- Nutrició dels fongs: classificació
- paràsits
- sapròfits
- Simbiòtics o mutualistes
- 1- Els fongs micorrizógenos
- 2- Els fongs liquenizados
- referències
Els fongs s'alimenten de matèria orgànica que absorbeixen de l'entorn i d'altres organismes; per això es diu que són heteròtrofs. Els fongs són organismes pertanyents a Regne Fungi, a el qual pertanyen també els llevats, les floridures, els bolets i altres organismes eucariotes (organismes compostos per cèl·lules el DNA està en un nucli diferenciat i embolicat per una membrana).
No pertanyen a el regne de les plantes, ni dels animals ni dels protistas (ésser viu constituït per una sola cèl·lula eucariota, com per exemple, els protozous). Els fongs són organismes criptógamos, és a dir que no tenen flors, com els líquens, les algues i els bacteris.
A el no tenir clorofil·la, els fongs no poden realitzar la fotosíntesi, que és el procés mitjançant el qual les plantes poden alimentar-se a si mateixes. Per aquesta raó, els fongs han de dependre forçosament d'altres organismes per nodrir-se.
Ho fan a través de filaments o hifes. Les hifes agrupades constitueixen micelis, que són els canals que estableixen els fongs per prendre els absorbir l'aigua, els minerals i nutrients en general, treball que es fa efectiu gràcies als enzims.
Nutrició dels fongs: classificació
Els fongs es classifiquen en diferents grups d'acord a les seves característiques. La qual competeix aquí és la classificació segons la seva forma d'alimentar-se:
paràsits
En aquest grup es troben els fongs que viuen sobre o dins d'organismes vius -ja siguin animals o vegetals- i absorbeixen els nutrients a través d'enzims hidrolítics capaços de descompondre molècules de el teixit viu, causant-li malalties i fins i tot la mort al seu amfitrió.
Les espores d'aquests fongs s'introdueixen en l'organisme viu a través de fissures; un cop dins, algunes germinen donant lloc als fongs, i aquests als bolets que després es poden veure sobre la superfície.
En general, gairebé totes les plantes i els animals poden ser -i de fet són- atacats per moltes espècies de fongs paràsits.
Mort l'arbre o l'animal que els conté, mor també el paràsit que el va matar, per la falta d'aliment. És el moment en què actua el següent grup de fongs.
sapròfits
Són aquells que obtenen el seu aliment de la matèria orgànica morta, ja sigui aquesta animal (inclosos excrement) o vegetal, però sempre en estat de descomposició.
En aquest cas, el fong s'alimenta per l'alliberament d'enzims que dissolen el material que colonitzen i després absorbeixen la matèria orgànica que resulta d'aquest procés.
La seva funció és molt important en l'equilibri dels ecosistemes, principalment en els boscos, ja que compleixen un paper reciclador de la matèria morta.
A aquest grup de fongs pertanyen molts comestibles com el xiitake i els xampinyons ostra.
També es troben aquells que ajuden a el procés d'elaboració d'aliments que requereixen fermentació com les begudes alcohòliques i alguns formatges o els utilitzats en el camp de la medicina, com la penicil·lina, entre d'altres.
Simbiòtics o mutualistes
Són aquells que viuen al costat d'altres organismes, però sense causar-li mal ni malalties. En tot cas és una convivència innòcua o en què tots dos surten beneficiats. Dins d'aquest grup d'alimentació simbiòtica es troben:
1- Els fongs micorrizógenos
De el grec mycorrhiza, que significa "arrel-fong", són aquells que s'alimenten de les substàncies orgàniques que es troben a terra. La simbiosi en aquest cas es produeix quan el fong presa de la planta l'excedent de glucosa de les seves arrels.
No obstant això, alhora li permet a l'arbre optimitzar l'assimilació dels aliments inorgànics. Això es deu al fet que les arrels dels arbres tenen en els seus extrems unes arrels petites que al seu torn es ramifiquen en pelillos absorbents molt més fins.
De vegades, aquests pèls són molt febles o escassos, la qual cosa li impedeix o dificulta a la planta la seva tasca d'alimentació, posant en perill el seu creixement i supervivència.
És aquí on la tasca de l'fong és primordial: compensa el favor de la planta obrint canals per facilitar l'alimentació de les arrels.
Els beneficis que reben les plantes dels fongs micorízics es poden resumir en:
- Absorció d'aigua i nutrients
- Regulació de l'creixement
- Protecció contra malalties
Els fongs que es solen trobar sobre l'herba són un clar exemple de micorizació. Si s'observa amb deteniment, l'herba al voltant de l'fong sol ser més verd i brillant, gràcies a el nitrogen que li proveeix el fong, que es transforma en nitrats i nitrits que són un excel·lent adob per a la planta.
Però gràcies a aquests nutrients, l'herba també sol créixer i morir més ràpidament, de manera que posteriorment es posarà més groguenca que aquella herba sota de la qual no existeix el fong.
2- Els fongs liquenizados
Són els fongs que formen una relació simbiòtica amb una alga permetent-li a aquesta colonitzar zones de difícil accés.
En llocs tan inhòspits com les immenses planes properes a l'Cercle Polar Àrtic, els líquens són en ocasions l'únic aliment que poden trobar els animals.
La gran resistència d'aquesta planta a la inclemència de el clima es deu als fongs que creixen al costat d'ella. Per aquesta raó, poden trobar-se líquens en gairebé qualsevol hàbitat, per inclements que puguin ser les seves condicions de latitud, altitud o temperatura.
Si bé és cert que molts fongs són verinosos i perillosos per al consum humà, els fongs en general són d'un valor inapreciable en la naturalesa, per la seva participació en la descomposició de la matèria orgànica i la seva contribució a l'equilibri dels ecosistemes.
referències
- Com s'alimenten els fongs. Recuperat de ck12.org.
- José Costa Costa. Ecologia i hàbitat dels fongs. Recuperat de amanitacesarea.com.
- Regne Fungi. Recuperat de aprendiendosobreelreinofungi.blogspot.com.ar.
- Què mengen els fongs? Recuperat de que-come.com.
- Fongs liquenizados. Recuperat de inbio.ac.cr.