15 INCREIBLES BENEFICIS DE EL TE VERD PER A LA SALUT - NUTRICIÓ - 2025

Els beneficis i propietats de el te verd per a la salut són nombrosos: és antioxidant, antiinflamatori, bo per al cor, per a la boca i per a la pell. Si encara no ets consumidor de te, voldràs beure't un quan llegeixis tots els avantatges que pot aportar aquest beuratge a la teva salut.

El te verd (Camellia sinensis) és una de les begudes més populars a països com la Xina o el Japó. No obstant això, aquest suc d'herbes està cada vegada més cotitzat per les seves abundants beneficis per a la salut.

La seva popularitat va creixent a causa de que cada vegada són més els estudis que demostren la seva eficàcia com a suplement en el tractament de malalties.

El te verd conté catequines, unes substàncies antioxidants entre les quals destaca el gal · lat de epigalocatequina o EGCG. Aquestes catequines contenen moltes propietats medicinals.

Un aspecte fonamental per explicar els beneficis de el te verd és el seu procés d'elaboració. A diferència d'altres tipus de te, per aconseguir el te verd, les fulles de la planta d'el te han escalfar acabades de collir. D'aquesta manera, s'evita el procés d'oxidació. Això explica les propietats antioxidants d'aquesta beguda.

Si numerásemos tots els avantatges per a la salut que té el te verd, aquest article no acabaria mai. No obstant això, aquests quinze motius et convenceran per incorporar el te verd a la teva dieta.

15 propietats saludables de la ingesta de te verd

1- És antioxidant

Potser aquesta sigui la propietat més important d'aquesta beguda. Quan diem que un aliment és antioxidant, ens referim al fet que ajuda a prevenir l'envelliment de les cèl·lules.

Això genera una sèrie d'efectes beneficiosos, entre els quals es troben els que numerem a continuació.

2- Et protegeix enfront d'alguns tipus de càncer

Diversos estudis en animals han demostrat que el consum de te verd protegeix les cèl·lules enfront de diversos tipus de càncer, de pàncrees, de mama, de còlon, de pell, etc.

Els catequines, substàncies químiques presents en el te verd, entre els quals destaca la EGCG, frenen la reproducció de les cèl·lules cancerígenes. Aquestes substàncies inhibeixen a les proteases en els processos de metàstasi o propagació de el càncer. Les proteases són uns enzims que s'encarreguen de trencar els enllaços dels aminoàcids que componen les proteïnes. Encara que la seva funció, entre d'altres, és facilitar la digestió, davant d'un procés de càncer poden ser perilloses pel seu potencial destructor.

En el cas de el càncer de pròstata, s'han dut a terme estudis en ratolins on es demostra l'eficàcia d'aquesta substància per fer front a les cèl·lules malignes.

També prevé el càncer de boca. El te verd protegeix les cèl·lules sanes de les que estan infectades. A més, en algunes zones, pot induir a l'apoptosi o mort programada de les cèl·lules a aquelles que són cancerígenes.

3- És bo per al cor

Un alt consum de te verd protegeix la salut enfront de malalties cardiovasculars.

El departament de Cardiologia Preventiva de el Centre Nacional Cardiovascular i Cerebral del Japó, va dur a terme una investigació en l'any 2013 en què associava el consum moderat d'aquesta beguda amb un menor risc de patir malalties cardiovasculars.

A més el consum habitual de te verd disminueix la pressió arterial sistòlica, és a dir la que es produeix quan el cor es contreu. També rebaixa el nivell de Colesterol LDL, el conegut com a colesterol dolent, i el nivell total de colesterol de manera moderada.

D'altra banda, el consum de te verd està relacionat amb un menor risc de patir hipertensió.

4- Prevé l'infart cerebral

L'estudi dut a terme el 2013 pel Centre Nacional Cardiovascular i Cerebral del Japó, conclou que el consum moderat o alt de te verd (2, 3, 4 o més de quatre tasses a el dia) també redueix el risc de patir un ictus o qualsevol tipus de vessament cerebral.

5- Protegeix la teva pell dels raigs de sol

Els polifenols o substàncies antioxidants presents en el te verd protegeixen la pell dels raigs ultraviolats.

Per això, cada vegada són més els productes cosmètics que inclouen te verd en la seva composició.

Entre els efectes beneficiosos que té aquesta planta a la pell destaquen:

• Efecte anti-edat. Prevé l'envelliment prematur de la pell causat pels raigs de sol. A més, retarda l'aparició d'arrugues.
• Evita la immunosupressió, augmentant les defenses i afavorint un sistema immune fort.
• Efecte antiinflamatori. Una de les propietats saludables per a la pell d'el te verd és que ajuda a calmar les pells enrogides i sensibles.

6- Millora el rendiment físic de les persones adultes i majors

Un estudi de 2014, realitzat entre persones majors de 55 anys a Singapur, demostra que el consum de te afavoreix una millor forma física.

En aquesta investigació van participar 2398 adults. Aquells que van consumir te verd van obtenir un balanç més positiu pel que fa a l'rendiment en les activitats físiques diàries, tant bàsiques com instrumentals.

Una altra investigació demostra que les catequines presents en el te verd milloren la capacitat aeròbica en homes adults. Sempre que sigui combinat amb exercici físic setmanal.

7- Combat infeccions i virus

Les catequines de el te verd, i en especial la que predomina la EGCG, ajuda a destruir els virus amb mecanismes que ataquen les cèl·lules infectades en totes les seves vessants, des de fora i des de l'interior.

Quan parlem de l'efecte de el te verd a l'hora de combatre els virus, ens referim a aquells de el tipus adenovirus. Aquests són aquells que provoquen infeccions de tipus respiratori, conjuntivitis, infeccions d'orina i gastroenteritis.

El te verd també és beneficiós per combatre el virus d'Immuno Deficiència Humana o la SIDA (VIH). No obstant això, no és efectiu en teràpies contra anti-adenovirus.

8- Acaba amb el mal alè

El te verd és molt beneficiós per a la salut bucal. Els seus polifenols o inhibeixen la mala olor de les partícules que causen el mal alè.

A més, el consum d'aquesta beguda ajuda a l'eliminació dels bacteris que indueixen a l'aparició de càries.

I si ets fumador, has de saber que el te verd pal·lia la inflamació de la cavitat bucal i l'òxid causats per la nicotina.

9- Millora la teva capacitat de concentració

El te verd s'activa el còrtex prefrontal, la part de el cervell encarregada d'ordenar els pensaments i fer-nos actuar de manera adequada en cada moment. A l'activar, la coneguda com «funció executiva» de el cervell, es dedueix que el te verd augmenta la nostra capacitat d'atenció i de centrar-nos en el que estem fent en l'instant.

L'extracte de te verd és ric en flavonoides, unes partícules presents en les plantes, entre les quals s'inclouen les catequines. Aquestes petites substàncies antioxidants ajuden a prevenir l'envelliment de les cèl·lules. En aquest cas, prendre te verd prevé l'envelliment de les neurones de manera que augmenta la nostra capacitat de concentració.

A més, aquesta funció neuroprotectora també és bona per a la teva memòria. Així que si no us agrada molt el cafè, una tassa de te verd és la millor opció per acompanyar les tardes d'estudi.

10- Et protegeix de malalties neurodegeneratives com l'Alzheimer o el Parkinson

La capacitat antioxidant dels polifenols presents en el te verd també els trastorns neuro-degeneratius associats amb l'edat avançada.

Tant el Parkinson com l'Alzheimer pertanyen a les malalties neuro-degeneratives.

Un experiment amb ratolins en l'any 2005 va demostrar l'eficàcia de el te verd en el tractament contra l'Alzheimer. El principal antioxidant del té verd, el gal · lat de epigalocatequina redueix la producció de beta-amiloide. Aquesta molècula que és el component més important de les plaques senils que causen la malaltia d'Alzheimer. L'estudi conclou que el te verd pot ser usat com a tractament preventiu d'aquesta malaltia.

Pel que fa a l'Parkinson, la segona malaltia neurodegenerativa més important després de l'Alzheimer, hi ha un estudi de 2016 que corrobora la capacitat de el te verd per a prevenir aquesta malaltia. No obstant això, la dosi adequada encara no ha estat establerta.

11- Redueix els nivells d'estrès i afavoreix la relaxació

El te verd, entre altres elements, conté un aminoàcid anomenat teanina o L-teanina. Aquest ingredient produeix una sensació de relax.

Una anàlisi sobre la teanina i el te verd, afirma que des de temps molt remots, s'associava aquesta beguda amb la relaxació. En aquest estudi, es prova científicament amb persones voluntàries, com el consum de te verd modifica les ones cerebrals, generant moltes ones de l'tipus alfa, que són les que es produeixen quan estem en repòs.

Segons els científics d'aquest experiment, la teanina afavoreix la relaxació sense causar somnolència.

Segons aquesta mateixa investigació, la teanina present en el te verd, a més d'ajudar a reduir l'estrès i afavorir la relaxació, és la responsable del seu exòtic i peculiar sabor.

12- Preveu la diabetis

Un suplement d'extracte de te verd t'ajuda a autoregular el nivell de glucosa i insulina a la sang.

Aquesta reducció s'ha demostrat en el sucre que es fa present en la sang dues hores després de dinar. És a dir, la glucosa postprandial.

Si bé un suplement de te verd ajuda a equilibrar els nivells de sucres en sang, aquest només és efectiu si es combina amb exercici. En els estudis sobre el te verd i la glucosa, no s'ha apreciat millora en l'absorció de l'sucre en aquelles persones que són sedentàries.

13- Afavoreix el creixement de cabells

Un experiment amb rosegadors va demostrar l'any 2005 que els polifenols presents en el te verd augmentaven el creixement de cabells després d'un tractament de sis mesos.

Dos anys després, un altre estudi va demostrar l'efecte estimulant la catequina més important present en el te verd, el gal · lat de epigalocatequina en el creixement de cabells humà.

14- És un bon complement per als pacients amb Virus de Papil·loma Humà

Un experiment publicat a l'European Journal of Cancer Prevention l'any 2003 demostra l'eficàcia de l'extracte de te verd per combatre el Virus de Papil·loma Humà o altres lesions de l'cèrvix, com ara cervicitis o displàsia cervical

L'extracte de te verd ha de ser aplicat en els pacients en forma d'ungüent o càpsula

Dels cinquanta-un pacients que van participar en l'experiment, un 69% va respondre davant el tractament. Això mostra que el te verd pot ser de gran utilitat i eficàcia en el tractament d'aquesta malaltia de transmissió sexual.

15- Augmenta la fertilitat

Un estudi pilot entre dones amb dificultat per quedar-se embarassades, va demostrar l'eficàcia d'un suplement de te verd com una alternativa o un complement dels tractaments per afavorir la fertilitat. El te verd augmenta els nivells de progesterona, l'hormona encarregada de preparar l'úter per acollir l'òvul un cop fecundat.

Trenta dones es van sotmetre a la prova, en què quinze d'elles van prendre el suplement de te verd. Després de mesos de tractament, cinc de les dones participants van quedar embarassades.

Producció mundial de el te verd

Segons l'Organització de les Nacions Unides per a l'Alimentació i l'Agricultura (FAO), l'any 2014, la producció mundial de te verd va ser de 1.567.092 tones.

Xina és el major productor de te verd, seguit del Japó, Vietnam i Indonèsia.

país	Producció (tones)
Xina	1.315.230
Vietnam	95.502
Japó	83.297
Indonèsia	37.300

* Dades de la producció de 2014. Font: FAO

Alguns tipus de te verd

Hi ha diferents tipus de te verd segons el país on es produeixi.

El principal productor és la Xina on hi ha diversos tipus de te, segons la província on es consumeixi. El te verd més famós és el te Xihu Longjing, que prové de la província de Zhejiang.

Al Japó també és molt popular el te verd. El més conegut és el te Sencha, que s'obté a través d'l'assecat directe de les fulles a el sol.

Una recomanació per a la seva preparació

Per preparar una infusió de te verd, ha d'escalfar l'aigua a una temperatura aproximada de 80ºC i no deixar les fulles o les bossetes de te més de 2 minuts, ja que el seu sabor es torna amarg.

referències

1. Onakpoya, I., Spencer, E., Heneghan, C., & Thompson, M. (2014). The effect of green tea on blood pressure and lipid profile: A systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials. Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases, 24 (8), 823-836.
2. Kokubo, I., Iso, H., Saito, I., Yamagishi, K., Yatsuya, H., Ishihara, J.,… Tsugane, S. (2013). The Impact of Green Tea and Coffee Consumption on the Reduced Risk of Stroke Incidence in Japanese Population: The Japan Public Health Center-Based Study Cohort
3. Narotzki, B., Reznick, AZ, Aizenbud, D., & Levy, I. (2012). Green tea: A promising natural product in oral health. Archives of Oral Biology, 57 (5), 429-435.
4. Martin, BJ, MacInnis, MJ, Gillen, JB, Skelly, LI, & Gibala, MJ (2016). Short-term green tea extract supplementation attenuates the postprandial blood glucose and insulin response following exercise in overweight men. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 41 (10), 1057-1063.
5. Siddiqui, IA, Bharali, DJ, Jashari, R., Adhami, VM, Mousa, SA, & Mukhtar, H. (2016). Abstract 5263: Prostate-specific membrane antigen (PSMA) -targeting nanobioconjugate-Encapsulated green tea polyphenol EGCG for prostate cancer prevention and therapy. Cancer Research, 76 (14 Supplement), 5263-5263.
6. Sung, N., Song, H., Ahn, D., Yoo, I., Byun, E., Jang, B.,… Byun, I. (2016). Antioxidant and Neuroprotective Effects of Green Tea Seed Shell Ethanol Extracts. Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, 45 (7), 958-965.
7. AE Vieira Senger, CH Schwanke, I. Gomes, MG Vall Gottlieb. Effect of green tea (Camellia sinensis) consumption on the components of Metabolic syndrome in elderly. J Nutr Health Aging, 16 (9) (2012), pp. 738-742.
8. KA Clarke, TP Dew, RE Watson, MD Farrar, JE Osman, A. Nicolaou, et al. Green tea catequines and their metabolites in human skin before and after exposure to ultraviolet radiation. J Nutr Biochem, 27 (2016), pp. 203-210
9. Roh, I., Kim, J., Kwon, JI, Park, JS, Bode, AM, Dong, Z., & Lee, KW (2015). Molecular Mechanisms of Green Tea Polyphenols with Protective Effects against Skin Photoaging. Critical Reviews in Food Science and Nutrition.
10. TP Ng, KC Aung, L. Feng, L. Feng, MS Nyunt, KB Yap. Tea consumption and physical function in older adults: a cross-sectional study. J Nutr Health Aging, 18 (2) (2014), pp. 161-166
11. Green tea supplements increase resilience to emotional Distractions in an interval timing segons les tasques. Alexander Matthews, Mona Buhusi, Catalin Buhusi. Weber, JM, Ruzindana-Umunyana, A., Imbeault, L., & Sircar, S. (2003). Inhibition of adenovirus infection and adenain by green tea catequines. Antiviral Research, 58 (2), 167-173.
12. Tea polyphenols: prevention of cancer and Optimizing health1,2,3 Hassan Mukhtar and Nihal Ahmad
13. Weinreb, O., Mandel, S., Amit, T., & Youdim, MB (2004). Neurological mechanisms of green tea polyphenols in Alzheimer 's and Parkinson' s diseases. The Journal of Nutritional Biochemistry, 15 (9), 506-516.
14. Ota, N., Soga, S., & Shimotoyodome, A. (2016). Daily consumption of tea catequines Improves aeròbic capacity in healthy male adults: A randomized double-blind, placebo-controlled, crossover trial. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 80 (12), 2412-2417.
15. Rezai-Zadeh, K. (2005). Green Tea Epigallocatechin-3-gallate (EGCG) Modulates Amyloid Precursor Protein Cleavage and Reduïxes Cerebral Amyloidosis in Alzheimer Transgenic Mice. Journal of Neuroscience, 25 (38), 8807-8814.
16. Jurat-Coronel, J., Àvila-Rodriguez, M., Echeverria, V., Hidalgo, O., Gonzalez, J., Aliev, G., & Barreto, G. (2016). Implication of Green Tea es a Possible Therapeutic Approach for Parkinson Disease. CNS & Neurological Disorders - Drug Targets, 15 (3), 292-300.
17. Esfandiari A, Kelly AP. (2005) The effects of tea polyphenolic compounds on hair loss among rodents. Journal of Natural Medical Association, 97 (8), 1165-9.
18. kwon, O., Han, J., Yoo, H., Chung, J., Cho, K., Eun, H., & Kim, K. (2007). Human hair growth enhancement in vitro by green tea epigallocatechin-3-gallate (EGCG). Phytomedicine, 14 (7-8), 551-555.
19. Juneja, L. (1999). L-theanine-a unique amino acid of green tea and its relaxation effect in humans. Trends in Food Science & Technology, 10 (6-7), 199-204.
20. Ahn, W., Yoo, J., Huh, S., Kim, C., Lee, J., Namkoong, S.,… Lee, IP (2003). Protective effects of green tea extracts (polyphenon I and EGCG) on human cervical lesions. European Journal of Cancer Prevention, 12 (5), 383-390.