FRUCTICULTURA: HISTÒRIA, CARACTERÍSTIQUES, TIPUS, IMPORTÀNCIA SOCIAL I ECONÒMICA - MEDI AMBIENT - 2025

La fructicultura és una disciplina que estudia el cultiu d'arbres llenyosos i semileñosos productors de fruites. Això ho aconsegueix mitjançant l'ús de tecnologies fonamentades en nocions fisiològiques i biològiques, les quals busquen optimitzar l'activitat fructícola i obtenir guanys econòmics.

També se li denomina fructicultura a el conjunt de sabers i tècniques que permeten l'obtenció de fruites comestibles per a l'ésser humà, com ara el raïm, la taronja, la pera o la pruna. A més, es considera que la fructicultura és una branca de l'agronomia, la qual és un saber que engloba tots els coneixements vinculats amb el cultiu de la terra.

La fructicultura estudia el cultiu i recol·lecció de les fruites. Font: pixabay.com

En l'actualitat, cada vegada es consumeixen més fruites i verdures d'alta qualitat a tot el món, de manera que aquesta disciplina s'ha de mantenir en constant canvi, introduint tècniques innovadores que resultin més eficients.

Així mateix, a causa dels processos climàtics d'aquesta època, la fructicultura s'ha de comprometre a prendre mesures que facin més sostenible la producció de fruits.

Cal afegir que la fructicultura -com activitat econòmica- constitueix una part fonamental de l'producte interior brut (PIB), per la qual cosa genera una notable quantitat de llocs laborals i contribueix amb el desenvolupament econòmic de les nacions. A més, permet l'intercanvi comercial entre diferents països de la planeta.

història

Si bé la fructicultura és una activitat que empra maquinàries i tecnologies modernes en l'actualitat, anteriorment els seus processos eren realitzats per complet a mà. De fet, tots els tipus de collites han estat exercits manualment durant la major part de la història de la humanitat, fins fa poc més d'un parell de segles, amb l'arribada dels processos industrials.

Recol·lecció de fruits i caça d'animals

Els orígens de la fructicultura es remunten als inicis de la vida humana, quan les dones de les primeres tribus es dedicaven a recol·lectar diferents fruits silvestres, mentre que els homes caçaven.

Després, quan l'home es va tornar sedentari, es van començar a implementar tècniques de conreu que permetien collir diversos tipus de plantes en determinats terrenys. Amb l'avanç tecnològic de les societats, es va introduir l'ajuda animal per realitzar les collites, però, les fruites seguien recol·lectant-a mà.

Revolució Industrial i noves tecnologies

Gràcies a la Revolució Industrial, la fructicultura va començar a patir un procés de mecanització i formalització, que va portar com a conseqüència l'ús de tècniques més sofisticades.

Amb el pas dels anys, l'home va idear nous instruments que van millorar les collites. A més, després es van desenvolupar notoris avenços en la disciplina química, els estudis es van emprar per adulterar genèticament els cultius i perfeccionar-los.

Un dels aspectes que ha contribuït a la millora de la fructicultura consisteix en el procés de selecció de llavors; mitjançant l'optimització de les llavors, es poden produir plantes més vigoroses que es emmalalteixin menys.

Així mateix, per millorar les llavors es va incorporar la biotecnologia moderna, una activitat científica que permet que els fruits siguin més resistents a les plagues. Aquesta ciència va ser instaurada fa trenta anys i des d'aleshores ha permès extreure cultius tant en major quantitat com de millor qualitat.

Característiques

- La fructicultura estudia els elements que conformen el sòl i busca la seva millora per optimitzar la producció dels cultius.

- Aquesta disciplina determina els tipus de plantes que seran col·locats en els sòls, tenint en compte diversos factors com el clima i la facilitat de reg.

- El cultiu de fruites implica la manipulació genètica de les espècies amb l'objectiu de millorar el producte final.

- La fructicultura planifica les parcel·les agrícoles d'acord a el tipus de propagació dels cultius fruiters. És a dir, estructura les estades d'acord a la manera en què s'obtenen els plantines; això pot ser per llavor, per acodo o per esqueix, entre d'altres.

- L'activitat fructícola determina els processos de fertilització i de reg, tenint en compte les variabilitats climàtiques.

- Com en tot procés agrícola, la fructicultura ha de desenvolupar programes que busquin controlar les plagues. Dins d'aquest terme s'engloben tots els insectes i també els fongs o bacteris.

- Anualment, la fructicultura realitza un condicionament de les espècies mitjançant podes i suports.

Les pomeres són un dels cultius més populars dins de la fructicultura. Font: pixabay.com

- La fructicultura també s'encarrega de tot el relacionat a la collita, incloent tant els mètodes manuals com els mecànics.

- Aquesta disciplina diagnostica els problemes o variacions que van experimentar les plantes durant el procés de cultiu. Després de realitzar aquesta avaluació, es proposen mesures per corregir els problemes.

- Després de fer la collita, els cultivadors de fruita seleccionen, condicionen i empaquen els fruits per enviar-los als mercats i distribuïdores. Dins d'aquesta característica, també s'inclou el procés de comercialització.

Tipus de fructicultura

Els tipus de fructicultura es poden establir d'acord a les espècies d'arbres fruiters. Aquests són els següents:

arbres Rosaceae

Dins d'aquesta classificació, es troben els cultius de pera, poma i meló, els quals són coneguts com fruites de llavor.

Els arbres Rosaceae poden arribar entre els 2 o 4 metres d'altura i es caracteritzen per no adaptar-se bé als climes de l'tròpic, però, resisteixen altures de fins a vuit-cents metres sobre el nivell marítim. Els cultius d'aquests arbres tenen llavors de poca grandària i solen portar cinc o menys.

arbres Prunoideae

Pertanyen a la família dels Rosaceae. Produeixen fruits com el cirerer, albercoc, préssec i prunes. Aquests aliments es denominen fruites d'os i són conegudes per la seva àmplia gamma de nutrients, com nitrogen, potassi i calci.

Els arbres d'aquesta categoria també arriben a una alçada entre els 2 i 4 metres, però demanen més atenció durant els climes baixos. Així mateix, no solen desenvolupar-se adequadament a terra calcari.

Arbres de fruites cítriques

Els arbres de fruits cítrics pertanyen a la família Rutaceae i conforma espècies com el mandarí, el llimoner i l'aranja. Aquests arbres no tenen una bona resistència a l'fred, però les seves fulles sí que són molt resistents. Quant a la seva alçada, poden aconseguir entre uns 5 i 15 metres.

Els fruits cítrics són catalogats com hesperidios, el que implica que la part comestible està coberta per una capa lleument endurida. Així mateix, la part carnosa d'aquests fruits envolta les llavors.

arbres Oleaceae

Dins d'aquesta categoria es troba l'arbre de l'olivera. Es tracta d'una espècie de gran alçada que compta amb fulles perennes -és a dir, no es caen-. Tot i que és poc resistent a les gelades, pot aguantar dures sequeres i s'adapta fàcilment a diferents tipus de sòl.

arbres Vitaceae

És el tipus d'arbre més sembrat al planeta. El fruit més popular d'aquesta família és la Vitis vinifera, també coneguda com parra o vinya en altres llocs. Són arbres unisexuals de baixes altures.

Poden resistir temperatures fredes, però el fruit es pot veure afectat per les variacions climàtiques durant el seu desenvolupament. La fruita d'aquesta planta és el raïm i s'empra principalment per fer vins, encara que també pot ser consumida a sucs i durant les festivitats.

Importància social i econòmica de la fructicultura

La fructicultura és una de les activitats agrícoles de major demanda, de manera que permet oferir molts llocs de treball. A més, la producció fructícola no empra tantes màquines com altres àrees de cultiu, de manera que es necessita d'una bona quantitat de mà d'obra. Per exemple, els cultivadors han d'encarregar de la poda, la collita i la selecció dels fruits.

Així mateix, la fructicultura és un dels principals proveïdors d'entrades per notables indústries. Per això, es considera que el cultiu fructícola és el més lucratiu dins de les activitats de collita.

De la mateixa manera, aquesta activitat afavoreix el desenvolupament de les empreses distribuïdores i fabricadoras, ja que gràcies a la fructicultura es poden realitzar productes com vi, sucs i oli d'oliva.

La fructicultura també és important perquè afavoreix notablement la comercialització entre les nacions. Això passa perquè moltes plantes només es poden desenvolupar en determinades regions i no poden collir en qualsevol terreny, de manera que els països estableixen relacions de comerç.

Per exemple, arbres com la pomera no solen créixer en regions tropicals, de manera que diversos països de l'tròpic llatinoamericà van establir tractats comercials amb països de terrenys més freds amb l'objectiu que aquests els proporcionin aquest tipus de fruita.

La fructicultura i el canvi climàtic

Actualment, molts agricultors s'han adonat de les modificacions que ha introduït el canvi climàtic en el procés dels cultius; per exemple, els canvis tèrmics ocasionen una alteració en els patrons conductuals de les plantes, el que afecta la producció de fruits.

David Ruiz, un investigador encarregat de el Departament de Millora Genètica, afirma que l'augment de les temperatures implica una disminució de la temporada freda (L'agricultura que ha de venir. 2019). Per tant, en zones molt càlides es debilita la capacitat d'adaptació de diferents espècies.

Per resoldre aquest inconvenient, s'estan creant models de cultiu que s'adaptin a les condicions climàtiques dels propers anys, produint varietats d'espècies que no requereixin de temperatures fredes. Així mateix, s'estan desenvolupant tractaments bioestimulants, els químics indueixen a la planta a sortir de la letargia de l'hivern.

referències

1. Calatrava, J. (1992) La fructicultura tropical: alguns aspectes de la seva realitat econòmica. Recuperat el 30 de gener de 2020 de ResearchGate.
2. Childers, N. (1995) Modern fruit science. Orchard and small fruit culture. Recuperat el 30 de gener de 2020.
3. Guerra, A; Guerra, M. (sd) Evolució de la fructicultura i poda dels arbres fruiters. Recuperat el 30 de gener de 2020 de frutales.files.wordpress.com
4. Pérez, M. (sd) Els 5 tipus de fructicultura més importants. Recuperat el 30 de gener de 2020 de Lifeder.com
5. Ryugo, K. (1988) Fruit culture: its science and art. Recuperat el 30 de gener de 2020 de cabdirect.org
6. SA (2019) La fructicultura que ha de venir. Recuperat el 30 de gener de 2020 de Agriculturers.com
7. SA (sf) Fructicultura. Recuperat el 30 de gener de 2020 de Wikipedia: es.wikipedia.org
8. Salas, V. (sd) La recol·lecció de fruits silvestres i els seus protagonistes les recol·lectores. Recuperat el 30 de gener de 2020 de Global.net