PARTS DE L'FONG I LES SEVES CARACTERÍSTIQUES - BIOLOGIA - 2025

Les parts de l'fong es poden dividir en les externes i internas.Los fongs són organismes eucariotes que comprenen a Regne Fungi. Es tracta d'éssers vius formats per cèl·lules que estan recobertes per una paret protectora, així com les plantes (encara que de diferent composició), però que no tenen capacitat fotosintètica (són heteròtrofs) i emmagatzemen glicogen, així com les cèl·lules animals.

S'han descrit en la naturalesa més de 100 mil espècies de fongs, entre les quals s'inclouen alguns organismes unicel·lulars, com els llevats que s'empren per créixer el pa o produir cervesa, i altres multicel·lulars, com els xampinyons i les tòfones, per exemple.

Diagrama de les parts d'un fong Amanita cesarea. Arturo D. Castell (Zoram.hakaan) / CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0)

Els fongs són organismes molt particulars, no només des del punt de vista cel·lular, sinó també amb relació al seu hàbitat i nutrició: generalment es desenvolupen millor en ambients amb alta humitat i creixen sobre matèria orgànica, de la qual s'alimenten a l'secretar enzims digestius i absorbir els nutrients que aquestes alliberen (són descomponedors).

Fotografia d'un fong Xerocomellus engelii (Font: Przykuta via Wikimedia Commons)

Els micòlegs, que són els científics encarregats de l'estudi dels fongs, els han classificat principalment pel que fa a certes característiques dels seus cicles de vida i de la seva morfologia, de manera que avui dia reconeixem quatre talls diferents: Chytridiomycota, Zygomycota, Ascomycota i Basidiomycota.

Tot i que els membres de cada un d'aquests talls poden ser considerablement diferents entre si, l'estructura "bàsica" d'aquests és més o menys equivalent, de manera que comparteixen moltes de les seves característiques anatòmiques, amb les seves respectives diferències o modificacions.

Parts d'un fong i les seves característiques

Hifa (1), Conidióforo (2), Fiálide (3), Conidia (4), Septes (5)

Els fongs tenen una organització bastant simple en comparació amb altres organismes com les plantes o els animals. Amb poques excepcions, la major part dels fongs són organismes pluricel·lulars compostos per llargs filaments que es coneixen com hifes.

- Les hifes

Les hifes generalment són ramificades i poden ser septades o no septades. Aquelles hifes que no posseeixen septes, envans o parets transversals internes, són cenocíticas, ja que un mateix citosol alberga múltiples nuclis.

A les hifes septades, per contra, l'existència de parets transversals internes separa el filament en cèl·lules (amb un o més nuclis) que són relativament individuals, ja que els "septes" (aquestes parets) posseeixen un porus central a través d'el qual es mobilitza gran part de l'contingut citosòlic, incloent orgànuls de mida petita i fins i tot nuclis, en alguns casos.

Les hifes creixen sempre de forma apical, és a dir, per un dels seus extrems, i les seves parets cel·lulars són tubulars i de summament primes. Poden ser incolores, hialines o molt acolorides com vermelles, verdes, grogues, taronges o negres.

Fotografia de les hifes d'un fong (Font: Carles mj93 via Wikimedia Commons)

A més, en un fong poden existir tres tipus d'hifes, a saber:

hifes somàtiques

Són les que conformen la massa o el cos principal de l'fong. Aquestes poden ser:

• Estoloníferes, si creixen d'amb una inclinació paral·lela a l'substrat.
• Rizobiales, si funcionen en la fixació de l'fong a l'substrat.
• Esporangióforas, si són les que suporten els esporangis productors d'espores.

hifes haustoriales

Només s'han observat en els fongs paràsits, que les fan servir per absorbir substàncies nutritives l'interior de les cèl·lules de l'hoste.

hifes reproductores

Aquestes són les que participen en la reproducció sexual, com les hifes ascógenas (que genera les ascs meiòtiques dels ascomicets) i les basidiógenas (que genera els basidis o espores exògenes dels basidiomicets).

Altres autors empren una classificació de les hifes una mica diferent, distingint tres categories: les hifes generatives, les hifes esquelètiques (clàssiques i fusiformes) i les hifes d'unió (de l'anglès binding hyphae).

- El miceli

En tots els fongs pluricel·lulars les hifes es "organitzen" en una complexa embull o entramat que rep el nom de miceli. Un mateix fong pot tenir un o més tipus de micelis, que es formen mesura que aquest experimenta les fases del seu cicle vital.

Alguns autors descriuen a el miceli com a la porció vegetativa de l'fong i en molts casos pot ser vist a simple vista, sense la necessitat d'emprar un aparell especial; en aquests casos, el miceli s'organitza per formar el cos fructífer, que està present principalment en els ascomicets i els basidiomicets.

Fotografia de el miceli d'un fong (Font: Rob Hill via Wikimedia Commons)

Com porció vegetativa, el miceli d'un fong també pot funcionar en la seva reproducció asexual per fragmentació, per a la producció i dispersió de nous individus clonals.

- Cos fructífer

El cos fructífer és l'estructura que ens ve al cap fàcilment quan ens imaginem a un fong en estat silvestre sense gaire esforç. Aquesta estructura es compon per parts diferents:

tija

çTambién anomenat «estípit» o «peu», la tija està conformat per hifes derivades de creixement vegetatiu i s'encarrega de suportar a l'sobrer o coroneta de el cos fructífer.

Volva o copa basal

És una membrana que recobreix a el cos fructífer quan recentment està començant a créixer. Quan el cos fructífer creix i es desenvolupa completament queden les restes de la membrana a la base de la tija. Només està present en alguns tipus de fongs.

Anell de la tija

S'observa en algunes espècies de fongs i és la resta d'una altra membrana diferent a la volva que s'encarrega de protegir les espores quan estan immadures. Generalment s'observa en poques espècies de fongs.

Làmines i làmines

També anomenades cel·les i cel·les, corresponen a el lloc on ocorre la morfogènesi de les basiodiosporas. Juntament amb les basidioesporas es troben intercalades hifes estèrils anomenades «cistidis». Les làmines es troben sota el barret conformant la unió entre aquest i la tija.

Amanita muscaria, fong verinós.

Barret, pileus o pili

A la part de sota d'aquest es troben les làmines i laminetes (l'himeni) i, per tant, les basidioesporas. És la part més cridanera de el cos fructífer dels fongs «superiors» i consisteixen l'extrem «aeri» de el cos fructífer.

Es creu que aquesta estructura és una adaptació dels fongs per aconseguir una major dispersió de les seves espores. Els barrets poden variar de colors, formes, mides, composició i duresa.

Distincions en talls de Regne Fungi

L'organització de les hifes i dels micelis al Regne Fungi pot ser molt variable, de manera que potser és prudent fer algunes distincions entre els organismes més representatius dels quatre talls que el componen: Chytridiomycota, Zygomycota, Ascomycota i Basidiomycota.

Chytridiomycota

Els quitridiomicetos són els únics fongs que produeixen cèl·lules gamètiques flagel·lades durant la seva reproducció sexual. Aquest grup inclou organismes compostos per cèl·lules esfèriques o per hifes cenocíticas amb pocs septes transversals.

Molts dels quitridiomicetos produeixen hifes ramificades rizobiales que els serveixen per a sostenir-dels organismes morts dels quals s'alimenten. Aquests són fongs macroscòpics, és a dir, visibles a simple vista, però que no produeixen cossos fructífers recognoscibles.

Zygomycota

Fong de l'gènere Mucor, de el grup Zygomycota. By Photo Credit: Content Providers: CDC / Dr. Lucille K. Georg, via Wikimedia Commons

Els zigomicetos formen hifes cenocíticas i viuen, sobretot, a sobre de matèria orgànica morta o en descomposició com el fem (són copròfils). Alguns són simbionts interns de l'tracte digestiu d'animals i altres ho són d'algunes plantes (micorizes). Aquests fongs produeixen espores, pel que tenen hifes somàtiques de tipus esporangióforo.

Ascomycota

Diversitat d'ascomicets

Els ascomicets produeixen hifes septades amb septes perforats i habiten principalment sobre terra seca. A aquest grup pertanyen molts fongs que posseeixen cossos fructífers tipus "copa" que es denominen ascocarps.

A més, també inclouen als llevats (que són els fongs unicel·lulars), a diversos tipus de floridures dels que creixen sobre els aliments ja fongs comestibles com les tòfones i les múrgoles.

Basidiomycota

Fotografia de l'basidiomiceto Galerina marginata (Font: Pethan via Wikimedia Commons)

Els basidiomicets són potser dels fongs més representatius del Regne Fungi, doncs a aquest grup pertanyen els bolets que es troben tant en els magatzems com al camp. Els bolets corresponen a el cos fructífer d'aquests fongs i compleixen una funció reproductiva.

Un bolet, coneguda també com basidiocarpo o basidioma, es tracta d'un cos fructífer que sobresurt de la superfície de terra (en el qual es troba també un gran i extens miceli) i que correspon a una de les fases de l'cicle vital d'aquests fongs.

referències

1. Carlile, MJ, Watkinson, SC, & Gooday, GW (2001). The fungi. Gulf Professional Publishing.
2. Lindorf, H., Parisca, L., & Rodríguez, P. (1991). Botànica. Universitat Central de Veneçuela. Edicions de la Biblioteca. Caracas.
3. Nabors, MW (2004). Introduction to botany (No. 580 N117i). Pearson.
4. Raven, PH, Evert, RF, & Eichhorn, ES (2005). Biology of plants. Macmillan.
5. Solomon, EP, Berg, LR, & Martin, DW (2011). Biology (9th edn). Brooks / Cole, Cengage Learning: USA.