FLOR DE CEMPASÚCHIL: CARACTERÍSTIQUES, HÀBITAT, CULTIU, USOS - BIOLOGIA - 2025

La flor de cempasúchil (Tagetes erecta), coneguda com la flor de morts, és una espècie herbàcia de la família Asteraceae. Etimològicament la paraula cempasúchil deriva de l'expressió náhuatl cempoalli, que expressa el nombre vint, en al·lusió als seus 20 pètals.

Aquesta espècie és nativa de Mèxic, on s'ubica de forma silvestre a les localitats de Chiapas, Jalisco, Mèxic, Morelos, Sant Luis Potosí, Pobla, Sinaloa, Oaxaca, Tlaxcala i Veracruz. Així mateix ha estat introduïda a Sud-amèrica, Àfrica, Àsia i Austràlia.

Flor de cempasúchil (Tagetes erecta). Font: pixabay.com

A causa de la seva àmplia distribució, cada regió li dóna un nom particular, sent coneguda com clavelón, clavelón africà o clavelón de l'Índia. També se la coneix com clavell xinès, clavell de la Xina, clavell de moro, clavell morú, clavell turc, damasquina, rosa de la índia, marigold o Tagetes.

A Mèxic se li coneix com cempasúchil, on es conrea causa de les seves aromàtiques flors grogues o ataronjades emprades durant les celebracions del Dia dels Morts. En efecte, aquesta pràctica ancestral realitzada pels cultivadors mexicans ha afavorit la conservació del seu germoplasma natural a través de tota la regió.

A nivell global, les flors de cempasúchil són font de colorants usats en la indústria alimentària, avícola i tintórea, principalment el pigment luteïna. En l'actualitat, als EUA, la Unió Europea, Àsia i Amèrica de Sud, les flors de Tagetes erecta es comercialitzen en tests o flors de tall.

Característiques generals

aparença

L'espècie Tagetes erecta és una planta herbàcia perenne de cicle reproductiu anual que aconsegueix els 30-110 cm d'altura. D'arrel pivotant i profunda, presenta un sistema radicular secundari robust, ampli i superficial.

tija

La tija tubular d'aparença herbàcia i textura llisa o finament pubescent, té la superfície estriada o parcialment fissurada. A través de l'escorça es distribueixen fins canals resinosos que emeten una olor agradable quan es comprimeix.

fulles

Les fulles compostes arriben 18-22 cm de llarg i contenen 11-17 folíols, sent alternes a l'extrem i oposades a la base. Els folis de 5 cm de llarg per 1-2 cm d'ample són de forma lanceolada, d'àpex acuminat i vores lleugerament serrades.

flors

Les flors es presenten en inflorescències solitàries o s'agrupen en capítols sobre un peduncle prim de 10-15 cm de llarg. A cada caparró o capítol es localitzen de 150 a 200 flors ligulades, senzilles o dobles, de 8-10 mm de llac i corol·les grogues o ataronjades.

fruit

El fruit és un aqueni de 7-10 mm de llarg, llis o coberts per fines truges rígides angulars, que conté una sola llavor. Aquesta espècie es reprodueix per llavors i el seu període de floració es manté durant les estacions d'estiu i tardor.

Detall de les llavors de Tagetes erecta. Font: Philmarin

taxonomia

- Regne: Plantae.

- Divisió: Magnoliophyta.

- Classe: Magnoliopsida.

- Ordre: Asterales.

- Família: Asteraceae.

- Subfamília: Asteroideae.

- Tribu: tageteae.

- Gènere: Tagetes.

- Espècie: Tagetes erecta L., 1753.

etimologia

- Tagetes: el nom genèric deriva de el Déu de la mitologia etrusca Tages, divinitat relacionada amb l'adivinación, l'inframundo i la vida ultraterrenal.

- erecta: adjectiu d'origen llatí que significa «eguida».

- cempasúchil prové de la llengua náhuatl cempohualxochitl, on cempohuali significa vint, i Xóchitl correspon a flor. En efecte, significa vint flors o moltes flors, ja que el nombre vint és venerat pels indígenes centreamericans.

Detall de les flors de cempasúchil. Font: pixabay.com

origen

Tagetes erecta, flor de cempasúchil o flor de morts és una espècie nativa de la regió mesoamericana, entre Mèxic i Amèrica Central. A Mèxic, es localitza de manera silvestre en els estats de Chiapas, Jalisco, Pobla, Sant Luis Potosí, Mèxic, Oaxaca i Veracruz.

Des de temps ancestrals els asteques cultivaven i recol·lectaven les flors silvestres amb fins cerimonials, decoratius i medicinals. En l'actualitat són cultivades àmpliament de manera comercial a partir de múltiples conreessis millorats genèticament, com a plantes ornamentals o flors de tall.

Hàbitat i distribució

hàbitat

La flor de cempasúchil creix en diversos ecosistemes tropicals, com boscos caducifolis, boscos espinosos, Boscos de pi i roure madrense i selves ennuvolades. De forma natural es localitza associada a plantes herbàcies silvestres o cultius comercials en zones intervingudes, a nivells altitudinals entre 800-2300 msnm.

Els seus requeriments de sòl són amplis, des sòls sorrencs fins argilosos, els quals han de ser ben drenats i de baix contingut de matèria orgànica. Un sòl molt fèrtil, tendeix a promoure la producció de fullatge en detriment d'inflorescències.

Cultiu de cempasúchil. Font: EmilianoMexico

Aquesta espècie requereix plena exposició solar. Cultivada sota arbres, arbusts alts o condicions d'ombrívol presenta un creixement lent i desenvolupament incipient. És una planta que necessita temperatures superiors als 20º C, encara que tolera temperatures ocasionals entre 10-15º C, però no tolera les gelades.

Com cultiu comercial requereix regs freqüents, cada 2-3 dies durant els mesos càlids, evitant l'embassada de el terreny. Durant l'hivern, els regs s'apliquen de manera espaiada, i si ocorren pluges freqüents se suspèn el reg.

distribució

Tagetes erecta és natural de Mèxic, però es troba distribuïda al llarg dels països centreamericans i de el Carib. De fet, és comú a Belize, El Salvador, Hondures, Guatemala, Nicaragua, Costa Rica, Panamà, Cuba, Puerto Rico, Jamaica, Colòmbia, Veneçuela, Guyana, Equador i Bolívia.

De manera silvestre, es localitza a l'oest de Mèxic i al llarg de la Depressió de Bassa o Conca de Basses. Zona situada en la Serra Mare de al Sud que inclou els estats de Jalisco, Guerrero, Mèxic, Michoacán, Morelos, Tlaxcala, Pobla i Oaxaca.

És una planta introduïda i naturalitzada àmpliament en zones pantropicales, incloent Àfrica, Àsia i Oceania, com a flor de tall o matèria primera per elaborar tints. Entre els països que cultiven i comercialitzen fora del seu lloc d'origen estan l'Índia, la Xina, Sud-àfrica, Zàmbia i Austràlia.

cultiu

sembra

El cempasúchil és un cultiu de fàcil propagació, tant per llavor com per esqueixos tendres a inicis de primavera. A l'respecte, és una espècie apta per conrear en tests, picapedrers per a flor de tall i en jardineria en bordures, rocalles o parterres.

Aquesta flor pot ser conreada tot l'any sota hivernacle, però freqüentment s'inicia la sembra durant els mesos de juny-juliol. D'aquesta forma la collita coincideix amb la celebració del dia dels morts, els primers dies del mes de novembre.

Plàntules de cempasúchil. Font: Beyond silence

Per al seu cultiu és primordial triar llavors viables, sanes i fresques, de la varietat que es vulgui propagar. La sembra demanda l'ús d'un substrat fèrtil i de bon drenatge, de textura franca o franco-sorrenca, degudament desinfectat.

La sembra inicial es realitza en bosses de polietilè, en planters de foamy agrícola o sobre slabs de fibra de coco. Les llavors es dispersen a l'eixam a les borses de sembra, o es poden col·locar 2-3 llavors per cada punt de germinació.

germinació

Mantenint les condicions d'humitat i temperatura adequades, les llavors inicien la seva germinació als 7-10 dies després de la sembra. A l'hora d'emergir la planta es distingeixen els dos cotilèdons, i posteriorment es forma el primer parell de fulles veritables.

Aquest és el moment oportú per iniciar la fertilització de l'cultiu, sent recomanable per a aquesta etapa afegir una solució nutritiva. A l'respecte, la dosi de la solució nutritiva s'aplica de forma fraccionada, amb l'objecte d'evitar la «crema» de les plàntules.

trasplantament

Les plàntules estaran a punt per al trasplantament quan tinguin de 12 a 15 cm d'alçada, o 3-4 parells de fulles. El trasplantament es realitza en bosses de polietilè amb un substrat franc, o picapedrers de sembra sota hivernacle, amb bon drenatge i àmplia il·luminació.

Les plàntules són extretes de l'germinador amb l'ajuda d'una eina especial per evitar danys físics a les arrels. En el cas de les galledes de foamy agrícola, se separen individualment i es col·loquen directament en el lloc definitiu de sembra.

Les plàntules són col·locades amb l'ajuda d'una eina agrícola, neta i desinfectada, a 4-6 cm de profunditat i amb 30-40 cm de separació. En aquesta etapa es requereixen regs continus i l'aplicació de solució nutritiva per enfortir el cultiu.

maneig

Durant l'establiment de cultiu és recomanable la poda de fulles de sota, així com els fulls amb danys físics o patològics. De fet, aquest és una pràctica que contribueix a l'vigor i fortalesa de la planta, millorant el seu desenvolupament i floració.

Quan les plantes aconsegueixen 6 nusos o 20-30 cm d'alçada, s'efectua el pinçament o despunti. Aquesta pràctica consisteix a eliminar la gemma terminal, per tal de promoure el desenvolupament de branques laterals.

Cultiu comercial de cempasúchil. Font: Gonzalo De la Rosa

Un segon pinçament se sol realitzar als 35-50 dies sobre les branques desenvolupades inicialment a partir del primer despunti. D'aquesta manera s'incrementa el nombre de ramificacions i com a conseqüència s'obtindran més capolls florals.

Durant l'etapa de floració és recomanable la poda de flors marcides, malaltes o velles, per evitar el dany de les flors contigües. La poda es realitza sobre el peduncle a la base de la tija, emprant un instrument afilat i desinfectat.

reg

El reg ha de ser intens amb l'objecte de mantenir el substrat humit, sense arribar a ocasionar entollada. Referent a això, es pot aplicar reg manual o automatitzat, per aspersió, cinta de sego o localitzat «de punt».

En aquest tipus de cultiu, la fertilització es realitza a través d'una solució nutritiva addicionada a l'aigua de reg. La quantitat de fertilitzant s'aplica en base als requeriments de l'cultiu, mantenint un pH de 5,5-6,5 i conductivitat elèctrica de 3 mS / cm.

Depenent de l'ambient, ubicació i tipus de substrat, la quantitat ideal per planta és de 450 ml d'aigua per dia. En condicions d'alta temperatura, es recomana incrementar la quantitat d'aigua i realitzar regs per aspersió per refrescar l'ambient.

collita

La varietat de l'cultiu, els factors ambientals i el maneig són condicions determinants per iniciar el tall i collita de les flors. La collita s'inicia a partir dels 90-120 dies després de la sembra.

Les flors madures de valor comercial es tallen a nivell de terra emprant una tisora ​​neta i desinfectada. De fet, aquesta activitat es realitza a intervals setmanals (7-8 dies), durant el període que dura la collita (90-120 dies).

Collita de les flors de cempasúchil. Font: EmilianoMexico

usos

medicinal

L'anàlisi fotoquímic de les flors de cempasúchil ha permès determinar la presència de diferents carotenoides, específicament de l'pigment luteïna. Aquests metabòlits aporten a aquesta planta múltiples propietats terapèutiques emprades en la medicina tradicional mexicana.

La presència de glàndules especialitzades al llarg de la tija, fulles i flors, li aporta una forta olor aromàtic que li atribueix propietats curatives. De fet, en la tradició cultura, és considerat un cultiu «calent» emprat per alleujar malalties físiques i sobrenaturals.

A l'respecte, en la medicina tradicional el cempasúchil s'usa per curar patiments populars com l'espant, mal d'ull o el quall. Per a la cultura ancestral dels pobles indígenes, aquests patiments són conseqüència d'un càstig diví o estan causats per forces sobrenaturals.

La luteïna és un pigment natural utilitzat per a la prevenció i el tractament de malalties oculars associades amb l'edat, com la degeneració macular i les cataractes. Per aquest motiu, és recomanable l'ús de colorants naturals basant-luteïna en la preparació d'aliments, en comptes d'utilitzar colorants químics.

En aquest context, la major intensitat de color ataronjat es relaciona amb un major contingut de pigments. En efecte, evidències científiques demostren l'efectivitat d'aquests pigments per prevenir malalties associades amb la vellesa, afeccions coronàries, infarts, deficiències immunes i càncer.

colorant

A través de processos d'extracció amb solvents orgànics i saponificació, de les flors de cempasúchil s'obté el pigment luteïna. Durant el procés, inicialment s'extreu una oleorresina que conté carotenoides, àcids grassos (palmític, mirístic), i èsters de luteïna.

A partir d'aquests compostos primaris s'obtenen xantofilas lliures, que rendeixen 80-93% luteïna, 5-10% zeaxantina i 5-15% carotenoides (criptosantina, violaxantina). Pigments naturals emprats com a colorant groc en la indústria alimentària durant l'elaboració de pasta, mantega, margarina, oli vegetal, galetes, panificació i begudes.

Extracte de flors de cempasúchil. Font: pixabay.com

avicultura

Els pigments naturals (luteínas, xantofilas, zeaxantinas) són addicionats en producció d'aliments concentrats per a aus de corral i ponedores. Aquest suplement s'agrega amb l'objecte de millorar l'aparença de la pell dels pollastres beneficiats i incrementar el color dels ous.

insecticida

L'arrel de l'cempasúchil conté diversos olis irritants, com el α - Tiertihenyl, que li confereix qualitats nematicidas i insecticides causa de la seva olor irritant. En efecte, el cempasúchil s'empra per al control de polls i paparres, així com el nemàtode de la tomaca Pratylenchus penetrans.

llegenda

La llegenda de Xóchitl i Huitzílin

Són diverses les llegendes relacionades amb aquesta representativa flor utilitzada tradicionalment en les cerimònies religioses i en els altars dels difunts pels nadius mexicans.

Una d'elles explica que existien dos amants, Xóchitl i Huitzílin, els que oferien flors a el Déu de el Sol Tonatiuh, professant el seu infinit amor més enllà de la mort.

Desafortunadament els amants van ser separats per la guerra. Huitzílin va partir a combatre pel seu poble i va morir en el combat. Xóchitl, presa d'un profund dolor, li va pregar a el pare sol Tonatiuh que la portés amb la seva indestructible amor.

El Déu Tonatiuh, commogut pel profund dolor de la jove, va irradiar un feix de llum que a l'tocar a Xóchitl la van convertir en una flor. Aquesta flor d'intensos colors com els raigs de sol va ser tocada en el centre per un petit colibrí que representava a Huitzílin.

En aquest precís instant, la flor es va desplegar a 20 pètals de brillants colors grocs i agradable aroma penetrant. A partir d'allí va néixer una de les llegendes de la flor de cempasúchil o flor dels morts.

Ús de les flors de cempasúchil a la celebració tradicional per celebrar el "Dia dels Morts". Font: Jordi Cueto-Felgueroso Arocha

La tradició de Maninalco

Una altra de les llegendes o relats ancestrals assenyala una tradició de la població de Santa Maria Maninalco prop de la ciutat de Mèxic. Quan algú moria, els familiars cobrien les seves tombes amb una petita flor groga anomenada Tonalxochitl, que tenia l'habilitat de mantenir la calor en els seus pètals.

Els Mexicas, veïns de Maninalco van adoptar aquesta ancestral tradició, però consideraven que la flor de Tonalxochitl era molt simple. Per això, mitjançant selecció natural van aconseguir transformar aquesta simple flor a un grup de vint flors en un sol botó.

Aquesta nova flor va ser coneguda com cempasúchil o flor de morts. Sent utilitzada fins als nostres dies com a ofrena per adornar els panteons funeraris i les tombes dels difunts.

referències

1. Cempaxúchitl: Flor de la Saviesa de l'Home (2015) Fascicle 7. Joies de la Naturalesa Mexicana. Jardí Botànic de la Fundació Xochitla AC Universitat Autònoma Chapingo.
2. Cempasúchil (Tagetes erecta) (2018) Comissió Nacional per al Coneixement i Ús de la Biodiversitat - CONABIO. Recuperat a: enciclovida.mx
3. Castañeda, D. i Ramírez, Ana L. (2017) Llegenda de la flor de cempasúchil. Coneix la llegenda darrere d'aquesta característica flor de el dia de muertos.Blasting SA, IDI. Blasting News. Lugano (Suïssa) Recuperat a: blastingnews.com
4. Castro, RAE (1994). Origen, naturalesa i usos de l'cempoalxóchitl. Revista Geografia Agrícola, 20, 179-190.
5. Guia per al cultiu de Flor de cempasúchil o Cempoalxóchitl (2018) Manuals d'agronomia i agricultura, temes agronòmics i agropecuaris. Recuperat a: infoagronomo.net
6. Martínez Peña, M., & Cortés Cuevas, A., & Avila González, I. (2004). Avaluació de tres nivells de pigment de flor de cempasúchil (Tagetes erecta) sobre la pigmentació de la pell en pollastres d'engreixa. Tècnica Pecuària a Mèxic, 42 (1), 105-111.
7. Mondragón Pichardo, J. (2017) Tagetes erecta L. Brolles de Mèxic. Recuperat a: conabio.gob.mx
8. Serrato Creu, M. Á., Sánchez Millán, JL, Barajas Pérez, JS, García Jiménez, FA, de l'Villar Martínez, AA, Arenas Ocampo, ML,… & Gómez Villar, HC (2008). Carotenoides i característiques morfològiques en capítols de mostres mexicanes de Tagetes erecta L. Revista Fitotècnia Mexicana, 31 (3).
9. Tagetes erecta. (2019). Viquipèdia L'enciclopèdia lliure. Recuperat a: es.wikipedia.org
10. Tàpia Salazar, M., Ricque Casa, D., Nieto López, MG, & Creu Suárez, LI (2008). Ús de Pigments de Flor de cempasúchil (Tagetes erecta) com Additius en Aliments per Camarón L. vannamei. Programa maricultura, Facultat de Ciències Biològiques, Universitat Autònoma de Nou Lleó.