CULTURA DE PANAMÀ: TRADICIONS, COSTUMS, GASTRONOMIA, RELIGIÓ - CULTURA VOCABULARI - 2025

La cultura de Panamà combina diferents elements de l'època de la colonització que es van fusionar dins del seu territori. La influència d'Espanya i Àfrica han estat un dels principals motlles per als costums i tradicions que avui se celebren al país. No obstant això, molts hàbits també són producte de l'herència dels natius americans.

És un país de contrastos entre la zona urbana cosmopolita i les zones rurals que encara preserven part de la cultura de segles passats. Panamà és popular per les seves grans festivitats anuals que se celebren al gran exposant tot el repertori de tradicions de país, des de la música i el ball, fins els vestits típics de la zona.

La ciutat de Panamà.

Image by julian sabata from Pixabay

Un altre dels països més influents per al territori panameny en l'actualitat és Estats Units. Des del segle XIX, Panamà ha estat estretament vinculada a país nord-americà, sobretot a nivell polític i comercial. Aquest vincle va néixer en gran mesura a causa de l'interès de realitzar una ruta de connexió que en l'actualitat és coneguda com el canal de Panamà.

El territori panameny és un istme de gran importància comercial ja que és el territori que comunica la regió nord d'Amèrica amb la part sud de el continent. A més, també és l'enllaç entre l'oceà Pacífic i l'Atlàntic.

El folklore, la gastronomia i la música, per la seva banda, tenen punts en comú amb altres països veïns de llatinoamèrica. Moltes de les receptes i dels estils musicals que es gaudeixen a Panamà estan vinculats a la zona de l'Carib.

tradicions

carnaval panameny

Es tracta de cinc dies de celebracions prèvies a l'Dimecres de Cendra, en les quals es realitzen múltiples activitats festives als carrers de Panamà i que tenen lloc entre els mesos de febrer i març. Música, màscares, desfilades i dansa, són part dels elements festius.

Durant aquest esdeveniment es sol realitzar l'elecció de la reina de carnaval i la seva cort, a partir del primer dia. Posteriorment comencen les caravanes. Molts exhibeixen vestits colorits. També s'organitzen esdeveniments musicals i s'acostuma amarar a la multitud amb aigua a l'trobar-se en els carrers. La celebració pot durar fins a la matinada de l'Dimecres de Cendra, que implica el final de la celebració i el començament de el període de quaresma.

El Festival de la Pollera

És una celebració que es porta a terme tots els anys cada 22 de juliol, a la ciutat de les Taules i es realitza en commemoració a un dels vestits típics femenins més importants de país, la pollera. L'esdeveniment es realitza dins de el marc de la celebració de la Verge Lliurada.

La festivitat transcorre entre desfilades i música. Prop de 15.000 dones es reuneixen cada any per participar en aquesta activitat lluint les seves característiques polleras. També es realitza un concurs per elegir el millor vestit. Durant aquesta època Panamà rep aproximadament a 300.000 interessats en aquesta celebració cultural.

La pollera, vestit típic de Panamà

Image by TULIA COLÒMBIA TORRES HURTADO from Pixabay

El vestit típic consisteix en un vestit de dues peces conformades per la part superior, anomenada pollerón i la faldilla. A més, s'integra el "tremolor" com a adorn per al cap i finalment inclou sabates de ras.

Festival de diables i congos

És un esdeveniment que es realitza en honor a la cultura afroamericana que ha estat a la regió de Panamà a través del temps. Aquest llegat en específic és conegut com "cultura congo" i ha estat integrat com a Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat per la UNESCO el 2018.

Pel que fa a la celebració, es porta a terme a la província de colon on es realitzen danses folklòriques i es representen diferents passatges o escenes en les quals es recrea la lluita dels negres africans, específicament els cimarrones, per la seva llibertat. Els espanyols colonitzadors solen ser simulats pels diables emmascarats.

Els episodis de el bé contra el mal van acompanyats de balls i música a partir d'elements africans com la percussió.

Festival de Marduix

És una festa tradicional els inicis daten de l'any 1949. S'hi commemora un instrument típic de Panamà, el marduix, la qual és semblant a una guitarra i posseeix cinc cordes. La celebració es realitza tots els anys al poble de Guararé, durant el mes de setembre.

Durant l'esdeveniment tenen lloc activitats com l'elecció d'una reina, desfilada típic, el qual exhibeix i honra els costums i les formes de vida dels homes de camp; concursos folklòrics com de toc de marduix, violí i més.

L'origen d'aquesta tradició se li atribueix a doctor Manuel F Zárate, qui en la seva estada per estudis a Europa va observar algunes festivitats que giraven al voltant d'un instrument musical. D'aquesta forma i després de la seva tornar a Panamà, va plantejar la idea de generar un festival que permetés realçar la vida dels camps de país.

Festival de l'Corpus Christi

És una festa que pren lloc 60 dies després de diumenge de pasqua i els seus majors centres de celebració solen ser La Vila dels Sants i la ciutat de Parita. Aquest esdeveniment té com a objectiu exaltar l'Eucaristia, el cos i la sang de Crist en el pa i el vi consagrat.

Dins de les activitats es realitzen misses i processons, a part de danses entre les quals destaca la tradicional dansa dels diablicos, on diversos homes emmascarats i disfressats conformen dos grups de diables, un d'ells qualificat com "nets" i l'altre com "bruts ", en representació de el bé i el mal.

Aquests personatges ballen entre les persones a l'ritme de la música. Posteriorment, el final de la celebració és marcat per una processó en la qual el gran diable és vençut pels "nets". El Corpus Christi és una festivitat d'origen religiós introduïda dins de la cultura de país a partir de l'arribada dels colonitzadors espanyols.

Fira de les Flors i de l'Cafè

És una fira realitzada en el districte de Boquete durant el mes de gener. Durant l'esdeveniment s'exhibeixen i comercialitzen l'àmplia quantitat de varietats de flors que es cultiven al país. També s'exhibeix joieria, artesania, dolços, plats típics i més. Aquesta festivitat té una durada de 10 dies.

Té el seu origen com una fira intermitent de cafè que es realitzava des de l'any 1950. A partir de l'època dels 70 es va convertir en La Fira de les Flors i de l'Cafè, celebrada durant el mes d'abril. Va ser a partir dels 90 quan es va decidir fer el canvi de dates a el mes de gener per poder aprofitar la temporada seca.

costums

Higiene i aparença

La societat panamenya posa èmfasi pel que fa a l'aspecte personal procurant donar una imatge de pulcritud i higiene. És així com eviten que la roba que fan servir quotidianament sigui massa informal. Entre altres coses és il·legal que les persones transitin sense samarreta dins de les ciutats o els pobles.

No hi ha rigor per la puntualitat quotidianament

Com moltes societats llatinoamericanes, Panamà no és un país caracteritzat pel rigor de la puntualitat dins dels seus habitants. Hi ha la tendència a perllongar les trobades o alguns esdeveniments casuals com reunions d'amics o trobades per menjar.

Amor per l'arròs

Els panamenys són coneguts per la seva preferència cap l'arròs. Durant el primer semestre de 2018 va ser reconegut com el segon país d'Amèrica Central en importar aquest cereal. Aquest sol ser un dels acompanyaments predilectes dins dels menjars quotidianes dels ciutadans d'aquest país.

Anar a la mar per any nou

És costum que els panamenys es dirigeixin a la mar després de celebrar l'any nou com a forma de desprendre del que és vell. Això es deu a la creença que la sal i el mar permeten renovar d'alguna manera a les persones per al nou any que comença. És per això que molta gent va a les platges en aquestes dates.

L'enterrament de la sardina

Dins dels costums practiquen els panamenys cap a la fi dels carnavals, es troba el "enterrament de la sardina". Es tracta d'una desfilada de carnaval en el qual es crema simbòlicament una sardina durant la matinada de dimecres de cendra. És una forma d'enterrar o deixar enrere el passat.

gastronomia

La gastronomia de Panamà posseeix diversitat de plats que formen part de la quotidianitat en altres països de llatinoamèrica, encara que amb detalls propis del seu territori. Un dels ingredients preferits pels panamenys és l'arròs, el qual és part dels principals productes de consum al país.

carimañolas

Es tracta d'un aliment fregit preparat amb massa de iuca com a principal ingredient. Tenen forma de torpede i poden emplenar-se de diversos ingredients com carn, pollastre o formatge. També són típiques de països com Brasil i Colòmbia.

sancocho

Es tracta d'una sopa bastant tradicional dins de Panamà, tot i que forma part dels menjars típics d'alguns països de l'Carib. L'ingredient principal és la carn de gallina. Se li afegeix a més coriandre, orenga, ceba, all, sal i vegetals. També inclou tubercles com el nyam. Quotidianament s'agrega arròs com a acompanyant.

roba vella

És un plat típic de la regió centreamericana i llatinoamericana, àmpliament preparat a Panamà. L'ingredient principal és la carn mechada o desmechada, específicament de el tall de carn anomenat faldilla. El plat consisteix en carn guisada amb tomàquet, all, ceba i pebre vermell.

A l'servir s'acompanya de porcions d'arròs. De vegades també s'afegeixen patacons.

Arròs amb fesols

És un plat quotidià que sol menjar-se amb freqüència dins de la vida panamenya. Es tracta d'una recepta senzilla de fesols blancs, negres o vermells, acompanyats amb arròs blanc.

Arròs amb llet

Un dels postres preferits i més populars entre els panamenys és l'arròs amb llet. És una altra recepta popular de Llatinoamèrica i Centreamèrica. Consisteix en un arròs cremós preparat amb llet evaporada, llet condensada i llet completa. S'acostuma afegir canyella i panses.

música

La música de Panamà posseeix múltiples influències que provenen de la cultura africana i d'Espanya, que van començar a introduir-se en el seu territori durant el segle XVI. D'aquí provenen diversos gèneres i estils que es troben dins dels més populars i tradicionals de país.

Dins de la música tradicional de Panamà es pot ressaltar:

-La música folklòrica, que conté gèneres com la cúmbia, el marduix i la desena. Molts dels instruments utilitzats dins d'aquestes són el tambor repicador, la caixa, la Charuca, l'acordió i el triangle.

-El tamborito: molt popular en els carnavals, posseeix com a bases principals els tambors i la veu del cantant, recolzada per cors. És part fonamental de la dansa nacional i el folklore.

-Tuna: es tracta d'una dansa alegre que és acompanyada per tambors i cors. També és popular dins dels carnavals.

-El Punt: és considerat un dels estils més sofisticats. El seu origen prové d'Europa i les composicions musicals d'aquest estil es creen en funció de la dansa, que es dóna únicament en parelles. Conté passos típics com el zapateao, passeig, escobillao i seguedilla.

Entre altres preferències musicals dins de la vida panamenya es troba la salsa i el reggae en espanyol, tots dos gèneres àmpliament populars.

religió

Panamà és un país que aprova la llibertat de culte i religió segons la seva constitució. Igualment es reconeix el cristianisme i en específic el catolicisme, com la religió predominant sense que sigui considerada oficial necessàriament. Aproximadament el 98% de la població de país pertany a la comunitat cristiana.

Dins el grup de cristians que habiten a Panamà es poden trobar diversos tipus de religió com els evangèlics i ortodoxos. També conviuen amb altres fes religioses integrades pels musulmans, els hindús o els jueus.

La llibertat de culte s'aplica en els diversos àmbits de la vida quotidiana, de manera que tot i que a les escoles puguin impartir matèries relacionades amb el catolicisme, els estudiants no estan estrictament obligats a participar en aquestes si el seu grup familiar no és practicant d'aquesta fe. Igualment, també és respectat l'ús de vestits particulars que algunes religions exigeixen als seus practicants.

referències

1. Rodriguez O. Carnaval a Panamà: aigua que no cau de el cel. Premsa Llatina. Recuperat de prensa-latina.cu
2. Carnaval. Lonely Planet. Recuperat de lonelyplanet.com
3. El Festival Nacional de la Pollera reuneix milers turistes a Panamà. Notiamérica. Recuperat de notimerica.com
4. 22 DE JULIOL: FESTIVAL NACIONAL DE LA pollera. Ambaixada de Panamà. Recuperat de mire.gob.pa
5. King R. Una celebració sinònim de rebel·lia i llibertat. Recuperat de paverte.com
6. (2019). Cant, ball i sabor donaran vida a un festival de la cultura Congo a Panamà. EFE. Recuperat de efe.com
7. López C (2015). Origen de l'Festival Nacional de la Marduix. Recuperat de tvn-2.com
8. Fira de les flors i de el cafè. Ressenya històrica. Recuperat de feriadeboquete.com
9. Fira de les Flors i el Cafè Boquete. Esdeveniments i fires. Recuperat de atp.gob.pa
10. Carimañola. WikiLingue the free encyclopedi. Recuperat de en.wikipedia.org
11. La gent i la cultura panamenya. Anywhere. Recuperat de anywhere.com
12. (2018) Menjar típic de Panamà que et farà reviure els sabors més tradicionale. Recuperat de ubereats.com
13. Sancocho panameny. Bautrip. Recuperat de bautrip.com
14. Arròs amb Fesols. Bautrip. Recuperat de bautrip.com
15. (2018). Panamà és un dels països que més arròs importa. L'estrella de Veneçuela. Recuperat de laestrella.com.pa
16. López J. Panamà i la seva música. La música a Hispanoamèrica. Recuperat de hispanoteca.eu
17. Escobar J (2019). Panamà: Cristianisme, religió de la majoria, però creix nombre d'ateus. Recuperat de laicismo.org
18. Informe Internacional de Llibertat de Culte a Panamà 2017. Ambaixada dels Estats Units de Panamà. Recuperat de pa.usembassy.gov
19. Millet R, Gordon B (2020). Panamà. Encyclopædia Britannica. Recuperat de britannica.com
20. (2020). Festival of Corpus Christi 2020. Recuperat de rove.me