- Propietats per a la salut de la ginebra
- 1- Millora les congestions
- 2- Millora la salut de les articulacions
- 3- Millora la digestió
- 4- Efecte tonificant
- 5- Lluita contra la malària
- 6- Lluita contra l'escorbut
- 7- Neteja interior
- 8- Aporta un extra d'energia
- 9- Proveeix els beneficis d'altres herbes
- 10- Millora l'estat de la pell
- 11- Es pot prevenir el càncer
- 12- Deixa bon alè
- 13- Controla el pes
- 14- afegits beneficiosos
- Definició i composició
- història
- Curiositats
Les propietats de la ginebra o gener per a la salut són nombroses: millora la digestió, té un efecte tonificant, combat la malària i l'escorbut, controla el càncer, controla el pes i altres que a continuació t'explicaré.
Sense anar massa lluny en el temps, el mateix Winston Churchill va dir al seu moment que "el Gin Tonic ha salvat més vides i ments d'homes anglesos que tots els doctors junts de l'imperi".
Es tracta de la ginebra, beguda que prové de la destil·lació de l'ginebre, planta amb grans propietats i beneficis. Les propietats de la ginebra no serien possibles sense el seu principal ingredient, el qual fa que es diferenciï radicalment de la resta de begudes alcohòliques: la baia de ginebre.
Propietats per a la salut de la ginebra
1- Millora les congestions
Les baies de ginebre contenen una gran varietat d'usos medicinals, la qual cosa ha comportat a ser utilitzada durant anys com a antisèptic tòpic, congestions pulmonars o tos.
Les baies fan ús d'olis beneficiosos per al nostre cos que fan que els nostres bronquis s'agitin i expulsin la mucositat.
2- Millora la salut de les articulacions
Si no et decideixes per beure aquesta beguda, prova a realitzar una crema per alleujar els dolors articulars o malalties com l'artritis reumatoide.
Comprovat per un estudi realitzat per BIDMC, no només ajuda a l'artritis, sinó que també redueix els símptomes de la gota.
3- Millora la digestió
La ginebra és comunament coneguda com un gran digestiu que ajuda a digerir d'una millor manera els àpats.
Això és degut a les diferents herbes utilitzades en el moment de la seva realització, augmentant les secrecions àcides de l'estómac i els enzims digestius, portant per tant a descompondre els aliments d'una manera més natural i ràpida.
De la mateixa manera, l'ordi, la qual és rica en fibra, funcionarà com un complement per poder realitzar una digestió molt més ràpida. Així mateix, la fibra també produeix una acció directa sobre els nivells de colesterol i sucre en la sang.
4- Efecte tonificant
La ginebra funciona com un perfecte relaxant i tonificant, actuant sobre els músculs i el sistema nerviós.
5- Lluita contra la malària
La ginebra s'utilitzava per combatre la malària. Un dels seus components, la quinina, era utilitzada com un apaivagador de la malària.
Per tant, si decideixes beure't 1 Gin Tonic en els països tropicals pot ser que no et vingui de el tot malament, fins i tot podria Guarda problema.
Malgrat això, es recomana que no se substitueixi per cap tipus de fàrmacs antipalúdics.
6- Lluita contra l'escorbut
A l'igual que amb la malària, els anglesos utilitzaven també el Gin Tonic per lluitar contra l'escorbut, el qual era produït per un profund dèficit de vitamina C.
7- Neteja interior
Gràcies de a l'ginebre i les seves múltiples propietats diürètiques, podrem combatre eficaçment inflors o infeccions en el tracte urinari causa de l'eliminació de toxines i bacteris.
A més, si tens problemes d'orina, una mica de ginebra de tant en tant pot ser que t'ajudi a anar a el bany amb molta més freqüència.
8- Aporta un extra d'energia
Encara que soni una mica estrany, la quinina que conté en el seu interior es pot aprofitar com un nutrient que aporti un extra d'energia al nostre cos.
Igualment, hem de precisar que la quinina es tracta del millor alcaloide de què disposa la ginebra en la composició.
9- Proveeix els beneficis d'altres herbes
La ginebra conté una gran quantitat d'herbes en el que a la seva composició es refereix. Entre aquestes podem trobar des del mateix ginebre fins coriandre, casia, nou moscada o fins i tot romaní.
10- Millora l'estat de la pell
La ginebra també gaudeix d'un alt nombre d'antioxidants. La conseqüència d'això es pot observar en una pell molt més fresca i hidratada, a causa de la restauració i suport de el creixement cel·lular que poden aportar-nos els antioxidants.
11- Es pot prevenir el càncer
Provinent de nou dels antioxidants, la neutralització dels radicals de el cos aconsegueixen que el càncer tingui menys probabilitats d'aparèixer en el nostre organisme.
12- Deixa bon alè
Encara que aquest benefici no aquest comprovat científicament, el famós escriptor Scott Fitzgerald explica que va estar bevent durant anys aquest tipus de beguda només pel simple fet que el mal alè de la boca minvava considerablement.
13- Controla el pes
A l'igual que passava amb el whisky, la ginebra també es tracta d'una de les begudes amb menys calories.
Encara que això sí, vés amb compte amb les combinacions, ja que algunes begudes utilitzen massa sucres, un dels principals elements que fan que el percentatge calòric de l'alcohol augmenti el seu nivell.
14- afegits beneficiosos
La ginebra resulta ser la beguda perfecta per poder afegir diferents tipus de complements un cop ja servida. No és estrany observar aquest líquid acompanyat de diferents fruits i fruites com maduixes o taronges o fins i tot ametlles per exemple.
Definició i composició
La ginebra es tracta d'un tipus d'aiguardent ideat pels holandesos i popularitzat pels anglesos, provinent de «genever o jeneve», que al seu torn prové de l'francès. Aquesta paraula es tradueix per «ginebre».
A l'hora de la seva obtenció hem de posar l'accent en dos tipus de ginebra, una dedicada per a les ginebres holandeses i altres per a les angleses.
- La ginebra holandesa es crea mitjançant ordi maltejat, blat, sègol i blat de moro. El resultat és una beguda amb baixos percentatges d'alcohol, denominat com "vi de malta". Ara bé, aquesta es destil·la a baixa temperatura perquè no perdi ni el seu sabor ni el seu cos.
Finalment, s'utilitzen els vapors de l'alcohol per ser destil·lats, passant a través de cireres de ginebre, d'on s'adquireix el sabor característic d'aquesta.
L'últim pas d'aquesta consisteix a afegir-saboritzants a el gust, com poden ser diferents llavors, fruites o fins i tot gominoles.
- Pel que fa a les ginebres angleses, neixen d'alcohol de gra neutre destil·lat per a ser saborizadas posteriorment amb cireres de ginebre.
història
La història de la ginebra comença a principis de segle XVII, on se li atribueix l'aparició a metge alemany Franciscus Sylvius establert als Països Baixos.
La seva primera presa de contacte amb la beguda la va fer cridar genever, que derivaria posteriorment i definitivament al que avui coneixem com ginebra.
Es diu que durant la Guerra dels Trenta anys (1618-1648), els soldats anglesos van quedar impactats causa de la gran valentia que presentaven els soldats holandesos en batalla. La ginebra era la raó. Això va suposar un punt d'inflexió perquè aquesta beguda comencés a expandir-se per tot el continent.
Un altre important fet seria la pujada a l'tron anglès de Guillermo d'Orange - corresponent a la tercera dinastia- amb la seva dona, quan aprovaria una forta pujada dels impostos sobre la cervesa.
Això va tenir com a conseqüència que els anglesos comencessin a destil·lar per si mateixos la ginebra, el que la portaria a convertir-se en la beguda nacional d'Anglaterra. Va ser durant aquest període de temps quan la ginebra començaria a tornar-se popular al país britànic.
Una comissió oficial va demostrar que en 1750, en una de cada cinc cases de les illes de nord es bevia aquest líquid.
Amb el pas dels anys s'introduirien impostos per encarir el seu valor i qualitat fins arribar als nostres dies, veient néixer diferents varietats de ginebra com el London Dry, o fins i tot el clàssic Gin Tonic.
Aquest últim va ser produït en el segle XIX quan es va descobrir que la quinina que es trobava en la seva composició ajudava a combatre diferents malalties. Una d'elles era la malària dins de les diferents colònies angleses.
Curiositats
- En el panorama nacional, la Ginebra San Miguel ha aconseguit fer-se un forat mercat internacional produint 22 milions de caixes a l'any.
- La tònica és la fórmula més utilitzada en el món a l'hora de prendre ginebra.
- No està exclusivament creat per a ser beguda "a seques". Les seves múltiples comerciants i creadors han afirmat que l'ideal és combinar-la amb diferents substàncies.
- Segons una enquesta realitzada per la revista americana de begudes Imbibe, la ginebra ocupa el vuitè lloc de begudes que es beuen tot sol sense cap tipus d'afegit.
- La ginebra adopta colors fosforescents quan la posem al costat de llums de colors a causa de la quinina, la qual posseeix un sulfat natural.