- Propietats nutritives de la pinya
- Beneficis de la pinya per a la salut
- 1-Redueix el risc de la degeneració macular
- 2-Millora la digestió gràcies a la bromelina
- 3-Alt contingut en antioxidants
- 4-Redueix els riscos de patir asma
- 5-Disminueix la pressió arterial
- 6-Pinya com diürètic i desintoxicant
- Dieta de la pinya
- precaucions
- Dades d'interès de la pinya
- referències
Els beneficis i propietats de la pinya són nombrosos: redueix el risc de degeneració macular, millora la digestió, prevé l'envelliment, redueix el risc de patir asma, disminueix la pressió arterial, és diürètica, entre d'altres.
Malgrat el que molts creuen, l'origen de la pinya no es troba a les platges de Hawaii, sinó a l'illa de Guadalupe. Cristóbal Colón, en una de les seves expedicions a la zona, va portar les pinyes a Europa. Davant el seu èxit, després s'estendria per gran quantitat de països.
En els seus inicis, s'entenia com un aliment de luxe amb bondats per a la salut, digne de banquets i celebracions especials.
A dia d'avui, la pinya és un aliment quotidià en les nostres dietes que té grans beneficis, propietats, nutrients i vitamines, i que se sol usar com a postres o berenar fonamentalment.
A banda de pel seu sabor, a la llarg de la història, aquest deliciós fruit s'ha emprat per les seves propietats medicinals per tractar problemes digestius i inflamacions.
Propietats nutritives de la pinya
- 85% d'aigua.
- fibra
- Vitamines: C-molta-B6, B1 i E.
- Minerals: Magnesi, Iode, Coure, Potassi, Fòsfor, calci i manganès.
- Hidrats de carboni.
- Àcid fòlic, cítric, màlic i oxàlic.
- Eninas: Bromelina.
Beneficis de la pinya per a la salut
1-Redueix el risc de la degeneració macular
De petits, sempre ens deien el bo que eren les verdures (i concretament la pastanaga) perquè tinguéssim una visió òptima en el futur. Doncs bé, resulta que és tant, o més important, la pinya en aquest camp.
Segons les dades publicades a la revista Archives of Ophtalmology, el consum de 3 o més porcions de fruita a el dia pot reduir el risc de la degeneració macular Avançada amb l'Edat (DMAE).
L'estudi assenyala que es redueix en un 36% la possibilitat de patir-prenent 3 peces de fruita a el dia en comparació amb els que només prenen 1'5 peces a el dia. La DMAE és la principal causa de la pèrdua de visió en els adults.
La investigació, que es va dur a terme en més de 110.000 homes i dones, va determinar que les verdures, vitamines antioxidants, i carotenoides no estaven estretament relacionats amb la incidència sobre la DMAE, i sí la fruita.
A priori, a molta gent li pot semblar molta quantitat 3 peces de fruita a el dia, però la fàcil barreja de la pinya com batut, inclosa a amanides, iogurts, o qualsevol cosa que se't passi, farà que et sigui més fàcil aconseguir-ho.
2-Millora la digestió gràcies a la bromelina
La pinya posseeix un enzim digestiu anomenada bromelina, la qual s'extreu de la tija, i de la pinya crua.
La bromelina conté al seu torn diversos enzims trucades proteïnases que s'han demostrat tant en laboratoris com en estudis sobre animals i humans, les seves propietats antiinflamatòries, antitrombòtiques, antiedematoses, i fibronolíticas.
La bromelina s'ha demostrat que és un agent antiinflamatori capaç de reduir malalties que entre els seus símptomes comporten la inflamació. Aquest és el cas de malalties com sinusitis aguda, artritis, mal de coll, o gota.
A l'ésser un bon agent antiinflamatori, és una bona opció en els casos de cicatrització de petites lesions musculars com esquinços o torçades.
Hi ha indicis encara no provats que la bromelina -en ser antiinflamatorio- té agents anticancerígens.
La bromelina funciona també com anticoagulant natural, encara que a més hi ha indicis que pot causar canvis beneficiosos en els glòbuls blancs de la sang, que milloren el sistema immunitari.
3-Alt contingut en antioxidants
La pinya és una fruita amb alt contingut en vitamina C. Aquesta és la principal vitamina antioxidant soluble en aigua de el cos, i defensa totes les àrees aquoses de el cos de microorganismes nocius que es troben diàriament.
La pinya és també un dels aliments que millor combat el refredat comú, la grip, i totes les malalties que vénen com a conseqüència de l'fred ja que reforça el sistema immunitari.
La vitamina C s'ocupa de la defensa de totes les àrees aquoses de el cos contra els radicals lliures (substàncies que ataquen les cèl·lules sanes).
A més, la pinya és una font d'alimentació rica en iode, magnesi, fòsfor i calci, útils per a la tiroide i les cèl·lules nervioses.
Malalties com l'aterosclerosi malalties vinculades a el cor, o diabetis, poden estar provocades per l'acumulació de radicals lliures.
4-Redueix els riscos de patir asma
Els riscos de desenvolupar asma són més baixos en les persones que consumeixen una gran quantitat de certs nutrients com el betacarotè, que es troba en aliments d'origen vegetal com la pinya, el mango, la papaia, albercocs, bròquil, meló, carabassa i pastanagues.
Les dietes riques en betacarotè també poden tenir un paper protector contra el càncer de pròstata segons un estudi realitzat pel Departament de Nutrició de l'Escola de Salut Pública de Harvard.
La investigació s'ha demostrat que té una relació inversa amb el desenvolupament de càncer de còlon en l'estudi de la població japonesa.
5-Disminueix la pressió arterial
Les pinyes són una valuosa font de minerals com el potassi. Aquest és un dels minerals més importants en el nostre cos, i la seva escassetat en el nostre organisme pot donar lloc a una àmplia varietat de riscos per a la salut.
Una de les funcions més importants de potassi és la de vasodilatador, el que significa que alleuja la tensió i l'estrès dels vasos sanguinis, promovent la circulació de la sang a diferents parts de el cos.
Quan els vasos sanguinis es relaxen, la pressió arterial es redueix, i el flux de sang transcorre amb normalitat.
Això pot evitar la formació de coàguls i el bloqueig de el flux de sang. També, redueix l'acumulació de placa en les artèries i els vasos.
Això ajuda a prevenir malalties com l'aterosclerosi, atacs a el cor i vessaments cerebrals.
6-Pinya com diürètic i desintoxicant
En el nostre cos s'acumulen una gran quantitat de toxines i deixalles com a conseqüència de la mala alimentació, la contaminació, o l'ús de productes químics, entre d'altres factors.
La pinya té qualitats diürètiques i desintoxicants que impulsen l'eliminació de totes aquestes substàncies que poden afectar la salut si no són expulsades de forma adequada i en el seu degut moment.
Referent a això, es pot parlar de la dieta de la pinya com a pla per desintoxicar el cos en moments puntuals:
Dieta de la pinya
Cal deixar clar que la dieta de la pinya no és un pla d'alimentació per a usar-se cada dia. El seu ús s'ha de limitar a un màxim de 5 dies, i realitzar-se dues o tres vegades l'any.
Aquesta dieta està destinada a estimular l'eliminació de deixalles, i líquids retinguts. Com a element col·lateral, ajuda a perdre pes de forma ràpida quan es tenen hàbits de vida saludables.
Exemple de dieta de la pinya:
- Esmorzar: 2 o 3 rodanxes de pinya amb un te o infusió.
- Mig matí: Un refresc de pinya. El procediment per a preparar-ho és el següent: col·loca a bullir les peles de pinya en 2 litres d'aigua, deixa-ho reposar i cola-ho. Col·loca el líquid a la nevera i després consúmelo com a refresc.
- Dinar: Un brou utilitzant 4 porros, 2 naps, 1 mica d'api, 1 pastanaga i 3 carxofes. Després una mica de pollastre o peix a la planxa i dues rodanxes de pinya.
- Berenar: Refresc de pinya i un iogurt natural.
- Sopar: 4 o 5 rodanxes de pinya.
precaucions
A causa de que la pinya és una gran estovat de carn, menjar-la en excés pot donar lloc a certa tendresa de la boca, incloent els llavis, la llengua i les galtes.
Aquests efectes solen detectar-se fàcilment, però si no ho fa, o experimenta una erupció cutània, urticària, o dificultat a l'respirar, és convenient que busqui ajuda mèdica de forma immediata, ja que és possible que s'hagi al·lèrgia a la pinya.
A causa de l'alta quantitat de vitamina C que contenen les pinyes, el seu consum en grans quantitats pot causar diarrea, nàusees, vòmits, dolor abdominal, o ardor d'estómac.
També, altes dosis d'bromelina, poden causar un excés de sang en el període menstrual de les dones segons afirma la Universitat de Maryland Medical Center.
La bromelina també pot interactuar de forma negativa amb alguns medicaments. Aquells que prenen antibiòtics, anticoagulants, anticonvulsius, barbitúrics, benzodiazepines, somnífers, i antidepressius tricíclics han de tenir cura de no menjar massa pinya.
Menjar pinya verda, o beure suc de pinya no madura, és perillós segons informa el departament d'horticultura de la Universitat de Purdue (EUA).
En aquest estat, el suc de pinya és tòxic per als éssers humans, i pot conduir a la diarrea i vòmits severs.
Dades d'interès de la pinya
Les pinyes van ser descobertes per una expedició espanyola a 1493 a l'illa caribenya de Guadalupe.
Els primers intents per part dels europeus per cultivar el fruit fracassar fins que es van adonar que necessitava un clima tropical per florir.
A la fi de segle XVI, els exploradors portuguesos i espanyols van introduir les pinyes en les seves colònies d'Àsia, Àfrica i el Pacífic Sud.
A causa de que les pinyes són aliments molt peribles, les pinyes fresques eren en aquell temps una raresa per als colons americans, que ho interpretaven com un aliment de luxe i un símbol de prestigi social.
Les pinyes es van cultivar per primera vegada a Hawaii al segle XVIII. Aquesta és l'única part dels EUA en el qual es segueixen cultivant.
Altres països que conreen comercialment pinyes són Tailàndia, Filipines, Xina, Brasil i Mèxic.
Les fàbriques de conserves de pinya utilitzen tots els seus components, i es triga gairebé tres anys perquè la pinya pugui madurar.
La pell, o el suc, s'utilitzen per fer una gran varietat de productes i el vinagre, l'alcohol i menjar per a animals.
referències
- http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=34.
- http://www.medicalnewstoday.com/articles/276903.php.
- http://www.healthline.com/health/food-nutrition/pineapple-juice-benefits#4.
- http://www.livescience.com/45487-pineapple-nutrition.html.
- https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/pineapples.html.
- http://www.lineaysalud.com/dietas/saludables/beneficios-de-la-pina.
- http://mejorconsalud.com/beneficios-consumir-pina-diuretica-desintoxicante/.