7 BENEFICIS DE LES TARONGES PER A LA SALUT - NUTRICIÓ - 2025

Els beneficis de les taronges per a la salut inclouen la millora de sistema immunològic, l'aparença de la pell, la salut de cor o els nivells de colesterol. Però també pot ajudar a reduir el risc de malalties més serioses. Segueix llegint per descobrir-les!

Les taronges dolces i sucoses són un deliciós i saludable snack i un magnífic complement per a altres aliments. Una taronja mitjana conté al voltant d'unes 85 calories i no té contingut en greixos, colesterol o sodi, el que el converteix en un aliment molt saludable i imprescindible per a completar les 5 peces de fruita i verdures que es recomanen consumir diàriament. I per descomptat, no podem oblidar la seva ben conegut contingut en vitamina C.

Per seleccionar les millors taronges de mercat es recomana escollir aquelles taronges que tinguin una textura més suau en el seu closca i que siguin fermes. Les més pesades que fa a la seva grandària tindran un contingut de suc més alt que aquelles que siguin més lleugers en pes. Les més petites seran més sucoses que les més grans, a l'igual que aquelles que tinguin una pell més fina.

Beneficis i propietats per a la salut de les taronges

A continuació, t'expliquem de forma detallada com funcionen les taronges en el teu cos i el teu organisme i quins beneficis positius porta per a la teva salut.

1- Ajuda a sistema immune

La majoria de les fruites cítriques estan carregades de vitamina C, com així passa amb les taronges. Aquesta vitamina protegeix les cèl·lules ja que neutralitza els radicals lliures, que poden derivar en malalties cròniques com el càncer o en malalties de cor. A més, ajuden a millorar el sistema immune, el que ens protegeix davant d'infeccions i virus.

2- Millora l'aparença de la pell

La vitamina C també ajuda a mantenir una pell lluminosa, i ajuda a combatre el dany produït pel sol i la contaminació. És una font vital de col·lagen i ajuda a reduir i prevenir les arrugues, a més de millorar la textura general de la pell.

3- Redueix el colesterol

La fibra que trobem a les taronges ajuda a reduir els nivells de colesterol, ja que absorbeix l'excés de colesterol de l'intestí i l'elimina. Un estudi de 2010 publicat a la revista Nutrition Research va demostrar que beure suc de taronja durant 60 dies va reduir la lipoproteïna de baixa densitat (colesterol LDL o «colesterol dolent») en les persones amb alts nivells de colesterol.

4- Redueix el colesterol

Els components de les taronges, entre els quals trobem fibra, potassi i turó, ajuden a millorar l'estat del teu cor. El potassi, que és un mineral electròlit, és vital per permetre que l'electricitat flueixi a través del seu cos, el que manté els batecs del seu cor. La manca de potassi pot conduir a arítmies o el que és el mateix, un batec irregular de el cor.

D'acord amb un estudi de 2012, les persones que consumeixen 4.000 mg de potassi a el dia tenien un risc 49 per cent menor de mort per malalties de cor en comparació amb aquells que consumien només al voltant de 1.000 mg de potassi per dia.

Les taronges tenen a més un alt contingut d'àcid fòlic, que és beneficiós en la reducció dels nivells d'homocisteïna, un factor de risc cardiovascular.

5- Ajuda a reduir la diabetis

La fibra que trobem entre la closca i els grills de la taronja, pot ajudar a reduir els nivells de sucre en sang en persones amb diabetis tipus 1 i millorar sucre en la sang, els lípids i els nivells d'insulina en persones amb diabetis tipus 2.

6- Millora la digestió i ajuda en la pèrdua de pes

Les taronges són baixes en calories i riques en nutrients, amb un índex glucèmic baix, el que el converteixen en un aliment ideal per lluitar contra l'obesitat, que pot conduir a altres malalties com ara malalties de cor, diabetis, pressió arterial alta i problemes cardiovasculars.

L'índex glucèmic és una mesura de com els aliments afecten els nivells de sucre en la sang d'una persona. Els aliments amb un alt índex glucèmic (com el pa blanc) fa que els nivells de glucosa s'elevin ràpidament després de menjar-los, mentre que els aliments amb un índex glucèmic baix (com les verdures i llegums) fan que els nivells de sucre en la sang vagin augmentant més lentament i es quedin més constants en el temps.

7- Ajuda a millorar la visió

Les taronges són riques en vitamina A, nutrient que conté carotenoides com la luteïna, betacarotè i zeaxantina, que pot ajudar a prevenir la degeneració ocular relacionada amb l'edat.

La vitamina A també ajuda a que els seus ulls absorbeixin la llum, i millora la visió nocturna. D'altra banda, l'Associació Americana d'Optometria (AOA) informa que la vitamina C pot ajudar a reduir el risc de cataractes i pot retardar la progressió de la degeneració macular.

Desmuntant el mite

Des de ben petits, hem crescut creient que calia consumir el suc de taronja ràpid perquè no se li escapin les vitamines, però què hi ha de cert en això?

Segons la Revista Espanyola de Nutrició Humana i Dietètica «hi ha la falsa creença que la vitamina C de l'suc de taronja casolà és poc estable, quan només condicions extremes (exemple: escalfar a 120 º) disminueixen de forma considerable aquesta vitamina, que es conserva perfectament en el suc fins a 12 hores després, encara que el sabor pot tornar-se més amarg ».

Juan Antonio Calçat, director tècnic de Laboratori Echevarne, va fer una anàlisi de la vitamina C que es troba en el suc de taronja. Va aïllar aquest component i va comprovar els nivells de vitamines a l'cap de tres, sis i dotze hores. El resultat va confirmar que la vitamina C es va mantenir a el mateix nivell a la fi de l'anàlisi que quan la taronja va ser espremuda.

Incorpora taronges en la teva dieta

Aquestes són algunes receptes originals que t'ajudaran a incloure la taronja en el teu menú diari:

Mouse de taronja

Es necessiten:

• 1 Llauna de llet condensada
• 3 Iogurts naturals
• 3 Taronges
• Ratlladura de taronja

Esprem el suc de les taronges i afegeix la llet condensada, els tres iogurts i la ratlladura de taronja. Bat-lo en un got de batedora durant 5 minuts ininterrompudament. Serveix-lo en gotets, decora amb taronja i porta-ho a la nevera durant al menys una hora.

Pols de taronja

Es necessiten:

• 3 Tasses de llet d'ametlles
• 1 Tassa de suc de taronja
• 2 Taronges dividides en grills
• ½ Tassa de maduixes tallades a grills

Combinar tots els ingredients en una batedora i barrejar fins que quedi suau. Aboca el contingut en motlles gelats. Si no disposes d'ells pots utilitzar gots i introduir culleres que funcionin com pals. Afegeix els trossos frescos de taronja i maduixes. Finalment, porta'ls a congelador durant 4 a 6 hores. I llestos!

Smoothie de taronja

Es necessiten:

• 1 Plàtan
• 100 g de maduixes (unes 15)
• 2 Taronges
• 1 Iogurt grec
• gel

Esprem el suc de les dues taronges. Afegeix tots els ingredients trossejats a un got de batedora i bat fins que tots els ingredients estiguin integrats.

Bescuit de taronja

Es necessiten:

• 1 Iogurt natural
• 3 Ous
• 3 mides de got de iogurt de farina
• 2 mides de got de iogurt de sucre
• 1 mesura de got de iogurt d'oli
• 1 Taronja
• 16 g de llevat en pols que equival a 1 cullerada
• mantega

Preescalfa el forn a 180º mentre prepares la massa de el pa de pessic. Ratlla la pell de la taronja i reserva. En un bol, afegeix la taronja trossejada, el sucre, els ous, la ratlladura, l'oli i el iogurt i tritura-ho fins que sigui una barreja homogènia.

Afegeix a aquesta barreja la farina i el llevat tamisats i torna a barrejar fins que estigui integrat. Aboca la barreja en un motlle prèviament untat amb mantega (per facilitar el desemmotllat de el pa de pessic) i porta-ho a forn durant uns 35 minuts.

Un truc per saber si el pa de pessic està llest és punxar amb un escuradents. Si surt net, vol dir que pots retirar-ho i sinó hauràs de deixar-ho uns minuts més. Treu-lo de l'forn quan estigui llest i deixa-ho reposar uns 30 minuts o fins que tremp. Pots decorar-lo amb rodanxes de taronja per sobre.

Algunes curiositats sobre les taronges

• Les taronges es van originar al voltant de 4000 aC al sud-est asiàtic, des d'on es van exportar a l'Índia.
• Les taronges són un híbrid entre l'aranja o l'aranja xinès (que és verd o groc) i la mandarina.
• El taronger és un petit arbre tropical de fulla perenne i amb flors. Creix de 5 a 8 metres.
• La fruita va aparèixer abans que el color. La paraula «taronja» es deriva de l'àrab «taronja» i va arribar a anglès com «narange» al segle XIV, perdent gradualment la inicial «N».
• La paraula «taronja» va ser utilitzada per primera vegada com el nom d'un color en 1542.
• Les taronges es classifiquen en dues categories generals: dolços i amargues. Les varietats dolces són els més comunament consumides.
• Les taronges amargues (Citrus aurantium) s'utilitzen sovint per fer melmelada, i la seva closca s'usa com a aromatitzant de licors.
• Comerciants àrabs, portuguesos i italians van introduir les taronges dolces a Europa al voltant de al segle XV, després de descobrir aquesta fruita en els seus viatges a Àsia i Orient Mitjà.
• Les pintures renaixentistes que mostren les taronges a la taula durant «L'últim sopar» s'equivoquen. Les taronges no van ser cultivades en el Mig Orient fins al segle IX.
• Cristòfor Colom va plantar els primers tarongers a les illes de l'Carib a la fi de segle XV després de portar les llavors que va portar en el seu segon viatge a el Nou Món.
• L'explorador espanyol Ponce de Lleó va portar taronges a Florida al segle XVI, i els missioners espanyols els van portar a Califòrnia al segle XVIII.
• Les taronges comercials són de color taronja brillant perquè un colorant artificial, Citrus Xarxa 2, s'injecta a la pell.
• Les taronges es poden emmagatzemar a temperatura ambient o en la nevera. En general, la seva durada és la mateixa, dues setmanes, amb qualsevol dels mètodes, i conservaran el mateix nivell de vitamines.
• El 2008, els cinc principals països productors de taronja, per milions de tones produïdes, van ser Brasil (18.3), Estats Units (9.1), Mèxic (4,3), Índia (4.2) i la Xina (3,4).
• Al voltant de l'85 per cent de totes les taronges produïdes s'utilitzen per a suc.
• Hi ha més de 600 varietats de taronges a tot el món.

Ara que has descobert tots els beneficis de la taronja no tens excusa per incloure-la en la teva alimentació diària, ja sigui com a postres, com snack o en alguna de les delicioses receptes que t'hem recomanat.