8 SORPRENENTS BENEFICIS DE L'PISTATXO PER A LA SALUT - NUTRICIÓ

Els beneficis i propietats de l'pistatxo són molt variats, i van des ajudar a mantenir un cor sa, controlar el pes, protecció contra la diabetis i hipertensió, i la millora digestiva. És un dels fruits secs fonamentals per afegir a la nostra dieta.

Les vitamines, minerals, greixos i proteïnes que es troben en el pistatxo són essencials per a un organisme sa. S'usa comunament com a aperitiu, encara que també com a ingredient per dolços i plats principals.

Si ets dels que solen menjar fruits secs, triar el pistatxo és una opció bastant recomanable en comparació amb altres que poden portar més sal, o contenir més greixos. D'aquesta manera, t'ajudarà a controlar el pes, i reduirà la possibilitat de risc cardíac.

A mesura que envellim, és més important cuidar-se, i una de les zones més sensibles i que hem de cuidar amb més cura és el cor. El manteniment d'aquest, i dels vasos sanguinis, sembla com fonamental.

Diversos estudis suggereixen que els pistatxos inclosos com a part d'una dieta equilibrada ajuda a mantenir nivells saludables de colesterol en persones sanes.

Els pistatxos no són més que grans obtinguts a partir de fruites que pertanyen a la família Anacardiaceae de l'gènere `pistacia'.

El seu fruit procedeix d'un arbre de grandària mitjana molt espès i de fulla caduca. Es creee que va ser originat a Àsia, concretament entre l'Iraq i l'Iran.

Hi ha diverses famílies de l'pistatxo que es conreen, però, la varietat més popular que es produeix amb fins comercials és el «Kerman».

Si el que necessites és snack saludable per prendre entre hores, que t'ompli d'energia i gairebé sense calories, el pistatxo és una de les opcions més recomanables.

Segons American Pistachio Growers i l'American Heart Association, prendre uns 30 grams diaris de pistatxos sense closca (el que equival a unes 49 unitats), ajuda a reduir el risc de patir malalties de cor.

Els pistatxos són un dels fruits secs més antics que s'utilitzen comunament en el món. Es van conrear a la zona de l'Iran, l'Iraq, i Síria, des d'allà es van introduir en els hàbits alimentaris romans al voltant de l'any 100.

Avui dia, a més de l'Iran, l'Iraq, i Síria, els pistatxos s'estan produint en molts països com els Estats Units, Austràlia, Turquia, Xina, entre d'altres.

Aquesta llavor és comestible, i no són estacionals, és a dir, estan disponibles tot l'any, la qual cosa facilita molt el seu consum. A més, una altra de les seves avantatges és que es poden comprar a gairebé qualsevol botiga de queviures.

Els pistatxos són comercialitzats en l'actualitat amb closca, sense closca, ensucrats, o salats, encara que també es fa servir el seu extracte com oli.

La closca de la nou el la protegeix de danys físics i diverses infeccions. D'altra banda, els pistatxos salats i ensucrats poden no ser una bona opció a causa del seu alt contingut de sodi i sucre.

La closca de la nou el protegeix de danys físics i diverses infeccions, per això, l'ideal és comprar nous amb closca, com són en la seva forma natural i són els menys processats.

S'han d'emmagatzemar en recipients hermètics, i en llocs frescos i secs perquè puguin durar diversos mesos.

Propietats i nutrients de l'pistatxo

Cada vegada estem més conscienciats amb portar un estil de vida saludable i controlar la nostra alimentació, per això, és recomanable segons l'opinió d'experts en nutrició, menjar petits aperitius durant tot el dia.

Són un dels pocs fruits secs que contenen la major part dels nutrients que són requerits pels éssers humans.

Contenen nutrients com hidrats de carboni, proteïnes, greixos, fibra dietètica, fòsfor, potassi, tiamina, vitamina B - 6, beta-carotè, luteïna i zeaxantina, calci, ferro, magnesi, zinc, coure, manganès, vitamina C, riboflavina, niacina, àcid pantotènic, àcid fòlic, vitamina i, vitamina ai vitamina K.

Tots aquests nutrients fan que els pistatxos ofereixin les condicions propícies per a una millor salut.
Contenen menys calories i més potassi i vitamina K per porció que altres fruits secs.
Una porció d'1 unça de pistatxos torrats conté 160 calories, 6 grams de proteïna, 3 grams de fibra i 15 grams de greix, dels quals només 2 grams de greix saturat.
També li proporciona el 25% de la valor diari de vitamina B-6, el 15% de la valor diari de tiamina i fòsfor i el 10% de la valor diari de magnesi.

Propietats i beneficis de l'pistatxo per a la salut

1- Redueix el colesterol

Segons un estudi, els refrigeris amb pistatxos poden ajudar a reduir el colesterol. Els participants de la investigació que van consumir una dieta baixa en calories, de les quals, el 10 o el 20% de les seves calories totals van ser en forma de pistatxos durant quatre setmanes, van reduir els seus nivells de colesterol més que els participants que van seguir la dieta sense prendre'ls, d'acord amb un estudi publicat en el «American Journal of Clinical Nutrition» al setembre de 2008.

La L-arginina que contenen pot fer que les artèries es converteixin en menys propenses a desenvolupar coàguls sanguinis que podrien causar un atac a el cor, i la vitamina E, que fa menys probable que els seus artèries s'obstrueixin amb la placa.

Els pistatxos poden afavorir el manteniment d'uns nivells saludables de glucosa a la sang en persones sanes segons estudis clínics exploratoris.

El Consell Internacional d'Informació Alimentària assenyala que les principals preocupacions dietètiques dels homes i dones estan relacionades amb la limitació de greix.

També apunten que un terç dels enquestats creuen que la proteïna ajuda a sentir-se ple i és especialment beneficiós quan les persones envelleixen.

Un dels olis de cuina més saludables és l'oli de pistatxo, que també ajuda a mantenir la pell ben protegida de la sequedat o per al seu ús en la medicina tradicional durant teràpies de massatge, aromateràpia, a la farmacèutica, cosmètica i la seva indústria.

Amb tan sols una petita bossa de festucs a el dia ens assegurarà els nivells recomanats de fenòlics antioxidants, minerals, vitamines i proteïnes.

2- Redueix de el risc de patir malalties de cor

Investigacions assenyalen que el consum regular de pistatxo pot disminuir els nivells de colesterol dolent LDL en el cos.

Els antioxidants, fitosterols, àcids grassos insaturats (tots dos àcids grassos monoinsaturats i poliinsaturats) són ideals per a la promoció de la salut de el cor.

3- Ajuda a lluitar contra la diabetis (Tipus II)

En les persones que pateixen diabetis, els sucres formen enllaços inapropiats amb les proteïnes i els fan inservibles. Aquest procés es coneix com glicació.

Els antioxidants presents en els pistatxos ajuden a reduir el procés de glicació, i per tant, poden ajudar en el control de la diabetis.

4- Millora la teva vida sexual

Segons l'estudi dut a terme per M. Aldemir de l'Hospital Universitari i Centre d'Investigació Atatürk d'Ankara a l'any 2011, els pistatxos influeixen en gran mesura en la vitalitat sexual dels homes.

La investigació demostra que els homes que tenien una ingesta diària d'uns 100 grams de pistatxos durant tres setmanes van millorar la seva funció erèctil en un 50% (això es va confirmar amb ecografies de flux sanguini en el penis).

5- Cuida el teu físic

Els pistatxos són un aliment ric en nutrients essencials per al nostre organisme com és el cas de la proteïna, i reduït en calories i greix.

Per això, són una opció ideal en comparació amb altres fruits secs per a les persones a dieta que volen reduir el seu pes.

6- Afavoreixen una millor visió

Segons la investigació duta a terme per Chen cyo i Blumberg JB de la Universitat de Tufts (Boston), el consum de pistatxos s'ha demostrat que ajuda a tenir menys risc de patir la malaltia macular relacionada amb l'edat o (AMD).

Els pistatxos contenen antioxidants carotenoides com la luteïna i la zeaxantina, que són antioxidants que ajuden a reduir el risc de malaltia macular relacionada amb l'edat.

7- Ajuden a tenir un bon trànsit intestinal

Són una bona font de fibra dietètica que ajuda a la digestió dels aliments.

Trenta grams de pistatxos conté aproximadament tres grams de fibra dietètica, quantitat més que suficient per aconseguir un trànsit intestinal òptim.

8- Ajuden a mantenir-se jove

La vitamina E és fonamental per tenir una pell sana. Aquest antioxidant està present en els pistatxos, i s'integra en les membranes cel·lulars mucoses de la pell.

Protegeix la pell dels raigs ultraviolats nocius, prevé malalties de la pell i fa que estigui sana i brillant.

L'oli de pistatxo s'utilitza també com a ingredient en les teràpies tradicionals com l'aromateràpia i la teràpia de massatge tradicional.

9- Redueix l'estrès

Els pistatxos ens ajuden a rebaixar la pressió arterial i la freqüència cardíaca en els moments caòtics del nostre dia a dia.

Per això, una quantitat recomanable de festucs en una dieta de baixa quantitat calòrica ajuda a controlar aquests moments estressants de la nostra vida quotidiana.

referències

www.organicfacts.net/health-benefits/seed-and-nut/
http://healthyeating.sfgate.com/benefits-eating-pistachios-1507.html.
http://www.americanpistachios.org/nutrition-and-health/for-men.
http://www.nutrition-and-you.com/pistachio.html.
http://www.americanpistachios.es/about-apg/news/
http://www.stylecraze.com/articles/
http://www.healthbeckon.com/pistachios-benefits/.
http://www.imujer.com/salud/4627/

8 SORPRENENTS BENEFICIS DE L'PISTATXO PER A LA SALUT - NUTRICIÓ - 2026