21 ALIMENTS BONS PER AL FETGE (NATURALS) - NUTRICIÓ - 2025

Hi ha molts aliments bons per al fetge que poden ajudar a desintoxicar aquest òrgan de forma natural, estimulant l'eliminació de residus tòxics de el cos. Entre ells. La llista que et esmentaré a continuació se centra principalment en aliments que ajuden a netejar el fetge o milloren, de manera directa o indirecta, les seves funcions.

La dieta de la societat moderna és altament desfavorable per a la salut de l'fetge. El consum excessiu d'aliments o seguir una alimentació basada en aliments processats, ens fa estar exposats a contaminants ambientals o estrès, el que afecta el funcionament de l'fetge fent que aquest es sobrecarregui.

Alguns dels factors de risc associats amb la funció hepàtica alterada són els nivells baixos de potassi, abús d'alcohol, consum de drogues per via intravenosa, obesitat, dieta alta en greixos saturats i aliments processats, alts nivells de triglicèrids a la sang, malalties autoimmunes, entre d'altres.

Aliments bons per desintoxicar i netejar el fetge

1. Alvocat

S'ha demostrat que l'alvocat protegeix i repara el fetge de forma natural, ja que conté una alta quantitat de compostos productors de glutatió. El glutatió és el compost antioxidant més important de les cèl·lules hepàtiques. Per aquest motiu, l'alvocat pot ajudar a augmentar la capacitat de l'fetge per netejar-se.

Les investigacions fins i tot han demostrat que consumir un o dos alvocats per setmana pot marcar una gran diferència en l'estat de salut de l'fetge.

Els alvocats es poden gaudir amb pràcticament qualsevol menjar (amanides, plats dolços, etc.) i estan disponibles a tot el món.

2. All

L'all és un superaliment, conegut per les seves propietats anticancerígenes i anti infeccioses i és també un dels millors aliments per netejar de fetge, ja que és molt útil en els processos de reparació hepàtica.

Els beneficis de l'all no es limiten a les seves propietats hepatoprotectores; aquest conté substàncies ensofrades amb un alt potencial estimulant de les funcions hepàtiques reguladores.

Els enzims hepàtics responsables de dur a terme les funcions cel·lulars de desintoxicació i reparació són activades i estimulades per aquests compostos. D'aquesta manera, l'expulsió de toxines augmenta considerablement.

A més dels compostos ensofrats, l'all conté al·licina i seleni, dos nutrients importants que juguen un paper integral en la protecció de fetge.

3. Cúrcuma

La cúrcuma pot ajudar de forma única als enzims que són responsables de la desintoxicació de compostos carcinògens provinents de la dieta. El resultat és una major protecció, i fins i tot la regeneració de les cèl·lules hepàtiques afectades.

La cúrcuma també és responsable de millorar la salut de la vesícula biliar. Aquests beneficis són addicionals a la capacitat sorprenent de la cúrcuma per combatre el càncer. En un estudi els investigadors de la UCLA van trobar que la curcumina - el compost actiu principal de la cúrcuma- té propietats anticancerígenes.

El laboratori va trobar que els enzims en les boques dels pacients responsables de promoure el creixement d'el càncer van ser inhibides per l'administració de suplements de curcumina. La ingestió de curcumina fins i tot va bloquejar la propagació de les cèl·lules malignes.

4. Llimona i llima

Encara que no és exactament un dels aliments amb més propietats Detox, la barreja d'aigua calenta amb llimona o llima cada matí podria ser un dels mètodes més simples i més avantatjosos de millorar la salut de l'fetge.

L'alt contingut de vitamina C i potassi de les llimones poden ajudar a regular les funcions biològiques.

Alguns experts, especialistes en ionització biològica aplicada a la nutrició humana, també han declarat que el fetge és capaç de generar més enzims després de la ingesta de llimonada casolana.

5- Remolatxa

Les remolatxes contenen una barreja única de substàncies químiques naturals (fitoquímics) i minerals que les converteixen en excel·lents combatents de les infeccions.

També ajuden a augmentar l'oxigen a nivell cel·lular, de manera que la remolatxa és un excel·lent aliment desintoxicador.

A més de tots els beneficis esmentats anteriorment, les remolatxes també ajuden a estabilitzar l'equilibri àcid-alcalí de la sang (pH), que al seu torn dóna suport a una desintoxicació saludable.

6. Col

La col conté nombrosos compostos anti-càncer i antioxidants, i ajuda a el fetge a descompondre l'excés d'hormones. També neteja el tracte digestiu i alleuja la sobrecàrrega estomacal, el que podria ser en part a causa de les seves propietats antibacterianes i antivirals.

Les verdures crucíferes com la col arrissada mostren una potent activitat desintoxicant, incloent la neutralització d'alguns dels compostos nocius que es troben en el fum de la cigarreta (i el fum de la pol·lució ambiental). També contenen un compost que ajuda a el fetge a produir quantitats adequades d'enzims desintoxicants.

Un estudi recent publicat a la revista Nutrition Research va comparar la capacitat d'absorció de l'colesterol de la col a el vapor amb la colestiramina, un medicament per reduir el colesterol. Increïblement, les cols van millorar el procés d'absorció de colesterol un 13 per cent més en comparació amb la droga.

7. Algues

Les algues marines podrien ser el vegetal més subestimat en el món occidental. Estudis de la Universitat McGill a Mont-real van mostrar que les algues s'uneixen als residus radioactius en el cos afavorint la seva eliminació.

Els residus radioactius poden arribar a el cos a través d'algunes proves mèdiques o per mitjà d'aliments que han estat cultivats on l'aigua o el sòl està contaminat.

Les algues també s'uneixen als metalls pesants per ajudar a eliminar-los de el cos. A més, és una font inesgotable de minerals i oligoelements.

7. Sucs verds

Pot ser gairebé impossible menjar tots els vegetals crus que es necessita per fer una neteja hepàtica eficaç. No obstant això, a l'extreure el suc d'una varietat de verdures crues, es pot obtenir fàcilment 4-5 porcions de vegetals frescos i orgànics que es necessiten.

Amb la funció hepàtica alterada, els sucs vegetals tenen el benefici addicional de fer que les verdures siguin més fàcils de digerir, i estiguin més fàcilment disponible per a la seva absorció.

Les verdures ideals per a una desintoxicació de l'fetge inclouen la col, la coliflor i les cols de Brussel·les. Mentre que la combinació pot no sonar molt agradable, es poden afegir altres vegetals a la barreja incloent pastanagues, cogombre o remolatxa.

Totes aquestes verdures ajuden a reduir els nivells d'àcid en el cos, ajudant a crear un equilibri de pH més saludable.

8. Pastanagues

Les pastanagues fresques orgàniques són essencials per a la neteja de fetge. En el fetge, el betacarotè es converteix en vitamina A i ajuda a eliminar les toxines en el cos.

L'alt contingut de fibra contribueix a tenir un sistema digestiu saludable, accelerant l'eliminació de toxines de el cos.

9. Patates dolços

Sorprenentment, no és el plàtan l'aliment més ric en potassi. És el moniato. Una sola moniato mitjana conté prop de 700 mil·ligrams de potassi, per no esmentar l'alt contingut de fibra i betacarotè.

Una patata dolça només té 131 calories, però, és rica en vitamines B-6, C, D, magnesi i ferro. Encara que és naturalment dolça, els sucres s'alliberen lentament en el torrent sanguini a través de l'fetge, sense causar un augment de glucosa a la sang.

10. Salsa de tomàquet casolana

El potassi i altres nutrients beneficiosos en els tomàquets es concentren de manera significativa en una salsa, puré, o una pasta. Així, una tassa de puré de tomàquet conté 1065 mil·ligrams de potassi, mentre que 1 tassa de tomàquets frescos, només conté 400 mil·ligrams.

Per fer salsa de tomàquet casolana, talla tomàquets orgànics a la meitat i ásalos cap per avall al forn durant 30 minuts a 425 graus, fins que la pell s'hagi marcit. Retira de l'forn i deixa-la refredar.

Treu les pells i tritura amb la liquadora lentament. Aboca la salsa en una olla i cuina a foc lent fins que quedi espessa.

11. Fulles de remolatxa i espinacs

Rica en antioxidants, les fulles de remolatxa contenen més de 1300 mil·ligrams de potassi per cada tassa. Es poden prendre amb sucs de verdures en amanides crues.

La espinacs frescos orgànica s'agrega fàcilment a la dieta, i és una bona font de potassi, contenint 840 mil·ligrams per porció.

12. Fesols

Les mongetes blanques i faves i són riques en potassi, proteïnes i fibra. Es poden utilitzar en sopes, amanides o hummus.

13. Melassa

Tan sols 2 culleradetes d'aquest ric xarop natural contenen un 10% de la quantitat diària recomanada de potassi. A més de potassi, la melassa és rica en ferro, calci, manganès, i coure.

Es pot incorporar a la dieta mitjançant la substitució per altres edulcorants naturals.

14. Plàtans

Aportant 470 mil·ligrams de potassi, els plàtans ajuden a la digestió, ja alliberar toxines i metalls pesants de el cos.

15. Aranja

Gràcies a la seva aportació de vitamina C, l'aranja és un dels aliments amb més capacitat desintoxicant. La vitamina C contribueix a la reducció dels processos oxidatius, que són els que generen radicals lliures i danyen les cèl·lules hepàtiques.

A més, l'aranja contribueix a estimular l'acció dels enzims de fetge que són essencials en l'eliminació de deixalles.

16. Nous

Aquests fruits secs són unes de les fonts alimentàries més en altes de l'aminoàcid arginina. Per aquest motiu, les nous són un aliment amb un alt poder depuratiu. Ajuden a l'fetge en el metabolisme de l'amoníac, substància altament contaminant.

A més, les nous contenen el antioxidant cel·lular més important (glutatió) i àcids grassos omega-3. A causa de que aquests últims són fàcils d'oxidar, el glutatió exerceix una acció protectora contra l'acció oxidant dels radicals lliures generats en els processos orgànics.

17. Te blanc

En un assaig clínic publicat a la revista Nutrition and Metabolism es va demostrar que el te blanc pot estimular la lipòlisi, que és el procés pel qual els greixos són metabolitzades a àcids grassos per després ser oxidades. També pot impedir la adipogènesi, és a dir, el dipòsit de greixos.

D'altra banda, el te blanc és una font de cafeïna i epigalocatequina-3-galat (EGCG), compostos amb un alt poder lipolític.

18. Espàrrecs

D'acord amb un estudi publicat al Journal of Food Science, els aminoàcids i minerals que es troben en els espàrrecs poden alleujar els símptomes de la ressaca i protegir les cèl·lules de fetge contra les toxines.

Aquestes verdures també són un diürètic natural, que ajuda a eliminar l'excés d'aigua de l'organisme.

19. Bròquil

El bròquil té un alt nivell d'antioxidants i clorofil·la, i és ric en fibra natural que neteja el cos de carcinògens i altres toxines.

El bròquil, la coliflor, les cols de Brussel·les, i altres membres de la família de les crucíferes també contenen glucosinolats que ajuden a l'fetge a produir enzims que ajuden en l'eliminació de toxines i en la digestió.

El bròquil és també una bona font de greix soluble en vitamina E, un antioxidant especialment important per al fetge.

20. Pomes

Les pomes són riques en pectina, la fibra soluble que ajuda a eliminar toxines ia reduir l'absorció de colesterol, el que ajuda molt a l'funcionament hepàtic.

També són riques en àcid màlic, un nutrient natural que elimina carcinògens i altres toxines de la sang. Les pomes Granny Smith són especialment riques en àcid màlic, a més de ser una de les varietats de poma més riques en antioxidants.

Totes les pomes són excel·lents per al fetge, però, assegura't de triar pomes orgàniques ja que són una de les pitjors fonts de pesticides.

21. Cebes

A l'igual que l'all, les cebes són també riques en al·licina, compost que estimula les funcions hepàtiques de desintoxicació.

També estan plenes de potassi, fibra, fitonutrients i flavonoides que ajuden a combatre infeccions i eliminar toxines, no només a través del fetge, sinó a través d'altres òrgans (intestins, pell ronyons). Per evitar possibles indigestions, evita menjar-les crues i dóna'ls una cocció suau.