ESTAT LÍQUID: CARACTERÍSTIQUES, EXEMPLES - QUIMICA - 2025

L' estat líquid és un dels principals estats físics que adopta la matèria i que s'observa abundantment a la hidrosfera de la Terra, però no pel que fa a l'Cosmos i els seus incandescents o gelades temperatures. Es caracteritza per fluir i ser més compacte que els gasos. Per exemple, els mars, rius, llacs i oceans flueixen i es troben en estat líquid.

El líquid és el "pont" entre els estats sòlid i gasós per a una substància o compost determinat; pont que pot ser petit o en extrem ampli, la qual cosa demostra què tan estable és el líquid en relació a el gas o sòlid, i el grau de les seves forces de cohesió entre els seus àtoms o molècules conformants.

Les cascades i els rius són un clar exemple de la capacitat d'l'aigua per fluir. Font: florianpics04 de Pixabay.

S'entén llavors per líquid tot aquell material, natural o artificial, capaç de fluir lliurement a favor o en contra de la gravetat. A les cascades i rius s'aprecia el fluir dels corrents d'aigua dolça, així com al mar el desplaçament dels seus crestes escumoses i la seva trencament en les costes.

L'aigua és el líquid terrenal per excel·lència, i químicament parlant és el més excepcional de tots. No obstant això, establertes les condicions físiques requerides, qualsevol element o compost definit pot passar a l'estat líquid; per exemple, sals i gasos líquids, o un motlle refractari omplert amb or fos.

Característiques de l'estat líquid

No tenen forma definida

A diferència dels sòlids, els líquids necessiten d'una superfície o contenidor per adquirir formes variables.

És així que per les irregularitats de el terreny dels rius "serpentegen", o si es vessa un líquid sobre el pis aquest s'estén a mesura que mulla la seva superfície. Així mateix, omplint a sacietat contenidors o recipients de qualsevol geometria o disseny, els líquids prenen les seves formes ocupant tot el seu volum.

Presenten superfície dinàmica

Els sòlids també adopten superfícies, però són virtualment (ja que poden erosionar o corroir) independents del seu entorn o de l'recipient que els emmagatzemen. En canvi, la superfície dels líquids s'ajusta sempre a l'amplada de l'recipient, i la seva àrea pot oscil·lar si se li s'agita o toca.

Les superfícies dels líquids són dinàmiques, es mouen constantment i tot si no pot observar-se a simple vista. Si es llança una pedra a un estany en aparent calma, es contemplarà l'aparició d'ones concèntriques que viatgen des del punt on va caure la pedra, cap a les vores de l'estany.

són incomprensibles

Encara que hi ha excepcions, la majoria dels líquids són incomprensibles. Això vol dir que es requereix d'enormes pressions per reduir els seus volums en una manera apreciable.

Són molecularment dinàmics

Els àtoms o molècules tenen llibertat de moviment en els líquids, de manera que les seves interaccions intermoleculars no són prou forts per mantenir-les fixes en l'espai. Aquest caràcter dinàmic els permet interactuar solubilitzant o no els gasos que xoquen amb les seves superfícies.

Presenten tensió superficial

Les partícules de el líquid interaccionen en major grau entre si que amb les partícules de gas que ronden sobre la seva superfície. En conseqüència, les partícules que defineixen la superfície de el líquid experimenten una força que les atrau cap al fons, la qual s'oposa a un augment de la seva àrea.

És per això que els líquids quan es vessen sobre una superfície a la qual no poden mullar, es disposen com gotes, les formes busquen disminuir a l'mínim la seva àrea i així la tensió superficial.

Són macroscòpicament homogenis però poden ser molecularment heterogenis

Els líquids llueixen a simple vista homogenis, llevat que es tractin d'algunes emulsions, suspensions, o d'una barreja de líquids immiscibles. Per exemple, si es fon gal · li tindrem un líquid platejat per on se li miri. No obstant això, molecularment les aparences poden ser enganyoses.

Les partícules de el líquid es mouen lliurement, sense poder establir un patró estructural de llarg abast. Tal disposició arbitrària i dinàmica pot considerar homogènia, però depenent de la molècula el líquid pogués albergar regions d'alta o baixa densitats, els quals sí que es distribuirien heterogèniament; tot i que aquestes regions es moguin.

Es congelen o vaporitzen

Els líquids poden patir d'ordinari dos canvis de fase: a la sòlida (congelació), o la gasosa (vaporització). Les temperatures a les quals prenen lloc aquests canvis físics s'anomenen punts de fusió o ebullició, respectivament.

A mesura que es congelen les partícules perden energia i queden fixes en l'espai, orientades ara per les seves interaccions intermoleculars. Si tal estructura resultant és periòdica i ordenada, es diu que més que congelar-se, ha cristal·litzat (com succeeix amb el gel).

La congelació s'accelera depenent de la velocitat amb que es formin els nuclis de cristal·lització; és a dir, cristalls petits que creixeran fins a tornar-robustos.

Mentrestant, a la vaporització es trenca amb tot ordre: les partícules adquireixen energia mitjançant la calor i escapen a la fase gasosa, on viatgen amb més llibertat. Aquest canvi de fase s'accelera si s'afavoreix el creixement de les bombolles a l'interior de el líquid, les quals vencen la pressió externa i aquella exercida pel líquid en si mateix.

Exemples de líquids

l'aigua

Al planeta Terra trobem en gran abundància el líquid més estrany i sorprenent de tots: l'aigua. Tant és així que conforma el que es coneix com la hidrosfera. Els oceans, mars, llacs, rius i cascades representen exemples de líquids en la seva màxima expressió.

la lava

Un altre líquid també conegut és la lava, ardent a l'vermell viu, la qual presenta la característica de fluir i córrer costa avall pels volcans.

petroli

Així mateix, podem esmentar el petroli, barreja líquida, complexa, negra i oliosa composta majoritàriament per hidrocarburs; i el nèctar de les flors, a l'igual que les mels de les bresques d'abelles.

A la cuina

olis

Els líquids són presents a l'hora de cuinar. Entre ells tenim: el vinagre, els vins, la salsa anglesa, l'oli, la clara d'ou, la llet, la cervesa, el cafè, entre d'altres. I si es cuina a les fosques, la cera fosa de les espelmes també compta com a exemple de líquid.

En els laboratoris

Tots els solvents utilitzats en els laboratoris són exemples de líquids: alcohols, amoníac, parafines, toluè, gasolina, tetraclorur de titani, cloroform, disulfur de carboni, entre altres varis.

Els gasos com l'hidrogen, heli, nitrogen, argó, oxigen, clor, neó, etc., poden condensar-se en els seus respectius líquids, els quals es caracteritzen per usar-se per a fins criogènics.

Així mateix, es té el mercuri i el brom, els únics elements líquids en condicions normals, i metalls amb punts de fusió baixos com el gal·li, cesi i rubidi.

referències

1. Whitten, Davis, Peck & Stanley. (2008). Química. (8va ed.). Cengage Learning.
2. Serway & Jewett. (2009). Física: per a ciències i enginyeria amb Física Moderna. Volum 2. (Setena edició). Cengage Learning.
3. Wikipedia. (2019). Liquid. Recuperat de: en.wikipedia.org
4. Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. (20 de juliol de al 2019). Liquid Definition in Chemistry. Recuperat de: thoughtco.com
5. Belford Robert. (5 juny 2019). Properties of Liquids. Chemistry LibreTexts. Recuperat de: chem.libretexts.org