- classificació taxonòmica
- Regne
- divisió
- classe
- ordre
- família
- Subfamília
- tribu
- gènere
- espècie
- composició
- propietats medicinals
- contra tumors
- desinflamatori
- en infusió
- Contra el deteriorament cognitiu
- altres usos
- Forma d'ingesta
- Precaucions en la seva ocupació
- referències
La menta (Mentha spicata L.) És una herba aromàtica d'ús medicinal i culinari. Aquesta planta herbàcia perenne de la família Lamiaceae també és cridada menta de jardí. És nativa de gran part d'Europa i Àsia (Orient Mitjà, Himàlaia, la Xina) i es va naturalitzar en alguns llocs d'Àfrica, Amèrica de Nord i de Sud ia les illes oceàniques.
Aquesta herba, també anomenada menta verd o menta comú, s'utilitza com a condiment i aromatitzant en certs preparats alimentaris o productes de cura i higiene personal. També s'empra com a planta medicinal, estant inscrita en les farmacopees de molts països d'Europa.
És rica en limonè, dihidrocarvona i cineol. Entre les innombrables virtuts citades d'aquesta herba pot destacar la seva activitat com a estimulant, antiespasmòdic i carminatiu. És usada en les atonies digestives i dispèpsies nervioses.
També es fa servir per tractar les palpitacions i tremolors nerviosos, vòmits i còlics uterins. És útil en els refredats, facilitant l'expectoració i el te fet de menta també s'utilitza com a calmant.
classificació taxonòmica
La Menta spicata L. (sinònim M. viridis) presenta fulles d'un color verd intens, lanceolades, de 5 a 9 cm de llarg i de 1,5 a 3 cm d'ample amb marge dentat. La tija té forma quadrada.
La menta verda produeix flors en espigues no contínues de cinc a deu centímetres de llarg. Les flors esveltes són color lila, rosa o blanc i els estams sobresurten de la flor.
Taxonómicamente es classifica així:
Regne
Plantae
divisió
Magnoliophyta
classe
Magnoliopsida
ordre
Lamiales
família
Lamiaceae
Subfamília
Nepetoideae
tribu
Mentheae
gènere
Mentha
espècie
composició
Els constituents medicinals provats en la menta verda són els següents:
- 1,8-cineol
- Àcid acètic.
- acetofenona.
- Alfa-pineno.
- Alfa-terpineol.
- Apigenina.
- Arginina.
- benzaldehid.
- Alcohol benzílic.
- Beta-carotè.
- Beta-sitosterol.
- borneol.
- carvacrol.
- Carvona.
- cariofileno.
- Diosmina.
- Etanol.
- Eugenol.
- farnesol.
- Geraniol.
- Hesperidina.
- Limonè.
- Luteolina.
- Mentol.
- Metionina.
- Àcid oleanòlic.
- Alcohol perílico.
- pulegona.
- Àcid rosmarínico.
- Terpinen-4-ol.
- Timol.
- Triptòfan.
- Àcid Ursola.
En l'extracte hi ha bons continguts fenòlics i de flavonoides totals amb excel·lent activitat antioxidant. Les fulles fresques de menta verd contenen un nivell molt més baix de mentol que altres espècies de menta.
Com és típic dels olis essencials de l'gènere Mentha, M. spicata produeix una sèrie de monoterpens derivats de l'limonè per oxidació.
El perfil nutricional per 100 grams de Menta spicata és el següent: 83% d'aigua, 4,8 g de proteïna, 0,6 g de greix, 8 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 200 mg de calci, 80 mg de fòsfor i 15,6 mg de ferro.
propietats medicinals
La menta és un remei herbal domèstic d'ús comú. Molts beneficis per a la salut se li han atribuït, ja sigui que es consumeixi en fresc o s'usi el seu oli essencial. Els fulls s'han de collir quan la planta recentment comença a florir, i es poden assecar per a un ús posterior.
En medicina popular la infusió feta de les fulles s'ha utilitzat en el tractament de febres, mals de cap, trastorns digestius i diverses malalties menors.
contra tumors
Les tiges es maceren i s'usen com a cataplasma sobre hematomes i ha la creença que cura els tumors. Les tiges al costat de l'oli essencial s'usen en remeis casolans per al càncer.
desinflamatori
La menta s'aplica directament sobre la pell per ajudar a reduir la inflamació dins de la boca. També s'aplica directament en els casos d'artritis, dolor muscular i nerviós local i les afeccions de la pell, que inclouen pruïja i urticària.
Algunes persones fan servir menta per ajudar a alleujar els símptomes de nàusees, indigestió, gasos, diarrea, espasmes de l'tracte gastrointestinal superior, síndrome d'l'intestí irritable, conducte biliar i inflamació de la vesícula biliar, i càlculs biliars.
La seva acció és relaxant dels músculs de l'estómac. A més, la menta verda s'utilitza per mal de cap, mal de queixal, rampes i mal de coll.
en infusió
La infusió té propietats antiandrogénicas que redueixen el nivell de testorena en sang, de manera que és útil en el tractament de hirsutisme en dones.
Si hi ha nivells excessivament alts d'hormones masculines en les dones, el cabell creix descontroladament, especialment a la cara, els pits i l'estómac. S'ha suggerit que beure dues tasses de te de menta verda a el dia durant 5 dies podria reduir el nivell d'andrògens en dones amb aquesta condició.
També s'ha ressenyat l'acció de la infusió de menta en el tractament de la síndrome d'ovari poliquístic.
Contra el deteriorament cognitiu
Ha estat indicat que la presència d'antioxidants de la menta verda pot coadjuvar en la millora de l'aprenentatge i la memòria, frenant el deteriorament cognitiu relacionat amb l'edat.
Així com la menta verda fresca és comestible, l'oli essencial no ho és. Abans de l'ús, ha de diluir amb un oli portador. Pot irritar si entra en contacte amb la pell o els ulls.
altres usos
S'obté un oli essencial a partir de la planta sencera, amb un rendiment bastant baix, d'aproximadament 0,4%.
L'oli s'utilitza comercialment com aromatitzant d'aliments, especialment productes de confiteria. També s'usa la seva fragància per a productes d'higiene personal com xampús i sabons, i en preparacions per a la higiene oral (dentifricis i rentades bucals).
L'oli extret només de les fulles és antisèptic, tot i que és tòxic en grans dosis. L'oli essencial té també propietats antifúngiques; aquest tipus d'acció fa que es pugui usar en la conservació de certs aliments. A més, l'oli és insecticida, atès que actua contra les arnes.
La planta repel·leix els insectes i rosegadors. A l'sembrar a la banda d'hortalisses, les protegeix d'insectes i redueix la necessitat de l'ús de plaguicides.
Forma d'ingesta
Les fulles de menta verda es infonen en aigua per fer te. Al Magrib, la menta és un símbol d'hospitalitat; el te de menta és part el ritual diari entre amics, familiars i convidats. És elaborat en particular pels homes i empren teteres i tècniques d'abocament específiques.
A Mèxic la menta s'usa en mandonguilles i és ingredient essencial en begudes com el mojito cubà. El te dolç i fred aromatitzat amb menta és una tradició de beguda refrescant d'estiu al sud dels Estats Units. Al sud-est del Brasil és comú el suc de pinya d'Amèrica o ananàs amb menta (abacaxi com hortelã).
A la cuina índia la "pudina" chutney utilitza la menta per fer una salsa típica que acompanya gairebé tots els plats.
Alguns suggeriments culinàries per a la menta són simplement tallar les fulles i ruixar-en el menjar, o fer salsa o gelat de menta.
Precaucions en la seva ocupació
Les persones amb una al·lèrgia a la menta poden experimentar una reacció lleu, que inclou erupció cutània, irritació de la gola, mal de cap o marejos.
L'Administració d'Aliments i Medicaments dels Estats Units (FDA) reconeix a la menta verda com a substància segura.
No obstant això, es creu que les preparacions que contenen menta verda interfereixen amb l'acció beneficiosa dels remeis homeopàtics quan es prenen simultàniament o en intervals propers.
Altres consideren que si el metge homeòpata ha seleccionat correctament el remei, no hi haurà interferència dels productes amb gust de menta.
referències
- Menta verda. (Sf). Recuperat el 30 de Març de 2018, de pfaf.org
- Mint chutney Recipes. (Sf). Recuperat el 30 de Març de 2018, de foodviva.com
- Sadeghi Ataabadi M., Alaee S., Jafar Bagheri M., Bahmanpoor S. Role of Essential Oil of menta verda (Spearmint) in Addressing Reverse Hormonal and Folliculogenesis Disturbances in a Polycystic Ovarian Syndrome in a Rat Model. Adv Pharm Bull. 2017 Dec; 7 (4), 651-654
- Spearmint: Health benefits and more (2018). Recuperat l'1 d'abril de 2018, de medicalnewstoday.
- Spearmint. (Sf). Recuperat l'1 d'abril de 2018, de altnature
- Spearmint. (Sf). Recuperat l'1 d'abril de 2018, de Britannica.
- Spearmint. (Sf) Recuperat l'1 d'abril de 2018 de Gale Encyclopedia of Alternative Medicine: Encyclopedia.com.
- Spearmint (2018). Recuperat l'1 d'abril de 2018, de Wikipedia.