ORENGA: DESCIPCIÓN, PROPIETATS, BENEFICIS, FORMES DE CONSUM - NUTRICIÓ - 2025

El orenga (Origanum vulgare) és una planta amb flors, comuna a la zona de la Mediterrània i en Euràsia. Es considera una herba medicinal i culinària, havent-se utilitzat durant milers d'anys; pot tenir certs beneficis per a la salut i té un sabor particular.

Normalment creix fins als 50 cm d'alt i té flors de color morat. El seu nom prové de les paraules gregues «ors», que significa muntanya, i «gans», que significa alegria. Els químics que li donen el seu sabor característic són el limonè, ocimè, timol, pinè, cariofileno i carvacrol.

Orenga. Dobromila

A més de l'orenga comú (orenga), hi ha altres varietats. L'orenga mexicà o herba dolça de Mèxic (Lippia graveolens) és el que té més sabor i forma part d'una altra família botànica. D'altra banda està l'orenga espanyol, tenint aquest menor gust.

Respecte als seus beneficis per a la salut s'han estudiat les seves propietats antivirals, antifúngiques, antimicrobiales, antiinflamatòries i antioxidants. L'oli d'orenga i el te s'utilitzen com a remeis naturals per l'artritis, al·lèrgies, indigestió o refredat.

Descripció botànica

Orenga. isidre blanc

La planta de l'orenga pot arribar a créixer fins a uns 50 cm d'alt. És una planta perenne, amb flors petites i en raïms, que varien entre blanc i morat / porpra. La tija té abundants tricomes (pèls de les plantes) i és una planta amb gran potència aromàtiques.

Encara que l'hàbitat de l'orenga és un clima càlid i relativament sec, es conrea anualment en climes més freds, sense poder sobreviure a l'hivern. Normalment és plantat a l'començar la primavera en terrenys secs, amb exposició a el sol i amb un pH que varia entre 6 i 9.

Origen i taxonomia

El gènere Origanum forma part de la tribu Mentheae, família Lamiaceae, ordre Lamiales. La família Lamiaceae és nativa d'Europa, Àfrica de el Nord i les zones d'Àsia amb clima temperat.

Dins el gènere Origanum ha més de 50 espècies, destacant Origanum Amanum (nativa de Turquia), Origanum cordifolium (Xipre), Origanum Dictamnus (Creta, Grècia), Origanum Laevigatum (Xipre, Síria i Turquia), Origanum libanoticum (Líbia i Síria), Origanum majorana (Turquia, Xipre), Origanum onites (Grècia, Turquia, Sicília), Origanum rotundifolium (Turquia, Caucas), Origanum syriacum (Turquia, Xipre, Síria, Líban, Jordània, Palestina, Israel, Sinaí, Aràbia Saudita) i Origanum Vulgare.

Valor nutricional i propietats

Una cullerada d'orenga conté aproximadament 5 calories. A més, conté vitamines A (millori la visió i el sistema immune), C, E (poder antioxidant i de protecció cel·lular) i K (evita la coagulació de la sang), vitamina B6 (funcionament cerebral), fibra, potassi (respecta la pressió sanguínia i ritme cardíac), magnesi, calci (salut dels ossos), manganès, ferro, i els carotenoides luteïna, zeaxantina i criptoxantina.

Beneficis per a la salut

Hi ha diversos beneficis de l'orenga per a la salut. Els que es comenten a continuació estan basats en estudis científics, les referències es poden trobar a la fi de l'article.

Redueix la inflamació i malalties associades

A causa de que l'orenga és ric en antioxidants com el carvacrol o el timol, pot disminuir la inflamació i les malalties que produeix, com la diabetis, malalties de cor o malalties autoimmunes. Per fer-se una idea, l'orenga té més de 42 vegades el poder antioxidant de la poma.

El seu contingut en carvacrol, el compost químic que produeix la seva aroma, també té propietats antiinflamatòries. D'altra banda, el contingut en cariofileno pot ajudar a tractar osteoporosi o arteriosclerosi.

Si es pren al costat d'altres aliments rics en antioxidant, especialment vegetals i fruites, l'orenga pot ser una font rica en ontioxidantes que ajudin a millorar la salut i prevenir malalties.

Control de la diabetis tipus 2

L'orenga grec (orenga), el marduix (Origanum majorana), el romaní (Rosmarinus officinalis) i l'orenga mexicà (Lippia graveolens) són fonts concentrades de compostos bioactius.

S'ha descobert que herbes usades popularment per receptes de cuina, com l'orenga grec (orenga), el romaní (Rosmarinus officinalis) i l'orenga mexicà (Lippia graveolens), tenen la capacitat de controlar la diabetis tipus 2, de forma semblant a com ho fan certs fàrmacs.

Això es deu a que les plantes culinàries posseeixen en la seva composició els fitoquímics Eriodictyol, naringenina, hispidulina, cirsimaritina i carnosol, els quals inhibeixen la proteïna DPP-IV, que intervé en el desenvolupament de la diabetis tipus 2.

Prevenció de el càncer

Els antioxidants de l'orenga ajuden a neutralitzar els radicals lliures ia prevenir el desenvolupament de càncer, fins i tot podria ajudar a eliminar cèl·lules canceroses.

Un dels components de l'orenga, el carvacrol pot ajudar a suprimir el creixement i extensió de el càncer de còlon. D'altra banda, l'espècie Origanum majorana podria reduir el progrés de el càncer de mama.

Calen més estudis per entendre aquesta propietat, encara que per a potenciar els seus efectes és necessari portar un estil de vida saludable, amb exercici, poc estrès i dieta sana.

Combat bacteris patogèniques

L'orenga també té alguns components amb propietats antibacterianes. Particularment l'oli d'orenga pot bloquejar el creixement dels bacteris Escherichia coli i Pseudomonas aeruginosa, les soques patogèniques poden causar diarrea i fibrosi quística respectivament.

Redueix infeccions virals

A més d'ajudar a controlar les infeccions de bacteris que produeixen malalties, l'orenga pot combatre certs virus, gràcies als seus antioxidants timol i carvacrol.

Específicament el carvacrol pot ajudar a inactivar virus de l'gènere Norovirus, els quals poden produir nàusees, dolors estomacals i diarrea. Així mateix, el timol i el carvacrol poden inactivar el virus de l'herpes simple.

Altres possibles beneficis

Segons The Natural Medicines Comprehensive Database (base de dades de medicines naturals), l'orenga també pot ser utilitzat per:

• Bronquitis.
• Mal de queixal.
• Herpes labial.
• Acne.
• Fatiga.
• Rampes menstruals.
• Al·lèrgies.
• Dolor d'oïdes.
• Mals de cap.
• Caspa.

Formes de consum

Hi ha dues formes principals de consum de l'orenga: com a ingredient en receptes culinàries i com a oli d'orenga.

Receptes de cuina amb orenga

L'orenga sec es pot utilitzar afegit com a condiment en els àpats ja fetes o utilitzar-lo en el procés de fabricació de salses.

Encara que hi ha centenars de possibilitats algunes receptes són: pizza amb orenga, pollastre amb orenga, tomàquet fresc amb orenga, patates a l'forn amb orenga, truita de patates amb orenga, tallarines amb orenga, etc.

Oli d'orenga

Pel que fa a l'oli d'orenga es pot ingerir directament (de 1-3 gotes tres vegades a el dia) o aplicar-lo directament a l'brot en cas d'herpes. En cas de sensibilitat de la pell es diluirà en una barreja que pot contenir oli d'ametlla, oliva o chía. És important evitar el contacte amb orificis nasals, ulls i altres.

On comprar o aconseguir orenga

L'orenga sec es pot trobar fàcilment a la secció d'ingredients / espècies dels supermercats. També es pot comprar en botigues en línia.

L'orenga fresc es pot trobar en el camp -si les lleis de país permeten tomarlo- o en mercats locals.

Contraindicacions i efectes secundaris

Cal evitar el seu consum en els següents casos:

Cirurgia i trastorns hemorràgics: l'orenga podria augmentar el risc de sagnat.

-Alergias: el consum d'orenga pot causar en algunes persones malestar estomacal. És important evitar el seu consum en els al·lèrgics a les plantes de la família Lamiaceae; sàlvia, menta, orenga, espígol, alfàbrega, entre d'altres.

-Embaràs i lactància: si es consumeix en quantitats considerables, l'orenga pot causar un avortament espontani. A causa de que no hi ha prou coneixement sobre embaràs i lactància, és preferible evitar el seu consum en aquests casos.

Trastorns hemorràgics: l'orenga pot augmentar el risc d'hemorràgia en persones amb trastorns hemorràgics.

-Diabetis: pel fet que l'orenga pot ajudar a reduir els nivells de sucre en sang, cal fer-lo servir amb moderació si la persona que el fa servir és diabètica.

referències

1. Orenga. Pres de en.wikipedia.org.
2. Orenga. Pres de webmd.com.
3. Jospeh Nordqvist. What are the health benefits of orenga ?. Pres de medicalnewstoday.com.
4. Science-Based Health Benefits of Orenga. Pres de healthline.com.
5. Nishino H, Tokuda H, Satomi I, Masuda M, Osaka I, Yogosawa S, Wada S, Mou XY, Takayasu J, Murakoshi M, Jinnno K, Yano M. Cancer prevention by antioxidants. (2004). Biofactors. Pres de ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15630252.
6. Fan K, Li X, Cao I, Qi H, Li L, Zhang Q, Sun H. (2015). Carvacrol inhibits proliferation and induces apoptosi in human còlon cancer cells. Anticancer Drugs. Pres de ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26214321
7. Natural medicines research collaboration: naturalmedicines.therapeuticresearch.com