- Principals propietats per a la salut de l'plàtan
- 1- Millora la digestió
- 2- Són un antiàcid natural i alleugen el reflux
- 3- Millora la salut de cor
- 4- La depressió i l'estat d'ànim
- 5- Millora la visió
- 6- Millora la salut dels ossos
- 7- Prevé el càncer
- 8- Millora l'asma
- 9- Milloren la diabetis
- 10- Eficaç contra la diarrea
- 11- Curació d'úlceres i l'acidesa estomacal
- 12- Augment de l'Energia
- 13- Rics en vitamina B6
- 14- Altres Vitamines i Minerals
- 15- Ajuda a perdre pes
- 16- Útils contra les rampes musculars
- 17- Alt contingut en vitamina C
- 18- Font de vitamina B-6
- 19- Font de manganès
- 20- Font de potassi
- 21- Preveu les úlceres
- 22- Prevé els trastorns renals
- 23- Prevé l'anèmia
El plàtan té nombroses propietats i beneficis per a la salut, especialment per a la ment i l'estat d'ànim: millora la digestió, alleuja el reflux, millora la salut de cor, la visió i l'asma, prevé l'anèmia, trastorns renals i úlceres, és font de potassi i manganès, i altres que a continuació t'explicaré.
Avui dia, els plàtans es conreen en al menys 107 països i ocupa el quart lloc entre els cultius alimentaris de el món en valor monetari. Es consumeixen més plàtans que pomes i taronges combinats.
Entre altres avantatges, els plàtans ajuden a la pèrdua de pes, a mantenir els intestins sans, a regular el ritme cardíac, a mantenir la salut ocular, redueixen la inflor, protegeixen contra el desenvolupament de la diabetis tipus 2, enforteixen el sistema nerviós…
Principals propietats per a la salut de l'plàtan
1- Millora la digestió
A l'ésser rics en pectines ajuden a la digestió, a més ajuden a eliminar metalls pesats.
També actuen com prebiòtics, estimulant el creixement de bacteris beneficiosos en l'intestí. D'altra banda, poden restaurar els electròlits perduts després d'una diarrea
2- Són un antiàcid natural i alleugen el reflux
Un plàtan pot proporcionar gairebé un 10 per cent de l'requeriment diari en fibra. La vitamina B6 també pot protegir contra la diabetis tipus 2 i ajudar en la pèrdua de pes.
Són relativament fàcils de digerir i es consideren no irritants per al tracte gastrointestinal.
3- Millora la salut de cor
Els plàtans són bons per al cor. Són rics en potassi, el qual es requereix per mantenir els batecs cardíacs. A més són baixos en sodi, el que ajuda a mantenir la pressió arterial.
4- La depressió i l'estat d'ànim
Els plàtans poden ajudar a superar la depressió pel seu alt contingut en triptòfan, precursor de la serotonina.
A més són rics en vitamina B6 la qual ajuda a dormir bé.
5- Millora la visió
Tenen una petita però significativa quantitat de vitamina A, que és essencial per a la protecció dels ulls, mantenir la visió normal i millorar la visió durant la nit.
Els plàtans, a l'igual que moltes altres fruites, estan plens de compostos antioxidants i carotenoides, així com una combinació adequada de minerals que poden millorar la salut dels ulls. La degeneració macular, cataractes, ceguesa nocturna, i el glaucoma han demostrat disminuir amb la ingesta normal de plàtans i altres fruites similars.
6- Millora la salut dels ossos
Els plàtans contenen una gran quantitat de fructooligosacàrids. Aquests són hidrats de carboni prebiòtics que fomenten el creixement de bacteris beneficiosos en el tracte gastrointestinal millorant l'absorció de l'calci.
7- Prevé el càncer
Algunes evidències suggereixen que el consum moderat de plàtans pot ser protector contra el càncer de ronyó.
Els plàtans completament madurs (amb taques negres) produeixen un compost anomenat TNF-a. Aquesta és una citocina que es creu tenen el potencial per augmentar el recompte de glòbuls blancs, enfortint així el sistema immune i la lluita contra cèl·lules canceroses.
A més, poden ser útils en la prevenció de càncer de ronyó a causa dels seus alts nivells de compostos fenòlics antioxidants.
8- Millora l'asma
Un estudi realitzat per l'Imperial College de Londres va trobar que els nens que consumien només un plàtan a el dia tenien un 34% menys de probabilitat de desenvolupar asma.
9- Milloren la diabetis
Els estudis han demostrat que els diabètics tipus 1 que consumeixen dietes altes en fibra tenen nivells sanguinis més baixos de glucosa que els diabètics de tipus 2 i poden tenir millor el nivell de sucre, els lípids i els nivells d'insulina. Un plàtan mitjà proporciona al voltant de 3 grams de fibra.
Els plàtans verds són una gran font de midó complex i per tant poden ajudar a millorar la sensibilitat a la insulina.
10- Eficaç contra la diarrea
Electròlits com el potassi es perden en grans quantitats durant episodis de diarrea i poden fer que les persones afectades se sentin febles. Els plàtans poden ajudar a promoure la regularitat i reposar les reserves de potassi.
11- Curació d'úlceres i l'acidesa estomacal
Ajuden a equilibrar el pH de l'estómac i millorar la capa de moc protector. Amb això ajuden a l'alleujament de dolor. El contingut de fibra ajuda a que es moguin amb rapidesa els aliments pel tracte digestiu, prevenint el reflux.
També ajuda a protegir l'estómac d'úlceres. A llarg termini augmenten el moc a l'estómac ajudant a protegir-lo de el dany per àcid clorhídric. Els plàtans també contenen inhibidors de la proteasa, els quals ajuden a eliminar els bacteris de l'estómac que poden causar úlceres d'estómac.
12- Augment de l'Energia
Les begudes esportives, barres energètiques i gels d'electròlits són molt populars avui en dia, però, sovint es veu atletes professionals menjant plàtans just abans i fins i tot durant els seus esports.
Veient el tennis, per exemple, no és estrany veure els jugadors menjant un plàtans entre els jocs.
13- Rics en vitamina B6
Els plàtans són particularment rics en vitamina B6. Aquesta vitamina és important per a la creació de l'hemoglobina de la sang.
La vitamina B6 també està implicada en el manteniment de nivells adequats de sucre en la sang, síntesi i descomposició dels aminoàcids i la producció d'anticossos per a una resposta immune més fort. Un sol plàtan conté una cinquena part de la ingesta recomanada de vitamina B6.
14- Altres Vitamines i Minerals
A més dels alts nivells de potassi i vitamina B6, els plàtans tenen alts nivells de vitamina C, magnesi i manganès. Són també una gran font d'altres vitamines de l'complex B i de petites quantitats de minerals com el iode, ferro, seleni i zinc.
Els plàtans contenen una bona quantitat de fibra, així com diversos antioxidants. Un plàtan de mida mitjana (118 grams) també conté:
- Potassi: 9% de la RDI.
- Vitamina B6: 33% de la RDI.
- Vitamina C: 11% de la RDI.
- Magnesi: 8% de la RDI.
- Coure: 10% de la RDI.
- Manganès: 14% de la RDI.
- Carbohidrats nets: 24 grams.
- Fibra: 3,1 grams.
- Proteïnes: 1,3 grams.
- Greix: 0,4 grams.
Cada plàtan conté només al voltant de 105 calories, i es compon gairebé exclusivament d'aigua i carbohidrats. Els plàtans contenen molt poca proteïna i gairebé gens de greix.
Els hidrats de carboni en els plàtans verds (immadures) consisteixen principalment de midó i midó resistent, però com el plàtan madura, el midó es converteix en sucre (glucosa, fructosa i sacarosa).
Contenen diversos tipus d'antioxidants potents, incloent catequines. Aquests antioxidants s'han relacionat amb molts beneficis per a la salut, com ara un menor risc de malalties de cor i malalties degeneratives.
15- Ajuda a perdre pes
Un plàtan de 16 cm té un mínim de 90 calories, aproximadament una quarta part de les calories que s'obté d'una barreta de xocolata. A més, al voltant de la meitat de l'contingut de fibra de el plàtan és soluble.
Quan la fibra soluble arriba al tracte digestiu, absorbeix aigua i alenteix la digestió. El menjar es veu obligada a assentar-se en l'estómac durant un temps, el que fa que se senti ple.
16- Útils contra les rampes musculars
La raó de les rampes és bàsicament desconeguda, però una teoria popular culpa a una barreja de deshidratació i desequilibri electrolític.
No obstant això, els estudis han proporcionat resultats contradictoris sobre els plàtans i les rampes musculars. Alguns els troben útils, mentre que altres no troben cap efecte.
Dit això, els plàtans han demostrat que proporcionen una excel·lent nutrició abans, durant i després de l'exercici de resistència
17- Alt contingut en vitamina C
A l'igual que amb moltes fruites, els plàtans contenen una bona quantitat de vitamina C. Un plàtan proporciona aproximadament 10 mg de vitamina C, o al voltant de l'15 per cent de la quantitat diària recomanada. La vitamina C estimula el sistema immunològic i la salut cel·lular i millora l'absorció d'altres nutrients com el ferro.
La vitamina C és un antioxidant important que neutralitza els radicals lliures nocius en el cos. També ajuda a mantenir els vasos sanguinis saludables i fomenta la producció de col·lagen que manté els músculs, els ossos i altres teixits junts.
18- Font de vitamina B-6
Atès que les vitamines B es troben més comunament en productes d'origen animal, pot ser una sorpresa que els plàtans siguin una excel·lent font de vitamina B-6, també anomenada piridoxina. Un plàtan subministra el 35% de la seva requeriment diari de vitamina B-6. El cos utilitza la vitamina B-6 per crear noves cèl·lules.
19- Font de manganès
Els plàtans són una bona font de manganès, mineral necessari per a la salut dels ossos i el metabolisme.. Un plàtan mitjà proporciona al voltant de 0,3 mg i els adults necessiten entre 1.8 i 2.3 mg de manganès a el dia.
20- Font de potassi
El potassi és un nutrient vital, ja que ajuda a regular la pressió arterial, que ajuda a mantenir el cor funcionant correctament.
Els nostres ossos també necessiten aquest de potassi, ja que ajuda a reduir l'excreció de calci, que és com els plàtans ajuden a reduir el risc de desenvolupar osteoporosi i ajudar a mantenir els ossos forts com més envellim.
21- Preveu les úlceres
Els plàtans poden ser capaços d'ajudar a protegir contra les úlceres de l'estómac, o ajudar a tractar les ja existents. Això es deu a certs compostos en els plàtans que creen una barrera protectora gruixuda a l'estómac que poden ajudar a defensar-se contra els efectes nocius de l'excés d'àcid clorhídric.
A més d'això, els plàtans també contenen inhibidors de la proteasa que poden ajudar a eliminar certes bacteri a l'estómac que produeixen úlceres.
22- Prevé els trastorns renals
El potassi ajuda a regular l'equilibri de líquids en el cos, per tant pot ajudar a alleujar la tensió en els ronyons, així com el foment de la micció.
Això pot ajudar a evitar que les toxines s'acumulin en el cos, i l'acceleració del seu alliberament de el cos mitjançant l'augment de la freqüència i el volum de la micció.
D'altra banda, hi ha polifenols, compostos antioxidants dels plàtans que impacten positivament en la funció renal i l'acumulació de toxines, mentre que també estimulen el bon funcionament dels ronyons.
23- Prevé l'anèmia
Els plàtans tenen un alt contingut en ferro i ajuden a tractar l'anèmia, ja que el ferro és part essencial de l'hemoglobina que dóna color a les cèl·lules vermelles de la sang.
Amb això no només es prevé l'anèmia, sinó que pot augmentar la circulació a totes les parts de el cos, per tant hi haurà una major oxigenació de les diverses parts dels òrgans optimitzant així la seva funcionalitat.