- Principals diferències entre vegà i vegetarià
- 1- Els vegetarians poden consumir productes d'origen animal
- 2- El concepte de vegà és més clar que el de vegetarià
- 3- L'alimentació vegetariana té diversos patrons
- 4- Diferències en la dieta
- 5- El veganisme va més enllà de la dieta
- El vegetarianisme, el veganisme i la salut
- referències
La principal diferència entre vegà i vegetarià és que una persona vegana no consumeix productes d'origen animal, però alguns vegetarians si. Es pot dir que el veganisme és un estil de vida, que inclou una ètica, creences i idees polítiques de defensa el medi ambient.
Els vegans no consumeixen productes d'origen animal, ni productes produïts per animals, incloent carn, peix, aus, ous, productes lactis, mel o gelatina. Mengen grans, fesols, nous, fruites, verdures i llavors.
En canvi, un vegetarià és algú que no menja carn, peix ni pollastre. Si no mengen carn per raons de salut, se'ls coneix com vegetarians nutricionals. Aquells que eviten la carn en deferència a l'entorn i als animals es diuen «vegetarians ètics». El terme «ovo-lacto-vegetarià» s'utilitza per als que mengen llet i ous.
Qualsevol persona que no menja carn és considerada vegetariana, incloent vegans, lacto-vegetarians, ovo-vegetarians, i lacto-ovo vegetarians. Una dieta vegetariana de vegades es diu una dieta sense carn.
Els vegetarians no mengen carn animal. Mentre que algunes persones poden fer servir els termes «pesco-vegetarià» per referir-se a algú que menja peix, o «pollastre-vegetarià» per a algú que menja pollastre, no són tipus de vegetarians.
De la mateixa manera, un «flexitivista», algú que tria menjar vegetarià alguna vegada però menja carn en altres moments, no és vegetarià.
Principals diferències entre vegà i vegetarià
La línia de definició és prou clara, però sovint confosa per les empreses que venen productes alimentaris, gourmets i xefs. Com els vegans, els vegetarians no mengen carns animals com: pollastre, porc, vaca, ni animals marins, entre d'altres.
1- Els vegetarians poden consumir productes d'origen animal
A més de no consumir cap carn animal, un vegà no menja ous, productes lactis o qualsevol altre producte derivat d'un animal. Els vegetarians, d'altra banda, tendeixen a menjar ous i productes làctics com la llet i la mantega.
Els vegans també eviten l'ús de productes que han estat provats en animals, com maquillatge i cremes per a la pell, o productes fets de pells d'animals com ara cinturons de cuir i sabates.
Però els vegetarians tendeixen a ser una mica més indulgents quan es tracta d'utilitzar productes derivats dels animals.
2- El concepte de vegà és més clar que el de vegetarià
Quan es tracta de ser vegetarià, la definició no sempre és clara. Es poden trobar vegetarians que no mengen lactis però mengen ous, o vegetarians que no mengen ous o lactis, però porten un cinturó de cuir.
El veganisme, però, està clarament definit: no menjar carn animal, no usar productes provats en animals o utilitzar productes derivats d'animals, de manera que el veganisme és més que una dieta.
Mentre que la paraula «vegà» pot referir-se a una galeta o un restaurant, i significasólo que no hi ha productes d'origen animal present, la paraula ha arribat a significar alguna cosa diferent quan es refereix a una persona.
Un vegà generalment rebutja els productes d'origen animal per raons dels drets dels animals. També pot estar conscienciat amb el medi ambient i preocupat per la seva salut, però la raó principal per seguir aquest tipus de dieta és la seva creença en els drets dels animals.
El veganisme és un estil de vida i una filosofia que reconeix que els animals tenen dret a estar lliures d'ús i explotació humana. El veganisme és una postura ètica.
Els vegetarians eliminen els productes animals també, però la llet pot quedar-se si es desitja. Les notícies nord-americans van classificar la dieta vegetariana al nº 11 de les millors dietes globals, vuit punts per davant de la dieta vegana.
També està entre les 10 millors dietes saludables per al cor, la diabetis i les millors dietes basades en plantes.
3- L'alimentació vegetariana té diversos patrons
A l'igual que els vegans, els vegetarians mengen una gran quantitat de fruites i verdures, fulles verdes, grans sencers, nous, llavors i llegums. Però a diferència dels vegans, l'Associació Americana de l'Cor va dir que «no hi ha un únic patró d'alimentació vegetariana».
Per exemple, un lacto-vegetarià menja aliments a base de plantes, formatge i productes làctics, mentre que un ovo-lacto-vegetarià (lacto-ovo) menja tot l'anterior i ous.
També hi ha semi vegetarians, o persones que no mengen carn vermella, però mengen pollastre i peix amb els seus aliments a base de plantes, productes lactis i ous. La majoria dels vegetarians, segons les notícies nord-americanes, són ovo-lacto.
4- Diferències en la dieta
Quan es refereix a la dieta, les principals diferències entre els vegans i els vegetarians són els ous, els productes lactis i la mel.
5- El veganisme va més enllà de la dieta
A causa que el veganisme tracta de reconèixer els drets dels animals, no es tracta només d'aliments. Els vegans també eviten la seda, la llana, el cuir i el davant en la seva roba.
Els vegans també boicotegen a les empreses que realitzen proves en animals i no compren cosmètics o productes de cura personal que continguin lanolina, carmí, mel i altres productes animals. Zoològics, embuts, llebrers, carreres de cavalls i circs amb animals també estan fora, a causa de l'opressió dels animals.
En cas dels vegetarians, majoritàriament, sí que es tracta només d'una dieta, del no consum de carn animal de qualsevol tipus, però no d'una postura ètica que els porti a no fer servir productes com perfums o cosmètics testats en animals.
El vegetarianisme, el veganisme i la salut
Hi ha algunes persones que segueixen una dieta lliure (o gairebé) de productes d'origen animal per raons de salut, incloent l'expresident nord-americà Bill Clinton. En aquests casos, se sol dir que la persona segueix una dieta basada en plantes.
Alguns també usen el terme «vegetarià estricte» per descriure a algú que no menja productes animals encara que podeu utilitzar productes animals en altres parts de la seva vida. Aquest terme és problemàtic perquè implica que els vegetarians lacto-ovo no són vegetarians «estrictes».
Els vegetarians han estat aclamats com els menjadors més saludables. Un estudi publicat en l'informe de la reunió de l'Associació Americana de l'Cor va trobar que les persones que majoritàriament s'adhereixen a una dieta pro-vegetariana (70 per cent de la ingesta d'aliments es deriva de les plantes) eren menys propensos a morir de malaltia cardiovascular.
Altres investigacions han associat aquesta dieta en particular amb un risc reduït per a certs tipus de càncer, pressió arterial alta i mort primerenca. De nou, com els vegans, mantenir una dieta basada principalment en plantes és beneficiós per al medi ambient.
«Les emissions dietarias de gasos d'efecte hivernacle en els consumidors de carn són aproximadament dues vegades més altes que les dels vegans», van assenyalar investigadors de el Programa Oxford Martin sobre el Futur dels Aliments i el British Heart Foundation Center. Les reduccions en el consum de carn conduirien a reduccions en les emissions dietarias de gasos d'efecte hivernacle «.
Els investigadors van afegir que el 70 per cent de la selva amazònica ha estat destruïda a Amèrica Llatina per fer més espai per criar bestiar.
Segons la definició de l'diccionari, els vegetarians són aquelles persones que no mengen carn de cap tipus, però mengen productes lactis i ous. Els vegans d'altra banda no consumeixen cap producte animal, no importa quina sigui la forma.
Tots dos grups són admirables perquè han fet canvis en la seva vida que en realitat els deixa sentir-se més sans, més feliços, i els permet viure una vida més llarga. Els vegans molts grans, fruites, verdures i fesols.
Tots els àpats de l'vegà són baixes en greix i contenen poc o cap colesterol. També són riques en fibra. Els vegans poden tenir la capacitat de crear un menjar que els proporcionarà tots els nutrients que necessiten sense usar absolutament cap producte animal.
A l'altre costat de la cadena alimentària però, els vegetarians practiquen la seva dieta en productes de la família de la planta juntament amb o sense l'ús de productes lactis i ous. No obstant això, no mengen cap altra part de l'animal.
Els vegans poden menjar qualsevol menjar que no sigui d'origen animal que es troba generalment en la secció de productes per a dietes especialitzades, com la dels celíacs o els al·lèrgics a la lactosa. Això inclou fruites, verdures, grans sencers que són menys nocius i altres productes permesos com el xarop d'auró, per exemple.
referències
- Equip editor de peta2. (2016). "Vegetarian vs. Vegan: What s the Difference? ". Recuperat de peta2.com.
- Dr. Edward. (2013). "Vegan vs. Vegetarian: Differences and Similarities ". Recuperat de globalhealingcenter.com.
- Darbie. (2017). "Difference Between Vegan and Vegetarian". Recuperat de enkivillage.org.
- Equip editor de Diffen. (2017). "Vegan vs. Vegetarian ". Recuperat de diffen.com.
- Petre, A. (2012). "Vegan vs Vegetarian - What 's The Difference?". Recuperat de authoritynutrition.com.
- Equip editor de Peta. (2011). "What s the Difference Between Vegetarian and Vegan?". Recuperat de peta.org.
- Peter. (2011). "Vegan Vs Vegetarian - What s the Difference". Recuperat de veganmotivation.com.