CURA TIBETANA DE L'ALL: PER A QUÈ SERVEIX, PREPARACIÓ I CONTRAINDICACIONS - NUTRICIÓ - 2026

La cura tibetana de l'all és un remei natural per a la salut utilitzat durant centenars d'anys pels monjos budistes de Tibet. Aquesta recepta de la medicina tradicional tibetana serveix per disminuir els nivells de greix de el cos o enfortir el sistema immune.

També és molt útil en el tractament de diverses malalties. En aquest sentit, un article de Bauer i Cekovska (2010) sobre les propietats mèdiques de l'all, afirma que els tibetans elaboraven receptes amb aquesta planta per curar el mal de panxa.

A l'igual que els tibetans, són moltes les cultures que han utilitzat l'all en la medicina tradicional; per exemple, la cultura xinesa, l'egípcia o la grega. Aquesta popularitat es deu als seus importants beneficis per a la salut. L'única raó per la qual l'all ha estat detestat és per la seva forta olor, encara que aquest era utilitzat per espantar els mals esperits.

Quines propietats té l'all?

Les propietats saludables de l'all estan més que demostrades científicament. La seva capacitat per prevenir tants tipus de malalties es deu al seu alt contingut en vitamines (vitamina B6, vitamina C, vitamina B1), nutrients i substàncies antioxidants.

A més els grans d'all quan es tallen o piquen, desprenen una substància anomenada al·licina que té propietats antifúngiques o antimicótiques i antibacterianes.

La medicina tradicional tibetana

Per entendre el sentit de la cura tibetana de l'all, cal fer alguns apunts sobre la tradició remeiera de Tibet.

La medicina tradicional tibetana també es coneix com a medicina Sowa-Rigpa. Està basada en la religió i la literatura budista i té segles d'antiguitat. Aquesta tradició medicinal se segueix practicant en alguns països asiàtics com la Xina o l'Índia, fins i tot en algunes parts d'Europa i Amèrica de Nord.

Aquesta medicina natural distingeix tres sistemes o humors de el cos: Vent, Bilis i Flema. El primer està relacionat amb la circulació sanguínia i el sistema nerviós; el segon amb el metabolisme, el fetge i tot el referent a sistema digestiu; i finalment, la flegma es refereix a l'estructura de el cos en si.

En resum, aquesta tradició, conformada gairebé com una ciència per la seva ben establert sistema, té un únic objectiu, equilibrar els tres humors per prevenir el desenvolupament de malalties.

Per evitar l'aparició de malalties i mantenir el cos equilibrat i saludable, aquesta tradició medicinal asiàtica fa ús de remeis naturals a base d'herbes i plantes, com ara la cura tibetana l'all.

Com es prepara la cura tibetana de l'all?

Segons escriu Emily Thacker en el seu llibre Garlic: Nature 's Natural Companion, al Tibet, l'all es pica i es fermenta amb mantega i cereals per elaborar un medicament que serveix per tractar moltes malalties diferents.

-Recepta d'oli d'all

Ven. Rechung Rinpoche i Jampal Kunzang (1973) recullen en el seu llibre Tibetan Medicine: Illustrated in Original Texts una recepta mèdica casolana, una mena d'oli d'all (anomenat en el seu nom original com sGog-skya bo'i SMAN-mar). Aquesta medicina, segons els autors, serveix per tractar totes les malalties de vent.

És a dir de la circulació de la sang i el sistema nerviós, seguint la classificació tibetana dels humors que componen el cos. També és eficaç a l'hora de tractar les malalties relacionades amb la palpitació de cor o problemes mentals, així com per aconseguir una bona salut i una vida longeva. La recepta és la que detallo a continuació:

ingredients

• 11 unces (311 grams) d'arrels de la planta de l'all.
• 21 unces (595 grams) de mantega de iac, un bou que habita a les regions muntanyoses d'Àsia i comú a la zona de l'Tibet.
• Aigua.
• Cereals (no especifica quin).

preparació

1. Es molen les arrels d'all fins convertir-les en pols.
2. Es couen en aigua fins que aquesta s'evapora.
3. Barrejar l'all bullit amb els més de 500 grams de mantega de iac.
4. Posar la barreja en un recipient i deixar fermentar durant 21 dies cobert en grans de cereal.

-Una altra recepta

Una altra recepta medicinal de l'all alternativa, a la qual sí que se li crida l'antiga cura tibetana de l'all en diferents fonts consultades és la que exposo a continuació:

ingredients

• 12 unces d'all, preferiblement orgànic (350 grams).
• 1 tassa d'alcohol de el 70% (lliure de metanol i altres substàncies) per a ús intern.

preparació

1. Posar l'all cru pelat i picat en una ampolla o pot de vidre.
2. Tancar de forma hermètica i guardar a la nevera, on ha de reposar durant deu dies.
3. Filtrar el líquid amb l'ajuda d'un drap de cuina o un colador. A l'treure'l de la nevera i filtrar-lo, el beuratge ha d'haver adquirit un color verdós o similar.
4. Guardar a la nevera de nou i deixar reposar durant tres dies més.

Una vegada que hagi passat aquest temps, es pot dir que el potingue ja està preparat per iniciar les cures.

Tractament i posologia

El potinga realitzat amb all i alcohol s'ha de consumir en petites dosis o gotes barrejades amb aigua 20 minuts abans dels àpats principals del dia (esmorzar, dinar o dinar i sopar). S'ha d'utilitzar un comptagotes que també s'ha de conservar en fred a la nevera. La cura s'ha d'administrar durant deu dies com a mínim.

També és important saber que aquesta cura només és recomanable prendre-la un cop cada cinc anys. Tot i que no adjunta cap raó científica que expliqui el per què d'aquesta freqüència de consum.

A continuació adjunto una taula amb les dosis recomanades per dia i per menjar.

A partir del dia 11, s'han de consumir 25 gotes dividides en tres vegades a el dia fins a esgotar totalment la preparació.

La cura tibetana de l'all només s'ha de prendre quan hi hagi símptomes que requereixin un tractament. Si aquests persisteixen després de consumir el beuratge, és recomanable buscar l'ajuda o l'assessorament d'un especialista, ja sigui metge o homeòpata, que facin un estudi més detallat de les malalties que es pateixen i que puguin oferir altres alternatives eficaces.

Beneficis per a la salut

Les propietats per a la salut de la cura tibetana de l'all estan estretament vinculades amb els propis nutrients i substàncies beneficioses presents en l'all.

Alguns dels beneficis que aporta a l'organisme aquesta cura són:

- Ajuda a baixar de pes.

- Reducció dels nivells de greix en el cos i en la sang.

- Disminueix els nivells de «colesterol dolent» (LDL) en la sang.

- Ajuda a netejar el fetge, millorant el seu funcionament.

- Millora la circulació.

- Combat l'acumulació excessiva de líquids en l'organisme.

- És bona per als ronyons

- Enforteix el sistema immune i les defenses

- Controla la hipertensió, eliminant-la.

- Té efectes antioxidants

Aquests beneficis tenen la seva explicació en la ciència i en alguns dels components presents en el propi all, com les vitamines que actuen com antioxidants. Alguns dels avantatges d'l'all com el fet que ajuda a perdre pes té a veure amb el seu baix nivell calòric.

També està present en el bulb de l'all la al·licina, un principi actiu, que actua com un antibiòtic natural. Això explica que la cura tibetana d'aquesta planta sigui eficaç a l'hora de fer front a algunes malalties.

Afeccions que pot millorar

Entre les afeccions més comuns que poden ser tractades amb aquesta antiga recepta mèdica dels monjos budistes de Tibet, hi ha les següents:

- Obesitat.

- Isquèmia.

- Sinusitis.

- Malalties de el cor.

- Mals de cap.

- Trombosi cerebral.

- Artritis.

- Osteoartritis.

- Reumatisme.

- Gastritis.

- Hemorroides.

- Problemes oculars.

- Afeccions de l'oïda.

- arteriosclerosi.

Algunes contraindicacions per a la cura tibetana de l'all

El consum de l'all com un remei natural és desaconsellable per a aquelles persones que pateixin altres malalties, especialment les cerebrovasculars o cardíaques, i aquestes estiguin sent tractades amb medicaments anticoagulants. Així ho adverteix un estudi de Vicki Evans, pertanyent a l'American Association of Neuroscience Nurses, i publicat l'any 2000 al Journal of Neuroscience Nursing.

Segons afirma aquest expert, cal anar amb compte amb alguns remeis naturals com l'all o l'herba ginko, ja que repercuteixen en l'ús de la warfarina. Aquesta és un medicament anticoagulant que s'administra de forma oral que s'empra per a evitar la formació de trombes en la sang.

Altres contraindicacions per al consum d'aquest potingue a força d'all i alcohol són els problemes digestius, com ara úlceres digestives.

Per descomptat, tampoc s'han de sotmetre a aquesta cura aquelles persones que no puguin menjar all cru per recomanació mèdica.

Si pateixes una altra malaltia o afecció i estàs sotmès a un tractament mèdic, t'aconsello que no iniciïs aquesta cura fins que no acabis aquest tractament o fins que ho consultis amb un professional mèdic. D'aquesta manera, s'evita interaccions entre les dues substàncies mèdiques que poden resultar perjudicials per a la teva salut.

En tot cas, si inicies les cures i observes algun problema o efecte secundari, interromp el tractament i acudeix a un professional.

referències

1. Chevallier, A. (2000). Natural health encyclopedia of herbal medicine. New York: DK Pub. Inc.
2. Evans, V. (2000). Herbs and the Brain: Friend or Foe? The Effects of Ginkgo and Garlic on Warfarin Utilitza. Journal of Neuroscience Nursing, 32 (4), 229-232. doi: 10.1097 / 01376517-200008000-00007.
3. Petrovska, B., & Cekovska, S. (2010). Extracts from the history and medical properties of garlic. Pharmacognosy Reviews, 4 (7), 106. doi: 10.4103 / 0973-7847.65321.
4. Rechung, V. & Kunzang, J. (1973). Tibetan Medicine: Illustrated in Original Texts. Berkeley and Los Angeles: University Califòrnia Press.
5. Thacker, I. (2009). Garlic: Nature 's Natural Companion. Ohio, USA: James Direct Inc.