- Propietats de l'aigua importants per a la biologia humana
- 1- L'aigua com a solvent
- 2- En el flux de moviment de les molècules d'aigua a través de membranes biològiques
- 3- L'aigua en moltes reaccions químiques
- 4- El paper de l'aigua com a lubricant
- 5- Les propietats termals de l'aigua contribueixen a la vida
- referències
L'aigua és important per a la vida i el seu procés perquè és el principal component de la majoria dels organismes de la Terra. Molts dels organismes estan fets de 95% aigua; gairebé la resta estan compostos de meitat aigua. Addicionalment, dos terços de la planeta estan coberts d'aigua.
L'aigua té moltes propietats úniques. És l'única substància que és trobada en forma liquida a una temperatura comunament trobada en el planeta Terra. Addicionalment, és un gran solvent, el que vol dir que moltes substàncies es poden dissoldre en ella. Això permet que l'aigua transport nutrients a les cèl·lules vives i que també puguin ajudar a desfer-se de les seves deixalles.
L'aigua també regula activitats en els fluids, teixits, cèl·lules, limfa, sang i secrecions glandulars dels humans.
Per als éssers vius és necessari beure aigua per mantenir amb vida. Un adult conté uns 42 litres d'aigua aproximadament. Amb només una pèrdua de 2.7 litres, un ésser humà pot patir dels símptomes de la deshidratació. Aquests símptomes inclouen marejos, debilitat, mals de cap, fatiga i nerviosisme. En casos extrems, la deshidratació pot causar la mort.
L'aigua circula naturalment en la superfície de la Terra com circula al llarg de el cos humà; transporta, dissol, reposa nutrients i matèria orgànica, a el mateix temps que rebutja materials inservibles.
En conclusió, l'aigua té un paper molt important per a la vida i també té moltes funcions en la química, bioquímica i biologia gràcies a les seves propietats diverses. Les seves propietats físiques es refereixen a les seves propietats termals i les seves propietats químiques a com interactua amb altres substàncies.
Propietats de l'aigua importants per a la biologia humana
1- L'aigua com a solvent
L'aigua és un gran solvent. Això vol dir que molts materials diferents poden ser dissolts en ella per formar solucions. L'aigua és el solvent que transporta moltes molècules essencials i altres partícules al voltant de el cos. Això inclou nutrients i productes de rebuig produïts pel procés metabòlic de el cos.
2- En el flux de moviment de les molècules d'aigua a través de membranes biològiques
Algunes partícules i molècules, com els ions, necessiten ser capaços de moure al voltant d'organismes biològics, com teixits i membranes. Una manera en què això succeeix és en les solucions. Exemples d'això inclouen el transport d'oxigen a la sang al voltant de el sistema vascular.
Els moviments de les solucions en conductes ben definits com els dels gots i el sistema limfàtic, són fàcilment explicats si es comparen amb els moviments dels fluids a través de canonades.
3- L'aigua en moltes reaccions químiques
Les reaccions químiques només tenen lloc quan els reactius fan contacte amb ells mateixos, algunes vegades a través de passos intermediaris involucrant catalitzadors.
Les solucions solen ser bons transportadors per a reaccions químiques ja que el solvent, en aquest cas l'aigua, encapsula soluts que podrien ser potencials reactius si hi ha alguna possibilitat que reaccionin els uns amb els altres. Quan dos o més reactants estan en la mateixa solució podrien col·lisionar i causar una reacció.
La possibilitat que això succeeixi depèn de molts factors, incloent la concentració de soluts, la temperatura de la solució i si hi ha algun catalitzador per a la reacció.
Les molècules d'aigua també participen en reaccions de descomposició on certes molècules es divideixen en parts més petites. Exemples d'això inclouen el processament de carbohidrats i proteïnes durant el procés digestiu.
L'aigua també es produeix en algunes reaccions químiques que ocorren en el cos. En aquestes reaccions, petits compostos orgànics s'uneixen per formar molècules més grans i complexes, requerides en el cos per realitzar funcions específiques com formar àcids nucleics i hormones.
4- El paper de l'aigua com a lubricant
El lubricant redueix la fricció entre superfícies en moviment. L'aigua, incloent les solucions en les que l'aigua és el solvent, serveix un paper important en les funcions lubricants. Això és essencial en moltes parts de el cos, com per exemple:
- A les cavitats toràciques i abdominals. En aquesta àrea, els òrgans interns com ara el cor, els pulmons i el sistema digestiu, estan localitzats un a costat de l'altre i llisquen els uns amb els altres quan el cos es mou.
- En les articulacions. En aquesta àrea, les estructures com els ossos, lligaments i tendons necessiten moure lliurement. Aquestes parts estan relativament juntes i necessiten alguna cosa que impedeixi la fricció que ocorre entre les diferents estructures i superfícies.
5- Les propietats termals de l'aigua contribueixen a la vida
L'aigua té un punt de calor específica. La calor específica d'una substància és la quantitat de calor per unitat de massa necessària per incrementar la temperatura d'una substància per un grau Celsius.
Comparada amb altres substàncies solvents, es necessita més energia per augmentar la temperatura de l'aigua. Això succeeix a causa de que l'hidrogen manté a les molècules d'aigua unides. Les propietats termals de l'aigua que afecten la biologia animal i humana inclouen:
- Comparada amb altres materials, l'aigua pot absorbir o desfer-se d'una quantitat relativament gran d'energia de calor mentre s'ajusta mínimament la seva pròpia temperatura.
Una gran quantitat de el cos humà està fet d'aigua. Per tant, aquesta habilitat ajuda a el cos a suportar les variacions de la temperatura ambient. Addicionalment, ajuda a mantenir a el cos en un rang de temperatura còmode i segur per a l'ésser humà.
- Addicionalment, i comparat amb altres materials, l'aigua també necessita una quantitat relativament gran d'energia de calor per evaporar-se.
Això vol dir que l'evaporació de la suor sobre la pell és un mecanisme molt efectiu per refredar el cos; remou grans quantitats de calor de el cos quan la suor s'evapora.
referències
- Water is important for life (1998-2017). Kids Geo. Recuperat de kidsgeo.com.
- Why is water important for life? (2003-2016) Ivy Rose. Recuperat de ivyroses.com.
- The importance of water. Water. Laleva. Recuperat de laleva.com.
- The chemistry of biology: wàter. Infoplease. Recuperat de infloplease.com.
- Why is water so essential for life (2015) Planet Earth. Recuperat de livescience.com.