CULTURA DE CANADÀ: TRADICIONS, COSTUMS, GASTRONOMIA - CULTURA VOCABULARI - 2025

La cultura del Canadà està conformada per la influència històrica de nacions com França i Anglaterra, a més de la presència mil·lenària de més de dues-centes poblacions indígenes que han contribuït amb la formació dels seus costums i tradicions.

Situada a Amèrica de Nord i amb Ottawa com la seva capital, Canadà es presenta davant el món com un lloc multicultural, ple d'opcions i particularitats interessants que atrauen a milions de persones de tot el món.

Totem a Vancouver, Colúmbia Britànica

Rachael Ashe from Vancouver, Canadà

Font: Wikimedia Commons

context històric

Ser un antic territori britànic i francès va contribuir amb l'estructura sociocultural de Canadà. En 1535 va ser reclamada per primera vegada com a colònia francesa, però això va concloure en 1763 amb el Tractat de París, el qual va ser signat després de la victòria dels britànics sobre els francesos en la Guerra dels Set Anys.

En 1982 el país nord-americà es va independitzar de parlament britànic, tot i que encara pertany a l'anomenada Commonwealth, una mancomunitat de nacions vinculades històrica i econòmicament amb el Regne Unit.

Actualment, Canadà està constituït per deu províncies i tres territoris, es regeix per una monarquia parlamentària federal, amb la reina d'Anglaterra, Isabel II com Cap d'Estat, sota el control de el parlament i de el poder executiu canadenc.

costums canadencs

socials

- Els canadencs es dediquen diàriament a mantenir la seva fama mundial de persones amables i així ho demostren a l'permetre el pas als transeünts quan condueixen, donant les gràcies amb freqüència i saludant de manera amistosa.

- Els homes usualment no estenen la mà a una dona fins que aquesta ofereixi la seva primer.

- Als canadencs els agrada el seu espai personal i esperen que les persones respectin això i no s'acostin molt a l'parlar-los.

- No és usual que saludin amb un petó, llevat que aquesta trobada passi en regions de parla francesa, com Quebec, on és usual fer un petó a cada galta a l'saludar.

- Acostumen a treure les sabates abans d'entrar a qualsevol habitatge.

- Si algú és convidat a una casa, el comú és arribar a el lloc amb presents, com vi, xocolata o flors, sempre que no es tracti de liles, ja que aquestes estan reservades per als funerals.

- No és apropiat lliurar diners a manera de regal.

- A Canadà s'acostuma deixar propines de 15% de la suma de l'import i encara que això no és obligatori, és el recomanable socialment. També s'estila deixar propines a taxistes i estilistes.

Legals

- L'alcohol s'aconsegueix només en licoreries i no pot consumir-se en llocs públics com la platja o la piscina.

- El licor està destinat per als majors d'edat, a partir dels 18 anys, encara que hi ha algunes províncies com Columbia Britànica que estableix aquesta edat en 19 anys.

- A Canadà està prohibit fumar en espais tancats, fins i tot si es tracta d'una casa. Si decideixen fumar ho han de fer a diversos metres de distància dels accessos a edificis o habitatges particulars.

- Posseeixen lleis que donen suport drets igualitaris de la dona en el treball i de les persones amb discapacitat, aquests últims compten amb espais arquitectònics dissenyats per a ells, seients designats en el transport públic, entre d'altres beneficis.

- Els canadencs no són propensos a la xenofòbia i posseeixen lleis laborals que donen suport als estrangers i la diversitat cultural.

- Tenen una cultura de reciclatge molt arrelada, amb dipòsits d'escombraries corresponents per a cada tipus de rebuig.

tradicions canadencs

Carnaval d'Hivern

Els canadencs senten una veritable passió pel seu clima hivernal i per això el Carnaval d'Hivern del Quebec forma part de les seves celebracions principals. Aquest esdeveniment data de 1894 i es realitza de manera ininterrompuda des de 1955.

Durant els seus 17 dies de durada, els assistents a aquesta festivitat gaudeixen de tobogans de gel, exposició d'escultures de neu, concerts simfònics, desfilades, cursa de trineus i de canoes.

També tenen l'oportunitat d'ingressar a un castell de gel, llar de la mascota de l'esdeveniment, el famós ninot de neu Bonhomme.

Winterlude

Aquest és un festival d'hivern que es realitza a Ottawa i Gatineau. Es tracta d'una bella tradició que data de 1979 i que compta amb escultures de gel i una zona de patinatge a Canal Rideau, que forma la pista de gel més llarga de l'món amb 7, 8 quilòmetres d'extensió.

Festival de Jazz de Mont-real

Es tracta del esdeveniment del seu tipus considerat el més important de l'món. Se celebra al juliol a Mont-real i reuneix més de 2000 músics provinents de més de trenta països.

Compta amb una mitjana de sis-centes presentacions en escenaris interiors i exteriors, amb modalitats pagues i gratuïtes.

Dia Nacional del Canadà

Realitzada cada 1 de juliol, aquesta ocasió celebra la independència del Canadà del Regne Unit i es caracteritza per desfilades i festes a l'aire lliure.

Aquest dia, i en un honor a la seva bandera, els canadencs surten al carrer vestint de vermell i blanc.

Dia Nacional dels Aborígens

A Canadà hi ha més de dues-centes poblacions ètniques que posseeixen al seu torn diversos grups lingüístics. i el 21 de juny és el dia per celebrar la seva presència i influència a la cultura de país.

Estampida de Calgary

És un esdeveniment realitzat a la ciutat de Calgary, que rep a el menys a tres-centes mil persones durant els seus deu dies de durada.

Els assistents a aquest esdeveniment gaudeixen d'embuts sobre toros i cavalls, menjar típic, concerts, curses de carretes, entre altres activitats de camp.

Dia d'Acció de Gràcies

A l'igual que els nord-americans, els canadencs també celebren aquesta ocasió vinculada amb la unió familiar i l'oportunitat per aturar-se a brindar pels encerts de la vida.

També consumeix gall dindi i plats fets a base de carabassa, però no realitzen aquesta festivitat el quart dijous de novembre sinó el segon dilluns octubre.

En la versió canadenca del Dia d'Acció de Gràcies, no es realitzen grans desfilades ni partits especials de futbol americà, només es tracta d'un moment per a la reflexió i la unió familiar.

El Nadal canadenca

Addicional a la tradicional encesa nadalenc de carrers i habitatges, Canadà realitza la seva aportació distintiu amb Cavalcades de Santa Claus a diverses ciutats de país, la més famosa és la de Toronto que se celebra des de 1913, una tradició amb més de cent anys d'història.

els Mummers

Aquesta és una tradició molt particular que se celebra a Newfoundland, on persones disfressades caminen fent soroll pels carrers, tocant portes i demanant dolços als veïns.

Una versió d'aquesta tradició passa també a Nova Escòcia, solament que en aquest cas els participants d'aquesta festivitat van disfressats de Pare Noel.

El nat de l'ós polar

No hi ha res més estimulant que nedar a les fredes aigües de l'Pacífic en ple hivern, i és així com molts canadencs li donen la benvinguda a l'any nou.

Ocorre a Vancouver cada primer de gener, quan al menys dues mil persones es capbussen en les gèlides aigües.

gastronomia canadenc

La unió de la gastronomia francesa, britànica i indígena s'han fusionant en els últims segles per crear els tradicionals plats canadencs.

I a això s'afegeix la contribució d'altres regions d'Europa; Àfrica, Àsia, Amèrica Llatina i el Carib, tot com a part d'un procés migratori que ha generat una evolució molt més variada dels plats locals.

A continuació s'esmenten alguns:

poutine

Poutine, un dels plats canadencs més emblemàtics.

Font: commisceo-global.com

Aquest és un plat que bàsicament és una barreja de patates fregides, formatge cheddar i salsa de carn. És un dels més reconeguts del Canadà nascut el 1950 i l'origen és disputat per diverses regions canadenques.

Xarop d'auró

Canadà és un país famós per la seva xarop d'auró, i els xefs no tenen por fusionar-ho amb plats locals o internacionals. Així que no només s'usa en pancakes sinó en plats principals i postres.

Mont-real Bagels

Els bagels tenen una forma de dona, però tradicionalment tenen una textura cruixent i són de sabor salat. No obstant això, la versió canadenca és més dolça, conté malta i se submergeix en aigua amb mel abans de l'procés d'horneado en llenya.

Calgary Beef Hash

Aquesta és una carn fumada que se serveix en filets o en pans d'hamburguesa o de sandvitx. S'acompanya amb fesols, cogombres i patates fregides.

Tourtière

Es tracta d'un pastís de carn de la regió de Mont-real que data de segle XVII. És una massa farcida amb carn mòlta de vaca, cérvol o porc que se serveix tradicionalment en any nou, nadal o aniversari, encara que la seva popularitat ha fet que aquest plat se serveixi en qualsevol ocasió.

Fiddleheads

Aquest platet es realitza amb fulles de falguera rostides i en formar de rotllos que se serveixen al costat de pollastre, papes i altres vegetals.

Artich Char

Aquest plat prové de Columbia britànica i es realitza a base de peix, el qual és assaonat amb mantega, herbes o salses a força de cítrics.

Canadian Bacon

La variació canadenc implica lloms de cansalada o cansalada que són tallats en capes primes, sotmetent-les per un procés de curació i posteriorment passades per farina de blat de moro.

Butter Tarts

Aquest és unes postres l'origen data del segle XIX i es presenta amb una base feta a força de farina de blat amb un centre cremós format després de la barreja de mantega, sucre i ous.

Winnipeg Goldeneye

Els amants de l'peix compta amb aquesta creativa opció que inclou un peix d'aigua dolça, el qual és tenyit de vermell i sotmès a un procés de fumat en llenya.

Canadà a l'detall

La seva conformació

- El nom Canadà prové de Kanata, una paraula d'origen indígena iroquesa que significa llogaret o assentament.

- Canadà és el segon país més gran de l'món, només superat per Rússia, però la seva densitat poblacional és tan baixa, que s'estima l'existència de només 4 habitants per km².

- Tant el francès com l'anglès són els seus idiomes oficials.

- La seva moneda és el dòlar canadenc

- La seva reconeguda bandera amb el full d'auró en un fons blanc voltat per barres vermelles, només va començar a utilitzar des de 1965, en reemplaçament de la bandera del Regne Unit.

- Els seus esports nacionals són l'hoquei durant l'hivern i el lacrosse en època d'estiu.

Tòtems indígenes d'assentaments indígenes a Columbia Britànica

Canadà en nombres

- Canadà posseeix l'autopista més llarga de l'món. Es diu Trans-Canadà i compta amb 7.604 km d'extensió.

- Compta amb la línia costanera més extensa de l'món amb 202.080 quilòmetres.

- Més de la meitat dels óssos polars en el món habiten al Canadà.

- El seu sistema d'educació és bastant personalitzat, ja que s'estima la presència d'un professor per cada 12 alumnes.

- És el tercer país al món amb l'aire més net.

- el 31% del territori està ocupat per boscos.

- Posseeix la major quantitat de llacs de l'món, al menys tres mil.

- Un terç dels habitants del Canadà parla francès.

- A causa de l'inclement clima de el nord de Canadà, 90% de la població viu prop de la frontera amb els Estats Units.

- Canadà compta amb el desert més petit de món, amb només 2,6 km². Es diu Carcross i està ubicat al territori de Yukón.

Desert Carcross. El desert més petit de món.

Diego Delso

Font: Wikimedia Commons

- El carrer més llarg de l'món se situa a Ontario amb una extensió de 1.896 km.

Tres invents canadencs

Aïllament de la insulina

Els científics canadencs Grant Banting i Charles Best són els responsables d'aïllar en 1921 l'hormona insulina que és segregada pel pàncrees.

Per aquest avanç, que ha ajudat a salvar la vida de milions de persones amb diabetis, els dos científics van rebre el Nobel de Medicina el 1923.

Walkie-talkie

En 1937 un treballador d'una companyia minera va experimentar amb ràdios portàtils per millorar les comunicacions.

El prototip es va cridar packset i encara que aquest no va prosperar, l'exèrcit canadenc es va interessar per la idea i el va perfeccionar, creant els reconeguts comunicadors portàtils que tots coneixen.

pizza hawaiana

La controversial pizza hawaiana, amb l'ús de pinya com a ingredient característic, va ser inventada en la dècada de 1950 per l'immigrant grec, Sam Panopoulos, al seu restaurant d'Ontario.

Una nació pacífica

Les seves altes reserves de petroli el converteixen en un país poderós, però, Canadà sempre ha optat per la pau, a punt de negar-se a militaritzar les seves fronteres.

referències

1. Costums de Canadà. Pres de mystudentpathways.com
2. Tradicions i costums de Canadà. Pres de redleaf.es
3. Guide to Canadian Culture, Customs, Business Practices & Etiquette. Pres de commisceo-global.com
4. Deu must-try Canadian dishes. Pres de readerdigest.ca
5. Quality of life in Canada. Pres de thecanadaguide.com
6. Canadà. Culture life. Pres de brittanica.com