CULTURA DE ITÀLIA: TRADICIÓ, COSTUMS, GASTRONOMIA, MÚSICA - CULTURA VOCABULARI - 2025

La cultura d'Itàlia posseeix múltiples àrees que són àmpliament reconegudes a nivell mundial. La música, l'art, la gastronomia són alguns dels trets més característics d'aquest país. La seva història és bastant extensa i pot remuntar-se als temps de l'Imperi romà. Va ser un dels centres més rellevants per a moviments com el Renaixement i ha estat el bressol d'importants artistes a través dels segles.

A Itàlia conviuen diferents cultures i nacionalitats, per la qual cosa és un país multiètnic. La seva proximitat a altres nacions com França, Suïssa, Àustria i Eslovènia han també han determinat en gran mesura les influències que ha rebut la cultura italiana.

Carnavals de Venècia, una de les festivitats tradicionals més rellevants de país

Image by Madeinitaly from Pixabay

L'idioma oficial és l'italià encara que també conviuen altres llengües dins del territori com el napolità, sicilià, piemontès, venecià, milanès i més. Els nadius italians també solen parlar altres idiomes com el francès, el grec, l'alemany i altres llenguatges propers.

Dins dels factors més característics de la societat d'Itàlia, la família és un de les estructures més importants per a cada persona. Els esdeveniments i reunions familiars són freqüents.

Entre d'altres aportacions destacats d'aquest país es fa èmfasi en l'art. Itàlia és la seu de grans obres arquitectòniques que han transcendit en el temps. El Coliseu romà, la Torre de Pisa, la Capella Sixtina i moltes altres estructures són símbol universal de la història i l'art.

Pel que fa a altres detalls destacats de itàlia es troba la seva gastronomia, amb receptes que daten de l'Edat Mitjana i que s'han anat perfeccionant amb el temps. Una tradició gastronòmica de segles que s'ha popularitzat a tot el món. La pasta, el formatge, les salses, el pa i les carns, solen ser els ingredients principals de moltes receptes tradicionals.

La societat italiana és alegre i molt expressiva. Agraden de socialitzar i fer vida als carrers. Les tradicions són prou respectades i varien en cada regió de país.

tradicions

la Befana

Es tracta d'un personatge l'aparença és la d'una dona gran amb escombra en mà que va pels carrers regalant joguines i dolços als nens el dia 6 de gener, durant la celebració de l'Epifania.

La llegenda d'aquest personatge afirma que els tres Reis Mags, durantes el seu viatge a veure el nen Jesús i guiats per l'estrella de Betlem, es van topar amb una senyora viatja a l'perdre en el camí. La senyora amablement els va oferir ajuda i els va donar indicacions. Els Mags la van convidar a viatjar amb ells, però, la dona afirmava estar molt ocupada en els seus treballs de la llar, pel que ha rebutjat la invitació.

Després de la partida dels Reis Mags, la dona es penedeix i decideix prendre alguns obsequis i arribar als tres homes per poder conèixer a l'infant Jesús. L'anciana mai va aconseguir trobar als viatgers pel que va decidir anar de casa a casa, donant regals als nens amb l'esperança de trobar-se amb el nen Jesús.

És així com cada any el dia de l'Epifania, es pot veure en diferents regions d'Itàlia, dones disfressades de la Befana, donant detalls als carrers per als nens.

Els carnavals de Venècia

Un dels llocs més populars a l'hora de celebrar l'època de carnaval és la ciutat de Venècia, famosa en gran mesura per les màscares, que són una de les tradicions més icòniques. L'elaboració de màscares i la seva exhibició és pràcticament un costum artística.

Sol dur-se a terme en la temporada en què normalment se celebren els carnestoltes al voltant de el món, és a dir, els dies previs a la quaresma. L'origen de l'carnaval a Venècia data dels segles XII i XIII, en els quals va començar a ser una festivitat pública. Les màscares han acompanyat la tradició tot i que en ocasions van ser prohibides. També van començar a ser populars dins de les obres de teatre a les places.

Les màscares poden variar en significats, podien ser utilitzades com burles a l'aristocràcia o com una forma de celebració que pogués evadir distincions de classes o estatus.

La quaresma és vista com un període on les festes estan limitades i no s'acostumava menjar aliments com carns, sucre o greixos. A causa d'això, en els dies previs les persones feien celebracions i consumien tot el que poguessin abans que comencés el període de quaresma.

La batalla de les taronges

És una activitat festejada al poble medieval d'Ivrea des de 1858. Té lloc els 3 dies previs a dimecres de cendra. Durant aquest esdeveniment el poble es divideix en nou equips, vestits cadascun amb un determinat color o vestit de guerra. Durant els tres dies els equips s'enfronten llançant-taronges entre ells amb la finalitat de destruir l'altre equip.

Aquesta tradició neix a partir de la història de Violetta, la filla d'un moliner qui va tallar el cap d'un duc malvat quan aquest pretenia proclamar el seu dret a passar la nit de noces amb diverses dones joves de la vila. A partir d'aquest assassinat el poble es va aixecar i el castell on habitava el duc va ser cremat.

És així com se celebra aquest esdeveniment commemorant el dia en què el poble es va unir en revolta contra el malvat líder. Els equips representen a aquells qui estan a favor de el duc en contra dels que estan a favor de Violetta. Al poble es tria a una dona per representar aquest personatge ia més els grups es divideixen segons directrius específics.

Festa de la República Italiana

És una celebració pública celebrada anualment el dia 2 de juny. Durant la data no es realitzen activitats acadèmiques o laborals, les escoles, els bancs i les empreses no obren les seves portes. En el seu lloc s'organitzen desfilades militars i cerimònies oficials. Entre altres coses també es col·loca una corona de flors a la Tomba de l'Soldat Desconegut en l'Altar de la Pàtria a Roma.

Aquest dia se celebra pel fet que en l'any 1946, el poble italià mitjançant un referèndum, va votar per l'abolició de la monarquia ia partir d'aquest moment s'estableix la república.

la giubiana

Es tracta d'una tradició d'origen medieval celebrada a la regió nord d'Itàlia, específicament en Llombardia i Piemont. Aquesta festivitat té lloc els últims dijous del mes de gener en què s'encenen fogueres a les places on es crema a la "giubiana" una titella de bruixa fet de palla i parracs. Molts qualifiquen aquest titella com a símbol de l'any vell.

costums

gesticular

Dins dels trets més particulars de la societat italiana es troba la gesticulació, una forma de comunicació no verbal molt implementada en la quotidianitat d'aquest país. Avui dia es poden comptar més de 250 gestos típics dels italians a l'hora de comunicar-se.

Abans d'esdevenir un país unificat, la zona d'Itàlia estava conformada per múltiples regions amb diferents llenguatges i cultures, el que portava moltes vegades a haver de recórrer als gestos per poder comprendre el que volien dir-se entre ells.

Amor per la pasta

La pasta ha estat un dels ingredients principals del menjar italià i per sobretot, és un dels seus principals aliments quotidians. L'amor dels italians per la pasta és tal que es pot calcular un consum de 26 lliures de pasta per persona a l'any als Estats Units, mentre que a Itàlia arriba a les 60 lliures.

Prioritat per la família

Un dels aspectes més rellevants dins de la cultura italiana és el respecte i la importància per la família. La lleialtat i la proximitat dels grups familiars sol ser constants. A més, són habituals les reunions familiars per menjar.

beure cafè

Els italians són amants de el cafè. És usual per als italians beure cafè en el seu dia a dia i casualment entre xerrades, reunions o trobades amb amics. La tradició de el cafè és força estesa i reconeguda. Va ser en Truin on es va inventar la primera màquina de cafè i diversos de les receptes més conegudes provenen d'aquest país com el capuccino, el espresso, el caffè macchiato i més.

Fer la passeggiata

Es tracta d'un passeig o una caminada lenta que solen fer els italians entre les cinc de la tarda i les vuit del vespre, durant el trànsit del dia a la nit. És tradició sortir caminar durant aquestes hores per xerrar i socialitzar.

Alguns asseguren que la tradició prové d'anys enrere quan els homes, a l'pretendre alguna dona, la convidaven a caminar una estona. El terme prové de la paraula "passeggiare" que significa "passejar". A l'ésser aquesta un costum rellevant, els italians solen vestir-se amb cura a l'hora de sortir a la passeggiata.

gastronomia

El menjar italiana és una de les més populars de l'món, sobretot per la seva àmplia diversitat de pastes, salses i l'emblemàtica pizza. Alguns dels plats més tradicionals al país són:

Lasagna

La lasanya, un dels plats típics d'Itàlia més coneguts a nivell mundial

Image by RitaE from Pixabay

El seu nom prové de el grec Iaganon, que s'usava per referir-se a un tipus de pasta plana a la Grècia antiga. No obstant això, la recepta actual de l'lasanya tradicional, neix en els temps de l'Edat Mitjana, específicament a la ciutat de Nàpols.

La lasanya tradicional consisteix en capes de pasta col·locades una sobre l'altra i entre elles posseeixen ingredients com ara carn, pebrots vermells, espinacs, ceba i formatges com ricotta, provolone i mozzarella. A més s'afegeix salsa de tomàquet. Usualment es prepara en una àmplia cassola i després es talla en parts per servir.

Focaccia

Es tracta d'un pa tradicional pla, de el qual es diu és predecessor de la pizza. Usualment se li afegeix oli d'oliva ia part és preparat amb herbes d'aroma com l'orenga i el romaní. El seu nom prové de la paraula "focaccia" que significa foc o llar de foc i fa referència a la calor de la llar.

Arancini

Es tracta d'unes croquetes fetes a partir d'arròs i s'omplen de forma clàssica com ragú de bou o vedella, formatge mozzarella i pèsols. Tot i això, els ingredients poden variar depenent de la regió o les preferències. El seu nom significa «petita taronja» i fa al·lusió a la forma final que adquireixen les croquetes a l'ésser preparades.

El seu origen sol situar-se en la regió de Sicília durant el segle X, època en la qual el territori es trobava sota la dominació àrab. Tradicionalment es preparava per celebrar el dia de Santa Llúcia el 13 de desembre, en ciutats com Palerm, Siracusa i Trapani. En aquesta data s'evita menjar pa i pasta, davant la qual cosa el arancini figura com la millor alternativa.

risotto

És una recepta popular de la zona nord d'Itàlia. L'origen de la recepta se situa en les zones de Piemont i Llombardia. Els primers acostaments a l'risotto tradicional actual es van donar durant el segle XVI, però, va ser al segle XIX amb el "riso giallo in padella" on es va poder establir una recepta més definitiva amb l'agregat especial de l'safrà.

El plat consisteix en un arròs cremós preparat amb brou, mantega, formatge parmesà, safrà, ceba i all.

minestrone

Sopa d'origen italià molt popular dins de diferents cultures de l'món. Els seus ingredients tradicionals són els grans, la pastanaga, ceba, coriandre i tomàquet, amb afegits de carn, pernil, cansalada o una altra variant. També s'acostuma afegir pasta curta o arròs. No hi ha del cert una recepta fixa per a la preparació i varia depenent de la regió.

música

Dins de la música italiana tradicional destaca principalment l'òpera i la música clàssica ja que el país ha estat el bressol d'una àmplia gamma d'artistes, compositors i cantants lírics destacats en aquesta àrea. Molts d'aquests han estat referents per a la música a nivell mundial.

Compositors com Verdi, Puccini, Vivaldi i Rossini, han marcat la història de la tradició musical en aquest país. És freqüent a Itàlia la realització d'activitats culturals al voltant de la música, l'òpera i el teatre, amb grans temporades. Un dels esdeveniments més reconeguts són els que es donen a La Scala de Milà, que forma part dels teatres més famosos de l'món.

religió

La majoria de la societat italiana sol qualificar com a cristiana, per a l'any 2019, aproximadament el 72% de la població s'identificava com a tal. Dins de les religions cristianes es troba el catolicisme, el qual conforma 93% de la població cristiana. També es troben altres corrents religiosos cristianes com els testimonis de Jehovà, els protestants i els ortodoxos.

Igualment hi ha poblacions no cristianes com els grups afectes a l'judaisme, l'islam o l'hinduisme. A més existeixen igualment grups denominats pagans com el wiccanismo, odinismo i druidismo.

referències

1. Zazzu F (2019). La Befana: la bruixa bona que visita Itàlia el 6 de gener. It Buenos Aires. Recuperat de buenosaires.italiani.it
2. Derkse T, Il Postino Staff. La Befana: The Witch of Christmas. Our little Italy. Recuperat de ottawaitalians.com
3. The Legend of La Befana. Summer in Italy. Recuperat de summerinitaly.com
4. Bonada I (2018). The Carnival Of Venice And Its Traditional Masks. Recuperat de theculturetrip.com
5. Walk of Italy (2013). All about carnival in Venice: venetian masks and more. Recuperat de walksofitaly.com
6. (2020) In pictures: The battle of the oranges. BBC News. Recuperat de bbc.com
7. Battle of the Oranges. Atles Obscura. Recuperat de atlasobscura.com
8. (2017) «Batalla de taronges»: com és el carnaval d'Ivrea, un dels més insòlits de el món. Infobae. Recuperat de infobae.com
9. Márquez J. L'Giubiana, tradició en el Nord d'Itàlia. Recuperat de sobreitalia.com
10. Republic Day in Italy. Timeanddate. Recuperat de timeanddate.com
11. Thomas A. Italian Family Life. Lifestyle. recuperat family.lovetoknow.com
12. Harmon N (1997). From Italy, the Truth About Pasta; The Italians know that less is more: a call for a return to basics. New York Times. Recuperat de nytimes.com
13. Italian Hand Gestures. WikiLingue the free encyclopedia. Recuperat de en.wikipedia.org
14. Ridgeway S (2018). Italian Customs and Traditions: La Passeggiata. Recuperat de wanderwisdom.com
15. Coffee in Italy. Recuperat de alimentarium.org
16. (2015) A BRIEF HISTÒRIA DE Lasagna. Recuperat de pagliacci.com
17. Lasagne. WikiLingue the free encyclopedia. Recuperat de en.wikipedia.org
18. History of Focaccia Bread. Recuperat de abigailsbakery.com
19. (2010). Origins of Focaccia. Recuperat de deliciousitaly.com
20. Arancini vaig donar riso o croquetes d'arròs. Recepta italiana. De rechupete. Recuperat de recetasderechupete-com
21. Arancini. Wikipedia the free encyclopedia. Recuperat de en.wikipedia.org
22. Jiménez Raúl. Història de l'risotto. Afuegolento amb Koldo Royo. Recuperat de afuegolento.com
23. La història de l'risotto. Escola Gourmet Marcs de Lauretis. Recuperat de escuelagourmet.com.ar
24. The Religious Demographics Of Italy. Recuperat de worldatlas.com
25. Zimmermann K (2017). Italian Culture: Facts, Customs & Traditions. Recuperat de livescience.com
26. Itàlia: la cultura i la passió per la música lírica. Agenzia Nazionale Turisme. Recuperat de italia.it
27. Figueredo M (2016). La música d'Itàlia, expressió de la cultura italiana. Recuperat de blog.universaldeidiomas.com