ENCINOS O ROURES (GÈNERE QUERCUS): CARACTERÍSTIQUES, USOS, ESPÈCIES - BIOLOGIA - 2025

Els alzines o roures (gènere Quercus) són arbustos i arbres per a fusta que poden arribar als 45 m d'alçada i pertanyen a la família Fagaceae. Aquest gènere comprèn més de 300 espècies de plantes distribuïdes en les regions muntanyoses temperades de l'hemisferi nord entre els paral·lels 15º-30º N.

Es caracteritzen pels seus troncs erectes d'escorça esquerdada i fissurada de colors foscos i dens fullatge de color verd o marró-vermellós. Constitueix un dels gèneres més emprats per l'home com a font de tanins, carbó i fusta d'alta qualitat, durabilitat i resistència.

Roure. Font: pixabaycom

La majoria de les espècies de l'gènere Quercus han estat sotmeses en els seus diversos ambients naturals a la desforestació intensa. Bé sigui pel seu alt valor comercial com espècies maderables o simplement per l'expansió de les fronteres agrícoles i explotacions ramaderes.

A més, els encinos i el roure comú han patit ingents baixes ocasionades pels incendis forestals i les explotacions mineres. A l'respecte, moltes de les repoblacions es realitzen amb espècies de ràpid creixement com pins o eucaliptus, perdent així els seus espais naturals.

Característiques generals

morfologia

Les espècies pertanyents a l'gènere Quercus freqüentment són arbustos o arbres de gran port amb troncs rectes i frondosos. De fulles simples, alternes i estipulades, d'hàbits caducifolis, perennifolis o marcescents, i de marges sencers o serrats.

Les flors masculines es presenten en inflorescències racimosas penjolls, cada flor conté de 4-10 estams i llargs filaments. Les flors femenines en espigues o cabezuelas posseeixen tres estigmes i òvuls anátropos envoltats per una estructura compacta que serà la càpsula a l'madurar.

El seu fruit és una nou o gla de posició axial, individual o en grups de dues o tres unitats. Es troba envoltada per una càpsula coriàcia, amb una llavor gran mancada de endosperma i cotilèdons voluminosos i suculents.

Gla. Font: pixabaycom

taxonomia

- Regne: Plantae

- Divisió: Magnoliophyta

- Classe Magnoliopsida

- Ordre: Fagales

- Família: Fagaceae

- Gènere: Quercus

Hàbitat i distribució

Els boscos de alzines o roures es localitzen per tot Europa i Àsia, a través del Mitjà Orient, nororiente d'Àfrica i Amèrica. De fet, es troben en la majoria dels boscos temperats de l'hemisferi nord, fins i tot en algunes regions tropicals i subtropicals.

Bosc de roures. Font: pixabaycom

cultiu

La sembra es realitza durant la tardor amb llavors acabades de collir procedents de glans vigoroses i lliure de macadures, plagues o malalties. A la primavera es poden emprar llavors estratificades en una barreja percentual de sorra i torba mantenint la humitat per 30-60 dies a una temperatura de 0-2º C.

En el cas d'emprar llavors estratificades, es presenta una petita raicilla de 2 - 5 cm que es recomana podar abans de sembrar. El cultiu s'estableix en bosses de polietilè de 500 cc de volum amb un substrat solt i ric en matèria orgànica.

La germinació es produeix entre les 4-6 setmanes després de la sembra. Procurant mantenir durant el procés de creixement de les plàntules dels practiques agronòmiques adequades: reg, desmalezado, fertilització, control de plagues i malalties.

Les plantes estaran a punt per a ser trasplantades a el lloc definitiu quan arribin a una alçada mitjana de 25-40 cm.

Plagues i malalties

Les llavors emmagatzemades regularment són atacades per petits escarabats de la família Curculionidae. Els danys són causats per larves que penetren les llavors i es desenvolupen al seu interior. A l'madurar emergeix l'adult, fent evident la perforació.

Durant l'establiment en viver les plàntules són afectades pel fong Pestalotia sp., Agent causal de la taca foliar. Els símptomes es manifesten amb el groc de les fulles, necrosi i mort de la planta.

En plantes sembrades en el camp s'ha detectat la malaltia anomenada mort descendent de l'roble- causada pel fong Ceratocystis fagacearum associat amb el coleòpter Xyloborus sp. La planta experimenta pèrdua de vigor, defoliació i reducció de l'fullatge ocasionant la mort descendent que acaba amb la mort de l'arbre.

usos

alimentari

La gla de diverses espècies és consumida per l'home o utilitzada com a aliment per a animals silvestres o bestiar boví i caprí. A la península Ibèrica els fruits són destinats per a l'alimentació dels porcs ibèrics emprats en l'elaboració de l'pernil serrà.

Els fruits d'algunes espècies de alzines com el Quercus ilex i Quercus alba són emprats artesanalment per a l'elaboració de farines. Aquest procés consisteix en l'rostit, cocció, lixiviació i agregat d'additius com bicarbonat o argiles per eliminar el gust astringent de les glans.

industrial

Espècies com Quercus tinctoria i Quercus coccifera contenen elements químics similars a la cotxinilla. Així, aquesta característica els fa útils per a ser emprats en la indústria de les tintures i colorants.

A més, l'escorça de diverses espècies de Quercus conté gran percentatge de tanins, substància astringent emprada per a la indústria de l'adoberia. L'escorça de l'Quercus suber - surera mediterrani - s'empra per a la fabricació dels suros de les ampolles de vi i conyac.

fusta

La fusta de l'Quercus és molt apreciada per la seva fermesa, pes i durabilitat, sent emprada per a la fabricació de vaixells, construccions, mueblería, fusteria i ebenisteria en general. Actualment s'empra per a la fabricació dels barrils de fusta on es añejan el vi i el conyac durant el seu procés de fermentació.

Barrils de roure. Font: pixabaycom

medicinal

Les propietats medicinals de l'Quercus són el resultat de la quantitat de flavonoides i tanins que té, que proveeixen propietats antiinflamatòries, antisèptiques, astringents i hemostàtiques.

L'ús artesanal de coccions o infusions de fulles i escorces s'empra satisfactòriament per al tractament de molèsties digestives. De fet, és efectiu per alleujar diarrees, hemorràgies intestinals, gastritis, incontinències urinàries, problemes rectals i faringitis.

A més, és recomanat per a tractar problemes de les genives, hemorràgies nasals, nafres a la boca, afeccions cutànies i angines.

principals espècies

Quercus canariensis

Espècie arbòria robusta de fins a 30 m d'alçada coneguda com roure de fulla petita andalús o roure andalús. En condicions naturals presenta una copa àmplia i densa de perfil trasovado que projecta una gran ombra arrodonida o irregular.

Quercus canariensis. Font: Júlio Reis

Natiu de el sud-oest d'Europa i el nord d'Àfrica - Marroc -, a la península Ibèrica es localitza a Andalusia, Algarve, Catalunya, Sierra Morena i Toledo. Creix en zones de muntanya mitjana, barrancs, vessants i riberes de rierols a nivells altitudinals inferiors als 1.000 msnm.

Quercus coccifera

Espècie arbustiva que en condicions propícies pot arribar als 5 - 6 m d'alçada és una fagácea originària de la regió mediterrània. És coneguda comunament com blanc, carrasca, carrasquilla, carrasquizo, coscoll, Chaparra o rabassut.

Quercus coccifera. Font: tree-species

És una planta molt resistent als climes secs i àrids al voltant de la Mediterrània, sent tolerant a les temperatures extremes i les baixes precipitacions. La fusta és emprada com a llenya per a l'obtenció de carbó vegetal, i les glans són emprades com a aliment per ramats caprins i porcins.

Quercus faginea

Arbre marcescent de copa àmplia i fullatge dens que arriba als 20 m d'alçada, típic de el nord d'Àfrica i la península Ibèrica. Les seves fulles es caracteritzen per romandre en l'arbre durant la tardor fins a la primavera següent quan emergeixen els primers brots florals.

Quercus faginea. Font: Ximenex

Es coneix com roure garriguenc, roure o roure valencià, creix en tot tipus de sòls i variacions estacionals, creixent fins a nivells altitudinals de 1.900 msnm. La seva fusta és emprada per a la fabricació d'eines agrícoles o d'ús artesanal i en la construcció de recipients o bótes d'emmagatzematge.

Quercus ilex

Arbre perennifoli natiu de la regió de la Mediterrània de talla mitjana - baixa, de 20 - 25 m d'alçada amb una copa frondosa i estesa. Aquest tipus d'alzina és coneguda com carrasca, rabassut o Chaparra, presenta l'escorça molt esquerdada i rugosa de color gris - terrós en el cas d'arbres grans.

Quercus ilex. Font: Kurt Stüber

Es distribueix en gran part de la península Ibèrica i les Illes Balears, formant boscos densos associats amb matolls i enfiladisses. L'espècie és de gran importància paisatgística formant part dels boscos d'alzines - deveses - lligats a el desenvolupament rural. És font de carbó vegetal i s'empra en adoberia.

Quercus petraea

Espècie caducifòlia de gran port. Arbre corpulent i imponent, aconsegueix els 45 m d'alçada presentant una copa oberta i extensa, i un fort sistema radical. Conegut com roure d'hivern o roure de fulla gran forma part dels roures blancs d'Amèrica del Nord, Europa i Àsia.

Quercus petraea. Font: Willow

Creix i es desenvolupa al llarg dels vessants muntanyoses, sobre sòls secs i profunds, fins i tot en terrenys rocosos fins als 1.800 msnm. La fusta és molt apreciada per la seva duresa i qualitat, els seus glans s'empren com a suplement alimentari i és font de tanins per adobar pells.

Quercus pubescens

El roure martinenc és una espècie caducifòlia de fins a 20 m d'alçada de copa estesa i dens fullatge, caracteritzada per les seves branques joves molt piloses. Es distribueix en la part baixa d'Europa, des d'Espanya fins a la frontera asiàtica de Turquia, entre els 400 - 1.500 msnm.

Quercus pubescens. Font: Kenraiz

S'adapta a climes més càlids i secs que altres espècies de roure, preferiblement sobre sòls calcaris, de baixa fertilitat i poc meteoritzats. És una espècie usada amb fins agroforestals, la fusta s'empra com a llenya per combustió i conté tanins emprats en adoberia.

Quercus pyrenaica

Espècie arbòria caducifòlia de 25 m d'alçada, més rústica i oberta que les altres espècies de roure, coneguda comunament com reboll o roure reboll. Durant l'estiu el fullatge presenta una coloració verd clar que es torna marró i marcescent durant l'hivern.

Quercus pyrenaica. Font: Ginesta

Es distribueix a la Mediterrània occidental, per la península Ibèrica, sud de França, nord d'Àfrica, incloent el Marroc i el massís de l'Rif. A mitja exposició solar, entre els 500-2000 msnm i precipitacions mitjana de 650-1200 mm anual. La fusta és usada en construcció i fusteria, amb ampli ús agroforestal.

Quercus robur

El roure comú, robre Fresnal, cajiga o roure pènol és una espècie de gran port, robust i majestuós que pot arribar als 40 m d'alçada. És un arbre de fulles caducifòlies, tija llenyosa d'àmplies esquerdes longitudinals i copa estesa.

Quercus robur. Font: Andrzej Barabasz (Chepry)

Habita al llarg de tot Europa i Àsia occidental, fins i tot en condicions climàtiques extremes des del nivell de la mar als 1.400 msnm. És utilitzada com a arbre ornamental i la seva fusta és de gran qualitat, dura, pesada i resistent, àmpliament utilitzada en ebenisteria i fusteria.

Quercus rubra

Espècie arbòria caducifòlia de grans fulles que arriba a assolir els 25 m d'alçada, es caracteritza per la seva escorça grisa i suau. Crida roure roig americà, roure vermell de el Nord o roure boreal roig americà, és natiu de centre-est d'Amèrica del Nord.

Quercus rubra. Font: No machine-readable Autor provided. Velela assumed (based on copyright claims).

A Europa és conreat com a ornamental o amb fins forestals; no obstant això, en algunes zones és considerat com a espècie invasora. Es conrea comercialment per la qualitat de la seva fusta, i com a espècie ornamental causa de la seva port gallardo i atractiu fullatge durant la tardor.

Quercus suber

Arbre perennifoli de baix port, tija relativament curt i copa arrodonida que no arriba als 15 m d'alçada. Natiu de el nord d'Àfrica i d'Europa, s'ha estès àmpliament per l'excel·lent suro que s'obté de la seva escorça.

Quercus suber. Font: Plantsurfer

Es coneix com surera, sent un arbre molt comú en els boscos mediterranis amb altes precipitacions anuals i períodes secs temporals sobre sòls silicis. L'aprofitament de l'suro és el seu principal valor econòmic. No obstant això, la llenya i el carbó són de gran qualitat i els seus glans són font d'aliment animal.

referències

1. Flors-Maya, S., Flors-Moreno, I., Romero-Rangel, S., Rojas-Zenteno, C., & Ros-Licona, LI (2006). Anàlisi cariológico de vuit espècies de alzines (Quercus, Fagaceae) a Mèxic. In Annals de l'Jardí Botànic de Madrid (Vol. 63, No. 2). Consell Superior d'Investigacions Científiques.
2. García, M. (1998). Caracterització dendrológica i ecològica de l'gènere Quercus L. al bosc de la Muntanya de Uyuca, Zamorano, Hondures.
3. Marañón, T. (2011). Ecologia, història i gestió dels arbres de l'gènere Quercus: simposi d'Isparta, Turquia. Revista Ecosistemes, 20 (1).
4. Montoya Oliver, JM (1995). Tècniques de reforestació amb alzines, sureres i altres espècies de Quercus mediterranis. Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació, Madrid (Espanya).
5. Quercus (2018) Viquipèdia L'enciclopèdia lliure. Recuperat a: es.wikipedia.org
6. Quercus L. (2013) Arbres Ibèrics: Arbres de la Península Ibèrica (Espanya, Portugal i Andorra) i Illes Balears. Recuperat a: arbolesibericos.es
7. Terrasses, JLL, Cordellat, AA, & Acedo, C. (2012). Aportacions a la corologia de l'gènere Quercus en el Sistema Ibèric meridional. Flora Montibérica, (51), 12-15.
8. València, A. (2004). Diversitat de l'gènere Quercus (Fagaceae) a Mèxic. Butlletí de la societat Botànica de Mèxic, (75).