- origen
- funcions
- mostres líquides
- mostres gasoses
- limitacions
- Paper tornassol blau
- Paper tornassol vermell
- referències
El paper tornassol és un material utilitzat en les proves de pH per determinar si una solució és àcida o bàsica. Mesurar el pH és crucial a l'hora de reconèixer les propietats d'un compost químic, i ens pot ajudar a realitzar estudis de control de qualitat en aliments, aigua i altres espècies que estudiem.
En química, es considera que tots els elements i compostos tenen propietats d'acidesa i basicitat; és a dir, són classificats com a substàncies àcides, bàsiques o neutres segons el seu pH. Aquesta propietat decidirà com es comportarà la substància quan accepti o done ions i / o parells d'electrons, així com quin tipus de compostos forma un element.
El paper tornassol té la propietat interessant que canviarà de color (gràcies a l'acció de tintes naturals en la seva composició) depenent de l'pH que tingui la substància en qüestió, sent una de les formes més antigues de mesurar aquesta propietat. Encara s'utilitza avui en dia, principalment en salons educatius.
origen
La part activa d'el paper tornassol, anomenat litmus per la paraula nòrdica que significa «pintar» o «pintar», prové d'un material natural format pels líquens Lecanora tartarea i Roccella tinctorum, els quals han estat utilitzats per tenyir teles per diversos segles.
D'aquesta manera, aquesta barreja soluble en aigua és absorbida en un tipus especial de paper de filtre per produir l'indicador de pH, i després se li aplica la solució en qüestió.
En si, el paper utilitzat per a aquest propòsit està fet de cel·lulosa de fusta i altres compostos, i ha d'estar completament lliure de contaminants per evitar alterar els resultats de la mesura.
D'altra banda, la fusta és processada amb solvents per remoure material resinós abans de passar per un bany de solució.
Després d'aquest procés, és deixat fermentar i assecar, en presència de carbonat de potassi i amoníac. El procés variarà lleugerament depenent de si es produirà un paper tornassol blau o vermell.
Es té coneixement que el primer ús d'aquest paper va ser al segle XIV, per un científic espanyol anomenat Arnau de Vilanova. De la mateixa manera, el químic francès JL Gay-Lussac també va utilitzar aquest material per a les seves proves químiques al segle XVIII.
Es pot dir que el tint en si ha estat extret dels líquens des del segle XVI, per la qual cosa es creu que els antecessors utilitzaven altres tipus rudimentaris de paper tornassol.
funcions
Com ja es va esmentar, el paper tornassol s'encarrega d'indicar si una substància química és àcida o bàsica, per la qual cosa es denomina prova tornasol a el moment quan és aplicat el paper per a aquesta funció.
La prova tornassol deu el seu ús a la seva interacció amb les mostres líquides i les gasoses, on cadascuna té un procés diferent.
mostres líquides
La prova per a mostres líquides es fa deixant caure una gota de la mostra de solució aquosa sobre una petita tira de el paper, com també introduint una secció d'aquest en una alíquota de la mostra (s'ha d'evitar introduir completament el paper al contenidor sencer de mostra per obtenir resultats fiables).
mostres gasoses
Per a mostres gasoses s'ha de humitejar el paper amb aigua destil·lada i deixar que la mostra de gas faci contacte amb aquest.
El gas s'ha de dissoldre en l'aigua, permetent que la solució resultant acoloreixi el paper. Per al cas de gasos neutres, com l'oxigen i el nitrogen, no s'observa canvi en el color de el paper pH.
limitacions
Les limitacions d'aquesta prova es presenten a l'hora de voler quantificar el pH d'una substància, ja que no proporcionarà alguna mesura o valor numèric. En el seu lloc, només indicar si una mostra té naturalesa àcida o bàsica, i només de manera vaga.
Un altre problema amb el paper és que pot canviar de color quan se li afegeixen certs tipus de substància, com el gas de clor que el torna de color blanc. Quan això passi, el paper queda inservible i no marcarà acidesa o basicitat.
Per aquestes últimes raons el paper tornassol és considerat útil, però els seus competidors (com l'indicador universal i altres tints) han vingut reemplaçant aquest material en les últimes dècades.
En conseqüència, els pH-metres són encara millors per a aquesta funció, i són els equips de major ús per a càlculs d'aquesta propietat.
Paper tornassol blau
El paper tornassol blau és la versió original de el paper tornassol, prenent aquest color dels tints utilitzats per fabricar-lo.
La massa fermentada de líquens en carbonat de potassi i amoníac posseeix un color blau, i en aquesta barreja serà introduït el paper (independentment si serà paper tornassol blau o vermell).
Aquest tipus de paper és de naturalesa bàsica, i es tornarà vermell en condicions àcides a temperatura ambient. En condicions bàsiques, no passarà canvi de color i es reportarà el resultat com «blau» en comptes d'indicar «nul».
Paper tornassol vermell
El paper tornassol vermell és un paper tornassol a el qual se li ha aplicat el pas addicional d'afegir una petita quantitat d'àcid sulfúric o clorhídric durant la seva preparació, fent que prengui un caràcter àcid.
Aquest paper es tornarà blau després de l'aplicació de la solució aquosa en condicions bàsiques a temperatura ambient, mantenint-se de color vermell en condicions àcides, la qual cosa s'exemplifica en la imatge a continuació.
Una curiositat d'aquest paper (ja sigui de color blau o vermell), és que pot reusarse després d'assecar-una vegada que hagi passat de blau a vermell (en el cas de el paper tornassol blau) o vermell a blau (en el cas de el paper vermell).
De manera que podrà tornar-se a utilitzar però de manera inversa: ara el paper vermell s'usarà com blau i el blau es farà servir com a vermell.
referències
- Wikipedia. (Sf). Litmus. Obtingut de en.wikipedia.org
- BBC. (Sf). Indicators and the pH scale. Recuperat de bbc.co.uk
- Britannica, I. (sf). Litmus. Obtingut de britannica.com
- Made, HP (sf). Litmus Paper. Recuperat de madehow.com
- ThoughtCo. (Sf). Què és el Litmus Paper? Obtingut de thoughtco.com