PLASMÒLISI: CARACTERÍSTIQUES, FASES I TIPUS - BIOLOGIA - 2025

La plasmòlisi és el procés de contracció o retracció de l'protoplasma de la cèl·lula de la planta a causa de la pèrdua d'aigua en aquesta cèl·lula. Aquest procés és un dels resultats de l'osmosi. Es produeix quan la concentració de l'medi exterior conté major nombre de molècules dissoltes i menys aigua per unitat de volum en comparació amb el líquid cel·lular.

Llavors la membrana semipermeable deixa fluir lliurement molècules d'aigua augmentant el flux cap a l'exterior, de manera que la concentració del vacúol d'igualar la concentració de l'medi extern reduint-se a causa de la pèrdua d'aigua. La membrana cel·lular es redueix i se separa de la paret cel·lular.

Finalment se separa la paret de la membrana cel·lular perquè la cèl·lula es plasmoliza. Si durant aquest procés la planta no aconsegueix aigua per omplir el vacúol perquè la cèl·lula recuperi la seva turgència, el més probable és que la planta mori.

¿En què consisteix la plasmòlisi?

Anatomia de la cèl·lula

Per comprendre la plasmòlisi, cal remetre prèviament a l'anatomia de la cèl·lula d'una planta. Cada cèl·lula està constituïda per una membrana plasmàtica, un citoplasma al seu interior, i protegint aquesta estructura, una paret cel·lular composta bàsicament per cel·lulosa.

Totes les parts principals de la cèl·lula funcionen juntes per mantenir la planta activa. El vacúol es troba en el citoplasma que conté l'aigua en la cèl·lula de la planta.

La membrana cel·lular o plasmàtica separa l'interior de la cèl·lula de la paret, permetent el pas de molècules d'aigua, ions o algunes partícules a través de la membrana i evitant el pas d'altres.

Les molècules d'aigua viatgen dins i fora de la cèl·lula a través de les membranes cel·lulars. Aquest flux és una conseqüència necessària que permet a les cèl·lules obtenir aigua.

Quan les cèl·lules no reben suficient aigua, es produeix la plasmòlisi, la membrana plasmàtica i el citoplasma es contrauen i es separen de la paret cel·lular, fent que la planta completa es contregui.

Fases de la plasmòlisi

El marciment de les plantes observat en condicions d'escassetat d'aigua és una indicació de la plasmòlisi de les cèl·lules. Hi ha tres etapes en la plasmòlisi: plasmòlisi incipient, plasmòlisi evident i plasmòlisi final.

1- plasmòlisi incipient

En la fase incipient de la plasmòlisi, es detecta el primer signe d'encongiment de l'contingut cel·lular de la paret. En una cèl·lula turgent, amb la quantitat adequada d'aigua, la membrana plasmàtica estreny la paret cel·lular i està en total contacte amb ella.

Quan aquesta cèl·lula es manté en una solució hipertònica, l'aigua comença a moure fora de la cèl·lula. Inicialment no hi haurà efecte a la paret cel·lular. Però a mesura que l'aigua continua perdent-se, la cèl·lula es contrau en volum.

Tot i això, la membrana plasmàtica manté el seu contacte amb la paret cel·lular causa de la seva capacitat elàstica. A mesura que la sortida de l'aigua continua, la membrana plasmàtica aconsegueix el seu límit d'elasticitat i s'esquinça de la paret cel·lular en els extrems, mantenint el contacte en altres regions. Aquesta és la primera etapa de l'plasmòlisi.

2- plasmólisis evident

En aquesta segona fase, la cèl·lula, en condicions hipertòniques, continua perdent aigua en el medi extern i es redueix encara més en volum. La membrana plasmàtica s'esquinça completament de la paret cel·lular i es contrau.

3- plasmólisis final

A mesura que la exosmosis continua, la contracció de la cèl·lula i el citoplasma arriben al límit mínim i no és possible una contracció addicional en volum.

El citoplasma queda completament desprès de la paret cel·lular, aconseguint forma esfèrica i romanent en el centre de la cèl·lula.

Tipus de plasmòlisi

Basant-se en la forma final de l'citoplasma, la plasmòlisi final es divideix en dos tipus: plasmòlisi còncava i plasmòlisi convexa.

plasmólisis còncava

Durant la plasmòlisi còncava, el protoplasma i la membrana plasmàtica es contrauen i separen de la paret cel·lular a causa de la pèrdua d'aigua. El protoplasma es transforma en protoplast una vegada que ha començat a separar-se de la paret cel·lular.

Aquest procés es pot invertir si la cèl·lula es col·loca en una solució hipotònica, el que farà que l'aigua retorni novament a la cèl·lula.

plasmólisis convexa

La plasmólisis convexa, en canvi, és més greu. Quan una cèl·lula pateix una plasmòlisi complexa, la membrana plasmàtica i el protoplast perden tanta aigua que se separen completament de la paret cel·lular.

La paret cel·lular s'esfondra en un procés anomenat citorrisis. La plasmòlisi convexa no es pot revertir i provoca la destrucció de la cèl·lula. Essencialment, això és el que succeeix quan una planta es marceix i mor per falta d'aigua.

Osmosi, plasmòlisi i turgència

L'osmosi és el pas de l'aigua a través d'una membrana semipermeable des d'una zona en la que l'aigua té una concentració més alta (a l'haver menys soluts) a una àrea on té una concentració més baixa (a l'tenir més soluts).

En les cèl·lules, la membrana semipermeable és la membrana cel·lular o plasmàtica, que normalment no es pot apreciar. No obstant això, quan la paret i la membrana es separen, la membrana cel·lular es torna visible. Aquest procés és la plasmòlisi.

En el seu estat habitual, les cèl·lules vegetals es troben en un estat de turgència. Gràcies a la turgència, les solucions de nutrients es mouen entre les cèl·lules, ajudant a les plantes a mantenir-se dretes i evitant la seva flacciditat.

Deplasmólisis

En laboratori, es pot experimentar l'osmosi col·locant una cèl·lula viva en una solució salina, que provocarà que la saba cel·lular es mogui. La concentració d'aigua dins de la cèl·lula serà més gran que fora de la mateixa.

Per tant, l'aigua viatja a través de la membrana cel·lular cap al medi veí. Finalment, el protoplasma es separa de la cèl·lula i assumeix una forma esfèrica, produint-se la plasmòlisi.

Quan es col·loca una cèl·lula plasmolitzada en una solució hipotònica (una solució en la qual la concentració de solut és menor que la saba cel·lular), l'aigua viatja a la cèl·lula a causa de la major concentració d'aigua fora d'aquesta.

Llavors la cèl·lula s'infla i recupera novament la seva turgència. Aquest procés que consisteix a recuperar la turgència normal d'una cèl·lula plasmolitzada es coneix com deplasmólisis.

referències

1. S. Beckett. "Biology: A Modern Introduction". Oxford University Press (1986) Anglaterra.
2. "Osmosis" Recuperat de: "La cèl·lula: unitat fonamental" a: sites.google.com.
3. "Plasmolysis" a: Biology Diccionari. Recuperat de: biologydictionary.net.
4. "Plasmolysis" (Jun. 2016) a: Byju 's byjus.com.
5. Bhavya, "What is plasmolysis?" a: Preservative articles. Recuperat de: preservearticles.com.
6. Stadelmann "Plasmolysis and deplasmolysis". Methods in Enzymology. Volume 174, 1989 Ed. Elvesier. Disponible en línia 29 novembre 2003 Science Direct Recuperat de: sciencedirect.com.
7. Stadelmann "Chapter 7 Evaluation of Turgidity, Plasmolysis, and Deplasmolysis of Plant Cells" a: Methods in Cell Biology, Volume 2 Recuperat de: sciencedirect.com.
8. Müller. "Plasmólisis" a: Manual de Laboratori de Fisiologia Vegetal IICA Biblioteca Veneçuela. Recuperat de: books.google.es.