- 17 beneficis de l'espirulina perquè coneguis millor aquest superaliment
- 1- Conté substàncies antioxidants
- 2- Prevé l'envelliment
- 3- Enforteix el sistema immune
- 4- Et aporta l'energia necessària i molta vitalitat
- 5- Prevé malalties com l'anèmia
- 6- És bona per a la vista
- 7- És beneficiosa per a la pell
- 8- És baixa en greixos saturats o greixos «dolentes»
- 9- Actua com a protector de sistema renal
- 10- Ajuda a prevenir el càncer
- 11- Preveu les infeccions per càndida
- 12- És un bon complement per al tractament contra la SIDA
- 13- Redueix els nivells de colesterol
- 14- Estabilitza la pressió sanguínia
- 15- Prevé malalties cardiovasculars
- 16- Alleuja els símptomes nasals associats a refredats i al·lèrgies
- 17- Elimina les toxines del teu cos
- Composició i valor nutricional de l'espirulina
- referències
Les propietats de l'espirulina són molt valorats a causa del seu gran valor nutricional. Considerada un superaliment, entre els seus beneficis per a la salut trobem la prevenció de l'envelliment o de l'anèmia, la millora en la vista o la seva funció com a protector de el sistema renal.
Aquest tipus d'alga se sol consumir en forma de píndoles, com un suplement dietètic. Està fet de cianobacteris de l'gènere Arthrospira. Encara que al principi va ser classificada dins de el gènere spirulina i des de llavors manté el seu nom.
En resum, l'espirulina és un organisme viu semblant a les algues amb un color entre verd i blavós. Aquesta espècie té una estructura cel·lular amb ADN propi i sol créixer en llacs amb aigua salada.
Les primeres ressenyes històriques de l'espirulina daten de segle XV-XVI, amb l'arribada dels espanyols a Amèrica. Allà van descobrir que els asteques que vivien a la vall de Mèxic, en Tenochitlan, consumien un aliment que recol·lectaven de el Llac de Texcoco. Aquest aliment era el que avui coneixem com espirulina, a què ells anomenaven tecuitlal.
No obstant això, no va ser fins al segle XX quan va començar a utilitzar-se a nivell industrial. Concretament a l'any 1962 a la zona de l'Txad, a l'Àfrica quan va començar a industrialitzar l'espirulina.
Avui dia, aquest bacteri també es pot trobar en zones d'Espanya, com al parc natural de Doñana oa la Llacuna de Santa Olalla, a Huelva.
També s'ha utilitzat per combatre la desnutrició en crisis humanitàries, a recomanació expressa de l'Organització de les Nacions Unides (ONU). De fet, aquesta microalga va ser nomenada aliment de l'mil·lenni en l'any 2015.
És un aliment nutracèutic, ja que a més de les seves propietats nutritives, té altres beneficis per a la salut gràcies als seus components bioactius.
17 beneficis de l'espirulina perquè coneguis millor aquest superaliment
1- Conté substàncies antioxidants
L'espirulina protegeix a les cèl·lules de l'organisme de l'acció dels radicals lliures que apareixen amb els processos d'oxidació, evitant l'aparició de malalties.
Aquesta activitat es deu al seu contingut en àcids fenòlics, entre els quals destaquen els tocoferols, que actua com Vitamina E i el β-carotè, que es transforma en Vitamina A.
L'activitat antioxidant d'aquests components presents en l'espirulina va ser demostrada amb experiments en tub d'assaig (in vitro) i en organismes vius (in vivo) per un estudi de la Facultat de Farmàcia de Brasil en l'any 1998.
Hi ha diversos estudis sobre la capacitat antioxidant de l'espirulina. Per exemple, una altra investigació realitzada per Bermejo i altres va ser publicada a la revista Il Farmaco el 2001. Aquests autors, pertanyents a la Facultat de Farmàcia de la Universitat Complutense de Madrid, han assenyalat que l'activitat antioxidant de l'espirulina, concretament de la spirulina platensis, es deu principalment a la ficocianina. Aquesta substància és un pigment de color blavós.
2- Prevé l'envelliment
A l'endarrerir els processos d'oxidació de les cèl·lules, l'espirulina aconsegueix mantenir l'organisme més jove.
3- Enforteix el sistema immune
Les substàncies antioxidants presents en l'espirulina promouen la regeneració de cèl·lules. Això ajuda a tenir unes defenses que actuïn més ràpid davant les amenaces que suposen les malalties per a l'organisme.
4- Et aporta l'energia necessària i molta vitalitat
L'espirulina té un alt contingut energètic, aportant 290 kcal per cada 100 grams. A més, la seva riquesa en vitamines i altres components, converteixen aquest alga en un aliment molt nutritiu, amb l'energia necessària per mantenir l'organisme fort.
De fet, l'espirulina, se sol utilitzar per combatre la desnutrició infantil en aquells països més desfavorits.
Un estudi a Burkina Faso va demostrar l'eficàcia de l'espirulina per evitar la pèrdua de pes exagerada entre els nens de la regió, afavorint la seva recuperació.
5- Prevé malalties com l'anèmia
L'espirulina té un alt contingut en ferro, un mineral fonamental per a la producció d'hemoglobina, present en els glòbuls vermells i mioglobina, en els músculs.
Una deficiència de ferro pot derivar en malalties com l'anèmia ferropènica. Aquesta malaltia sol manifestar-se amb símptomes de cansament, fatiga o pèrdua de pes. Per això, és fonamental consumir aliments que tinguin ferro. En aquest sentit, l'espirulina pot esdevenir un suplement ideal.
El 2011 es va dur a terme un estudi entre persones majors de 50 anys que va demostrar la capacitat de l'espirulina per combatre l'anèmia.
A més, l'espirulina també té un alt contingut en vitamina B12 que també ajuda a generar glòbuls vermells a l'organisme ia evitar altres tipus d'anèmia i trastorns associats a la deficiència d'aquesta vitamina.
6- És bona per a la vista
L'espirulina afavoreix una bona visió gràcies al seu alt contingut en vitamina A (retinol) i en betacarotè.
El retinol és un actiu de la vitamina A encarregat de produir els pigments de la retina de l'ull, afavorint la visió, especialment davant llums tènues.
Per la seva banda, el betacarotè, també present a l'espirulina, serveix per prevenir malalties associades a la vista com les cataractes o la degeneració macular senil.
7- És beneficiosa per a la pell
Els aliments, com l'espirulina, amb alt contingut en Vitamina A, també són beneficiosos per a la pell. Aquesta substància antioxidant protegeix el teixit cel·lular, mantenint-sa i repara aquell que està malmès. A més el β-carotè prevé les cremades solars.
En aquesta llista pots conèixer altres aliments bons per a la pell.
8- És baixa en greixos saturats o greixos «dolentes»
Això vol dir que l'espirulina és més rica en greixos saludables per al cos humà que en greixos no saludables.
Els greixos saturats solen augmentar els nivells de colesterol dolent de el cos humà i sovint, baixa els nivells de colesterol bo o HDL colesterol.
L'espirulina és rica en greixos insaturats, d'origen vegetal que aporten els àcids grassos essencials que necessita l'organisme, sense perjudicar la salut cardíaca.
En aquesta llista pots conèixer diversos aliments rics en greixos bones.
9- Actua com a protector de sistema renal
També hi ha estudis que demostren els efectes beneficiosos d'aquest alga per a les afeccions que tenen lloc en els ronyons.
Un grup de neurobiòlegs de Mèxic van dur a terme una investigació en 2012 a la que van demostrar que algunes substàncies presents en l'espirulina servien com a protectors de el dany renal. Aquestes substàncies són les ficobiliproteínas i les ficocianinas, ambdues antioxidants.
A més en l'any 2016, un grup de científics de l'Escola Nacional de Ciències Biològiques de l'Institut Politècnic Nacional a Mèxic, va relacionar el contingut en ficocianina de l'espirulina amb la prevenció de complicacions derivades de el dany renal crònic.
10- Ajuda a prevenir el càncer
A l'igual que altres aliments compostos fenòlics o antioxidants, el consum d'espirulina pot reduir el risc de contraure un càncer o ajudar en el seu tractament.
Són molts els investigadors científics que han estudiat els efectes anticancerígens d'aquest alga.
Ja en 1987, un estudi dut a terme per Schwartz i altres, va demostrar l'eficàcia d'una varietat de espirulina, la Spirulina-Dunaliella per combatre el càncer bucal en hàmsters.
El 1998, uns científics japonesos van demostrar l'eficàcia d'un compost de calci extret de la Spirulina platensis, per inhibir tumors i alentir el procés de metàstasi.
Finalment el 2014, un estudi realitzat a la República Txeca, assenyala la importància de la bilirubina present en l'espirulina per al tractament de càncer de pàncrees.
En aquesta llista pots conèixer altres aliments anticancerígens.
11- Preveu les infeccions per càndida
L'espirulina també exerceix una gran activitat microbiana. La càndida és un fong que està present en el cos i, normalment, controlat per l'organisme.
No obstant això, alguns factors externs com l'ús d'antibiòtics poden multiplicar-generant infeccions. Aquestes poden afectar diferents parts de el cos, com la boca o la pell.
No obstant això, una de les més habituals és la que afecta a les dones, la candidiasi vaginal o vaginitis.
En aquest sentit, s'ha descobert que l'espirulina pot tenir principis actius que ajudin a combatre aquesta infecció.
Alguns experiments amb ratolins han demostrat que els extractes de espirulina allarguen l'esperança de vida dels rosegadors infectats per càndida.
12- És un bon complement per al tractament contra la SIDA
Un experiment de 1998 va descobrir activitats antiretrovirals en un extracte de spirulina platensis a l'hora d'inhibir cèl·lules infectades per VIH.
A més s'han demostrat científicament els beneficis de l'espirulina per tractar la malnutrició, especialment en adults i nens infectats de SIDA en els països més desfavorits d'Àfrica.
13- Redueix els nivells de colesterol
Un grup de científics va decidir comprovar en l'any 1988, amb un estudi, els efectes que tenia l'espirulina per reduir els nivells de greix en sang, i per tant, reduir la quantitat de lipoproteïna de baixa densitat o colesterol dolent.
Per a això, trenta homes voluntaris que patien hipertensió i tenien hiperlipidèmia (excés de lípids en la sang) de manera moderada es van sotmetre a un tractament amb espirulina durant 8 setmanes.
A la fi de l'experiment, es va comprovar que la dosi de espirulina diària (4,2 g) aconseguia reduir la formació de colesterol dolent i no afectava els nivells de colesterol bo o lipoproteïna d'alta densitat.
14- Estabilitza la pressió sanguínia
L'espirulina, a més de reduir el colesterol, és recomanable per a les persones que pateixen hipertensió, ja que regula la pressió sanguínia.
El 2007, un grup d'investigadors mexicans van demostrar l'eficàcia d'aquest superaliment per a aquest propòsit. L'estudi va ser publicat a la revista Lipids in Health and Disease.
La prova va comptar amb 36 persones, dones i homes en edats compreses entre els 18 i els 65 anys. Als subjectes se'ls van administrar 4,5 grams de espirulina durant 6 setmanes. Després del tractament, es va comprovar una reducció significant tant de la pressió sistòlica com diastòlica dels homes i dones sotmesos a la prova.
15- Prevé malalties cardiovasculars
Les propietats antioxidants de l'espirulina i el seu baix contingut en greixos saturats ajuden a mantenir un cor sa, prevenint el risc de patir malalties coronàries o patir un infart.
Per tenir més garanties de no patir una afecció d'aquest tipus, és aconsellable combinar el consum moderat de l'suplement de espirulina, amb una dieta equilibrada i exercici diari. Així com evitar altres factors de risc com fumar o situacions de massa estrès.
16- Alleuja els símptomes nasals associats a refredats i al·lèrgies
Entre els beneficis de l'espirulina que s'han demostrat científicament, hi ha el de combatre alguns tipus d'al·lèrgia.
Un estudi de l'any 2005 realitzat per la Divisió de Reumatologia, Al·lèrgia i Immunologia Clínica de la Facultat de Medicina a Davis, Califòrnia va examinar els efectes que tenia l'espirulina en el tractament de pacients amb rinitis al·lèrgica.
Aquests investigadors van administrar durant 12 setmanes un suplement diari d'espirulina en dosis de 1000 i 2000 mg a pacients amb rinitis al·lèrgica. Finalment, es va demostrar que amb la dosi de 2000 mg, es frenava la producció de citocines de el grup IL-4, causants dels processos al·lèrgics. D'aquesta manera, queda demostrada l'activitat antihistamínica de l'espirulina.
17- Elimina les toxines del teu cos
L'espirulina també conté clorofil·la, un pigment que es troba a les plantes i els vegetals, i que serveix per eliminar les substàncies no necessàries de el cos de forma natural.
Composició i valor nutricional de l'espirulina
Els valors s'estableixen basant-se 100 grams de espirulina. Els percentatges recollits a la taula estan realitzats segons la Quantitat Diària Recomanada de nutrients.
* Font: Base de dades de nutrients de el Departament d'Agricultura dels Estats Units (USDA) i Wikipedia.
referències
- Estrada, JP (2001). Antioxidant activity of different fractions of Spirulina platensis Protean extract. Il Farmaco, 56 (5-7), 497-500. doi: 10.1016 / s0014-827x (01) 01.084-9.
- Mao, T., Water, JV, & Gershwin, M. (2005). Effects of a Spirulina -Based Dietary Supplement on Cytokine Production from Allergic Rhinitis Patients. Journal of Medicinal Food, 8 (1), 27-30. doi: 10.1089 / jmf.2005.8.27.
- Nakaya, N. Homma I. Goto I. & Nestle Nutrition SA (1988). Cholesterol lowering effect of spirulina. Information Systems Division, National Agricultural Library. Recuperat de Agris, base de dades de la FAO.
- Ayehunie, S., Belay, A., Baba, TW, & Ruprecht, RM (1998). Inhibition of HIV-1 Replication by an Aqueous Extract of Spirulina platensis (Arthrospira platensis). Journal of Acquired Immune Deficiency Syndromes and Human Retrovirology, 18 (1), 7-12. doi: 10.1097 / 00042560-199805010-00002.
- Soltani, M., Khosravi, A., Asadi, F., & Shokri, H. (2012). Evaluation of protective efficacy of Spirulina platensis in Balb / C mice with candidiasi. Periòdic de Mycologie Médicale / Journal of Medical Mycology, 22 (4), 329-334. doi: 10.1016 / j.mycmed.2012.10.001.
- Torres-Duran, PV, Ferreira-Hermosillo, A., & Juarez-Oropeza, MA (2007). Antihyperlipemic and antihypertensive effects of Spirulina maxima in an open sample of mexicà population: a preliminary report. Lipids in Health and Disease, 6 (1), 33. doi: 10.1186 / 1476-511x-6-33.
- Rodríguez-Sánchez, R., Ortiz-Butrón, R., Blas-Valdivia, V., Hernández-García, A., & Cano-Europa, I. (2012). Phycobiliproteins or C-phycocyanin of Arthrospira (Spirulina) màxima protect against HgCl2-caused oxidative stress and renal damage. Food Chemistry, 135 (4), 2359-2365. doi: 10.1016 / j.foodchem.2012.07.063.
- Simpore, J., Kaboré, F., Zongo, F., Dansou, D., Bere, A., Pignatelli, S.,… Musumeci, S. (2006). Nutrition rehabilitation of undernourished children utilizing Spiruline and Misola. Nutrition Journal, 5 (1). doi: 10.1186 / 1475-2891-5-3.
- Vidal, Catherine (1994-1995). Les plantes medicinals: una ajuda per a les dietes especials. Natura Medicatrix: Revista mèdica per a l'estudi i difusió de les medicines alternatives, 37, 38, 68-71.