- Com produeixen el pol·len les abelles?
- Com està disponible?
- composició química
- Beneficis per a la salut de l'pol·len d'abella
- 1- És antioxidant
- 2- Ideal com antiinflamatori
- 3- És un protector hepàtic
- 4- Serveix com a suplement dietètic
- 5- Estimula el sistema immunològic
- 6- Millora la massa muscular
- 7- Prevé infeccions i alleuja el dolor
- 8- Protegeix a el cor
- 9- Protegeix a el fetge de l'alcohol
- 11- Posseeix propietats antidepressives
- 12- Alleuja els símptomes de la menopausa
- 13- Té efecte energitzant
- 14- Ajuda amb la síndrome premenstrual
- 15- És un perfecte endolcidor
- Quina és la dosi recomanada?
- És segur el pol·len d'abella?
- dades interessants
El p olen d'abella o ambrosia és una barreja de nèctar, enzims, cera, secrecions d'abella i pol·len de flors. És produït per abelles obreres i s'utilitza com a font d'aliment per rusc. A causa de que està compost per sucres simples, minerals, vitamines i proteïnes, és un aliment altament nutritiu.
El pol·len d'abella està reconegut com un producte terapèutic perquè conté grups de compostos químics utilitzats amb fins medicinals. En la seva composició hi ha prop de 250 substàncies, incloent aminoàcids, lípids, vitamines, macro i micronutrients, i flavonoides.
Les propietats de l'pol·len d'abelles per a la salut són múltiples: és antioxidant i antiinflamatori, protegeix el fetge, estimula el sistema immunològic, millora la massa muscular, prevé infeccions, millora el funcionament de cor, posseeix propietats antidepressives i altres que a continuació t'explicaré.
Com produeixen el pol·len les abelles?
Les abelles recullen el pol·len de les plantes i la barregen amb una petita dosi de la secreció de les seves glàndules salivals o nèctar. Després la col·loquen en cistelles que estan situades a la tíbia de les potes del darrere trucades càrregues de pol·len.
Després de recollir el pol·len, el porten al rusc, on ho envasen en les cèl·lules de el niu d'abella. A continuació, la superfície de l'pol·len que van recollir es cobreix amb una fina capa de mel i cera, creant «pa d'abella».
El pa d'abelles se sotmet a la fermentació anaeròbica i està protegida per l'aparició d'àcid làctic. El pa d'abelles serveix com la font de proteïna bàsica de la colònia d'abelles.
Com està disponible?
El pol·len d'abella està disponible en moltes botigues d'aliments naturals. Podeu trobar el pol·len d'abella en suplements dietètics, així com en productes per a la pell.
Es pot comprar ja mòlt o en grànuls per ser afegits a batuts, iogurt, formatge cottage, cereals, productes forn i amanides. O es infonen en aigua calenta durant 3 hores perquè tornar-líquid.
composició química
- 30% de carbohidrats digeribles.
- 26% de sucres (principalment fructosa i glucosa).
- 23% de proteïna (incloent 10 per cent dels aminoàcids essencials).
- 5% de lípids (incloent àcids grassos essencials).
- 2% de compostos fenòlics (incloent flavonoides).
- 1,6% de minerals (incloent calci, fòsfor, magnesi, sodi, potassi, ferro, coure, zinc, manganès, silici i seleni).
- 0,6% de vitamines i àcids solubles en aigua (incloent B1, B2, B6 i C).
- 0,1% de les vitamines solubles en greix (com les vitamines A, E i D).
Beneficis per a la salut de l'pol·len d'abella
1- És antioxidant
Les propietats antioxidants es van mesurar en un estudi realitzat el 2005, i els investigadors van trobar que té una notable activitat. De fet van suggerir que les activitats inhibidores de l'pol·len d'abella van ser similars a les trobades en els aliments fermentats com ara salsa de peix, natto, miso, formatge i vinagre.
Els estudis revelen que els hidrolitzats enzimàtics de el pa d'abella són beneficiosos no només per a la incorporació a dietes d'aliments saludables, sinó també per als pacients sotmesos a diverses malalties com càncer, malalties cardiovasculars, diabetis i hipertensió.
Així, els resultats d'un altre estudi realitzat per la Universitat dels Andes, Veneçuela, suggereixen que l'extracte d'etanol de el pol·len d'abella té una potent activitat antioxidant comparable a la de l'plasma humà, probablement a causa de el contingut de polifenols totals.
Aquesta troballa és important perquè vol dir que el pol·len d'abella no només pot ser considerat com a suplement dietètic, sinó també com un aliment funcional.
2- Ideal com antiinflamatori
En un estudi de la Universitat de Gazi, Turquia, els investigadors van concloure que el pol·len d'abella posseeix qualitats antiinflamatòries. Al seu torn, un altre estudi de el Centre d'Investigació de Nagaragawa, Japó, suggereix que l'extracte d'etanol de pol·len d'abella és un potent antiinflamatori.
3- És un protector hepàtic
En una investigació que tenia com a objectiu investigar els efectes hepatoprotector de el pol·len d'abella, els resultats van demostrar que aquest protegeix els hepatòcits de l'estrès oxidatiu, promovent la curació de el dany hepàtic induït per toxicitat CCl4. Això suggereix que pot utilitzar-se com una alternativa segura a la silibinina en el tractament de lesions hepàtiques.
4- Serveix com a suplement dietètic
En un experiment amb conills acabats de néixer, un grup va ser alimentat amb suplement de pol·len d'abelles i un altre no. Els resultats van mostrar un augment significatiu en el creixement i taxa de supervivència de el grup que va consumir el pol·len d'abelles.
També científics de la Universitat de Ciències de la Vida a Lublin, Polònia, recomanen a l'pol·len d'abelles com a suplement dietètic.
5- Estimula el sistema immunològic
El pol·len d'abella té propietats antimicrobianes i antivirals, segons un estudi en conjunt d'universitats de Portugal i Espanya, el qual va avaluar els actius biològics de vuit tipus de pol·len d'abella comercials. Totes les mostres van exhibir activitat antimicrobiana.
D'altra banda, investigadors de la Universitat de Juntendo, Japó, van realitzar experiments en els quals van mostrar que el pol·len d'abella té acció anti-al·lèrgica, per la seva capacitat per inhibir l'activació dels mastòcits, els quals tenen un paper important en les fases primerenques i tardanes de les reaccions al·lèrgiques.
6- Millora la massa muscular
Segons la Unitat de Nutrició Humana de Alvèrnia, França, el pol·len d'abella fresc conté substàncies nutritives d'interès per a les persones desnodrides, per la qual cosa segons les seves conclusions, pot ajudar a millorar la massa muscular i el metabolisme.
7- Prevé infeccions i alleuja el dolor
L'aplicació de crema de el pol·len ajuda a millorar la circulació de la sang en els vasos i humecta la pell. L'acció antiinflamatòria i analgèsica de flavonoides en el pol·len d'abella ajuda a alleujar el dolor i prevenir l'agregació de plaquetes.
El pol·len també ajuda a prevenir infeccions per la seva activitat antimicrobiana, el que permet que una ferida o cremada pugui curar ràpidament (31st International Apicultural Congress Apimondia, 1987).
8- Protegeix a el cor
Encara que es necessiten més estudis per confirmar-ho, investigadors de la Universitat Jagellónica Medical College, Cracòvia, van realitzar el 1998 un estudi en el que van confirmar les propietats cardioprotectores de el pol·len d'abelles.
9- Protegeix a el fetge de l'alcohol
Un estudi dut a terme pel Departament d'Urologia i Andrologia de l'Hospital municipal d'Osaka Juso Ciutadans, Japó, en què van participar setanta-nou pacients amb hiperplàsia prostàtica benigna (HBP), tractats amb extracte de pol·len d'abella, van concloure que aquesta va tenir un efecte beneficiós lleu en les variables de volum prostàtic i micció.
Un altre estudi suggereix alguna cosa encara més arriscat, i és que considera el pol·len d'abella com a candidat prometedor per al tractament de càncer de pròstata avançat.
11- Posseeix propietats antidepressives
Segons Wojcicki J. el 1989, el pol·len d'abella administrat juntament amb antidepressius permet la reducció de la dosi i millora l'estat general en un període curt de temps.
A més, es presumeix que l'ús a llarg termini de pol·len, fins i tot en petites dosis, permet una millora gradual de l'estat d'ànim, restaura el desig de viure, i enforteix l'organisme físic.
12- Alleuja els símptomes de la menopausa
Sufocacions, suors nocturns, dolor durant les relacions sexuals, pèrdua de cabell, falta de memòria, depressió i dificultats per iniciar i / o mantenir el son són problemes comuns en les dones menopàusiques.
Un estudi recent va demostrar que les mescles de pol·len i extractes, així com el pol·len d'abella, poden alleujar els símptomes de la menopausa. Una altra investigació confirma que el pol·len d'abelles és una opció natural per a les dones menopàusiques amb càncer de mama.
13- Té efecte energitzant
A causa del seu perfil nutricional, el pol·len d'abelles subministra un tipus d'energia que, tot i que no és la d'un cop d'adrenalina com la d'una tassa de cafè negre, és una sensació gradual de major vitalitat amb llarga durada.
14- Ajuda amb la síndrome premenstrual
El 2002, un estudi de 29 dones va donar a entendre que el pol·len d'abella podria alleujar alguns dels símptomes de la síndrome premenstrual.
15- És un perfecte endolcidor
El pol·len d'abella és una excel·lent alternativa natural per endolcir els menjars i begudes. Es poden afegir a l'iogurt, cereals i productes forn, sent ideal per a smoothies, batuts, liquats, galetes i més.
Quina és la dosi recomanada?
No hi ha evidència clínica per guiar-nos en quina és la dosi de pol·len d'abella que hem de consumir. Alguns recomanen als adults començar amb 1 culleradeta als matins, mitja hora abans de l'esmorzar.
És segur el pol·len d'abella?
El pol·len d'abella sembla ser segur, però si ets al·lèrgic a el pol·len pot causar una greu reacció al·lèrgica incloent dificultat per respirar, urticària, inflor i l'anafilaxi.
A l'sembla, el pol·len d'abella tampoc és segur per a les dones embarassades o en lactància. D'altra banda, pot causar augment de sagnat si es pren amb certs anticoagulants com la warfarina.
Els productes etiquetats de pol·len d'abella que prometen ajudar a perdre pes o canviar la forma del teu cos en realitat poden fer-te mal, segons l'Administració d'Aliments i Medicaments (FDA).
S'han trobat que contenen ingredients ocults i potencialment perillosos que poden ser perjudicials per a les persones que pateixen de malalties com batec irregular de cor, pressió arterial alta i trastorns bipolars (un trastorn cerebral que causa canvis inusuals en l'estat d'ànim).
La FDA recentment va advertir als consumidors deixar d'usar un d'aquests productes de pol·len anomenat Zi Xiu Tang Bee, perquè conté al menys un ingredient potencialment nociu que no apareix a l'etiqueta del producte. Els consumidors també poden consultar la pàgina web de la FDA per obtenir una llista de productes provats anteriorment i es va trobar que contenen ingredients no declarats de drogues.
Hi autors argumenten que no hi ha prou proves científiques que comprovin el benefici que té el pol·len d'abella per a la salut.
Consulta amb el teu metge abans de prendre pol·len d'abella.
dades interessants
- D'acord amb les últimes dades nacionals, una colònia d'abelles dóna d'un a set quilograms de pol·len a l'any. Cada dia, la quantitat de pol·len recollits en una colònia d'abelles és de 50 a 250 grams.
- Existeixen dispositius especials o trampes de pol·len. Les abelles han de obrir-se camí a través de les trampes per entrar en el rusc, i perden part de la cistella de pol·len, de manera que són retornades a recollir més.
- El color de l'pol·len varia, que van des del groc brillant a negre.
- Les abelles normalment recullen el pol·len de la mateixa planta, però de vegades recullen el pol·len de moltes espècies de plantes diferents.
- Els grans de pol·len depenen de les espècies de plantes: difereixen en forma, color, mida i pes.