- taxonomia
- morfologia
- Característiques generals
- És Gram positiva
- És anaerobi facultatiu
- És Catalasa negativa
- És Indol Negativa
- hàbitat
- metabolisme
- Condicions de creixement
- És resistent a la vancomicina
- malalties
- sèpsia
- símptomes
- endocarditis
- símptomes
- referències
La Leuconostoc mesenteroides és un bacteri gram positiva que es troba distribuïda a tot el llarg i ample de la planeta. Va ser descrita per primera vegada en l'any de 1878 per Tsenkovskii. És un dels bacteris de l'gènere Leuconostoc més conegudes i estudiades.
Aquest bacteri no representa cap perill per a l'home, ja que no és un patogen reconegut com a tal. Això és així en individus normals, el sistema immunològic funciona adequadament.
Dextrà. Producte important que aporta la Leuconostoc mesenteroides. Font: By Edgar181, from Wikimedia Commons
En persones ancianes, amb VIH o amb patologies que afecten el sistema immunològic, el bacteri pot passar a el torrent sanguini ia partir d'allí començar a fer estralls i causar danys en l'organisme.
La Leuconostoc mesenteroides també té altres usos i aplicacions. Per exemple, en el camp de la medicina s'utilitzen els dextrans que aquesta genera i s'obtenen solucions que funcionen com a substituts de l'plasma sanguini. Igualment el dextrà pot formar complexos amb el ferro i ser un tractament eficaç contra l'anèmia.
taxonomia
La classificació taxonòmica de la Leuconostoc mesenteroides és la següent:
Domini: Bacteri
Divisió: Firmicutes
Classe: Bacilli
Ordre: Lactobacillales
Família: Leuconostocaceae
Gènere: Leuconostoc
Espècie: Leuconostoc mesenteroides
morfologia
Les cèl·lules de Leuconostoc mesenteroides són de forma arrodonida, d'una grandària mitjana d'entre 0,5 micres d'ample i 1 micra de llarg. La disposició de les cèl·lules és variada. Poden haver cèl·lules individuals, en parelles o en cadenes petites.
Presenta una paret cel·lular que conté una capa gruixuda de peptidoglicà. Així mateix les cèl·lules no es troben envoltades d'una càpsula protectora. No presenten cilis ni flagels.
El genoma del bacteri està conformat per un cromosoma circular i conté alguns plasmidis. Així mateix, en l'ADN estan continguts 2003 gens que codifiquen per a l'expressió i síntesi d'algunes proteïnes.
Quan es conreen en mitjans artificials, les colònies són petites (menys d'1 mm), d'aparença viscosa, llisa i d'una coloració opaca.
Característiques generals
És Gram positiva
Aquest bacteri adquireix un característic color morat quan se sotmet a la tècnica de tinció de Gram.
Gràcies a el gruix de la capa d'peptidoglicà, les partícules de l'colorant emprat són retingudes allà, proporcionant-li al bacteri el color morat ja esmentat.
És anaerobi facultatiu
A diferència d'altres bacteris, la Leuconostoc mesenteroides no requereix de l'oxigen per als diferents processos que porta a terme. Aquest bacteri té un metabolisme basat en altres processos.
Tot i això en certes condicions pot emprar l'oxigen. Si l'oxigen no està present, el bacteri pot optar per altres processos com la fermentació. L'oxigen no és tòxic per a la Leuconostoc mesenteroides.
És Catalasa negativa
En el genoma d'aquest bacteri no són presents els gens que codifiquen per a l'expressió de certes proteïnes com els enzims catalases.
A l'no presentar aquest enzim, el bacteri no és capaç de separar el peròxid d'hidrogen (H 2 O 2) en aigua i oxigen.
És Indol Negativa
La Leuconostoc mesenteroides no sintetitza el grup d'enzims conegudes com triptofanasas. Per això no és capaç de separar el grup indol de la molècula de triptòfan, que és un aminoàcid.
Aquesta és una prova experimental que és freqüent realitzar-la en els laboratoris quan es volen identificar soques bacterianes desconegudes.
hàbitat
Aquesta és un bacteri que es troba escampada en pràcticament tots els ambients de la planeta. Són epífites. Es poden trobar associades amb altres espècies de l'gènere Leuconostoc en diverses plantes. Són particularment abundants en arbres fruiters i en diversos vegetals.
metabolisme
La Leuconostoc mesenteroides és un bacteri que té un metabolisme força complex. Quan no utilitza a l'oxigen per als seus processos, pot seguir la via de la fermentació heteroláctica. En aquest procés, a partir de la glucosa s'obtenen productes com etanol i diòxid de carboni.
Així mateix, converteix el citrat en diacetil i acetona. La sacarosa la converteix en dextrà.
En realitat, el metabolisme de la Leuconostoc mesenteroides és un complex de reaccions químiques en què els carbohidrats com la glucosa experimenten una sèrie de canvis fins a generar els productes abans esmentats.
Condicions de creixement
Per poder desenvolupar-se adequadament, la Leuconostoc mesenteroides s'ha de trobar en un mitjà que li proporcioni tots els nutrients necessaris, com ara aminoàcids, vitamines i minerals.
Així mateix, les condicions de temperatura són molt importants, sent aquestes una mica més baixa que la resta dels bacteris.
És resistent a la vancomicina
S'ha determinat a nivell experimental que la Leuconostoc mesenteroides manifesta una alta resistència a l'antibiòtic vancomicina. Totes les espècies de l'gènere Leuconostoc manifesten aquesta característica.
malalties
La Leuconostoc mesenteroides no és un bacteri patogen per a l'home, excepte en aquells individus amb un sistema immunològic compromès. En aquests casos, el bacteri entra a l'organisme, es desplaça pel torrent sanguini (bacterièmia) i pot arribar a qualsevol part de l'organisme i causar danys en diversos teixits.
Entre les malalties que es poden originar per la Leuconostoc mesenteroides, hi ha la sèpsia i l'endocarditis.
sèpsia
La sèpsia és una patologia en la qual el cos arriba a tenir una resposta antiinflamatòria i greu davant algun agent patogen com bacteris, fongs i virus.
En aquesta patologia, el malestar que se sent no és el bacteri pròpiament dita, sinó la resposta immunològica contundent de l'organisme.
símptomes
- Disminució de la pressió arterial.
- febre elevada
- marejos
- erupció cutània
- pell calenta
- confusió
endocarditis
L'endocarditis no és més que la inflamació, lleu o severa de les estructures més internes de el cor. El bacteri sent predilecció per les vàlvules auriculoventriculars (entre les aurícules i els ventricles). Aquí la Leuconostoc mesenteroides pot proliferar i colonitzar les estructures, donant pas als símptomes i signes.
símptomes
- febre elevada
- calfreds
- sudoració excessiva
- Sagnat lleu sota de les ungles.
- Taques vermelles i petites a la planta de peu ia mà
- Inflamació en mans, braços i abdomen
- Inflamació dels peus, les cames i l'abdomen.
Davant qualsevol d'aquests signes o símptomes, si es prologuen per molt temps, l'ideal és assistir a el metge, ja que serà ell qui determini si hi ha una infecció per Leuconostoc mesenteroides i per descomptat, ha d'establir la pauta de tractament a seguir.
referències
- Cleskey, C., Faville, L. i Barnett, R. (1947). Characteristics of Leuconostoc mesenteroides from Cane Juice. Journal of Bacteriology. 54 (6). 697-708
- González, R., Gómez, J., Penín, M., Ruano, D. i García J. (2009). Sèpsia per Leuconostoc en un pacient malnodrit de 2 mesos. Annals de Pediatria. 71 (3). 185-280
- Leuconostoc mesenteroides. Obtingut de: microbewiki.
- Lozano, A., Arvizu, S., Padilla, J., Pérez, A. i Ibarra, J. Avaluació de el desenvolupament microbià i comportament a diferents condicions de Leuconostoc mesenteroides. Obtingut de: uaq.mx