6 GREUS EFECTES SECUNDARIS DE LA LLAVOR DE BRASIL - NUTRICIÓ - 2025

Els efectes secundaris de la llavor del Brasil produïts per la seva ingesta han suposat una gran controvèrsia entre nutricionistes i altres professionals de l'alimentació. La llavor brasilera va ser col·locada en el mercat com un producte destinat a aprimar-se, encara que consumida en grans quantitats pot ser tòxica. De fet, segons diversos testimonis és dolenta i genera conseqüències negatives per a la salut.

És per tant important conèixer les seves contraindicacions, riscos i possibles perills que pot tenir. A més, serà d'ajuda prestar atenció als possibles símptomes que indiquen que està tenint efectes adversos en l'organisme.

Què és la llavor del Brasil?

La llavor de Brasil, també coneguda com Bertholletia excelsa, pertany a un arbre originari d'Amèrica de Sud, que forma part de la família anomenada Lecythidaceae. L'arbre és una part de l'ordre Ericales, dins de la qual hi ha altres plantes com els nabius, nabius, gutaperxa, groselles, te, entre d'altres.

Es distingeix fàcilment d'altres arbres perquè arriba aproximadament cinquanta metres d'altura i té un tronc d'un a dos metres de diàmetre, el que el converteix en un dels arbres més grans de l'Amazones.

Aquestes llavors es consideren en part saludables per ser contenir proteïnes, seleni, vitamina E i B, ajudant suposadament a perdre pes si es pren de manera natural. No obstant això, s'ha de tenir especial atenció als seus efectes secundaris. En aquest articles et direm quins són i per què.

És tòxica?

Abans de passar als efectes secundaris m'agradaria respondre a aquesta pregunta clarament, perquè evitis problemes després del seu consum:

La llavor del Brasil pot ser tòxica si es consumeix en excés, pel fet que pot portar a l'acumulació de ràdio i de seleni en l'organisme. En qualsevol cas, per evitar problemes i prevenir, el millor és consumir-la de tant en tant, no tots els dies.

D'altra banda, no cal arriscar-se, ja que hi ha altres aliments i fruits secs que no tenen risc i que tenen altres beneficis.

Efectes secundaris de prendre llavor del Brasil

1- Danys per radioactivitat

Segons l'Enciclopèdia de Menjar Segura, els nivells de radiació en les llavors del Brasil poden ser fins a mil vegades més gran que la que es troba en qualsevol altre aliment. "Això no és causat per la contaminació o nivells elevats de ràdio a terra, sinó més aviat pel sistema d'arrels molt elaborades de l'arbre de llavor del Brasil».

Posseeix una xarxa molt gran i extensa, amb arrels de l'filtre d'aigua i nutrients de terra més grans que les d'un arbre mitjana ", assenyala l'escrit.

D'acord amb dades proporcionades per l'Organització Mundial de la Salut (OMS), a Alemanya es consumeixen una quantitat mitjana de 0,1 grams de llavors de Brasil per persona es consumeix a el dia a Alemanya. Sobre la base d'aquesta mitjana, el nivell de consum no representa un risc per a la salut, però sí el representa consumir més de dues llavors a el dia.

2- Pot danyar l'ADN

Les dosis baixes de radiació poden ser reparades però les dosis més altes poden canviar les cèl·lules del nostre cos. En aquests casos, el càncer pot desenvolupar-se.

Grans dosis de radiació maten a les cèl·lules

La radioteràpia, per exemple, utilitza la radiació per atacar i destruir les cèl·lules tumorals, mentre a el mateix temps busca reduir a l'mínim el dany a el teixit normal.

2- Intoxicació per seleni

El seleni és un nutrient essencial per als éssers humans. Té usos importants en la funció de la tiroide, la síntesi de l'ADN, i el sistema reproductiu. A més, existeixen investigacions que han suggerit que pot ajudar a prevenir el càncer, oferir beneficis neurològics i reduir el risc d'inflamació de les articulacions d'una persona.

30 grams de llavors de Brasil contenen 544 mcg de seleni, que és l'equivalent a 777% de la teva dieta recomanada. Això vol dir que una sola llavor pot contenir fins a 91 mcg de seleni, el que correspon a l'165% del recomanat en adults.

L'Institut Nacional de la Salut indica que la majoria dels nord-americans consumeixen quantitats suficients en la seva dieta diària, amb una mitjana de 108.5 mcg, de manera que és probable que una sola llavor els faci caure en excés.

"La toxicitat aguda de l'seleni és el resultat de la ingestió de productes que contenen grans quantitats de la mateixa. El 2008, per exemple, 201 persones van experimentar reaccions adverses greus de prendre un suplement dietètic líquid que contenia 200 vegades la quantitat etiquetada ». En poques paraules, l'excés de seleni pot ser tòxic.

Al febrer de 2008, la revista American Journal of Clinical Nutrition va fer públic un estudi molt interessant. Es va dur a terme un experiment durant 12 setmanes amb 60 voluntaris, trobant-se que els participants que consumien dues nous del Brasil a el dia tenien nivells molt més alts de seleni que en comparació amb els que consumien un suplement de 100 micrograms o prenien un placebo.

3- Risc de diabetis i malalties de cor

Diversos estudis han mostrat una associació dels alts nivells de seleni en la sang i l'augment de risc de diabetis tipus 2, colesterol alt i risc de malalties de cor.

Investigadors de l'Escola de Medicina de Warwick a Coventry, Anglaterra, van dur a terme entre l'any 2000 a 2001, un estudi observacional amb 1.042 persones entre 19 i 64 anys d'edat, per mesurar els nivells de seleni en la sang en comparació amb el nivell de colesterol.

Els resultats van revelar que els participants amb 1,20 micromoles (al voltant de 94 micrograms) de seleni en la sang, mostraven un augment mitjà de el 8% en el colesterol total i un augment de l'10% en el colesterol LDL, el colesterol dolent associat amb malalties de cor.

Els autors de l'estudi van assenyalar que si bé aquests resultats plantegen preocupacions, no van ser capaços de demostrar que l'augment dels nivells de seleni en la sang eren la causa de l'augment en els nivells de colesterol o si va ser a causa d'altres factors. Aquelles persones que tenien nivells superiors de seleni en la sang van revelar que estaven prenent regularment suplements de seleni.

No obstant això l'autor principal de l'estudi, el Dr. Saverio Strange va concloure:

«Els augments de colesterol que hem identificat poden tenir importants implicacions per a la salut pública. De fet, aquesta diferència podria traduir-se en un gran nombre de morts prematures per cardiopatia coronària. Creiem que l'ús generalitzat de suplements de seleni, o de qualsevol altra estratègia que augmenta artificialment el nivell de seleni per sobre de el nivell requerit, no es justifica en l'actualitat ».

4- Pèrdua de cabells

En primer lloc, el cabell es torna sec i trencadís, pel que els seus extrems són més fàcils de trencar. Després d'un temps, es va desprenent de l'cuir cabellut si les persones no van prestar atenció a la gradual pèrdua de cabell i van continuar menjant en excés les llavors.

D'altra banda, els cabells pot també començar a desaparèixer de les pestanyes, el pit, les cuixes, les celles i qualsevol altre lloc on hi hagi cabell.

És important tenir en compte que la pèrdua de cabell es presenta en un parell de setmanes després de l'consum en forma tòxica o excessiva de la llavor. Una vegada que s'aturi el consum, l'efecte durarà aproximadament unes dues setmanes més.

5- Complicacions digestives

Encara que és menys comú, l'excés de consum de llavors del Brasil inclouen problemes en el sistema digestiu. Els símptomes comencen amb olor a all en l'alè, sabor metàl·lic a la boca, diarrea, dents tacades o erupcions a la pell entre d'altres.

6- Símptomes neurològics

La intoxicació per seleni pot causar danys als nervis i el teixit cerebral. Els símptomes són: irritabilitat, apatia, fatiga, sensació de mareig, inestabilitat emocional, formigueig o pèrdua de sensibilitat en braços i cames, tremolors a les mans, pressió sanguínia reduïda i, en casos rars però possibles, la inconsciència i la mort.

Altres efectes secundaris per excés de seleni, segons la NIH són la fragilitat o pèrdua de les ungles, dolor muscular, enrogiment de la cara, síndrome de dificultat respiratòria aguda o insuficiència renal entre d'altres.

Preguntes i respostes

Segurament és nou per a tu escoltar que hi ha aliments radioactius, i van començar a sorgir preguntes al teu cap de per què, com i què estaré consumint que pugui tenir radiació i fins on això és segur. A continuació respondré algunes d'aquestes preguntes basada en fonts com la FDA (US Food and Drug Administration).

Hi ha aliments radioactius per naturalesa?

Sí. Tècnicament tots els aliments són radioactius per naturalesa, pel fet que tots contenen carboni. No obstant això, hi ha aliments que emeten molta més radiació que altres, com ara les ja esmentades llavors de Brasil, els plàtans, les pastanagues, les patates, la carn vermella, la cervesa, la mantega de cacauet i fins a l'aigua potable.

Existeixen per contra aliments no radioactius que se sotmeten a aquesta pràctica, a causa de que la radiació pot servir per als següents propòsits:

• Prevenir malalties transmeses per aliments.
• Eliminar eficaçment els organismes que causen malalties transmeses pels aliments, com la salmonel·la i la escherichia coli (E. coli).
• Prevenir, destruir o inactivar els microorganismes que causen el deteriorament i la descomposició, així com per estendre la vida útil dels aliments.
• Destruir els insectes dins de les fruites importades. La irradiació també disminueix la necessitat d'altres pràctiques de control de plagues que poden danyar la fruita.
• Endarrerir la germinació i la maduració.
• Inhibir la germinació (per exemple de les patates) per retardar la maduració de la fruita i així augmentar la longevitat.
• La irradiació es pot utilitzar per esterilitzar aliments, que es poden emmagatzemar durant anys sense refrigeració. Els aliments esterilitzats són útils en els hospitals per als pacients amb sistemes immunològics severament danyats, com els pacients amb sida o els que reben quimioteràpia.

Com puc saber si el meu aliment ha estat irradiat?

Cada país té la seva pròpia regulació, per exemple la FDA als Estats Units exigeix ​​que els aliments irradiats portin el símbol internacional de la irradiació. La persona ha de buscar el símbol Radura juntament amb l'afirmació «tractat amb radiació» o «tractat per irradiació» a l'etiqueta de l'aliment.

símbol Radura

En alguns països, els aliments a granel, com ara fruites i verdures, estan obligats a ser assenyalats individualment o tenir una etiqueta a la banda de l'contenidor.

És important recordar que la irradiació no és un substitut de les pràctiques de maneig d'higiene dels aliments per part de productors, processadors i consumidors.

Els aliments irradiats necessiten ser emmagatzemats, manipulats i cuinats en la mateixa forma que els aliments no irradiats, perquè encara podrien contaminar amb microorganismes causants de malalties si no se segueixen les regles bàsiques de seguretat.

És segur menjar aquests aliments?

Existeixen organitzacions com l'Organització Mundial de la Salut (OMS), els Centres per al Control i Prevenció de Malalties (CDC) i el Departament d'Agricultura dels Estats Units (USDA), que han estudiat al llarg dels anys la seguretat dels aliments irradiats i han trobat que el procés és segur.

No obstant això, l'exposició a la radioactivitat és acumulativa, de manera que qualsevol exposició innecessària o excessiva a la radiació ha de ser evitada, com en el cas de el tema d'aquest article.

Experiències de persones que han consumit la llavor

Buscant per internet vaig trobar un fòrum en el qual alguns consumidors relataven la seva experiència sobre els efectes secundaris que els havia produït les llavors del Brasil. Aquests són alguns comentaris:

Billy: "Tinc 61 anys i vaig menjar quinze nous del Brasil sense closca en el transcurs d'una nit… mai he tingut una al·lèrgia a les nous i tinc un estómac de ferro fos pel que no hi ha problemes, ¿correcte? Incorrecte! Al llarg de tot el dia següent em sentia horrible… amb calfreds, dolors, molèsties i visites molt freqüents a l'bany. Després de 4 dies és quan estic tornant al meu estat normal. Resulta que hi ha un munt de coses a la xarxa sobre això. A més, aparentment aquesta toxicitat apareix en un episodi de la sèrie de televisió House. Ho he experimentat de primera mà i no és ficció ".

Diana: "Hi havia començat a menjar 3 a 4 llavors del Brasil a el dia durant una mica més d'una setmana. Tot d'una un dia després que van passar 20 minuts després d'haver-me menjat l'última llavor, era al vàter esperant per vomitar. El meu estómac se sentia com si estigués ple de pedres i estava fent uns sorolls. Em va prendre prop de 3 hores a que el malestar passés ".

Anònim: "Ahir em vaig menjar un munt de llavors de Brasil i poc després vaig començar a tenir mal de panxa i mal de cos, nàusees i diarrea… sospito intoxicació alimentària".

Carl Conventry: "Després de mastegar la meitat d'un paquet de llavors de Brasil en els últims dies i menjar una mica més avui m'he adonat tardanament que no em sento bé… Els meus símptomes han estat nàusees, però el que és més preocupant és que sento una desconnexió amb la realitat i una peculiar sensació de mareig ".

conclusions

Basant-nos en tota la informació recopilada i exposada, la conclusió és que podem decidir entre menjar màxim dues llavors del Brasil a el dia o simplement buscar altres opcions per obtenir els beneficis que aquesta llavor ofereix, però sense els riscos o efectes secundaris que aquesta produeix.