Et deixo les millors frases de cuina de cuiners famosos com Gordon Ramsey, José Andrés, Jacques Pepín, Julia Child, Ferran Adrià, Alton Brown i molts més.
Et poden interessar també aquestes frases de nutrició o aquestes sobre la salut.
-Si vols ser un gran xef, has de treballar amb grans xefs. I això va ser exactament el que hice.-Gordon Ramsey.
Aquest és el meu consell: aprèn a cuinar, prova noves receptes, aprèn dels teus errors, no tinguis por, i sobretot, diviértete.-Julia Child.
-Les receptes no funcionen a el menys que utilitzis el teu corazón.-Dylan Jones.
-Sempre dic que no crec que sigui un xef. Sóc un compte cuentos.-José Andrés.
-Una bona cuinera és com una bruixa que dispensa felicidad.-Elsa Schiaparelli.
-Ningú neix sent un bon cuiner, s'aprèn practicando.-Julia Child.
Qualsevol pot fer-te gaudir de la primera mossegada d'un plat, però només un veritable xef pot fer-te gaudir de l'último.-Francois Minot.
-La meva filosofia és que puc dormir millor a la nit si puc millorar el coneixement d'una persona sobre el menjar i el vino.-Emeril Lagasse.
-La classe més important que pots prendre és la de tècnica. Un gran xef és un gran Tècnic.-Jacques Pepín.
-Un bon restaurant no es distingeix pels pocs errors que comet, sinó pel bé que maneja aquests errors.-Danny Meyer.
-Per a mi no hi ha un gran xef sense un gran equip.-Daniel Boulud.
-He estat un bon cuiner tota la meva vida, però encara estic aprenent com ser un bon xef. Sempre hi ha alguna cosa nova per aprendre i nous horitzons que descubrir.-José Andrés.
-Quan hagis comès tants errors com jo, llavors podràs ser tan bon com jo.-Wolfgang Puck.
-Ets el que menges, així que menja bé.- Xef Francesco.
-Cuinar no és tan difícil. Tots tenen un gust, encara que no s'adonin d'això. Encara que no siguis un gran xef, no hi ha res t'aturi d'entendre la diferència entre el que sap bé i el que no.- Gerard Depardieu.
-No tens opció com a xef professional: has de repetir, repetir, repetir, repetir fins que es converteixi en una part de tu.-Jacques Pepin.
-Prendre platerets directament de el menú d'un restaurant i posar-los en un receptari no funcionarà, perquè com a xef tens una visió pròpia del que és el teu menjar-Marcus Samuelson.
-La cuina és un ambient dur i forma caràcters increïblement fuertes.-Gordon Ramsey.
-Cuino, crec, estic increïblement emocionat pel que faig, encara tinc molt a alcanzar.-Gordon Ramsey.
-El xef que va créixer amb una àvia que cuina sol guanyar sempre a l'xef que només va anar a un institut culinari. Està a la sangre.-Gary Vaynerchuk.
-Una recepta no té ànima. Tu, com el cuiner, has afegir el teu ànima a la receta.-Thomas Keller.
-El menjar és molt representativa de la cultura d'una ciutat. Per poder conèixer un lloc ia la gent, has de menjar el seu comida.-Emeril Lagasse.
-El menjar uneix a la gent en molts nivells diferents. És l'aliment de l'ànima i de el cos; realment és amor.-Giada de Laurentis.
-El menjar pot connectar a la gent per siempre.-Giada de Laurentis.
-Les tècniques no són el més difícil d'ensenyar. Les actituds dels xefs són molt més importantes.-Alain Ducasse.
-Saborear un platet ha de ser memorable.-Alain Ducasse.
-Cuinar és un procés basat en l'observació, que no pots fer si aquestes completament enfocat a la receta.-Alton Brown.
-Menjar és un dels aspectes més importants de vivir.-Marc Pierre White.
-El més complicat per a un xef és estar còmode amb el que hace.-Daniel Bouloud.
-En comptes de sortir a sopar, compra bon menjar. Cuinar a casa mostra molt afecto.- Ina Garten.
-Estimo prendre alguna cosa ordinari i convertir-lo en alguna cosa extraordinario.-Ina Garten.
-Cuinar és com pintar o escriure una canción.-Wolfgang Puck.
-La cosa més important per a mi és comprar el millor ingrediente.-Wolfgang Puck
-Quan cuines ha de ser un acte d'amor. Posar menjar congelat al microones per la teva filla és un acte de odio.-Raymond Blanc.
-El menjar consisteix a ser feliç; en una taula és on probablement passem els nostres moments més felices.-Ferran Adrià.
Crec que la cuina és el vincle més important entre la natura i la cultura.- Alex Atala.
-A vegades, en els moments més profunds, no hi ha paraules. Només hi ha comida.-Roy Choi.
-El deure d'un bon cuiner és transmetre a la següent generació tot el que ha après i experimentado.-Fernand Point.
-Trobar felicitat, satisfacció i plenitud a l'servir a algú més alguna cosa bona per menjar, fa que un restaurant sigui bueno.-Mario Batali.
-Crec que tots els xefs que persegueixen un gran sabor posseeixen una bona ética.-Dan Barber.
-Podem viure sense poesia, música i art; sense consciència i sense cor; sense amics; sense llibres; però l'home civilitzat no pot viure sense cocineros.-Edward Bulwer-Lytton.
-El descobriment d'un nou plat fa molt més per la felicitat de la humanitat que el descobriment d'una nova estrella.-Anthelme Brillat-Savarin.
-Si no ets el que està cuinant, treu-te de el medi i felicita el chef.-Michael Strahan.
-Els xefs són líders en el seu petit món.-Eric Ripert.
-Com xefs, cuinem per complaure la gent, per alimentar la gente.-José Andrés.
-Unes mans experimentades i cremades són més importants que els recipients a la cocina.-Nikita Dudani.
-Preferiria ser un xef que recorda que és un cuiner que un cuiner que es creï un chef.-Richard Peterson.
-Ser un xef no vol dir que ets un bon cuiner, només vol dir que ets el jefe.-Tom Colicchio.
-Esperem tenir èxit; estem bé si fracassem. Però no volem aterrar al medio.-David Chang.
-Crec que per ser un gran xef has de ser un gran mestre. M'encanta donar classes a gent a la qual li agrada el menjar i li agrada menjar, tenir-los al voltant d'una taula per així decirlo.-Michael Symon.
-No estic d'acord amb els crítics que diuen que per menjar bé els restaurants han de ser bons. Pots guanyar-te una estrella Michelin si serveixes la millor hamburguesa de l'món.-David Chang.
-Cuina més sovint. No estudiïs; només cuina.
-Sense regles. No tinguis por de fer el que vulguis. El cuinar no hauria de tenir regles. No m'agrada que sigui així.-Masaharu Morimoto.
-Recorda, la culpa mai és de l'cuchillo.-Daniel Boulud.
-Està bé jugar amb la comida.-Emeril Lagasse.
-No intentis ser la següent Rachael Ray o Bobby Flay, ja tenim d'aquests. Volem a algú que deixi la seva marca en el món de la gastronomía.-Bobby Flay.
-Treballar en un restaurant vol dir formar part d'una família, de vegades una família una mica disfuncional. Res s'aconsegueix independientemente.-Joe Bastianich.
-En un principi, deixa que el teu menjar parli per tu. Et sorprendràs amb el lluny que pots arribar en tan poc temps.-Gordon Ramsay.
-No es tracta de perfecció; es tracta de la satisfacció d'haver-se esforzado.-Thomas Keller.
-El menjar és un component necessari per a la vida. La gent pot viure sense Renoir, Mozart, Gaudí, Beckett, però no pot viure sense comida.-Grant Achatz.
-La forma com prepares un omelet revela molt sobre el teu persona.-Anthony Bourdain.
-Si un arquitecte comet un error, creix heura per cobrir-lo. Si un metge comet un error, el cobreix amb terra. Si un cuiner comet un error, el cobreix amb una mica de salsa i diu que és una recepta nueva.-Paul Bocuse.
-Si no té un bon gust, llavors no s'afegeix a l'menú.-Heston Blumenthal.
-El menjar veritable no té ingredients, el menjar veritable és dels ingredientes.-Jamie Oliver.
-Hi ha un vincle entre el personal de cuina, crec. Passes més temps amb la teva xef a la cuina que amb la teva pròpia familia.-Gordon Ramsay.
-Si li tens por a la mantega, llavors usa crema.-Julia Child.
-Primer es menja, i després es fa tot el demás.-MF K Fisher.
-La vida és impredictible. Comet les postres primer.-Ernestine Ulmer.
-La edat i les copes de vi mai haurien contarse.-Anònim.
-No necessites una forquilla de plata per menjar menjar buena.-Paul Prudhomme.
-El únic moment en què s'ha de menjar menjar de dieta és mentre esperes que es cuini la carne.-Julia Child.
-Jo cuino amb vi. A vegades l'hi afegeixo a la comida.-WC Fields.
-Una dieta equilibrada es fa amb una galeta a cada mano.-Barbara Johnson.
-La gent a la qual li agrada menjar és la millor gente.-Julia Child.
-No es pot tenir influència de la cuina d'un país si no s'entén. Has de estudiarlo.-Ferran Adrià.
-Cuinar és un art, però tot l'art requereix que es conegui de tècniques i materiales.-Nathan Myhrvold.
-Els millors plats són els més simples.-Auguste Escoffier.
-Els ingredients no són sagrats. L'art de la cuina si és sagrado.-Tanith Tyrr.
-Menjar és sensorial. Més que això, es tracta d'interpretar la informació que els teus sentits et dan.-Xef Andoni.
-La cuina no és química. És un art. Requereix gust i instint més que mesures exactas.-Marcel Boulestin.
-En l'actualitat, cuinar és tan popular perquè és la barreja perfecta de menjar i diversión.-Emeril Lagasse.
-No has de cuinar complicades o fantasioses obres mestres, només bon menjar amb ingredients frescos.-Julia Child.
-Quan estàs forn segueix les instruccions. Quan estàs cuinant segueix el teu propi gusto.-Laiko Bahrs.
-El tomàquet i l'orenga ho fan italià; el vi i l'estragó ho fan francès, la salsa de soja ho fa xinès; l'all ho fa bueno.-Alice May Brock.
-Arriesgarse és fer alguna cosa que el 99% de les vegades, serà un fracaso.-Ferran Adrià.
-Si Déu hagués volgut que seguíssim receptes, no ens hauria donat a les abuelas.-Linda Helnley.
-Un no pot pensar bé, estimar bé, dormir bé si no ha menjat bé.-Virginia Woolf.
-Digues el que menges i et diré el que eres.-Anthelme Brillat-Savarin.
-La cuina és un art totalment desinteressat: Tots els bons cuiners, com tots els grans artistes, han de tenir un públic per al qual valgui la pena cocinar.-Andre Simon.
-La vida és la combinació de la màgia amb la pasta.-Federico Fellini.