El Virregnat de Nova Espanya va abastar gran part del que avui es coneix com el centre i el sud de Mèxic, des de San Luis Potosí al nord fins a l'istme de Tehuantepec al sud. Va començar amb la conquesta per part d'Hernán Cortés de l'Imperi mexica i va perdurar fins a la Indemendencia de Mèxic.
Durant més de tres-cents anys va tenir lloc la transculturització d'aquesta zona, el que va induir canvis en la població nativa en tots els aspectes possibles, des de la conversió de fe a l'cristianisme, fins al desenvolupament d'institucions educatives segons el model espanyol i l'apogeu d'una economia basada en la ramaderia i en l'explotació minera.
Castes de la societat virreinal
El procés de mestissatge va portar amb si l'auge de la cuina mexicana, les expressions artístiques de pintors indígenes, la influència de la moda espanyola a la societat i l'adopció de tradicions i cultures provinents de l'vell món.
A continuació una breu ressenya dels aspectes més destacats de la vida característica dels mexicans durant el Virregnat de Mèxic.
gastronomia
Els mexicans nadius solien menjar quatre vegades a el dia: un esmorzar lleuger a base de xocolata i pa dolç, un esmorzar suculent, una tercera menjar a mitja tarda i el sopar.
A més, tenien l'hàbit de "fer les onze", que consistia en un berenar de mig matí caracteritzada per una beguda espessa, com la xocolata; fins i tot algunes famílies tenien el costum de prendre xocolata novament a mitja tarda.
A les ciutats de l'Virregnat prevalia la presència de venedors ambulants de menjar, els que oferien als transeünts chichicuilotes de el llac de Texcoco, tamales, ànecs rostits, caps de borrego a l'forn i dolços, entre d'altres deliciosos plats.
No obstant això, la veritable evolució del menjar mexicà durant el Virregnat va ocórrer en els convents.
Allà, els nadius indígenes s'exercien com a mestresses de claus, i van ser ells els que a través de les tradicions orals, van immortalitzar les receptes autòctones de la regió.
entreteniment
Durant el Virregnat de Mèxic es duien a terme festes religioses i civils amb freqüència, a manera de promulgar la nova fe el cristianisme, i instaurar la cultura d'obediència a rei d'Espanya.
Entre les diversions més populars de l'època es destaquen les curses de braus (d'un caràcter molt més violent del que es pot veure en l'actualitat), les desfilades de carrer de màscares, el llançament de focs artificials, les funcions de teatre (fins i tot titelles i marionetes), les baralles de galls i els jocs de cartes.
expressions Artístiques
Els pintors i teòlegs europeus van transferir els seus coneixements de l'art gòtic als primers sacerdots catòlics de l'Virregnat, qui al seu torn van ser els instructors de pintura dels estudiants indígenes.
Amb aquestes eines, els artistes nadius van explotar el seu potencial amb treballs clàssics usant llapis de colors en paper d'drap de cotó.
Les manifestacions artístiques de el període colonial mexicà estan caracteritzades per colors lúgubres i homenatges a les imatges catòliques.
moda
Les famílies criolles i mestisses riques s'inspiraven en els vestits d'alta costura de la cort virreinal.
Donada la influència multicultural de llavors, es té accés als productes provinents d'Orient, com ara: joies, sedes, brocats, i ventalls originaris de la Xina, el Japó i Filipines.
referències
- Dragonné, C, (2012). Mèxic, Mèxic. Gastronomia Mexicana: Una Història que es Compte per Tradicions. Recuperat de lossaboresdemexico.com
- Encyclopædia Britannica, Inc. (2017) London, England. Viceroyalty of New Spain. Recuperat de britannica.com
- Mèxic Desconegut (2002). Mèxic, Mèxic. Persones i personals, vestits crioll i mestís. Recuperat de mexicodesconocido.com.mx
- MX City Guia Insider (2015). Mèxic, Mèxic. Diversions a la ciutat de Mèxic durant el Virregnat. Recuperat de mxcity.mx
- Sistema d'Informació Cultura de Mèxic (2008). Mèxic, Mèxic. La cuina de l'Virregnat. Recuperat de sic.cultura.gob.mx.