ELS 10 EXEMPLES DE VISCOSITAT MÉS CONEGUTS - QUIMICA - 2026

Alguns exemples de viscositat o substàncies viscoses són la mel, l'oli, la pasta de dents, el gel o xampú per al cabell, els xarops de farmàcia, i alguns elements químics com el mercuri.

La viscositat és una mesura de resistència a les deformacions ocasionades per tensions de tracció o tensions tallants. Algunes persones també la coneixen amb l'adjectiu "gruix", encara que el seu nom real és viscositat.

La resistència a fluir es coneix com el "poise" o "sistema CGM" i es mesura en Dynes. És definida com "la força requerida per moure un centímetre quadrat sobre una superfície paral·lela a la primera a la velocitat d'1 cm per segon".

La viscositat és un dels elements més importants per a la lubricació de tota màquina i, per tant, de l'funcionament de la mateixa. Una viscositat baixa en una màquina pot desgastar ràpidament per l'absència de "matalàs hidrodinàmic".

És una propietat física exclusiva dels fluids que fa que les partícules de el fluid es moguin a diferents celeridades. Com més grans són les molècules d'un fluid més gran és la resistència d'ell mateix a desplaçar-se, així quan un tub o cilindre mou un líquid, les partícules que estan a prop es mouen més ràpid que les partícules properes a les parets.

Els fluids més viscosos presenten sempre un desplaçament més lent, ja que les forces intermoleculars de el líquid són més forts i grans.

Contràriament, a l'ésser les molècules més petites tindran una mínima força de resistència i el seu moviment sempre és més ràpid. La majoria dels líquids presenten diferents graus de viscositat.

Llista amb 10 exemples de substàncies viscoses

1- Oli

L'oli és tota substància líquida i greix que s'obté després del processament de diferents llavors i fruites. D'altra banda, els olis combustibles s'aconsegueixen a partir de la refinació el petroli.

Cada un d'aquests olis té característiques i usos específics. No obstant això, un dels elements que fa a ambdós tipus ser olis és precisament la viscositat, els olis combustibles solen presentar major grau de viscositat que els comestibles.

2- Mel

És un fluid que produeixen les abelles a partir de el nèctar de les flors o excrements de parts vives de les plantes. Es pot afirmar que la mel és un dels fluids animals més viscosos i al seu torn més dolços.

No obstant això, de vegades la mel pot presentar diferents graus de viscositat a causa de el processament posterior a la seva captura. Algunes vegades barregen la mel amb sucre i altres elements per a comercialitzar-la i això fa que perdi viscositat.

3- Pasta dental

La pasta dental és un perfecte exemple de fluid amb alta viscositat que trobem cada dia en els nostres quefers. Està composta d'aigua, abrasius, escuma, colorants, fluor i altres substàncies químiques. També se li denomina crema dental o dentifrici.

4- Gel per al cabell

És un dels casos més particulars perquè la seva estructura s'assembla a la dels sòlids però és un líquid amb alt volum de viscositat.

Alguns gels poden passar d'un estat a un altre depenent de l'ús que se'ls doni. Quan són agitats són líquids i a l'romandre immòbils es converteixen en sòlids.

5- Glicerina

Es tracta d'una espècie d'alcohol amb tres grups de hidroxil. Es mostra en forma de líquid en una temperatura ideal d'uns 25º C. Té un alt coeficient de viscositat i un sabor dolç. La glicerina es troba en tots els olis i greixos animals.

Les seves aplicacions són diverses en el pla comercial, s'usa per a l'elaboració de cosmètics, sabons, detergents, humectants, antisèptics, dissolvent, lubricació i moltes coses més.

6- Alcohol etílic

És un alcohol normal incolor i inflamable amb un punt d'ebullició és 78.4ºC. És el producte principal per a l'elaboració de begudes alcohòliques com el whisky, el vi, la cervesa, el rom i l'aguardiente. Els graus de viscositat en els alcohols en general són molt baixos.

7- Bitumen

També anomenat betum, és una barreja de substàncies orgàniques de color negre que contenen una alta densitat completament soluble en "disulfur de carboni" i es compon primordialment per hidrocarburs. És una de les substàncies orgàniques més viscoses que es pot trobar en la natura.

Aquesta viscositat en causada pels elements que el componen: sofre, metalls, vanadi, plom, mercuri, arsènic i seleni; elements pesats i viscosos que a l'integrar-se formen un compost encara més viscós.

8- Xarops

Són un tipus de medicament líquid compost per químics. Els xarops presenten alta viscositat perquè entre els seus components principals es troba el sucre.

El sucre compleix una doble funció d'una banda la d'aportar-li viscositat a el fluid i per l'altra és un edulcorant que li dóna gust dolç a la barreja.

És un dels components més usats en la pediatria i pot ser ingerit tant per nens com per adults.

9- Brea

És una substància de color vermellós fosc que s'obté a l'destil·lar a foc la fusta de diversos tipus d'arbres. El seu grau de viscositat és molt alt a causa de la confluència de compostos que es fonen.

La brea pot usar-se com antisèptic, per manteniment de màquines. Alguns jugadors de bàsquet la unten a les seves mans per a subjectar millor la pilota.

10- Mercuri

És un element químic que fa servir el símbol Hg. El mercuri és l'únic element metàl·lic que és líquid en condicions estàndard. Per ser pesat i per la seva estructura química el mercuri té alt grau de viscositat.

Avui és comú usar el mercuri amb fins investigatius, també s'usa per fabricar llums fluorescents i amalgames odontològiques.

Les substàncies viscoses apareixen tant en substàncies d'ús quotidià com a elements necessaris per dur a terme processos industrials. Sense aquesta propietat dels fluids segurament la vida seria molt diferent.

referències

1. Atkins, P; Jones, L. (2006) Principis De Química: Els Camins De l'Descobriment. Editorial Panamericana. Buenos Aires. Argentina.
2. Ciència Per a Tots (2014) Viscositat. Recuperat de: lacienciaparatodos.wordpress.com.
3. Col·laboradors de la Viquipèdia (2017) Viscositat. Recuperat de: es.wikipedia.org.
4. Mott, R. (2006) Mecànica De Fluids. Editorial Assistant. Estats Units.
5. Diaz Ortiz, J. (2006) Mecànica De Els Fluids I Hidràulica. Editorial: Mcgraw-Hill. Estats Units.
6. FCM (2015) Propietats Dels Fluids. Recuperat de: fcm.ens.uabc.mx.
7. Widman Internacional (2016) Què és la Viscositat? Recuperat de: widman.biz.