- Història de l'agricultura
- - Possibles orígens
- Els cultius fundadors
- - Els primers cultius de les primeres civilitzacions
- La civilització sumèria
- La civilització egípcia
- altres civilitzacions
- - L'Edat Mitjana
- L'agricultura àrab
- L'agricultura europea
- - L'agricultura moderna: Revolució britànica
- - Segle XX i actualitat
- referències
La història de l'agricultura es refereix a les diferents modificacions i als avenços que ha experimentat el cultiu de la terra amb el pas dels segles. És important destacar que es coneix com a agricultura a el conjunt d'activitats tècniques i econòmiques vinculades amb el tractament dels sòls, que tenen com a objectiu produir aliments per al consum humà.
L'agricultura és considerada com un dels descobriments més importants de la història de l'home, ja que no només va canviar la manera en què ens alimentàvem, sinó també la nostra manera de viure. A més, l'agricultura va modificar els ecosistemes i contribuir en els processos de formació de les diferents civilitzacions.
Pintura realitzada per Bruegel el vell. Via wikimedia commons.
De fet, s'afirma que l'agricultura va ser la causant dels "processos civilitzatoris" que després van portar a la formació de les classes socials ia la distribució de les tasques. Sense l'agricultura, és molt probable que l'espècie humana s'hagués extingit o que només haguessin sobreviscut alguns centenars de persones.
A mesura que els mètodes científics avancen, és més fàcil tenir coneixements sobre els orígens de l'agricultura. No obstant això, encara es tracta d'una història incompleta que ha de ser interpretada pels investigadors.
En els seus inicis, l'agricultura no es desenvolupava amb plantes i animals domesticats; a l'començament, el cultiu de la terra consistia en la sembra i cura de vegetacions silvestres i en la reclusió parcial d'animals relativament mansos.
Amb el temps, l'home va perfeccionar aquesta activitat de tal manera que en l'actualitat hi ha grans indústries i màquines encarregades de dur a terme els processos agrícoles.
Història de l'agricultura
- Possibles orígens
Existeixen moltes hipòtesis per explicar els inicis de l'agricultura. Una de les teories més utilitzades és la de l'canvi climàtic localitzat, la qual estableix que, després de l'última glaciació, la Terra va estar sotmesa a llargs períodes de sequera (11.000 a. C.). Això va ocasionar que les plantes anuals deixessin en els sòls una gran quantitat de tubercles i llavors.
D'aquesta manera, es va donar una abundància en llegums i grans, els quals eren fàcils d'emmagatzemar i permetien que les comunitats recol·lectores construïssin llogarets per assentar per períodes més prolongats.
Els cultius fundadors
Els cultius fundadors van ser les primeres vuit espècies de plantes que van poder domesticar per les societats humanes. Això va succeir durant l'Holocè, específicament en el Creixent Fèrtil (una regió que abastava els antics terrenys de Mesopotàmia, Pèrsia i el Llevant mediterrani).
Aquests cultius van estar conformats per tres cereals: farro, ordi i blat espelta; 04:00 lleguminoses: llenties, pèsols, cigrons i faves; i una fibra: lli o llinosa. Posteriorment, en 9400 a. C., va aconseguir domesticar la figuera partenocárpica.
- Els primers cultius de les primeres civilitzacions
En 7000 a. C. van arribar les tècniques agricultores a les fèrtils terres de Mesopotàmia, on la civilització sumèria va perfeccionar el sistema i va començar a produir cultius a major escala.
En canvi, l'agricultura es va establir en el Riu Nil en 8000 a. C, simultàniament amb els primers cultius a la Xina, la civilització va substituir el blat per l'arròs.
En les civilitzacions americanes, va aconseguir domesticar el blat de moro a partir de l'10000 a. C. Posteriorment, van conrear altres aliments com la papa, el tomàquet, el pebre i la carbassa.
D'altra banda, a Grècia es van plantar pistatxos, ametlles, llenties i Vicia a partir de l'11000 a. C. Després, en el 7000 aC van collir la civada i l'ordi silvestre a grans quantitats i es van domesticar animals com els porcs, les cabres i les ovelles.
La civilització sumèria
Els sumeris van aconseguir assentar-després de l'8000 a. C. i es van alimentar principalment de blat i ordi. Els terrenys mesopotàmics comptaven amb escasses precipitacions, de manera que aquests agricultors depenien de les aigües de l'Eufrates i el Tigris.
A causa d'això, els sumeris van construir canals de regs, els quals se servien d'l'aigua dels rius per produir cereals que alimentaven a ciutats senceres. Es considera que els primers arades van sorgir a partir de 3000 a. C., ja que d'aquesta època daten uns pictogrames on es representa aquesta activitat.
Els sumeris també van produir fruites com ara el raïm, dàtils, melons, pomes i figues. No obstant això, el consum de proteïna animal com ovelles, vaques, cabres i aus es va mantenir limitat a la noblesa.
La civilització egípcia
Arada xen l'antic Egipte. Pintura de la Cambra funerària de Sennedjem, 1200 aC
Una de les raons per les quals la civilització egípcia va avançar notablement en l'agricultura i en l'economia es deu a el riu Nil, el qual compta amb unes crescudes estacionals bastant estables. Gràcies a la fiabilitat de les aigües de l'Nil i a terra fèrtil de la zona, els egipcis van construir un imperi les bases del qual van fundar en una considerable riquesa agrícola.
Aquesta cultura va ser la primera a practicar les activitats agrícoles a gran escala, desenvolupant cultius bàsics com l'ordi i el blat, juntament amb productes de fins decoratius i culturals com el papir i el lli.
altres civilitzacions
D'altra banda, a la Vall de l'Indo es va conrear l'ordi, el blat i la azufaifa a partir de 9000 a. C. Després, aquesta cultura va aconseguir una eficaç domesticació d'animals, constituïts principalment per cabres i ovelles.
En l'Antiga Grècia, es va conrear principalment el blat i l'ordi. També es consumien fesols, olives i faves, juntament amb diversos productes lactis que eren extrets de les cabres i les ovelles. La carn en canvi era consumida a limitades ocasions i estava conformada per res, xai i porc.
Així mateix, l'agricultura en l'Imperi Romà va estar influenciada per les tècniques dels sumeris. Durant aquest període, molts dels cultius eren emprats per al comerç amb altres nacions. A més, els romans van establir un sistema de granges amb l'objectiu d'optimitzar l'activitat agrícola.
A Amèrica, el principal producte agrícola va ser el teosinte, un avantpassat de l'blat de moro actual. També es van alimentar d'altres cultius com el cacau, les carabasses i els fesols.
A la regió andina (localitzada a Sud-amèrica) es va domesticar la coca, el tomàquet, la pinya, el tacaco i el cacauet. Pel que fa a la ramaderia, es van emprar diversos animals propis de la regió com les alpaques, els cuyes i les flames.
- L'Edat Mitjana
L'agricultura àrab
A mesura que avançaven les tècniques de cultiu, també va augmentar la quantitat d'habitants a la Terra. Al segle VII, el món àrab va experimentar el que es coneix com la revolució agrícola àrab, que va consistir en un increment de la producció com a resultat de la creació de rutes comercials.
Gràcies a les rutes comercials ia l'expansió urbanística d'aquesta regió, es van aconseguir introduir a Europa cultius com l'espinac, la bleda i l'albergínia. També es va donar a conèixer a Occident l'ús d'espècies com ara el coriandre, la nou moscada i el comí.
Un dels artefactes més emprats pels àrabs va ser la sínia, un objecte que permetia extreure aigua per regar els cultius. Aquest instrument també va arribar a Europa a través de la península ibèrica.
L'agricultura europea
A Occident, els monestirs es van convertir en importants llocs on es recopilava informació sobre la silvicultura i l'agricultura. En 900 d. C., es va desenvolupar la fosa de el ferro, el que va optimitzar la producció agrícola en els territoris europeus.
A més, es van perfeccionar els molins d'aigua i es van implementar els molins de vent, que servien per moldre la farina i processar la llana. Quant als cultius, van estar conformats principalment pel blat, l'ordi, la civada, el sègol, els fesols i les veces.
Amb el descobriment d'Amèrica, es va instaurar un intercanvi global d'animals i cultius; Amèrica va permetre que els europeus coneguessin aliments com el blat de moro, les batatas i la mandioca, mentre que el Nou Món va poder conèixer l'arròs, el blat i el nap.
- L'agricultura moderna: Revolució britànica
Entre els segles XVI i XIX, Gran Bretanya va experimentar un notable increment en la producció agrícola. Això ho va aconseguir mitjançant la introducció de noves tècniques, com l'encerclament, la selecció artificial i la mecanització. Tot això va generar un creixement demogràfic exponencial i va contribuir amb la Revolució Industrial.
Durant aquest període, diversos inventors van desenvolupar artefactes per perfeccionar el cultiu de la terra. Entre ells, la sembradora de Jethro Tull (1701), que va permetre escampar les llavors de forma més eficient.
En 1843, es van començar a realitzar investigacions científiques sobre la fertilització, el que va donar pas a la construcció de les primeres fàbriques encarregades de produir fertilitzants artificials, com ara el nitrat de sodi i el fosfat.
L'agricultura al segle XX. Font: Ewing Galloway via wikimedia commons.
- Segle XX i actualitat
El 1901 es va construir el primer tractor impulsat per gasolina. Després, es van crear recol·lectores mecàniques que s'encarregaven de sembrar i trasplantar els cultius de manera automàtica. Això va permetre que l'agricultura es pogués realitzar a major escala i velocitat.
A més, mitjançant la globalització, les nacions van poder intercanviar una àmplia varietat d'insums. Això va portar com a conseqüència que la majoria de les nacions obtingués els seus aliments d'altres llocs de l'món; dit fenomen, si bé permet fer tractats i establir relacions entre els països, genera dependència.
En l'actualitat, les preocupacions pel canvi climàtic han generat una onada d'agricultura ecològica, la qual no fa servir pesticides ni fertilitzants artificials. Cal aclarir que l'agricultura ha estat ecològica la major part de el temps, però, això va canviar al segle XIX amb el desenvolupament de materials sintètics.
En vista de les nefastes conseqüències que ha portat l'explotació desmesurada de la terra per al planeta, moltes organitzacions estan intentant recuperar els usos agrícoles naturals d'abans. No obstant això, es tracta d'un procés ardu que es pot veure interromput per interessos polítics i econòmics.
referències
- Colunga, P. (2008) L'origen de l'agricultura, la domesticació de plantes i l'establiment de corredors en Mesoamérica. Recuperat el 23 de gener de 2020 de Redalyc.org
- Cubero, J. (2012) Història general de l'agricultura: dels pobles nòmades a la biotecnologia. Recuperat el 22 de gener de 2020 de grupoalmuzara.com
- Frederic, G. (2008) Feeding the world: an economic history of agriculture, 1800-2000. Recuperat el 23 de gener de 2020 de Google books: books.google.com
- Randhawa, M. (1980) A history of agriculture in Índia. Recuperat el 23 de gener de 2020 de cabdirect.org
- SA (2018) Una breu història dels orígens de l'agricultura, la domesticació i la diversitat dels cultius. Recuperat el 23 de gener de 2020 de grain.org
- SA (sf) Història de l'agricultura. Recuperat el 23 de gener de 2020 de Wikipedia: es.wikipedia.org
- Tauger, M. (2010) Agriculture in world history. Recuperat el 23 de gener de 2020 de content.taylorfrancis.com
- Vasey, D. (2002) An ecological history of agriculture 10,000 BC-AD 10,000. Recuperat el 23 de gener de 2020 de Google books: books.google.com