Macrolepiota procera és un fong multicel·lular, comestible, pertanyent a el grup Basidiomycota. Els seus noms comuns són bolet para-sol, bolet apagador, galamperna, cucurril, matacandil, entre d'altres.
És un fong comú en sòls ben drenats, que apareix creixent individualment o en grups, en pastures i de vegades en boscos d'arbres llenyosos. L'altura total de M. procera pot arribar als 40 cm, talla impressionant per a un fong.
Figura 1. Macrolepiota procera en etapes juvenil i adulta. Font: Chrumps
Característiques
morfologia
Pili o barret
Figura 2. Macrolepiota procera, s'observen les escates al barret, el disseny en ziga-zaga de el peu i l'anell doble. Font: George Chernilevsky
El fong M. procera presenta un barret carnós, de color marró clar, la forma varia amb l'edat; doncs en edat juvenil és semiesfèric, convex, ovoide i tancat; mentre que en l'adultesa és aplanat, obert i adquireix la forma d'un para-sol o para-sol. Pot arribar un diàmetre considerable entre els 12 cm fins als 40 cm.
El barret de M. procera presenta escates gruixudes, de color marró fosc, amb disposició concèntrica, que poden remoure amb facilitat, i un umbón al centre de color marró fosc.
Les làmines són amples, lliures, toves, presenten làmines de color blanc amb tints rosats i estan disposades de manera molt ajustada.
La cutícula el barret és de color blanc grisenc, fibrosa, fàcilment separable de la carn i presenta escates. La vora de la cutícula apareix trencat, amb fistons.
Estipe, peduncle o peu
S'ha de tenir extrema cura amb el fong Macrolepiota venenata, espècie altament verinosa que és també de mida gran, amb un barret de diàmetre major als 15 cm, però que presenta les escates de el barret distribuïdes en forma radial.
Altres noms comuns de
El fong Macrolepiota procera és designat amb molts noms vulgars o col·loquials segons la localitat, és a dir aquests noms només es fan servir en una regió particular. La denominació de para-sol és la més difosa, però hi ha altres noms comuns per designar a aquest fong com: galamperna, apagador, apagallums. En l'idioma anglès se li diu "para-sol mushroom", que significa fong para-sol.
referències
- Alexopoulus, CJ, Mims, CW and Blackwell, M. Editors. (1996). Introductory Mycology. 4th Edition. New York: John Wiley and Sons.
- Dighton, J. (2016). Fungi Ecosystem Processes. 2nd Edition. Boca Raton: CRC Press.
- Falandysz, J., Sapkota, A., Dryżałowska, A., Mędyk, M. and Feng, X: (2017). Analysis of some metallic elements and metalloids composition and relationships in para-sol mushroom Macrolepiota procera. Environmental Science and Pollution Research. 24 (18): 15.528-15.537. doi: 10.1007 / s11356-017-9136-9
- Kavanah, K. Editor. (2017). Fungi: Biology and Applications. New York: John Wiley
- Kułdo, I., Jarzyńska, G., Gucia, M. and Falandysz, J. (2014). Mineral constituents of edible para-sol mushroom Macrolepiota procera (Scop. Ex Fr.) Sing and soils beneath its fruiting bodies collected from a rural forest àrea. Chemical Papers. 68 (4): 484-492. doi: 10.2478 / s11696-013-0477-7