15 BENEFICIS DE LA CERVESA PER A LA SALUT (PROVATS) - NUTRICIÓ - 2026

Els beneficis de la cervesa per a la salut són múltiples: millora la salut cardiovascular, prevé la diabetis, redueix el risc de desenvolupar càlculs renals, prevé els accidents cerebrovasculars, enforteix els ossos, millora la qualitat de la son, prevé el refredat comú i altres que a continuació t'explicaré.

Tot i que aquestes propietats són nombroses, són relativament poc conegudes a causa de la por present en la comunitat mèdica sobre el possible consum en excés. D'altra banda, és important tenir en compte que aquests beneficis es donen amb un consum moderat.

La cervesa és qualsevol beguda alcohòlica feta per la fermentació de l'gra, igual que el vi és qualsevol beguda alcohòlica feta per la fermentació de la fruita. En la gran majoria de les cerveses de l'món, la base de gra és l'ordi.

La producció de cervesa es diu fermentació, que implica la fermentació de sucres, principalment derivats de midons de gra de cereal, més comunament d'ordi maltejat, encara que el blat, el blat de moro i l'arròs són àmpliament utilitzats.

La majoria de la cervesa està aromatitzada amb llúpol, que afegeix amargor i actua com un conservant natural, encara que altres aromes com herbes o fruites poden ser ocasionalment inclosos.

La cervesa és una de les begudes més antigues de l'món, possiblement remuntant-se a l'Neolític hora o 9500 abans de Crist, quan el cereal va començar a cultivar-se. S'ha registrat a la història escrita de l'Antic Iraq i de l'Antic Egipte.

Els arqueòlegs especulen que la cervesa va ser un instrument important en la formació de civilitzacions. Aproximadament fa 5000 anys, els treballadors a la ciutat d'Uruk (Iraq) van ser pagats pels seus patrons amb cervesa.

Durant la construcció de les Grans Piràmides a Gizeh, Egipte, cada treballador rebia una ració diària de quatre a cinc litres de cervesa, el que els servia tant de nutrició com de refresc.

Propietats per a la salut de la cervesa

1- Protegeix el cor

Un equip d'investigació de la Universitat de Scranton a Pennsylvania, va trobar que la cervesa negra i en general les cerveses fosques poden reduir la incidència d'atacs a el cor.

També hi ha estudis de casos que han demostrat una relació entre el consum moderat d'alcohol (especialment de cervesa o vi) amb una disminució d'esdeveniments cardiovasculars i mortalitat.

No obstant això, aquests estudis subratllen com clarament perjudicial per al sistema cardiovascular l'excés de l'alcohol, de manera que més de tres cerveses diàries deixen de ser beneficioses.

2- Disminueix el risc de diabetis

A l'sembla, els homes de mitjana edat que beuen dues cerveses a el dia poden reduir el risc de patir diabetis tipus 2, segons l'Escola de Harvard de Salut Pública.

L'estudi publicat al 2011 per la revista American Diabetis Association, va examinar les dades de 38 mil homes nord-americans de mitjana edat durant un període de 20 anys (entre 1986 i 2006), els quals van ser entrevistats cada quatre anys durant tot el procés.

Encara que dos cerveses ajuden, l'estudi també va investigar com els canvis en el consum d'alcohol (disminuir-o incrementar-lo) també afecta el risc de diabetis tipus 2.

Van indicar que el seu propòsit no és el d'incitar a la pràctica del seu consum sense un acompanyament mèdic, sinó el de publicar estudis que puguin donar-nos a tots una idea sobre els beneficis de l'consum moderat d'alcohol.

3- Redueix el risc de càlculs renals

Un estudi suggereix que el risc de desenvolupar càlculs renals disminueix a l'augmentar el consum de cervesa.

Els investigadors finlandesos, dirigits pel Dr. Tero Hirvonen de l'Institut Nacional de Salut Pública d'Hèlsinki, van estudiar a 27.000 homes de mitjana edat i van arribar a la conclusió que una ampolla de cervesa per dia redueix el risc en un 40 per cent.

Els autors de l'estudi van observar que tant l'aigua com l'alcohol que es troba a la cervesa augmenta el flux d'orina i la dilueixen, el que redueix el risc de formació de pedres.

A més, van assegurar que l'alcohol també pot augmentar l'excreció de calci, el que constitueix la principal causa dels càlculs renals.

4- Disminueix el risc d'accidents cerebrovasculars

Segons l'Escola de Harvard de Salut Pública, hi ha una connexió entre el consum moderat d'alcohol i un menor risc de malaltia cardiovascular, tant en els homes com en les dones.

A el parer les persones que beuen quantitats moderades de cervesa poden reduir el risc de patir accidents cerebrovasculars fins a un 50 per cent en comparació amb els no bevedors.

Els accidents cerebrovasculars isquèmics són el tipus més comú d'accident cerebrovascular i es produeixen quan un coàgul de sang bloqueja el flux de sang i oxigen a el cervell.

No obstant això, quan es beu cervesa les artèries es flexibilitzen i el flux sanguini millora significativament. Com a resultat, no hi ha cap formació de coàguls de sang, i el risc de patir un vessament cerebral és menor.

Com en altres casos, també van comprovar que es produeix un efecte totalment advers quan s'abusa de l'alcohol.

5- Enforteix els ossos

Els investigadors de el Centre d'Investigació de Nutrició Humana sobre l'Envelliment "Jean Mayer" (HNRCA) en Tufts, van trobar una associació positiva entre la cervesa (i el vi) i una major densitat òssia. Els resultats suggereixen que el consum regular i moderat de cervesa o vi pot tenir efectes protectors sobre lloa ossos.

En aquest article pots conèixer els beneficis de el vi negre en la salut.

Investigacions anteriors suggereixen que el consum moderat d'alcohol en homes i dones postmenopàusiques pot protegir-los contra la pèrdua de la densitat mineral òssia, el qual és un important factor de risc per a l'osteoporosi, segons Katherine Tucker, de la HNRCA.

No obstant això, els autors van observar l'efecte contrari en els homes que van consumir més de dues porcions de licor per dia, ja que van mostrar una menor densitat mineral òssia al maluc ia la columna vertebral.

6- Ajuda a tractar l'insomni

Resulta que la cervesa amb moderació pot reduir el risc de cataractes fins a un 50 per cent segons un estudi presentat al Congrés Internacional de Societats de Química conca de el Pacífic.

Les cerveses, en particular la cervesa negra, conté alts nivells de productes químics antioxidants i aquests protegeixen les mitocòndries contra les cataractes.

Els investigadors pensen que pot ser un dels factors que contribueixen a el menor risc d'aquesta afecció en les persones que prenen una cervesa a el dia.

8- Redueix el risc de la malaltia d'Alzheimer

L'equip de l'Escola de Medicina de la Universitat Loyola de Chicago, va analitzar les dades de més de 365.000 persones que van prendre part en 143 estudis que es van dur a terme des de 1977.

Van concloure que els bevedors moderats (una a dues cerveses a el dia) van tenir un 23 per cent menys probabilitats de desenvolupar demència, malaltia d'Alzheimer i altres formes de deteriorament cognitiu.

Els investigadors van assegurar que no està clar per què el consum moderat pot reduir el risc de demència i deteriorament cognitiu, però una premissa suggereix que l'alcohol pot millorar el flux sanguini al cervell i per tant el seu metabolisme.

Una altra teoria suggereix que petites quantitats d'alcohol poden fer que les cèl·lules cerebrals es trobin més en forma i augmentin la seva capacitat per fer front a grans nivells d'estrès que amb el temps poden causar demència.

D'altra banda, els investigadors van advertir que van poder corroborar que el un alt consum (més de tres begudes alcohòliques a el dia) es va associar amb un major risc de demència i deteriorament cognitiu.

9- Redueix el risc d'hipertensió en els homes

El Departament de Psicologia de la Universitat Carnegie Mellon va trobar que mentre que la susceptibilitat a la grip comuna es va incrementar pel tabaquisme, el consum moderat d'alcohol va conduir a una disminució dels casos de refredat comú per als no fumadors. Aquest estudi es va dur a terme el 1993 amb 391 adults.

11- Posseeix alt contingut de fibra

La cervesa conté fibra, que actua com un laxant natural. També disminueix la velocitat a la qual els aliments surten de l'estómac, el que significa que suprimeix la gana.

En aquest article pots conèixer aliments rics en fibra.

12- Ens ajuda a "trencar el gel"

Segons un estudi de la Universitat de Washington, prendre una cervesa també té beneficis socials ja que pot donar-nos una mica de valor per a una primera cita, o "aflojarnos" en una reunió familiar o esdeveniment social.

No obstant això, algunes persones continuen bevent causa que pensen que si una és bona, moltes seran encara millor, però tots sabem com poden acabar aquestes històries.

13- Té propietats "antienvelliment"

La cervesa augmenta la potència i els efectes de la vitamina E, que és un antioxidant important en el cos, pel que pot alentir el procés d'envelliment.

Per contra, l'abús de l'alcohol ens farà envellir més ràpid.

14- Ajuda a sistema digestiu

La cervesa posseeix una sèrie de propietats digestives, que inclouen l'estimulació de gastrina, àcid gàstric, colecistoquinina i els enzims pancreàtics. Només es necessita una a el dia.

15- Funciona com diürètic

Prendre una cervesa ajuda com diürètic i augmenta significativament la micció. Això facilita l'augment de l'eliminació de toxines i de l'material de rebuig de el cos.

Buscant el punt d'equilibri

1. Les directrius de el Departament d'Agricultura dels Estats Units actuals consideren que el consum moderat per als homes és de màxim dues begudes a el dia i per a les dones una de sola. Una beguda és de 12 unces de cervesa regular, 5 unces de vi, o 1.5 unces de licors destil·lats de 80 graus.
2. Si no beus, no hi ha necessitat de començar, ja que pots obtenir beneficis similars amb l'exercici i / o una alimentació més sana.
3. Si ets home i no tens antecedents d'alcoholisme, però sí un moderat a un alt risc de patir una malaltia cardíaca, pots consultar al teu metge si una beguda alcohòlica a el dia podria reduir aquest risc.
4. Si ets una dona sense antecedents d'alcoholisme però amb risc de patir malalties de cor, podries avaluar els possibles beneficis d'una beguda diària versus el petit augment en el risc de patir càncer de mama.
5. Si ja beus alcohol has de saber que el secret està en la moderació i assegura't a més d'obtenir un munt d'àcid fòlic, almenys 600 micrograms a el dia.
6. Per a un home de 60 anys d'edat, una beguda a el dia pot oferir protecció contra les malalties de cor, però per un de 30 anys pot suposar més riscos de caure en l'excés o d'altres complicacions.

Si tots ens limitem a un sol got o copa a el dia, probablement no necessitaríem tants cardiòlegs, especialistes en el fetge, professionals de la salut mental i tractaments per a les addiccions.

La preocupació per aquests científics sempre estarà en que no tots els que li agrada beure alcohol s'aturen en un sol glop.

5 Curiositats sobre la cervesa

1. La marca més antiga de cervesa és Bass, registrada el 1876.
2. La recepta més antiga de cervesa que es coneix, data de fa més de 4.000 anys d'antiguitat. Es troba en una tauleta d'argila que es remunta a 3100-3000 aC a Mesopotàmia.
3. A l'antic Egipte, la cervesa s'elaborava tradicionalment per les dones, però a mesura que l'economia va ser de la transició de l'agricultura a la indústria, la cervesa es va convertir en comercial i va començar a ser fabricada i venuda principalment per i per a homes.
4. En algun moment la cervesa es prenia calent, proporcionant calor a les nits fredes i nutrició quan el menjar era escassa.
5. A la República Txeca hi ha un spa que ofereix un bany de 20 minuts en cervesa i afirmen que banyar-se en cervesa augmenta la circulació de la sang, obre els porus, suavitza la pell i li infon a el cos vitamines.