- 1-Regula la microflora intestinal
- 2-Redueix el colesterol
- 3-Evita la diarrea
- 4-Protegeix l'estómac
- 5-Ajuda a prevenir el càncer
- 6-Alleuja les al·lèrgies
- 7-Combat el sobrepès i l'obesitat
- 8-Redueix el risc de diabetis
- 9-Alleuja la intolerància a la lactosa
- 10-Evita les infeccions vaginals
- 11-Millora l'aspecte de la pell
- 12-Font de vitamines
- 13-Ajuda a recuperar-se després de l'exercici
- 14-Prevé els refredats
- 15-Pot ajudar a que tinguis un somriure més bonica
El iogurt natural és un aliment funcional, conegut des de fa molt de temps pels diversos efectes beneficiosos i propietats que té sobre la salut, especialment en la intestinal.
El consum regular d'aquest derivat lacti és capaç de reforçar el sistema immune, millorar la flora intestinal, evitar diarrees i fins prevenir el càncer, gràcies als lactobacils presents en ell.
Recepta de iogurt amb kiwi i maduixes
Si vols conèixer 10 dels més importants beneficis de prendre iogurt, els quals han estat demostrats mitjançant investigacions científiques, presta atenció a aquest article.
1-Regula la microflora intestinal
Els bacteris presents en l'intestí són importants en molts aspectes. Col·laboren amb els processos de digestió, ajuden a l'absorció de certs aliments, estimulen el sistema immune i eviten la proliferació de bacteris patògens.
La microflora intestinal (conjunt de bacteris que habiten normalment l'intestí) pot ser alterada per diversos factors, com estrès, canvis en la dieta, tractament amb antibiòtics, consum de l'alcohol, etc.
Els probiòtics presents al iogurt natural són capaços de restablir l'equilibri en la flora intestinal, evitant que proliferin bacteris nocives que podrien causar diverses malalties.
2-Redueix el colesterol
Recepta de iogurt amb magrana, galeta i taronja
Si tens el colesterol elevat i t'agrada el iogurt, llavors hi ha molt bones notícies per a tu.
Un estudi recentment difós per l'American Heart Association, ha demostrat que dues dosis diàries de certs probiòtics presents en alguns tipus de iogurt poden disminuir el colesterol en sang.
La investigació es va dur a terme donin la Universitat de McGill, al Canadà, i va mostrar que les persones que van rebre probiòtics durant les 9 setmanes que va durar l'estudi, van reduir el seu nivell de colesterol "dolent" en un 11%, en comparació amb el grup de control.
3-Evita la diarrea
Segons dades de l'OMS, s'estima que hi ha anualment més de 800 milions d'episodis de diarrea a tot el món, els quals provoquen visites a el pediatre, hospitalitzacions i en alguns casos la mort de nens i joves, fins i tot en països desenvolupats.
S'han realitzat estudis en els quals es demostra que alguns dels bacteris presents en el fermentat lacti són capaços de disminuir considerablement el risc de diarrea en infants.
Científics canadencs pertanyents a un programa d'investigació de la Universitat d'Alberta, a Edmonton, van realitzar un estudi sobre aquest efecte preventiu en nens. El mateix va concloure que després d'un tractament amb antibiòtics, els lactobacils i altres bacteris presents en el iogurt van ser capaços de disminuir el risc de patir diarrea.
4-Protegeix l'estómac
Entre les afeccions estomacals més freqüents en la població es troben la gastritis i les úlceres estomacals o duodenals.
En molts casos, aquestes malalties estan associades a la presència a l'estómac d'un bacteri anomenat Helicobacter pylori.
Algunes investigacions científiques han demostrat que els lactobacils de el iogurt són capaços d'inhibir la colonització per aquest bacteri, a més de tenir un efecte protector sobre la mucosa gàstrica.
En resum, si tens gastritis, prendre una tassa de iogurt per dia pot ajudar-te a alleujar els símptomes.
5-Ajuda a prevenir el càncer
Les beneficioses bacteris presents en les llets fermentades també poden disminuir el risc de patir diversos tipus de càncer.
Aparentment, la regulació de la flora intestinal promoguda per aquests bacteris i l'estímul que realitzen sobre el sistema immunitari serien els mecanismes que aconsegueixen l'efecte antitumoral.
En diverses proves de laboratori, els probiòtics han aconseguit disminuir el risc de patir càncer de còlon, càncer de si i càncer de bufeta.
6-Alleuja les al·lèrgies
A l'sembla, els famosos probiòtics també poden curar o al menys alleujar les al·lèrgies. Se sap que el teixit limfoide present en l'intestí juga un paper molt important en el desenvolupament d'aquestes afeccions.
Els probiòtics redueixen la inflamació intestinal, equilibren la població de limfòcits i regulen la secreció de citoquines, la qual cosa contribueix a disminuir l'aparició d'al·lèrgies.
7-Combat el sobrepès i l'obesitat
Sabies que el iogurt pot ajudar-te a perdre pes?
Un estudi publicat a la International Journal of Obesity, va mostrar que la substitució de certs aliments per iogurt (amb igual contingut calòric), va ajudar a un grup de persones amb obesitat a perdre més quilos.
Les persones que van prendre iogurt, en el marc d'una dieta hipocalòrica, van perdre 22% més pes corporal total i també van reduir un 80% més de greix abdominal, en comparació amb les persones que no van incloure aquest aliment en les seves dietes.
Les xifres parlen per si soles, no creus?
8-Redueix el risc de diabetis
Una tassa diària de iogurt pot disminuir el risc de patir diabetis tipus 2, és el que suggereixen els resultats d'un estudi dut a terme a la Universitat de Harvard.
La investigació es va basar en la informació de les dietes portades per més de 200 mil professionals de la salut.
Els científics van realitzar un seguiment de l'alimentació d'aquestes persones durant 30 anys, trobant que els que havien inclòs una porció de iogurt en la seva alimentació diària van tenir un 18% menys de risc de desenvolupar diabetis tipus 2.
9-Alleuja la intolerància a la lactosa
Moltes persones al voltant de el món pateixen d'intolerància a la lactosa. En bona part dels casos, la intolerància es deu a la deficiència d'un enzim anomenat lactasa, encarregada de digerir la lactosa (un sucre), present en la llet i altres derivats lactis.
No obstant això, diverses investigacions científiques han revelat que certs lactobacils presents al iogurt són capaços de digerir la lactosa, facilitant la digestió d'aquest sucre en les persones intolerants.
10-Evita les infeccions vaginals
La candidiasi és la infecció vaginal més freqüent. Es tracta d'un llevat (fong) que colonitza i prolifera a la zona causant picor i ardor, entre d'altres molèsties.
Alguns estudis indiquen que el consum d'una porció de iogurt diàriament pot disminuir la incidència d'aquest tipus d'infeccions, perquè els lactobacils presents en el ferment colonitzen fàcilment la regió, evitant la proliferació de l'fong.
Com veus, prendre una tassa de iogurt diàriament pot ser molt beneficiós per a la salut. Els iogurts integrals o descremats, elaborats a partir de llet de vaques lliures alimentades amb pastura, són els recomanats.
11-Millora l'aspecte de la pell
No necessites gastar molts diners en tractaments dermatològics. El iogurt conté àcid làctic, el qual pot ajudar a exfoliar les capes superiors de l'epidermis, aclarir les taques i decoloracions, i fins i tot reduir arrugues.
12-Font de vitamines
El iogurt és una font important de potassi, fòsfor, riboflavina, iode, zinc, i vitamina B5. També conté vitamina B12, la qual manté a les cèl·lules vermelles i ajuda a el sistema nerviós a funcionar adequadament.
13-Ajuda a recuperar-se després de l'exercici
Amb la correcta proporció de proteïnes i carbohidrats, el iogurt, especialment els alts en proteïnes com el grec, són una bona opció per ingerir després de l'exercici.
Les proteïnes contenen els aminoàcids que necessiten els músculs per reparar-se i els carbohidrats reemplacen l'energia emmagatzemada.
14-Prevé els refredats
D'acord a un estudi de la Universitat de Viena, les dones que menjaven una porció de iogurt a el dia tenien més actives i més fortes les cèl·lules T, les quals combaten les malalties i infeccions.
Els bacteris saludables que es troben en el iogurt ajuden a enviar senyals a les cèl·lules d'estimulació immunològiques per combatre virus o bacteris nocius.
Les persones al·lèrgiques, que normalment tenen nivells baixos de cèl·lules T, poden disminuir els seus símptomes afegint el iogurt a les seves dietes. En un estudi publicat a Journal of Nutrition, les persones que menjaven una porció a el dia tenien menys símptomes que les que no prenien res.
15-Pot ajudar a que tinguis un somriure més bonica
Científics de la Universitat de Turkia van avaluar iogurts baixos en greixos i de sabors, i van trobar que cap erosionava l'esmalt dental, la causa principal de les càries. L'àcid làctic de l'iogurt sembla que també protegeix les genives.