies utilitzades

És important considerar l'obertura, llum o diàmetre de l'porus de la superfície de sedàs. Hi malles metàl·liques que ofereixen obertures de la mida d'1 micra (1μ) de longitud. La mida i la forma dels porus dependran de la trama o ordit de el teixit, barres o plaques de sedàs.

Els tipus de superfície amb els quals es construeixen els tamisos poden incloure teles metàl·liques, de seda, o plàstiques. Poden elaborar-se en plaques metàl·liques perforades, reixetes de barres metàl·liques, de filferro, plàstic i fins i tot de bambú.

Entre els metalls que es fan servir amb més freqüència hi ha els acers inoxidables.

Tipus d'equips utilitzats en aquesta tècnica

Els equips amb els quals es realitza el procediment de l'tamisat són variats; inclouen reixetes, tambors, tamisos amb agitació mecànica, vibratoris i oscil·lants.

Els instruments, màquines o equips poden classificar depenent de si la superfície de tamís presenta o no moviment. Amb base a aquest criteri, els equips poden ser fixos o mòbils.

Entre els fixos estan els equips la superfície tamisadora es troba quieta, estàtica. Entre aquests hi ha tamisos de graelles inclinades, barres estacionàries i els formats per teles generalment metàl·liques també estacionàries, entre d'altres.

Dins dels classificats com mòbils estan els tamisos que presenten moviments de vaivé, moviments oscil·latoris, rotatius i vibratoris.

El tamisat pot ser únic, doble o múltiple. Hi ha diversos sistemes de tamisat: en paral·lel o en línia, en sèrie o cascada.

A continuació es realitza una breu descripció d'alguns dels equips o màquines de tamís o cribratge emprades amb freqüència.

reixetes

Formades per barres d'acer amb espais entre si predeterminats, utilitzades per al tamisat de roques o minerals abans de ser triturats.

Les reixetes poden ser estacionàries, és a dir, romanen quietes i no necessiten de cap mecanisme que les faci moure; o vibratòries, les quals realitzen el procés de cribratge amb un moviment cap endavant i cap enrere o circular, i necessiten per tant d'una força mecànica.

tambors

Formats per un marc cilíndric obert en els extrems, envolten una tela de filferro o plaques amb orificis de determinat diàmetre. Hi tambors d'ús manual, altres que a nivell industrial poden ser giratoris.

Tamisos amb agitació mecànica

Format generalment per un marc rectangular que sosté una tela, malla de filferro o placa perforada. Aquest tamís es troba lleugerament inclinat, amb un suport de ressorts flexibles que permeten l'agitació.

tamisos vibratoris

Imprimeixen a el procés de tamisat major velocitat i ofereixen major rendiment en la selecció de partícules per mides. Hi ha tamisos amb vibració mecànica i altres amb vibració elèctrica.

Existeixen una gran varietat de tamisos: de rotació horitzontal o vertical, tamisos de moviment oscil·lants, de vibració electromagnètica, cernidores centrífugs, entre d'altres.

aplicacions

Font: Pixabay

-En l'àrea de la construcció s'utilitza el tamisat per separar la sorra, específicament en la indústria de el ciment. És fonamental aquest procés per avaluar la distribució de la mida de les partícules d'un material granular. Aquest procediment s'anomena gradació i és molt útil en enginyeria civil.

-En els laboratoris d'estudi dels sòls s'empren tamisos amb la mida dels porus graduats. Aquests tamisos permeten separar i estudiar els diferents components de terra amb base a la mida dels seus components.

-Hi gran diversitat en sistemes de filtració que funcionen amb el principi de l'tamisat per separar partícules sòlides de mitjans líquids.

-A nivell industrial hi filtres dúplex o de doble filtrat inserits al llarg de canonades d'aigua, combustible o oli. Aquests filtres dobles, o de doble cistella, permeten eliminar partícules contaminants de sistema d'aquests fluids per tamisat doble.

-A la indústria dels aliments el procés de tamisat forma paste de l'control de qualitat que permetrà comercialitzar el producte. Per obtenir textures suaus durant el preparat d'aliments com salses, sopes i cremes s'empra el tamisat.

-Així mateix s'empra el tamisat per decorar postres empolvorant per exemple sucre glass, cacau en pols, entre d'altres.

exemples

-Un dels exemples de tamisat és l'aplicat a la separació de la farina de blat abans d'elaborar una coca. A través d'un colador casolà es fa passar la farina de blat per tal de retenir els grumolls o algunes partícules estranyes.

-Hi ha diversos productes alimentaris que són tamisats a nivell industrial, com la sèmola, farines de blat de moro, grans, entre d'altres.

-En els laboratoris on s'efectua l'estudi de l'estructura dels sòls, s'empra el tamisat a la granulometria. Amb aquesta tècnica s'elaboren corbes granulomètriques que els permet conèixer la mida de les partícules que formen el sòl.

-També es fan servir coladors o bols grans amb forats per a realitzar el tamisat o colat de la pasta, vegetals o arròs. Es tamisen els còctels mitjançant coladors per eliminar el gel de les begudes.

-El tamisat doble o fins i tot múltiple, es dóna feina a nivell de l'tractament de les aigües, separant els sòlids presents en les aigües residuals. Primer es realitza un tamisat per elements gruixuts i posteriorment per partícules més fines.

referències

1. European Patent Office. (2018). B07B.. Recuperat de: cooperativepatentclassification.org
2. Retsch GmbH. (2018). Sieve Analysis. Recuperat de: retsch.com
3. Mostreig i preparació de la mostra. (Sf). Tema 4: Separacions mecàniques.. Recuperat de: laboratoriosuperior.files.wordpress.com
4. Wikipedia. (2018). Sieve. Recuperat de: en.wikipedia.org
5. Science Quest. (Sf). Separating mixtures.. Recuperat de: wiley.com