PROPIETATS DE LA MATÈRIA (FÍSIQUES I QUÍMIQUES) - CIÈNCIA - 2025

Les propietats de la matèria poden classificar-se en generals i específiques. Les generals són aquelles que són comunes a tots els cossos o ens físics, com ara: massa, volum, porositat, impenetrabilitat, inèrcia, divisibilitat, etc.

Mentrestant, les propietats específiques de la matèria estan constituïdes pel conjunt de característiques que permeten establir diferències entre les substàncies, així com la seva identificació.

Les propietats específiques es classifiquen en propietats físiques i propietats químiques; és a dir, són aquestes les que permeten la caracterització d'un compost per ressaltar la seva identitat respecte a un altre.

Gràcies a aquestes propietats pot a més establir certs patrons de reactivitat en els diferents blocs de la taula periòdica; com interaccionen entre si, amb el seu entorn, la calor o amb les radiacions de diferents longituds d'ona.

La matèria causa de la seva existència té un conjunt de propietats; per exemple, posseeix una massa i ocupa un lloc espacial. Etimològicament la matèria té per definició: "la substància de la qual estan fetes les coses", i en el cas que competeix la química, es refereix als seus àtoms o molècules.

Propietats físiques de la matèria

Les propietats físiques de les pedres no impliquen cap canvi en la seva composició, ja que les consideren com un tot, mentre que les propietats químiques s'especifiquen més de què estan fetes i les reaccions que puguin patir. Font: Pixabay.

És el conjunt de propietats de la matèria que poden ser mesures o evidenciades sense que es produeixi un canvi o alteració de la seva composició interna, a nivell molecular o atòmic. Les propietats físiques es classifiquen en propietats extensives i propietats intensives.

- Extensives

Com ho indica el seu nom són les propietats físiques que depenen de l'extensió i quantitat de matèria que s'estigui considerant. Entre les propietats extensives estan les següents: massa, volum, pes, pressió, inèrcia, energia cinètica, energia potencial, longitud, etc.

massa

És la quantitat de matèria d'un cos que no depèn de la posició de el cos sobre la superfície terrestre. Les regions amb més massa de l'univers són els forats negres.

volum

És l'extensió de l'espai ocupat per un cos.

pes

És la força exercida sobre una massa deguda a l'existència de l'acceleració de la gravetat (9,8 m / s ²). El pes d'un cos serà més gran sobre la superfície de la Terra que a l'interior d'un avió en ple vol; mentre que la massa no varia amb la seva ubicació espacial.

pressió

És la força exercida per un gas o un líquid per unitat de superfície de l'recipient que el conté.

inèrcia

En absència d'una força externa, un cos tendeix a mantenir-se en repòs o moure a velocitat constant, és a dir, amb absència d'acceleració.

energia cinètica

És la quantitat d'energia d'un cos a causa de la velocitat del seu desplaçament. És una propietat extensiva perquè depèn de la massa de el cos.

energia potencial

És l'energia d'un cos a causa de la seva posició espacial; per exemple, l'alçada a la qual es troba.

longitud

És l'extensió d'un cos en una sola dimensió de l'espai.

- Intensives

És el conjunt de propietats que no depenen de la quantitat de matèria que s'estigui considerant. Per tant, es pot parlar que són propietats inherents a la matèria i serveixen per identificar les substàncies i caracteritzar-les.

Entre les propietats intrínseques estan les següents: aparença física, color, olor, sabor, punt de fusió, punt d'ebullició, sublimació, solubilitat, duresa, viscositat, tensió superficial, conductivitat elèctrica, conductivitat tèrmica, mal·leabilitat, ductilitat, descomposició, toxicitat, etc.

aparença física

Comprèn l'estat físic de la matèria, assenyalant si és un sòlid, un líquid o un gas. El tipus de brillantor de la substància, si és metàl·lic, opac, etc. La consistència de la substància, informant-se si es presenta en forma compacta, plena de pols, grumollosa o trencadissa.

color

En realitat forma part de l'aparença física, però és convenient conèixer el color de la flama que produeix la substància quan és cremada (assaig a la flama).

olor

Assenyala l'olor característica de la substància, que si bé és funció de la seva composició química, es manifesta físicament sense canviar la seva composició. S'identifica quin tipus d'olor presenta la substància; si és acre, dolç, afruitat, resinós, floral, entre d'altres olors.

sabor

Identifica el tipus gust de la substància; si és amarg, dolç o salat. Dolç o salat són els principals sabors, podent-se afegir a més si la substància és picant astringent o greixosa.

Punt de fusió

És la temperatura a la qual una substància passa de l'estat sòlid a l'estat líquid a una determinada pressió.

Punt d'ebullició

És la temperatura a la qual una substància passa de l'estat líquid a l'estat gasós a una determinada pressió.

sublimació

Algunes substàncies poden passar directament de l'estat sòlid a l'gasós, sense passar per l'estat líquid. El fenomen es presenta a temperatura i pressió sota de el punt triple de la substància.

solubilitat

Indica la massa d'una substància que pot dissoldre en un volum o massa d'un solvent determinat (apolar o polar). Aquest pot ser l'aigua, solvent inorgànic i polar; etanol, solvent orgànic i també polar; o benzè, solvent orgànic i apolar.

duresa

diamant

Aquesta propietat s'expressa comunament en l'escala de Mohs, la qual es va construir basada en la capacitat d'una substància de ratllar o ser ratllada per una altra. L'escala va de l'1 a l'10, corresponent la duresa 10 a el diamant, i la duresa 1 a l'talc.

viscositat

Aquesta propietat està relacionada amb la resistència que presenta una substància en estat líquid a fluir. També és una expressió de la fricció que troba una làmina de el líquid a desplaçar-se respecte a una adjacent.

tensió superficial

És conseqüència de la força d'atracció, no compensada, exercida per les molècules d'una substància en el si de el líquid sobre les molècules de la substància que es troben a la superfície de el líquid.

conductivitat elèctrica

És una mesura de la facilitat amb que l'electricitat flueix a través d'una substància, sent inversa a la resistència elèctrica de la mateixa. Usualment s'assenyala si la substància és bona o dolenta conductora de l'electricitat.

conductivitat tèrmica

El coeficient de conductivitat tèrmica és característic per a cada substància i mesura la seva capacitat per conduir la calor.

ductilitat

Expressa la facilitat d'una substància de ser estirada per formar fils o filferros.

mal·leabilitat

La facilitat d'una substància per disposar-se en làmines que, inclusivament, poden formar rotllos abans que es trenqui.

Valor el coeficient de partició octanol: aigua

És la relació entre la concentració d'una substància en el octanol, substància no polar, i en l'aigua, substància polar. Fent ús d'aquest valor, es coneix si la substància és polar o no polar. El valor de coeficient de partició octanol: aigua se sol expressar en log P o log K _ow.

activitat òptica

És la capacitat d'una substància per rotar el pla de la llum polaritzada que incideix sobre ella. Les substàncies que desvien la llum polaritzada cap a la dreta es denominen dextrógiras, i les que el desvien a l'esquerra, levógiras.

Índex de refracció

És una mesura de el canvi de direcció que experimenta un raig de llum quan passa d'un medi, generalment aire, a un altre mitjà format per la substància en forma líquida o sòlid cristal·lí.

Pressió de vapor

Les substàncies, incloent els sòlids, a una determinada temperatura són capaços d'emetre vapors que exerceixen una pressió. Aquesta pressió és baixa, però mesurable, i serveix per a la caracterització d'una substància.

propietats químiques

La constitueixen les propietats que es manifesten a l'alterar l'estructura molecular o atòmica d'una substància quan interacciona amb una altra o canvia de medi. Les propietats químiques són determinades mitjançant assaigs de la reactivitat de les substàncies.

Les propietats químiques poden ser usades per a l'establiment de classificacions de les substàncies i / o elements o per a la seva identificació. Es diu que una propietat química és una propietat de la matèria que permet un canvi de composició.

Entre les propietats químiques es tenen les següents: pH, combustió, energia d'ionització, estat d'oxidació, reactivitat química, inflamabilitat, corrosió, toxicitat i estabilitat química.

pH

És una forma d'expressar la concentració d'hidrogen (pH = - log). L'escala de pH està compresa entre 0 i 14. Un àcid fort té un pH que s'aproxima a 0, mentre que una base forta té un pH que s'aproxima a 14.

combustió

És el procés mitjançant el qual una substància crema en presència d'oxigen alliberant calor i diòxid de carboni (CO ₂). La substància que crema es transforma en el seu òxid corresponent.

Energia d'ionització

És l'energia necessària perquè es produeixi l'alliberament d'un electró en un àtom en fase gasosa. L'energia necessària per a la sortida del primer electró és menor que la requerida per l'alliberament dels restants electrons.

Estats d'oxidació

Indica el nombre d'electrons que necessita guanyar o cedir un element químic per formar complexos. L'element pot tenir molts números d'oxidació, però uns pocs són els més usuals.

reactivitat

És la facilitat d'un compost o element de reaccionar amb un altre amb el qual es combina per originar un producte.

inflamabilitat

És la tendència d'una substància a cremar. Generalment està associada a la formació de vapors que poden arribar a una flama, oa una facilitat per combinar-se amb l'oxigen i entrar en combustió.

corrosió

És la capacitat d'una substància d'actuar sobre metalls produint un dany en la seva estructura. Així mateix, pot danyar teixits vegetals i animals per produir la seva destrucció parcial o total.

toxicitat

Es refereix a l'acció nociva d'una substància sobre els éssers vius, especialment l'home. Per exemple, el contacte d'un àcid amb la pell, així com l'acció de l'cianur o l'arsènic que poden produir la mort de l'individu.

estabilitat química

És la propietat d'una substància de mantenir la seva estructura química al no interaccionar o ser susceptible a l'acció de l'oxigen o d'un altre gas present en l'atmosfera. Com més estable sigui, menor risc representarà en el seu entorn i menys rigorosos seran els protocols del seu emmagatzematge.

descomposició tèrmica

És la transformació química que experimenta una substància quan és escalfada. El procés és acompanyat amb l'emissió de fums o vapors que poden ser tòxics.

Temes d'interès

Propietats qualitatives.

Propietats quantitatives.

Propietats generals.

referències

1. Whitten, Davis, Peck & Stanley. (2008). Química. (8va ed.). Cengage Learning.
2. Wikipedia. (2019). Matèria. Recuperat de: es.wikipedia.org
3. Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. (4 octubre 2019). Physical Properties of Matter. Recuperat de: thoughtco.com
4. Derrick Arrington. (2019). Physical Property of Matter: Definition & Examples Video. Study. Recuperat de: study.com
5. Chemistry LibreTexts. (18 de setembre de al 2019). Properties of matter. Recuperat de: chem.libretexts.org