GANODERMA LUCIDUM: CARACTERÍSTIQUES, HÀBITAT I BENEFICIS - BIOLOGIA - 2025

Ganoderma lucidum és un fong basidiomicete les propietats són utilitzades àmpliament per la seva importància nutracèutica. Particularment, en la medicina xinesa és utilitzat com a aliment per a la salut. Per les especificacions del seu aspecte macroscòpic, és un bolet inconfusible. Se li coneix comunament com ling zhi, ling chu, ling chih en xinès; reishi, sachitake o mannetake en japonès o yongzhi a Corea. També se li coneix com pipa i ardagai pipa.

Dins de la jerarquia taxonòmica, Ganoderma lucidum té lloc a la classe Basidiomycetes, ordre Aphyllophorales, i la família polyporaceae. El seu cos fructífer és consumit com a suplement dietètic tant Orient (Xina i Japó), com en altres parts de món des de més de 2000 anys.

Ganoderma lucidum. Font: pixabay.com

El seu cultiu es realitza artificialment en al menys deu països, sent Xina el líder en producció d'aquest fong. El segueixen Corea, Indonèsia, Japó, Malàisia, Vietnam, Taiwan i recentment Estats Units.

Ganoderma lucidum secreta diversos metabòlits com ara triterpens i polisacàrids. En la medicina s'utilitza per al tractament de diverses malalties com hepatitis crònica, problemes de ronyó, anorèxia, hipertensió, insomni, així com per malalties mentals. És un fong que es comercialitza actualment en forma de càpsules.

Fong reishi. Dave O from North Vancouver, CANADA

Característiques

Ganoderma lucidum és un basidiomycete sapròfit que creix sobre la putrefacció de la fusta i la degrada. Produeix un cos fructífer d'aspecte dur i brillant.

Aquesta espècie fúngica constitueix un fong fràgil, que pot presentar colors variables com negre, blanc, groc, daurat, blaus i violeta. està distribuït en totes les latituds càlides, creixent sobre arbres danyats o senescents.

El cos fructífer de G. lucidum és anomenat ling-zhi en xinès i reishi en japonès, dos països on és utilitzat per al tractament de diverses malalties des de fa milers d'anys.

carpòfor

És de forma variable, algunes vegades amb forma d'espàtula, altres semblant a un ronyó, però generalment semicircular. La mida pot passar de 10 cm de diàmetre a arribar fins i tot als 15 cm.

Ganoderma lucidum. Apple2000

El cos fructífer pot ser de color caoba, encara que en la maduresa el color de la vora varia de groguenc a blanc. Després, quan envelleix, s'observa completament caoba de nou.

La superfície de el cos fructífer és llisa i ondulada, coberta per un tipus de vernís que li dóna un aspecte brillant.

himeni

L'himeni està conformat de tubs allargats blancs que passen a tons canyella a mesura que passa el temps. L'himeni presenta porus rodons quan són joves, passant a ser angulars quan són adults. La seva grandària sol ser d'aproximadament uns 5 mm.

Himeni porós de Ganoderma lucidum. Eric Steinert

peu

El peu pot tenir una mida irregular, normalment llarg, amb forma de cilindre 1 poc engrossit. És de el mateix color que el barret i sol estar cobert d'un tipus de vernís. El peu és normalment lateral.

carn

La part gruixuda d'aquest fong és espessa i dura, amb fibres. Presenta un color crema clar que varia depenent de l'edat. És inolora.

taxonomia

Regne: Fungi

Tall: Basidiomycota

Subdivisió: Basidiomycota

Classe: Agaricomycetes

Subclasse: Aphyllophoromycetidae

Ordre: poliporal

Família: Ganodermataceae

Gènere: Ganoderma P. Karst.

Espècie: G anoderma lucidum (Curtis) P. Karst (1881)

Ganoderma lucidum compta amb el sinònim Polyporus lucidus (Curtis) Fr.; mentre que, la seva basiónimo és Boletus lucidus Curtis.

A més, té altres noms amb què també se li coneix. Alguns dels sinònims més coneguts són: Agaricus lignosus, Boletus castaneus, Boletus flabelliformis, Boletus ramulosum var. flabelliformis, Fomes japonicus, Fomes lucidus, Fomes resinaceus var. martellii, Ganoderma japonicum, Ganoderma ostreatum.

Hàbitat i distribució

És un fong cosmopolita que es distribueix en totes les regions càlides i creix sobre matèria vegetal (troncs) morta o danyada.

La pipa es desenvolupa en qualsevol època de l'any, podent ser a la base dels arbres o unida a troncs o arrels enterrades, generalment roures.

Tot i ser un fong que creix en molts llocs de l'món, s'han identificat espècies en països com Camerun, Brunei, Colòmbia, Congo, Xipre, Ghana, Gran Bretanya, Guyana, Hong Kong, Jamaica, Itàlia, Malawi, Kenya, Papua Nova Guinea, Puerto Rico, Sierra Leone, Sudan, Tanzània, Togo, Trinitat i Tobago, Uganda, Zàmbia i Zimbabwe. A Espanya pots trobar-lo a les Illes Canàries.

Paisatge de reishi. Font: pixabay.com

En la naturalesa s'aconsegueix trobar on hi hagi les condicions òptimes per germinar les seves espores, pel fet que tenen una closca molt dura. Creix en condicions caloroses i amb alta humitat relativa. Artificialment es troba creixent en substrats com grans, serradures, troncs de fusta i suro.

cultiu

En la naturalesa, G. lucidum es troba escassament, ia causa del seu ampli ús medicinal i les exigències de l'mercat internacional, cal el continu augment del seu cultiu. Per tant, en l'agricultura moderna, s'ha tornat essencial el cultiu de la biomassa de l'miceli d'aquest fong.

És ben conegut durant dècades que Ganoderma lucidum es conrea a bioreactors sobre substrats sòlids o submergit en substrats líquids.

La qualitat i el contingut dels compostos actius d'aquest fong varien de cep en cep, en tant que responen a la localitat, les condicions de l'cultiu, l'estadi de creixement de l'fong, els processos i procediments i la formulació de la seva preparació.

Mitjans de cultiu

Ganoderma lucidum es conrea en sacs o ampolles plens de serradures o en troncs naturals. La tecnologia per a tots dos mètodes depèn de factors ambientals com la temperatura, la humitat i l'oxigen.

Els micelos de Ganoderma creixen entre 10 i 38 ° C, amb temperatura òptima d'incubació entre 25 i 32 ° C. El contingut òptim d'humitat de l'substrat serradures és de 65 a 70%. Per la seva banda, el pH òptim ha d'estar entre 4.2 i 5.3.

Cultiu de Ganoderma lucidum. frankenstoen from Portland, Oregon

Pel que fa a les condicions de llum, aquest fong pot créixer en absència d'ella durant el desenvolupament de l'miceli. Mentre que, la presència d'oxigen és indispensable per al seu creixement ja que G. lucidum és estrictament aeròbic.

En la següent etapa de cultiu (formació de primordis), els cossos fructífers de G. lucidum es desenvolupen entre 20 i 34 ° C, amb temperatura òptima entre 27 i 32 ° C.

En aquesta fase, la humitat de la cambra de l'cultiu s'ha de mantenir aproximadament a l'90% en la inducció de primordis; entre el 70 i 80% durant la formació de caputxons; i a l'30-40% a la fase final d'el desenvolupament de el cos fructífer.

Durant el desenvolupament dels primordis d'aquesta espècie fúngica, es requereix llum entre 50 i 450 lux. Després, després que es forma el barret, la cambra de creixement ha de tenir bona ventilació.

Formulació de el substrat

Pel que fa a la formulació de el substrat, per ser G. lucidum 1 degradador de lignina, causant de la putrefacció blanca sobre troncs, les fustes dures i els teixits llenyosos com les serradures resulten ser un bon substrat natural.

D'altra banda, es requereix d'el contingut de tiamina i un baix contingut de sucre (1% de sacarosa) per desencadenar la formació i activació d'enzims que descomponen la lignina.

Així mateix, el calci sembla encoratjar la diferenciació de bolets, mentre que el contingut d'aigua en el substrat impedeix l'intercanvi gasós i per tant disminueix el contingut d'oxigen.

S'ha d'evitar la presència d'estelles de fusta ja que poden trencar la bossa i fomentar l'entrada de contaminació.

comercialització

La forma més simple la constitueixen els cossos fructífers polvoritzats que després es processen com càpsules o pastilles.

Una altra forma de producció és la preparació de materials extrets amb aigua calenta o etanol a partir dels cossos fructífers o els micelis collits dels cultius líquids submergits, que després s'evaporen i tabulen; aquests materials extrets també són encapsulats i distribuïts.

Beneficis per a la salut

Ganoderma lucidum és utilitzat per al tractament de diverses afeccions a la salut, sent conegut el seu ús com a antitumoral, immunomodulador, cardiovascular, respiratori, antihepatotòxic o per al tractament de malalties de sistema nerviós central.

Reishi en medicines xineses. Angela Schmeidel Randall from Houston, Tx, USA

Els usos moderns de Ganoderma per tant inclouen el tractament de malalties coronàries, arteriosclerosi, hepatitis, artritis, nefritis, bronquitis, asma, hipertensió, càncer i úlcera gàstrica. A més, s'ha reportat el seu ús recent com a potencial tractament de virus, especialment contra el VIH.

Els efectes medicinals d'aquest fong són produïts per la diversitat de compostos químics que produeix com ho són: triterpenoides, polisacàrids, proteïnes, aminoàcids, nucleòsids, alcaloides, esteroides, lactones, àcids grassos i enzims.

En relació amb els efectes farmacològics d'aquest fong es poden separar en:

Efectes de triterpenoides

Dirigits al seu ús com a antitumorals, antiangiogènics, antihipertensius, hipocolesterol, antihistamínics i inhibició complementària de el sistema immune.

Efectes de polisacàrids

S'utilitzen per al tractament antitumoral a través de la immunomodulació, mitjançant la antiangiogénesis, i la protecció cel·lular de radicals lliures i peroxidació.

efectes secundaris

El consum del bolet Ganoderma lucidum també ha mostrat alguns efectes secundaris. Entre ells es coneix el malestar abdominal, marejos, sequedat bucal i fins sagnat nasal.

D'altra banda, com el reishi disminueix la pressió arterial, els pacients que estiguin consumint medicaments per al control de la pressió arterial o anticoagulants, haurien d'evitar el seu consum.

Ganoderma lucidum. Аимаина хикари

A més, el seu consum pot causar sequedat a la gola i l'àrea del nas, així com picor a les zones esmentades.

Per precaució, no ha de ser consumit durant l'embaràs o la lactància causa de la falta d'informació sobre la seguretat de consumir aquest fong durant aquest període.

referències

1. Goyal, A., Kalia, A. 2018. Pharmaceutic Prodigy of Ergosterol and Protein Profile of Ganoderma lucidum. En: Biology of Macrofungi, BP Singh et al. (Eds). Springer Nature Switzerland. pàg. 227-239. Pres de: books.google.co.ve
2. Boh, B., Berovic, M., Zhang, J., Zhi-Bin, L. 2007. Ganoderma lucidum and its pharmaceutically activi compounds. Biotechnology annual review. 13: 265-301.
3. Moreno, H., Martínez, A., Fujimoto, I. 2011. Aïllament i identificació de dos esterols i un triterpenoide de el cos fructífer de Ganoderma lucidum conreat a Colòmbia. Vitae, Revista de la facultat de Química Farmacèutica 18 (1): 11-15.
4. Associació Micològica Fungipedia. 2019. Catàleg de Bolets i Fongs: Ganoderma lucidum. Pres de: fungipedia.org
5. Tropicos. 2019. Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst. pres de: tropicos.org
6. Catalogue of Life. 2019. Detalls de l'espècie: Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst., 1881. Pres de: catalogueoflife.org
7. Superaliments. 2019. Reishi. pres de: superalimentos.es
8. Beneficis i propietats de l'Ganoderma lucidum. 2012. Pres de: sites.google.com