EXCRECIÓ VEGETAL: TIPUS DE SUBSTÀNCIES, PROCÉS I ESTRUCTURES - BIOLOGIA - 2025

La excreció vegetal com a tal no existeix, ja que les plantes no disposen d'estructures especialitzades per a aquesta funció. Una excreció és un procés fisiològic, a través del qual un organisme pot expulsar substàncies no utilitzables o que li resultin tòxiques.

En els vegetals, la funció d'excreció permet excloure substàncies que posteriorment poden ser reutilitzades en diversos processos fisiològics, com ara el CO ₂ i H ₂ O en els processos de fotosíntesi i respiració, i acumulació de sals o nutrients en els vacúols.

Estomes. Font: flickr.com

Com tot organisme vivent, les plantes presenten una activitat metabòlica que genera productes de rebuig. No obstant això, en els vegetals aquesta activitat es desenvolupa en menor grau, ja que les substàncies de rebuig tendeixen a ser reciclades.

El procés d'excreció és realitzat pels teixits situats al llarg de la superfície de la planta, principalment en la tija i l'àrea foliar, per mitjà dels estomes, lenticel·les i glàndules especialitzades.

Diverses substàncies producte de l'excreció vegetal són de gran utilitat per a l'home. El xiclet, el làtex o cautxú natural, i la trementina són elements que mitjançant processos industrials afavoreixen les activitats humanes.

Tipus de substàncies d'excreció

Depenent del seu estat físic, les substàncies d'excreció poden ser sòlides, líquides i gasoses:

• Sòlides: com les sals d'oxalat càlcic excretades per les glàndules de sal dels manglars.
• Líquides: com els olis essencials, resines, tanins o làtex (cautxú).
• Gasoses: com el diòxid de carboni producte de la respiració, i l'etilè que contribueix amb la maduració dels fruits.

Depenent de la seva naturalesa i composició, les substàncies d'excreció producte dels diferents processos metabòlics es divideixen principalment en metabòlits primaris i metabòlits secundaris.

metabòlits primaris

Són el resultat de processos metabòlics primordials com la fotosíntesi, la respiració i la síntesi de proteïnes. Generalment aquests elements, com l'aigua, el diòxid de carboni o l'oxigen, són reutilitzats en els processos de fotosíntesi o respiració cel·lular respectivament.

metabòlits secundaris

Són compostos que no actuen directament el dels processos fisiològics essencials, però contribueixen amb els processos ecològics i d'adaptació de les plantes.

Elements terpenoides, alcaloides i fenòlics són el resultat de processos d'excreció de les plantes amb un alt valor industrial, agrícola i medicinal.

procés

En les plantes la taxa catabòlica és baixa, per la qual cosa les deixalles metabòlics s'emmagatzemen lentament, i la majoria d'aquests són reutilitzats. L'aigua, diòxid de carboni i elements nitrogenats són reciclats, el que redueix la necessitat d'excreció.

El procés d'excreció es fonamenta en l'eliminació de les substàncies de rebuig formades en el catabolisme, l'osmoregulació i la ionorregulación. Els vegetals no compten amb òrgans excretors particulars, de manera que els substàncies són descartades mitjançant estomes, lenticel·les o vacúols.

estructures Involucrades

Les plantes no tenen un sistema excretor mitjançant el qual eliminar les substàncies de rebuig. No obstant això, compta amb estructures especialitzades que li permeten eliminar o emmagatzemar aquest tipus d'elements.

estomes

Els estomes són un conjunt de cèl·lules especialitzades, la funció és regular l'intercanvi gasós i la transpiració. De fet, estan localitzades en la superfície de l'epidermis, principalment en feix i el revés de les fulles.

Aquestes estructures permeten l'eliminació de l'excés d'aigua i gasos acumulats a l'interior de les plantes. Durant el procés de transpiració la planta elimina aigua a través dels estomes, a més activen l'absorció de líquids.

La transpiració i l'absorció permeten mantenir l'equilibri osmòtic dins de la planta. A l'ocórrer la transpiració la planta, depenent de la disponibilitat d'aigua al sòl, estimula l'absorció de noves molècules a través de les arrels.

Durant el procés fotosintètic i la respiració es produeix oxigen i gas carbònic que és excretat per les plantes. L'excreció d'aquests elements es produeix a través dels estomes durant l'intercanvi gasós.

Canvis en els nivells d'oxigen o gas carbònic dins de la planta estimulen l'obertura o tancament de les cèl·lules estomàtiques. Aquest procés es regeix per les necessitats fisiològiques i les condicions ambientas en què es localitza la planta.

lenticel·les

Les lenticel·les són estructures localitzades en les tiges, branques i troncs de les plantes llenyoses. Consisteix en acumulació de cèl·lules soltes de menor suberificació que travessen l'epidermis i comuniquen les cèl·lules internes de l'parènquima amb l'exterior.

Lenticel·les. Font: wikipedia.org

La seva principal funció és l'intercanvi de gasos des de l'interior de la planta cap a l'atmosfera circumdant. És així com intervé en l'equilibri intern, eliminant l'excés d'oxigen i gas carbònic que s'acumula en els teixits de la planta.

vacúols

Els vacúols són orgànuls citoplasmàtics característics de les cèl·lules vegetals, formades per un espai d'emmagatzematge envoltat d'una membrana plasmàtica. Serveixen per emmagatzemar substàncies de rebuig o de reserva, com ara aigua, sucres, sals, enzims, proteïnes, nutrients i pigments.

Aquests orgànuls permeten mantenir hidratades les cèl·lules, ja que el contingut vacuolar influeix en l'increment de la pressió de turgència. Així mateix, intervenen en la desintegració d'algunes substàncies, reciclant els seus elements dins de la cèl·lula.

cèl·lules secretores

Són cèl·lules especialitzades d'origen parenquimàtic o epidèrmic, que secreten diferents substàncies com olis, resines, gomes, bàlsams i sals. Exemples d'aquestes cèl·lules especialitzades, són les cèl·lules oleíferas, cèl·lules mucilaginoses i cèl·lules taníferas.

cèl·lules oleíferas

Cèl·lules de secreció a nivell de l'escorça que contenen olis essencials. Exemples són l'aroma de la canyella (Cinnamomum zeylanicum) que desprèn l'escorça de la planta, o el gingebre (Zingiber officinale) que posseeix aquestes cèl·lules en el rizoma.

cèl·lules mucilaginoses

Cèl·lules d'emmagatzematge i secreció de mucílag, substància vegetal viscosa amb alt contingut de polisacàrids i aigua. El mucílag s'acumula entre la paret cel·lular i la cutícula, i s'extreu quan el teixit cuticular es trenca.

cèl·lules taníferas

Les cèl·lules taníferas acumulen tanins que funcionen com a mecanismes de defensa en plantes llenyoses contra atacs de patògens i paràsits. Els tanins són elements fenòlics presents en plantes i fruits, de caràcter hidrosolubles, de sabor aspre i amarg.

glàndules especialitzades

Glàndules de sal

Les glàndules de sal són estructures vesiculars localitzades principalment en les superfícies de les fulles. En efecte, estan cobertes per una cutícula que posseeix diminuts porus que les connecta amb el mesòfil de les fulles.

Glàndula de sal. Font: umpedeque.com.br

La seva funció és l'excreció de sal en plantes que creixen en mitjans salins, com els manglars marins que absorbeixen sals de l'aigua. A través d'aquestes glàndules s'origina un flux unidireccional que permet eliminar l'excés de ions de potassi, sal, calci i clor.

osmóforos

Els osmóforos són glàndules que eliminen o expulsen olis molt volàtils que provoquen l'olor de les flors. En algunes espècies, aquests olis es formen en els vacúols de les cèl·lules de l'epidermis i mesòfil dels pètals

hidátodos

Els hidátodos són un tipus d'estoma que secreten solucions aquoses a través d'un procés anomenat gutación. Aquest procés es presenta quan les plantes afavoreixen una transpiració minina, a causa de les condicions d'humitat de terra.

nectaris

Els nectaris són glàndules especialitzades que segreguen una solució ensucrada o nèctar, constituïts essencialment glucosa, sacarosa, fructosa, maltosa i melobiosa. Són cèl·lules de teixit epidèrmic diferenciat en teixit secretor o tricomes nectaríferos, localitzades a la cutícula de fulles i flors.

Nectaris. Font: Frank Vincentz, from Wikimedia Commons

referències

1. Excrecions Vegetals (2013) Ciències Naturals. Recuperat a: webnode.es
2. Epidermis (2013) Morfologia de les Plantes Vasculars. Recuperat a: biologia.edu.ar
3. García Bell Francisco J. (2015) Teixits de Secreció. Recuperat a: euita.upv.es
4. La Excreció en Plantes (2018) Plataforma E-ducativa Aragonesa. Recuperat a: e-ducativa.catedu.es
5. Noguera Hernández A., & Salines Sánchez M. (1991). Metabolisme de l'Individu. Biologia II, Col·legi de Batxillers.