CULTURA DE PORT RIC: TRADICIONS, COSTUMS, GASTRONOMIA, RELIGIÓ - CULTURA VOCABULARI - 2025

La cultura de Puerto Rico resulta de la barreja de diferents cultures de l'món que al llarg de la història van convergir a la regió. Els espanyols i els africans van ser els primers traços de nous costums i tradicions que s'adoptarien en el territori i que s'unien a les que ja es trobaven a l'illa a les mans dels indis taínos.

Posteriorment, amb el nexe als Estats Units sobre el territori, la societat també ha adoptat múltiples formes de la cultura americana. En l'actualitat aquesta regió és coneguda oficialment com a Estat Lliure Associat de Puerto Rico, per la seva vincle amb els Estats Units. Des de l'any 1898, l'illa va començar a ser propietat de país nord-americà i era governada des de Washington.

Bandera de Puerto Rico

Own work of User: Madden

A partir de 1917, als porto-riquenys se'ls comença a atorgar la ciutadania nord-americana fins a l'actualitat. En 1948 va ser aprovada una llei que permetria als habitants de l'illa elegir el seu propi governador, ja que anteriorment aquesta decisió estava a càrrec de el govern d'Estats Units.

D'altra banda, Puerto Rico també compta amb una constitució pròpia la qual va entrar en vigor a partir de 1952 i d'aquesta manera es constitueix la forma d'Estat Lliure Associat.

Al que idiomes es refereix, tant l'anglès com l'espanyol són comuns a l'illa, encara que l'últim predomina sobre qualsevol altre. És freqüent també el bilingüisme. La llengua és un element important per a la identitat dels porto-riquenys encara que en diverses èpoques s'hagi intentat disminuir o substituir l'ús de l'espanyol per l'anglès, per part dels EUA.

Pel que fa a la vida quotidiana, Puerto Rico es coneix com un lloc càlid, musical i colorit. Les festivitats abunden dins les seves tradicions i moltes d'elles són herències de la religió catòlica.

tradicions

Festes del Carrer Sant Sebastià

És una celebració que es realitza el tercer cap de setmana de gener, principalment al Carrer Sant Sebastià, a la zona històrica de la capital Vell Sant Joan. La festivitat té una durada d'aproximadament quatre dies i és la forma en la qual els porto-riquenys de el lloc donen fi a l'època nadalenca. Durant aquests dies es realcen les tradicions de Puerto Rico amb parades d'artesania i art, música en viu i esdeveniments culturals.

Inicialment es realitza una processó a l'església de Sant Joan Baptista amb el sant, acompanyada amb música i amb la presència dels "capgrossos", persones disfressades amb màscares de grans dimensions que representen figures folklòriques com els reis catòlics o Joan Bobo, Toribio, El General i Diplo. Els capgrossos sorgeixen a partir d'una referència d'una tradició festiva d'Espanya, coneguda com "la comparsa dels capgrossos".

Sant Sebastià va ser un oficial de l'emperador romà Maximí al segle III. Va ser sentenciat a mort per no renunciar a la seva fe. La festa del Carrer donin Sebastià compta amb aproximadament quaranta anys d'història.

La celebració va començar inicialment en la dècada dels 50 com a part d'una iniciativa de el pare Madrazo, capellà de la parròquia Sant Josep, qui volia fer una activitat per recaptar fons. Les festes es van realitzar fins que ell va ser transferit a un altre lloc.

No obstant això, van ser represes durant els anys 70 gràcies a la iniciativa d'una de les residents del carrer, Rafaela Balladares, al costat de el director de l'Institut de Cultura Porto-riquenya, Ricardo Alegria.

Festival de Màscares de l'Hatillo

És celebrat cada 28 de desembre al poble de l'Hatillo, localitzat a la regió nord de la costa de Puerto Rico. La tradició es remunta a les èpoques properes a la fundació de la vila, aproximadament en l'any 1820. Es tracta d'un festival en què es rememoren els esdeveniments que van succeir al voltant dels Sants Innocents.

La història prové d'un passatge bíblic en el qual es narra com el rei Herodes va ordenar als seus soldats assassinar a tot home menor de tres anys que es trobés en el regne, per tal de treure-li la vida a l'infant Jesús. Es diu que aquesta tradició va ser portada a la illa pels immigrants de les Illes Canàries.

Durant la festa les persones es disfressen amb màscares i vestits colorits utilitzant majoritàriament vermell, verd i groc, en representació d'aquests soldats. Les màscares són fabricades pels mateixos habitants de el lloc amb materials senzills. Entre les dinàmiques, s'organitza una desfilada que moltes vegades abasta als pobles veïns.

Des de molt d'hora, molts dels que simulen ser soldats es passegen per les cases a la recerca de nens. Després, tots s'uneixen a través de la música i el menjar. Una llarga processó es porta a terme i finalitza just a la zona de el centre de la vila de l'Hatillo.

Dia de Reis

Durant el 6 de gener, Puerto Rico celebra el dia de Reis, en la qual es commemora el dia de l'Epifania, la històrica escena dels Tres Reis Mags que van visitar a l'infant Jesús des d'orient, guiats per l'Estrella de Betlem.

Aquesta tradició d'origen europeu arriba a Puerto Rico després de la conquesta espanyola el 1492, quan el territori era coneguda com Borinquen. Posteriorment, a partir de finals de segle XIX i amb la influència nord-americana, es van anar adoptant altres tradicions com Santa Claus. No obstant això, encara amb el pas el temps, la tradició dels Reis segueix vigent i és una de les més representatives.

Durant la vigília del dia de l'Epifania, el 5 de gener, els nens es preparen per als regals que segons la tradició de l'illa, els Reis porten els nens a l'endemà. És així com els petits recullen gespa, o vegetació dins d'una caixa, per als camells dels Reis Mags i les col·loquen sota dels seus llits, amb una llista de desitjos i de vegades un got d'aigua.

A l'endemà els nens desperten amb els seus corresponents regals i durant tot el dia es fan dinars i reunions familiars. Per ser un dia dedicat a les activitats a la llar, no hi ha molta activitat comercial als carrers.

Cal ressaltar que els tres Reis Mags són un símbol representatiu de la cultura de Puerto Rico, per la qual cosa és comú veure a aquests tres personatges representats de diferents formes, ja sigui en pintures, murals, artesania i més.

La Nit de Sant Joan

Es tracta d'una de les nits més representatives ja que se celebra el naixement de Sant Joan, patró de la capital de l'illa. És celebrada durant el 23 de juny, data en la qual les persones es reuneixen a les costes per compartir i celebrar entre menjar, balls i molta música.

Les principals platges concorregudes són les que envolten a la ciutat de Sant Joan. Una de les tradicions més conegudes d'aquest esdeveniment és el ritual de submergir d'esquena al mar a la mitjanit. Les persones realitzen aquesta dinàmica amb la creença que d'aquesta manera deixen enrere tot el negatiu.

Una de les normes principals d'aquest ritual és que la quantitat de vegades en què se submergeixin les persones ha de resultar un nombre imparell. Tradicionalment són tres submergides.

Sant Joan és l'únic sant de l'catolicisme a el qual se li commemora la data del seu naixement en comptes de la seva mort. D'altra banda, la seva figura és relacionada amb l'aigua ja que la tradició bíblica narra que va ser ell qui va batejar a Jesús.

Festival Nacional Indígena

És un dels esdeveniments folklòrics més representatius. Està dedicat a la cultura dels indis taínos. Es fan diverses activitats com el "batey", un joc tradicional de pilota i també s'exhibeixen vestits típics.

Aquesta festa pren vida a la ciutat de Jayuya durant el cap de setmana més proper a l'19 de novembre i en l'actualitat compta amb 50 celebracions realitzades. Durant aquests dies hi ha diversos esdeveniments musicals, molta menjar típic i varietat d'artistes artesans exhibint les seves creacions.

Disfresses d'indis taínos, comunitat de nadius precolombinos de l'illa de Puerto Rico

JazzManJr / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)

És costum iniciar la festa amb l'encesa de foc taíno darrere de l'bust de l'cacic Hayuya, qui va ser el líder del territori de Jayuya en els temps que rondaven l'arribada dels espanyols a Amèrica.

costums

El Nadal perllongada

A Puerto Rico les èpoques nadalenques solen ser conegudes com les més llargues de l'món. La barreja de tradicions i cultures autòctones i heretades d'altres regions com Europa i els Estats Units han fet que múltiples festivitats estiguin agrupades des de finals de novembre fins al cap de setmana de la tercera setmana de gener.

És així com l'inici de l'època nadalenca es pot veure marcat per la celebració del Dia d'Acció de Gràcies al novembre i finalitzar el cap de setmana de la tercera setmana de gener amb la festa del Carrer Sant Sebastià.

parrandas

Són conegudes com la versió porto-riquenya de les nadales i es tracta de cançons nadalenques inspirades en els aguinaldos. Els instruments principals per a la seva representació són la guitarra, el quatre, les maraques i els güiros.

Les parrandas realitzen el que es coneix com a "assalt nadalenc", dinàmica on els músics o parranderos s'agrupen i van de porta en porta, sorprenent a les llars amb música i ambient festiu. D'aquesta manera van acumulant a un grup de persones que es reuneixen visita després de visita. Aquesta activitat sol començar a la nit i acabar a prop de l'alba i té lloc en els dies nadalencs.

Misses d'aguinaldos

Són les misses tradicionals que solen realitzar-se durant els nou dies previs a la celebració de l'naixement de l'infant Jesús. Al voltant de tot Puerto Rico les diferents esglésies realitzen el que anomenen "novenari". Aquest costum prové d'Espanya i va ser adoptada per Amèrica al voltant de al segle XVI.

El rom com a beguda tradicional

El rom és una de les begudes més emblemàtiques de Puerto Rico, regió que posseeix una àmplia tradició pel que fa a l'elaboració d'aquest producte destil·lat. En l'actualitat és un dels més consumits en aquesta regió juntament amb la cervesa.

Puerto Rico ha estat productor de rom aproximadament des del segle XVI i avui dia és un dels més importants a nivell mundial. S'estima que el 70% de el rom que es consumeix als Estats Units prové de l'illa.

Utilitza ventall en els casaments

Un dels costums pel que fa a les unions matrimonials és que la núvia porti un ventall al costat de la branca. És una tradició que compta amb aproximadament dos segles d'història. Un element que en antany era freqüentment utilitzat per les dones de l'illa i que s'ha preservat amb el temps per a aquestes ocasions cerimonials.

gastronomia

mofongo

És un dels plats típics més populars de Puerto Rico. Es tracta de plàtans verds picats amb oli vegetal, all, sal i en ocasions s'afegeix chicharrón. Són fregits i després servits al costat de carn, pollastre o marisc.

Es diu que la recepta pot tenir el seu origen en el "fufu" africà, una recepta que arriba a Amèrica amb els colonitzadors i els negres esclaus. Aquests últims bullien tubercles i després de picar-els convertien en boles de massa que menjaven com a acompanyament de carn. La recepta va ser modificada amb el passar el temps ia més se li va agregar el sofregit, una salsa d'origen espanyol.

arròs mamposteao

És una classe d'arròs que es prepara amb fesols guisades, ceba, pebrots i espècies. També se li afegeix cansalada i és servit com a acompanyant per al pollastre, el bistec o el porc.

Alcapurria

Un altre plat bastant popular a port ric, fet amb yuca, plàtan verd i yautía, els quals es preparen com una massa i s'omplen amb porc o carn per després ser fregides. Poden cuinar-se fresques o prèviament congelades. Són típiques dels quioscos propers a la costa i formen part dels cuchifritos de Puerto Rico, és a dir, d'aquelles receptes que contenen guisats de porc.

Arròs amb ganduls

Un dels plats més icònics de la illa de Puerto Rico és l'arròs amb ganduls. És preparat amb sofregit, trossos de carn de porc i ganduls verds. L'arròs es prepara en conjunt amb aquests ingredients. Aquesta recepta és freqüent en la quotidianitat, però és molt conegut per formar part de les festivitats.

Tembleque

És unes postres de gran popularitat a Puerto Rico i el món. És un púding fet amb llet de coco, maizena, sal, canyella i sucre. Entre alguns additius tradicionals es troben els claus d'olor, les nous o la vainilla. De vegades se li afegeix altres tocs de sabor com rom, crema de coco, xarops o fulls de menta.

música

La música de Puerto Rico posseeix una gran influència de tots us països que han format part de la història del seu desenvolupament a partir de l'arribada dels europeus a Amèrica. És així com s'adopten ritmes i fins i tot instruments provinents dels espanyols i africans, encara que avui dia la indústria musical de l'illa és fortament influenciada per Estats Units.

Els ritmes característics de Llatinoamèrica són els més predominants, entre els quals destaquen la salsa, el merengue i el reggeaton. També el pop ha estat un dels principals gèneres desenvolupats.

Tot i això, hi ha altres estils folklòrics com la plena, molt sonada en èpoques nadalenques i la bomba, gènere l'instrument principal és el tambor i que a més va unit a la dansa sent una de les herències musicals africanes més conegudes i populars dins de Puerto Rico.

Quant als instruments musicals més tradicionals es troben la guitarra, el quatre, les maraques, els tambors, el triple, el requinto i alguns d'origen taíno com el güiro.

religió

Puerto Rico és un lloc que permet la llibertat de culte dins del seu territori. Les dues religions predominants són el catolicisme romà i el protestantisme. El primer està representat per la majoria de la població, mentre que el segon ocupa una part minoritària. També conviuen a l'illa altres grups religiosos com els jueus, els adventistes i els mormons.

referències

1. Festes del Carrer Sant Sebastià. Enciclopèdia de Puerto Rico. Recuperat de enciclopediapr.org
2. Sants M (2017). 'Sant Sebastià' Festival Ends Puerto Rico 's Long, Fun Holiday Season. Recuperat de nbcnews.com
3. (2018). Sobre com es va iniciar la tradició dels "capgrossos". Recuperat de puertoricoismusic.org
4. Les festes dels Sants Innocents de Hatillo. Museu d'Art de Puerto Rico. Recuperat de mapr.org
5. The vibrant Hatillo mask festival. Recuperat de puertorico.com
6. Vélez A (2018). Com arriba la Tradició de el Dia dels Tres Reis Mags a Puerto Rico i Llatinoamèrica ?. Recuperat de ahoranews.net
7. Gwenn (2012). Feliç Dia dels Tres Reis Mags. Recuperat de puertoricodaytrips.com
8. (2019). Jayuya 's Festival Nacional Indígena. Caribbean Soaps. Recuperat de caribbeansoaps.com
9. Festival Indigena Jayuya in Puerto Rico. USA today. Recuperat de traveltips.usatoday.com
10. Brina (2019). Celebrate Nit de Sant Joan in Puerto Rico 2019. Recuperat de discoverpuertorico.com
11. Nit de Sant Joan. Recuperat de discoverpuertorico.com
12. (2016). Història i rituals de la Nit de Sant Joan. Univisión. Recuperat de univision.com
13. Annual Festivals in Puerto Rico. Recuperat de discoverpuertorico.com
14. (2012). Parrandas: A Port Rican Music Christmas Tradition. Recuperat de caribbeantrading.com
15. Misses De Aguinaldo. Recuperat de top10puertorico.com
16. (2019). És el Dia Nacional de l'Ron i t'expliquem algunes curiositats que has de saber. Univisión. Recuperat de univision.com
17. Puerto Rico: el millor rom de el món. Recuperat de puertorico.com
18. Covarrubias J (2019). Tradicions de matrimoni a Puerto Rico. Recuperat de aboutespanol.com
19. Papadopoulos L (2019). Everything you need to know about mofongo, Puerto Rico 's most important dish. Recuperat de matadornetwork.com
20. Arròs amb ganduls. WikiLingue the free encyclopedia. Recuperat de en.wikipedia.org
21. Massa per alcapurria. Receptes de Puerto Rico. Recuperat de recetaspuertorico.com
22. Arena C. Arròs Mamposteao. Hispanic Kitchen. Recuperat de hispanickitchen.com
23. (2010). Arròs amb ganduls, Puerto Rico a la taula. Recuperat de mercadocalabajio.com
24. Tembleque. WikiLingue the free encyclopedia. Recuperat de en.wikipedia.org
25. Nadal J (2016). Situació actual de Puerto Rico. Recuperat de elordenmundial.com
26. Port Rican Music. Welcome to Puerto Rico. Recuperat de welcome.topuertorico.org
27. A Guide to Music in Puerto Rico. Recuperat de discoverpuertorico.com