PER A QUÈ SERVEIX L'AIGUA DE JULIVERT? 10 PROPIETATS SALUDABLES - NUTRICIÓ - 2026

Les propietats de l'aigua de julivert per a la salut són ser molt variadoa; propietats rejovenidores per a la pell i les taques de cutis, ajuda a baixar pes o com a remei per als mals de ronyons o la menstruació.

Abans de res, tingues en compte que el julivert per si mateix és poderós, però en aigua ajuda a millorar l'absorció de nutrients i permet que pugui ser aprofitat més del que normalment faríem com a aliment, ja que podem afegir més quantitat i / o prendre-ho amb més freqüència.

El julivert és una planta biennal, el que significa que completa el seu cicle de vida en dos anys. La paraula julivert prové de el grec petros que significa pedra, ja que es trobava sovint entre les roques.

Hi ha dos tipus bàsics de julivert que difereixen en el sabor i la morfologia de les fulles. El julivert arrissat és amarg i el julivert italià té un fort gust i és de fulles planes.

10 propietats de prendre aigua de julivert

1- Combat les cèl·lules cancerígenes

Segons un estudi de la Universitat de Missouri-Columbia, un compost de julivert i altres productes d'origen vegetal, incloses les fruites i nous, poden fer que deixin de multiplicar-se i créixer certes cèl·lules tumorals de càncer de mama.

L'estudi va ser publicat a la revista Cancer Prevention Research i els autors asseguren que la següent fase d'estudi ha d'incloure assaigs clínics en humans per determinar la quantitat de dosificació apropiada. Mentre aquests estudis es realitzen, no estaria malament prendre alguns gots d'aigua de julivert al llarg de la setmana.

2- Ajuda a la quimioteràpia

Una investigació de l'Institut de Nova Zelanda per les Plantes i la Investigació Alimentària, ha identificat que alguns compostos presents en el julivert i la pastanaga poden ser eficaços en els tractaments de quimioteràpia. Pots preguntar al teu metge si pots acompanyar el teu quimioteràpia amb preses d'aigua de julivert.

3- Prevé malalties bacterianes

Un refrescant got d'aigua de julivert et distancien de moltes malalties. Segons un estudi de el Departament d'Alimentació, Nutrició i Salut, de la Universitat de Columbia Britànica al Canadà, el julivert té propietats antibacterianes, cosa que el fa un aliat per allunyar les infeccions i bacteris del nostre organisme.

4- Prevé i retarda danys en les cèl·lules

Això és a causa de les seves comprovades propietats antioxidants, per la qual cosa la seva ingesta redueix el risc de malalties cròniques que limiten o disminueixen les expectatives de vida.

En un estudi de l'Institut de Seguretat Alimentària i Toxicologia de Copenhaguen, se'ls va donar inicialment als participants una dieta sense fonts d'antioxidants i els seus marcadors d'estrès oxidatiu van augmentar. Després van afegir julivert a la dieta durant la segona meitat de l'estudi per comprovar que el julivert inverteix els signes d'estrès oxidatiu, el que efectivament va passar.

5- Millora la salut dels ossos

La manca de vitamina K està associada a un major risc de fractura òssia. A partir de la ressenya de la Base de Dades Nacional de Nutrients USDA, podem calcular que prendre aigua amb aproximadament 10 branquetes de julivert proporcionen 205% de la vitamina K que es necessita a el dia.

6- Ajuda a eliminar quilos de més

Existeix evidència de l'efecte diürètic que té el julivert. En un estudi, Kreydiyyeh i els seus col·legues van comprovar que la ingesta de julivert fa que haguem de buidar més vegades la bufeta que prenent només aigua potable.

7- Beneficia les defenses immunitàries

L'aigua de julivert és rica en vitamina C, i segons l'estudi de Bayer Consumer Care de Suïssa, aquesta vitamina -entre molts altres beneficis- millora el nostre sistema immune.

8- Millora la visió

Una tassa de julivert conté el 30% de la ingesta diària requerida de vitamina A, i com sabem és aquesta vitamina l'encarregada de produir pigments a la retina de l'ull que afavoreixen la nostra visió, especialment quan hi ha poca llum. Pel que fa a l'prendre aigua de julivert estem afavorint la bona salut dels nostres ulls.

9- Protegeix el teixit hepàtic

Un estudi de la Universitat d'Istanbul, va investigar els efectes morfològics i bioquímics de julivert en el teixit hepàtic en rates diabètiques. En les seves conclusions suggereixen que el julivert demostrar un efecte hepatoprotector significatiu.

10- Anti-inflamatori

El julivert conté miristicina, un actiu que segons la investigació realitzada per Departament de Patologia de la Universitat Kyungwon el 2011, té propietats antiinflamatòries.

Com preparar aigua de julivert?

Hi ha diverses formes de fer aigua de julivert i més pots afegir altres fruites com la llimona a aquesta beguda.

recepta 1

Renta 4 branquetes de julivert, afegeix 1 a 2 litres d'aigua i remena en una liquadora. Aboca'l en una gerra i cobreix-la amb un drap. Refrigera durant al menys 4 hores o durant la nit. L'aigua pot mantenir fins a tres dies o fins que els ingredients que incloguis es mantinguin frescos.

recepta 2

Posa a bullir un grapat de julivert en 1 litre d'aigua durant 10 minuts. Cola l'aigua en una ampolla o gerra. Esprem 1 o 2 llimones i 1 o 2 cullerades de mel natural. Deixa refrigerar fins que estigui ben fred.

recepta 3

Pica en trossos unes fulles de julivert, un rave i una llimona verda. Fica'ls en una gerra amb aigua. Deixa-ho reposar durant la nit.

El balanç fa la diferència

Com és dit sàviament, "tot en excés és dolent". La clau és incorporar l'aigua de julivert no per reemplaçar els gots d'aigua que hem de prendre a el dia com a font de bona salut, sinó com una beguda que podem afegir als nostres dejunis o les nostres menjars.

Pel que hem vist, no hi ha estudis que indiquin la dosi o la freqüència recomanada per ingerir aigua de julivert, pel que la nostra recomanació és evitar les dietes que alguns propaguen per internet.

Tenir una dieta "variada" és el patró general d'alimentació més important en la prevenció de malalties i l'assoliment d'una bona salut.

A tenir en compte

• Les dones embarassades han d'evitar consumir el julivert en quantitats, ja que no que es considera segur.
• El julivert també conté una petita quantitat d'oxalats presents en la naturalesa, que de vegades pot ser un problema per a les persones amb càlculs renals.
• Si estàs prenent anticoagulants com Coumadin (warfarina), és important que no mengis aliments que continguin vitamina K.
• Sigues cautelós si notes algun símptoma que empitjora si consumeixes aigua de julivert.

Tips útils sobre el julivert

A l'comprar

El julivert fresc és el verd fosc i cruixent, evita comprar raïms amb fulles que es vegin grogues o marcides, perquè això indica que està pròxim a danyar-se. Tracta de comprar la qual siguin de cultiu ecològic i orgànic perquè estiguis més segur que serà bo per a la teva salut.

A l'emmagatzemar

La frescor de l'julivert es pot perllongar en general fins a una setmana, si abans de dur-lo a la nevera l'emboliquem en una tovallola de paper humida i després en una bossa plàstica.

A l'rentar

És recomanable no rentar-lo fins al moment del seu ús. Col·loca en un recipient amb aigua freda i fes glopeig amb les mans permetent que surti la brutícia (restes de sorra o terra). Buida el recipient, omple'l amb aigua neta i repeteix aquest procés fins que no quedi més brutícia a l'aigua.

dades curioses

• Els antics grecs creien que el julivert sorgir de la sang de l'heroi Aquil després d'assassinar un drac.
• Al segle I dC, Plini va escriure que no hi havia amanida o salsa sense ser servides amb julivert.
• Els grecs usaven el julivert per corones i garlandes per als guanyadors de la Nemena i jocs esportius de l'Istmo.
• Hi havia una antiga creença que arrencant una branca de julivert mentre diu el nom d'un enemic provocaria la mort d'aquest enemic.
• Països i regions com el sud d'Itàlia, Algèria i Tunísia van ser alguns dels primers productors de julivert.
• Les llavors de julivert s'han utilitzat tradicionalment en els països d'Àsia ia l'Índia per al dolor menstrual.
• A l'sembla, als jardiners els agrada sembrar el julivert prop de les roses per mantenir saludables i per intensificar la seva olor. També a prop dels tomàquets perquè el julivert atrau les abelles que són les principals pol·linitzadors de tomàquets.
• La masticació de julivert pot ajudar en l'eliminació de el mal alè, sobretot després de l'consum d'all.
• El julivert s'utilitza en la indústria cosmètica per a la preparació de sabons i locions per al cos, que són especialment bones per a la pell seca.
• Quan les llavors de julivert trigaven molt a germinar existia una superstició que si les plantava una dona creixia més ràpid.

Com sembrar julivert a casa

Es pot sembrar en gairebé qualsevol època de l'any, evitant dies excessivament calents o excessivament freds.

Has de tenir paciència ja que pot trigar un mes perquè comencis a veure aparèixer les plàntules de el julivert. Si has plantat a l'hivern hauràs d'esperar 3 mesos perquè creixi, mentre que a l'estiu son 2 mesos aproximadament.

necessitaràs

• 1 test de mínim 20 cm de profunditat i amb forats a la base
• Llavors de julivert
• Terra / substrat / abonament
• aigua
• Llum de el sol

instruccions

1. Troba un lloc en el qual hi hagi una temperatura constant d'uns 25 ° C i on rebi al menys 4 hores de llum.
2. Omple el test amb l'abonament i sembra les llavors de julivert a uns 2 cm de profunditat.
3. Has regar amb freqüència però sense massa aigua. La terra ha d'estar humida però no xopa, perquè podrien sortir fongs.
4. Veu tallant les fulles que sobresurten. El millor és tenir diverses i anar prenent fulles de cadascuna de forma esglaonada.
5. Es recomana tallar el julivert pels matins abans que la planta comenci a sentir els efectes de el sol.